Les meves receptes preferides (Albina): Mcooker: les millors receptes

Albina

Els meus pans preferits Començaré pel pa de cada dia, que cuinarem més d’una vegada a la setmana

Pa de blat fet amb massa vella
(Administrador)

Faig aquest pa de principi a fi en una màquina de fer pa.

https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=71685.0 els fonaments a l’hora de coure massa vella
Massa vella: 200 grams
Farina de blat: 200 grams o 1/3 de la farina total
Patates bullides: 100 grams (1 peça): calentes
Caldo de patata - 150 ml. a una temperatura de 40-50 * С
Sal - 0,5 culleradetes.
Llevat sec: 1 \ 3 culleradeta.

3. Masa principal
Tota la massa de la massa vella: quant resultarà
Farina de blat: 400 grams
Aigua tèbia: 150 ml. a 40-50 * C - fins a un kolobok !!!
Sal - 1-1,5 culleradetes al gust
Sucre - 1 cullerada. l
Oli vegetal - 1 cda. l
Llevat sec: 0,5 culleradetes de sang en forma de pans

Pa de llauna de blat-patata (forn)
(Administrador)

Pa de blat sobre massa madura (auto-llevat)
(Viki)

Pa de sègol "És molt senzill" en una màquina de fer pa
(Elena Bo)

La massa és molt tova (i el pa per a una màquina de pa) a Tang Zhong
(Qween)

Darrerament també faig forn sovint. Olis per la meitat amb verdures he posat uns 40-50g. Si no hi ha brou de patata, afegiu-hi patates seques de 6-8 g

Bork. "Deliciós pa blanc"
(Omela)

També he cuinat més d’una vegada quan cal adjuntar el quefir

Pa de crema agra en una màquina de fer pa
(fomca)

Pa de Kefir per a principiants (al forn)
(Omela)

Pa de patates (fabricant de pa)
(klara49)

Aigua - 250 g
Oli vegetal - 30 g
Sal - 2 culleradetes
Sucre - 2 cullerades. l.
Patates bullides uniformades, pelades (puré de patates) - 250 g
Farina de blat - 500 g
Llevat sec d’acció ràpida 1h. Jo compleixo aquesta recepta

Pa amb mató (fabricant de pa)
(savana)

Em va encantar el pa

Pa de blat "Cargol"
(Sonadora)

Pa de llet (fabricant de pa)
(Cuinar)

Pa de taula blanc amb poma (fabricant de pa)
(Qween)

Pa de llet agra
(Administrador)

També he provat aquesta recepta

Pa de iogurt (fabricant de pa)
(esya)

Quan hi ha molt de iogurt

Rodeu amb mató d'acord amb GOST
(Sonadora)

Pa de mató en una pa
(Yana)

Pa negre de cervesa (fabricant de pa)
(Dentista)

Com m'agrada posar aquest pa d'ingredients com cacau, cafè i cervesa negra RESULTAT EXCEL·LENT

Pa Darnitsa en una màquina de fer pa (per fugaska)
(Lola)

Pa ràpid amb sèmola en una pa
(Elena Bo)

Aquest pa també m’encanta, però l’he cuinat al programa principal

Pa "Mana celestial" en una màquina de fer pa
(Alinchik)

Pa de blat amb sèmola en una pa
(LaraN)

Pa de sègol de blat "Air black" (fabricant de pa)
(Lana)

Al forn només sense llavors de carbassa

Pa Darnytsia per al marit (fabricant de pa)
(Gasha)

Pa de taula blanc sobre una massa llarga (forn)
(Espantaocells)

Pa meravellós

Blat i patata amb ceba fregida i cúrcuma
(Zhannptica)

Pa de civada amb crema agra
(LaraN)

Fa molt de temps vaig escriure aquesta recepta a la meva llibreta i d’alguna manera la vaig coure una vegada. Caldrà repetir.

Pa de sègol negre en una pa
(panason màxim)

Només ella no va posar el cereal, en cas contrari es tornen blancs a traïció i els meus van preguntar: "Què és això?"

Panasonic 2512. Pa de sègol de blat amb sèmola sobre aigua
(paykin)

Pa de blat amb patates i mató (forn)
(Administrador)

Pa de blat amb sèrum de llet no colat
(Omela)

Maxwell MW-3751. Pa blanc pla
(lana light)

Assegureu-vos de posar creix. oli

Pa de taula blanc amb poma (fabricant de pa)
(Qween)

Pa vienès de Richard Bertinet en una màquina de fer pa
(Sonadora)

Albina

La massa

Massa universal per a pastissos, pastissos, panets
(Trishka)

Peter Doughnough per a tots els usos
(Anís)

Pastissos de massa de llevat amb kefir
(Ganxet)

Pastissos fregits de massa sobre brou de patata (recepta magra)
(Rada-dms)

Es cou al forn immediatament, no deixi reposar la massa.

Masa de llevat de patata sense ous ni llet
(Gnu)

La massa és increïblement rica!
(Amor)

Massa per a boletes amb vinagre
(celfh)

Massa de patata "Universal"
(Stеrn)

Massa de blanqueig (freda)
(Qween)

Pastissos fregits súper ràpids
(lleuger)

Chebureks sobre massa de cervesa (sandvitxera Steba)
(Linadoc)

Pastissos "amb qualsevol cosa" de Daria Tsvek - de Daria Tsvek
(MariV)

Deliciosa massa per a pastissos fregits
(Maroshka)

Massa de llevat per a pastissos
(pushanya)

Pasta "Viena"
(Qween)

Pastes de massa amb farina de civada i farina de sègol
(Linadoc)

Sàhara posa 3 cullerades. l = 40g, sal 1,5 culleradetes. l.

Pasta de boles de massa sense pastar en 21 segons! (massa per a boletes amb ganivets en un robot de cuina) + vídeo
(Doxy)

Massa de llevat per a pastissos fregits
(Gat)

Pasta de full falsa "Universal"
(Stеrn)

Albina

Pols de coure casolà (pols de coure)
(TATbRHA)

Caixes de pa, bosses per guardar el pa
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2778.0

1. Fibra. 2. Pols per coure. 3. Additius al te. 4. Un substitut del te (preparem productes saludables a partir del pastís de la espremedora)
(lappl1)

Alcohol en productes de forn i massa de pa
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=136410.0

Cura del cabell
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=75254.0

Tens cera al coll ... o ens rentem amb força per netejar
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=14453.0

El dolor de Fedorin: el meu, netegem els estris de cuina ...
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=14532.0

dopleta. Expliqueu allò inexplicable
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=217148.0

Albina

Empanades

Manà de mató
(Elf)

Pastissos de col
(Espantaocells)

Proveu la tecnologia següent si encara feu. Primer barregeu els ingredients de la massa (excepte la mantega i el llevat) fins que siguin més o menys homogenis. I deixeu-ho en pau durant 40 minuts (això és autòlisi). Makfa triga menys temps, com moltes marques estrangeres de farina. La resta són de llarga autòlisi. Poseu només el rovell de l’ou, excloeu la proteïna completament. Després, afegiu-hi llevat, oli i tot de la manera habitual, tal com es descriu a la recepta. Com que la mantega també és un líquid des del punt de vista de la cocció (i no l’hem introduït), el gruix de la massa després de l’autòlisi serà ajustat i no serà bàsic remenar la mantega al principi. HP seria de gran ajuda aquí com a pastadora. No fondreu l'oli! Afegir simplement suavitzat a temperatura ambient. Hauríeu de tenir una massa més gruixuda i sense gluten. Probablement requerirà una mica més de fluid.

En coure. Col·loqueu a la part inferior del forn una safata o una paella amb una nansa que no es fongui. Escalfeu-ho amb el forn. Quan carregueu una placa de forn amb pastissos (escampeu-los amb aigua amb un aspersió), esquitxeu-hi un got d’aigua bullint al recipient escalfat inferior i tanqueu el forn immediatament perquè el vapor no s’apagui. Esquitxeu-vos suaument, no ficeu les mans a dins, només esquitxeu-les. L’aigua s’evapora instantàniament amb un soroll per no cremar-se.

Cita
Això no és ballar amb panderetes. Són manipulacions que milloren greument la massa. Funcionarà sense ells, però el resultat serà pitjor. Rovell: millora la massa, li permet mantenir bé la seva forma (la lecitina s’infla), la proteïna “s’asseca”, la fa més estreta (per tant, l’he exclosa). L’oli evita que el gluten es formi i s’infli (envolta les molècules i impedeix que s’humitegin i es connectin a les cadenes del gluten). Per tant, la massa és molt més grossa i esmicolada.Cocció al vapor: permet que el producte pugi i no s’assequi a la fase inicial (la humitat del forn és elevada) i només comença a coure.

Jo, amb totes aquestes tècniques, entenc molt clarament el que estic fent i el que vull aconseguir. No són del sostre i jo mateix els segueixo. Perquè vull que sigui súper)). Tot i que pot ser ràpid i bé. Basant-me en les vostres dades / preguntes inicials, intento corregir-les. Gairebé sempre cuino amb autòlisi, sobretot amb pa. Al mateix temps, afegeix mantega més endavant (al meu parer, en aquest tema vaig escriure sobre això i en el pa sol ser només 1 cullerada. L., però fins i tot hi juga un paper). Coeu al vapor SEMPRE. Tant pa com pastissos / rotlles. Abans, tal i com us vaig descriure, ara tinc un forn amb vapor. Fins i tot l’aigua i la quantitat de sal poden canviar greument la massa. L’aigua dura produeix més gluten a la massa (és més estreta), l’aigua destil·lada és molt menor (és molt més suau).
HP Panasonic us permet no enganyar massa: en el mode "Pelmeni", la massa es barreja simplement i, a continuació, s'afegeixen mantega, llevat al cub i es configura el programa de massa. Tot. Panasonic iguala la temperatura durant molt de temps, és a dir, només es manté i no fa res: escalfa els ingredients a una sola temperatura. En aquest moment, té lloc l’autòlisi. I després fa ella mateixa la massa. Si teniu HP, proveu-ho. Estarà net, però el resultat millorarà dràsticament. Si el vostre HP no té un període d'equalització de temperatura i quan el programa està engegat, immediatament comença a pastar, només espereu aquests 40 minuts, afegiu oli / llevat i engegueu el programa, deixeu-lo funcionar.

Cita: Espantaocells del 3 de desembre. 2016, 23:07

Ningú no s’atura i també milloro les meves habilitats.)))
Si feu el que està escrit a la primera pàgina, heu de posar el llevat. No hi ha envelliment durant 40 minuts, simplement s’amassa i s’afegeix mantega al final del lot. Amassar també és un temps prolongat i triga 20 minuts. PERUT! Com va resultar, la nostra farina domèstica requereix molt més temps per a la inflamació i el desenvolupament del gluten. El mateix nòrdic finlandès, del qual feia al forn abans i ara de vegades, amb aquests pastar 20 minuts són suficients. Però les marques nacionals no. Per tant, primer mescla grossa (humectació) i inflor. I només llavors - per lots. Per obtenir un resultat excel·lent, primer heu de deixar que la farina s’infli i només després barrejar-la bé, de manera que la fermentació posterior no compta: la farina s’inflarà, però no hi haurà pastat i no es formarà un “marc” bonic / durador. Mentrestant, la farina s’infla: en principi no necessitem fermentació, de manera que no posem llevat. L’autòlisi ha passat - posem l’ingredient actiu - el llevat i tot el que interfereixi en una bona inflamació: l’oli. Per això teniu el que teníeu))). Ben fet, ho heu llegit tot detingudament, aprofundit i obtingut el resultat. Estic segur que heu notat una diferència en la superfície de la massa. En absència d’autòlisi, és accidentat quan es talla. Amb autòlisi, com un mocador de seda. Sí? Va ser? Es tracta d’un gluten desenvolupat correctament. Ara ja saps com és.
Més detalls: https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...c=18396.new;topicseen#new

Pastissos "Delicat"
(Dentista)

Pastís "Kolobok" per a melmelada (Panasonic SR-TMH 18)
(Luysia)

Pastisseria dolça amb massa de nabiu i poma per a panets francesos
(Cixlida)

Sugar Pie
(Omela)

Pastís de sucre delicat
(J-ry)

Peu "Nevsky"
(TATbRHA)

Empanades amb qualsevol farcit
(Elena Tim)

Srimati: pastís de poma indi
(Omela)

Charlotte cruixent
(Ilona)

Albina

Galetes

Galeta de mel (amb refresc)
(irza)

Andy Xef Queen Victoria Biscuit en un multicooker
(Tumanchik)

Bescuit de vainilla sobre aigua bullent
(irza)

Rotllo d’esponja
(ang-kay)

Roll suís "No pot ser més ràpid"
(MariS)

Bescuit Margarita (TORTA MARGHERITA) a GFB-1500 Pizza-Grill
(Yuliya K)

Pastís de nata batuda
(L-olga)

Bescuit amb llimonada
(Svetl @ nka)

Bescuit amb llet condensada
(frizerka)

Albina

Panellets, panellets

Creps de flam "Zvezdulina"
(zvezda)

Una de les meves receptes preferides de panellets. Malauradament, ningú se’n recordava d’aquest carnaval.

Creps de llevat de flam
(Sonadora)

Creps de puntes
(no vidre)

Creps de llet fermentada, flam
(Sonadora)

Creps al kefir
(Tanyulya)

Creps amb kefir i vodka
(Administrador)

Creps de puntes hipoal·lergènics amb brou de pasta
(MariV)

Li agradava no abocar el brou de la pasta

Creps "Marusiny"
(Trishka)

Intento fer tots els panellets sense sucre: no tinc temps de donar-los la volta, ja que estan fregits

Els panellets són prims en un forat
(Agost)

Panellets prims (pegats)
(Zhivchik)

Creps "calats", prims, perfectes
(AnaSamaya)

Creps "Bagrir"
(Ganxet)

Creps de nit a la cervesa
(Sonadora)

Creps de flam amb kefir
(elvin)

Creps de Luda
(lappl1)

Creps prims de cervesa
(Omela)

Creps de natilles calades a la cervesa
(Kara)

Blues (antiga recepta de panellets senzills)
(Espantaocells)

Afegit el dilluns 30 de maig de 2016 a les 16:08

Creps de llevat de llet
(Administrador)

Albina

Maionesa, mostassa, salsa de tomàquet i altres salses

Maionesa amb llet en pols SENSE ous (classe magistral)
(julifera)

Fer maionesa
(Qween)

Maionesa (recepta per a establiments de restauració, 1956)
(Espantaocells)

Salsa de maionesa
(Gayane Atabekova)

Mostassa bavaresa amb mel
(AnaSamaya)

Mostassa "Picant"
(DJ)

Salsa freda "maionesa bullida alemanya"
(NataliARH)

Bechamel de carbassó
(Premier)

Nata agra casolana
(Linadoc)

Maionesa d'all "Minutka"
(Trinitron)

Adjika sense cuinar, "en escabetx"
(LiudmiLka)

Condiment "rave picant" o "foc"
(Zhivchik)

Albina

Crema i impregnació per a pastís

Crema de mantega amb llet i ous ("Charlotte") https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=45713.0 El cuino des dels meus temps d’escola i m’encanta.

Flam de crema agra
(natapit)

Crema d’oli sobre farinetes de sèmola amb llet condensada bullida
(Tumanchik)

Crema amb crema al 33% i Mascarpone https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=197154.0

Salsa de caramel per a capa i impregnació de pastissos (classe magistral)
(Husky)

Crema Sundae
(Larchik79)

Albina

Dumplings, dumplings

Manty (classe magistral)
(Elena Tim)

Dumplings mandrosos (recepta per a establiments de restauració. 1968)
(Espantaocells)

Albina

Pastissos de Pasqua

Pastissos de Pasqua. Normes de cocció, consells, recomanacions, pregunta-resposta
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=47760.0

Pastís de pasta nocturna "fred" de Maggie Gleser
(Sonadora)

La recepta més no complicada, cal coure-la i el resultat és excel·lent: el Sàhara en va prendre més.

Kulich "Royal Bummer" en una pa
(Qween)

Quan no hi ha temps i voleu coure el pastís encara més, llavors aquest meravellós pastís

Pastís de mantega
(Elena Bo)

El sucre va prendre 120gr. El vaig coure tant al ferrocarril com a la historieta

Pastís de Pasqua per als mandrosos (sense lot)
(ang-kay)

La massa es pastava seca. És cert, encara tinc mandra de fer de tot: barreja HP. Batre la mantega amb el sucre i els rovells amb una batedora manual. En total, van trigar 7 hores a acabar.

El pastís és deliciós
(Elena Bo)

Pastissos de Pasqua (Paski) de Svetta
(lleuger)

Kulich amb Myasoedovskaya al forn (classe magistral)
(Entusiasme)

A la pàgina 42 hi ha el consell de Vesnyanka. Les conclusions de la meva recerca a la pàgina 49

Pastissos de Pasqua per al pare
(julifera)

També m’ha agradat la recepta

Pastís de safrà amb crema de llet
(Espantaocells)

Sí, però no entenia el safrà en si. Potser val la pena repetir-ho.

Glaciació amb sucre llustre, llimona i clara d'ou
(Administrador)

Sucós pastís de mató
(Tasha)

Vaig haver d’afegir farina: primer vaig posar 320g + 2t. l. en una massa, hi afegim 25-30 g més. Per tant, caldrà posar com a mínim 350g-380g i serà el mateix. 3 culleradetes llevat sec en una massa. Dividit en 4 formes mitjanes, omplint per la meitat.

Albina

Plats de peix

Arengada suau salada
(Luysia)

Arengada en escabetx, verat, arengada, espadat
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=171852.0

Pastissos de peix (recepta familiar)
(Rada-dms)

Arengada holandesa
(celfh)

Cassola de peix.
(dopleta)

Capelí en massa
(De Lisss)

Verat al buit
(Natalia K.)

Albina

Begudes

Kvass de sègol
(Espantaocells)

Al principi, podeu prendre menys farina de sègol, en cas contrari, obtindreu mitja llauna només de massa fermentada. Crec que es pot utilitzar a la cocció. Cal provar-ho.

Beguda de sèrum de mató, mel
(Administrador)

Suc de taronja: 9 litres de 4 taronges!
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=171035.0

Fanta casolana de pell de taronja
(Mila1)

Tè Ivan (fermentació de fulles de tallafocs) - classe magistral
(lappl1)

Mètode per endurir les fulles de te en preparació per a la fermentació
(Zachary)

Albina

Cuina ritual

Empanades "Efectiu amb col"
(kolobashka)

Pa de pessic vell polonès
(Levitan)

Corona de Pasqua alemanya (Oster-Hefekranz)
(Pulisyan)

Kalach "Rozhdestvensky".
(Viki)

Pa de pessic nadalenc
(kleskox35)

Bollos "Larks"
(Cúbic)

El forn ha d’estar entre el 22 i el 40 de març Sebastian Martyrs

Albina

Sourdough, llevat i tot el que els pugui substituir (ho cuinem nosaltres mateixos)

Cultures inicials: en preguntes i respostes https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3704.0

Pa de massa fermentada, perquè no estigui àcid))
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=389522.0

Llevat líquid a base de fruites, verdures, herbes, te ...
(lappl1)

Sourdough "El més senzill"
(Marysia27)

Llet fermentada de sègol (producte semielaborat) https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=42973.0 M’ha agradat molt aquest llevat

La forma més senzilla d’eliminar la massa agra del pa
(Vatrusha)

Cultiu inicial d’àcid làctic per Admin https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3394.0 una massa magnífica meravellosa quan hi ha interès a "jugar"

Sourdough en brou de carn per a truites asiàtiques (master class)
(kubanochka)

Sekowa Buckenzyme reconstituït
(VA)

Albina

Pa sense llevat industrial (massa fermentada, llevat líquid, etc.)

Pa de blat sencer amb llevat de plàtan líquid
(lappl1)

Baguettes de llevat líquid
(Espantaocells)

Albina

Plats làctics

Mató natural de llet agra
(Omela)

Nata agra casolana
(Linadoc)

Farinetes d'arròs en una "olla" de l'àvia d'Arkina
(Arka)

Albina

Pastissos

Pastís "Air Snickers"
(leka)

Meravellós i no molest

Pastís de vidre trencat
(Forquilla)

Pastís "Milk girl"
(NatalyaN)

Pastís de formiguer
(Elf)

Pastís "hivern" mel
(tsvika)

Pastís de mel "polonès"
(Lerele)

el pastís és impressionant

Pastís reial de Napoleó
(Vikka_nikka)

N’hi ha prou amb una mitja porció. Els pastissos triguen a coure's perquè són salats. Però a Kostya li agradava

Pastís de "crema agra de xocolata"
(Juliol)

Pastissos de mel (col·lecció de receptes)
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3507.0

Pastís de Napoleó en capes "Sissy"
(Ivanovna5)

Albina

Diferents rínxols, parabolts

Mató francès
(Sonadora)

Cal controlar el farcit perquè no quedi massa líquid

Kranz amb llet condensada bullida i nous (massa freda)
(Sonadora)

Albina

Baguettes, pans

Pa de Kefir per a principiants (al forn)
(Omela)

Com donar forma a un pa al forn https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=378391.0 I hi ha bones receptes

Diversos pans, baguettes, trenes (opcions de cocció) de l'administrador.
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7265.0

Pa de motlle (forn)
(koluchchka)

Vaig agafar 540 g de farina i 285 g d’aigua i vaig multiplicar la resta per 1,5

Baguettes "instantànies" (3 hores abans)
(Omela)

Baguette francesa
(Gasha)

Baguettes de llevat líquid
(Espantaocells)

Barra d’estancament
(Lola)

Pa de patata
(Sonadora)

Pa de llet de blat
(ang-kay)

Albina

Magdalenes

Pastís de plàtan (pastís de plàtan clàssic)
(Espantaocells)

Fet amb 2 plàtans. Una ració completa per a un gran cor nòrdic és abundant.

Magdalena "No pot ser més barat" (sense ous)
(Omela)

Magdalena "Simple" (sense ous) en un multicooker Kromax MC-31
(Mannà)

Magdalenes amb mató
(Shyrshunchik)

Magdalena "Semistakannik"
(Mikhaska)

Pastís de crema agra de patata
(Omela)

Magdalena amb llet condensada (tres minuts) en una cuina multicook Panasonic i en un forn miracle.
(Zena)

Magdalenes en una pa (col·lecció de receptes)
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=187.0

Albina

Rotlles

Rotllo d’esponja
(ang-kay)

Roll suís "No pot ser més ràpid"
(MariS)

Rotllo de galetes, al forn amb farcit
(natapit)

Rotllo amb crema de mató "Extra" segons GOST
(Sonadora)

Rodeu amb farcit de llavors de rosella
(Carina1991)

Rodeu amb llavors de rosella, fruits secs i panses
(Espantaocells)

Albina

Empanades

Pies "ammchiki"
(Stеrn)

Massa meravellosa i molts pastissos

Pastissos "Delicat"
(Dentista)

Pastissos de massa de llevat amb kefir
(Ganxet)

Deliciosa massa per a pastissos fregits
(Maroshka)

Pastissos i panets "de marca"
(Irishka CH)

Pastissos fregits (sense problemes)
(elza-11)

Belyashi GOST (com en un quiosc)
(De Lisss)

Albina

Receptes "ràpides"

La massa preferida per a pastissos al forn, així com per pastissos i salsitxes a la massa
(Olekma)

Baguettes "instantànies" (3 hores abans)
(Omela)

Pa de llevat de mel en 30 minuts
(Rada-dms)

Srimati: pastís de poma indi
(Omela)

Pastís de gelatina (basat en "Marinkin's Tvorinok")
(Turquesa)

"Estació" de pastisseria
(De Lisss)

Albina

Cotoletes, mandonguilles, boges

Cotoletes ràpides "Quallades de pollastre"
(Mikhaska)

Només sucoses costelles + alguns secrets de cuina
(natapit)

Costelles de llet
(natamylove)

Filet de pollastre "Peces de porc"
(Luysia)

Schnitzel astut "Si no en tens ..."
(Trishka)

Lazy Collage Rolls (Multicuisine DeLonghi)
(Lerele)

Carns esbojarrades amb ou
(ang-kay)

Fetge ràpid (en turc)
(MariV)

Costelles blanques de pit de pollastre i crema de formatge
(Administrador)

Costelles d'albergínia
(Lerele)

Albina

En blanc

Llim (melmelada de baies sueca)
(Nila)

Tomàquets verds (a rodanxes)
(lunova-moskalenko)

Tomàquets dolços en escabetx "Favorits"
(fomca)

Tomàquets amb ceba i oli vegetal
(OlgaYUB)

Escabetx (preparació per a l'hivern)
(Frau)

Xucrut de la mare de Chuchina
(Espantaocells)

Condimentar "rave picant" o "foc"
(Zhivchik)

"La mateixa col vermella" de Larisa Rubalskaya
(TATbRHA)

Arengades suaument salades
(Luysia)

Albina

Forn de cuina múltiple

Pastís de kefir d'Altai
(Trishka)

Poma "Amber cake" de T. L. Tolstoi
(lappl1)

Pastís de dates "Per a mi" a la cuina multicooker Polaris 0508D floris i PMC 0507d
(lisa567)

Andy Xef Queen Victoria Biscuit en un multicooker
(Tumanchik)

Pastís de nata batuda
(L-olga)

mowgli

Albina, acabo de veure les teves receptes preferides. Com es cou el pa amb massa madura en CV?

Albina

Natàlia, M'encanta aquest pa: girl_love: Així que avui a les 5 de la matinada he tret aquest pa de l'HP (si el poso a la nit, no sempre el trec a la nit. Només quan em llevo.
Faig el primer pa com a la recepta (si no tinc la massa vella). Qualsevol massa de llevat que quedés de pastissos per coure prenia la massa vella.
El procés de coure aquest pa a KhP de principi a fi té aquest aspecte: per exemple, al vespre pasto la "massa" en una màquina de fer pa: poso un tros de massa vella, llevat, farina i aigua (tot segons la recepta) i el KhP interfereix durant uns 5 minuts. Apagueu-lo i deixeu-lo fins al matí. ... Al matí hi poso tot excepte l’oli. Barrejo en HP durant 10 minuts. Agafo un tros de massa en 220g. Vaig posar els olis (em va agradar el drenatge de 20 g + oli vegetal de 20 g) i el vaig posar al mode principal. El tinc 4h10m
Un altre petit matís després de posar l’oli és mirar el monyo. La farina és diferent.
Així és com aconsegueixo un pa perfumat i saborós sense espatllar. Natàlia, becky de plaer. Ja vaig ensenyar a una mare amb molts fills a coure aquest pa.

mowgli

Albina, i quina recepta? des de l'inici automàtic? de Viki?

Albina

Natàlia, recepta

Pa de blat fet amb massa vella
(Administrador)

Albina

Plats de la infància