Pastís de plàtan (pastís de plàtan clàssic)

Pastís de plàtan (pastís de plàtan clàssic)

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Farina de blat	3 cullerades. (415 g)
Sal	1/2 culleradeta
Sucre	2 cullerades.
Mantega suavitzada	240 g
Ous grans	2 unitats.
Bicarbonat de sodi (Vaig prendre 1,5 culleradetes.)	2 culleradetes
Essència de vainilla (que no té sucre vainilla)	2 culleradetes
Plàtans molt madurs (325-350 g de polpa)	4 coses.
Crema agra o iogurt natural sense farcits	1 cda. (270 g)

Mètode de cocció

• Tamisar la farina, la sosa i la sal i barrejar.
• Batre la mantega, afegir el sucre (sucre vainilla) i muntar-ho tot en una massa esponjosa. Afegiu ous d’un en un mentre bateu. Afegiu l’essència de vainilla.
• Tritureu bé els plàtans amb una forquilla i barregeu-los amb crema agra. Els plàtans han d’estar molt, molt madurs. Millor: madur, gairebé amb koruzha negre.
• Afegiu plàtans amb crema de llet i farina amb sal i sosa a la massa de mantega alternativament, remenant sense fanatisme amb una espàtula. Pastar fins obtenir una massa homogènia. No utilitzeu una batedora. Totes les "cordes" de polpa de plàtan més o menys conservades simplement es converteixen en un líquid i fan malbé la textura del producte acabat.
• Col·loqueu la massa en una llauna savarena untada (amb un forat al centre). Colpeu el motlle a la taula (si és de silicona, sacsegeu-lo, aixecant-lo per una vora) per deixar anar bombolles d’aire, anivelleu la superfície i enforneu-ho durant 75 minuts a 180 graus. La magdalena puja molt, aproximadament dues vegades, així que calculeu el volum de la forma.

Nota

La recepta la va publicar Luda (també coneguda com mariana-aga). Referències Dory Greenspan com l'autor d'aquesta recepta.

M’ho van anunciar, em van dir que era molt saborós. No podia passar de llarg, ho vaig preparar. No vaig poder esperar el primer mos durant molt de temps: vaig haver de deixar que es refredés.
Molt per casualitat al mercat em vaig trobar amb plàtans amb descompte. Molt madur, massa madur, ja negre. Em vaig aferrar a ells tan feliçment que els venedors probablement van pensar que estava en una crisi financera. Que pensin. No saben quin tipus de delit es pot preparar amb aquests plàtans poc atractius.

El color de la carn de magdalena variarà segons el plàtan. Un plàtan fort i ben madur li dóna un color xocolata. Els meus eren negres, però encara no n’hi havia prou.

Sabor fort a plàtan, textura lleugerament humida. Molt saborós. Només cal que es refredi fins que estigui almenys càlid.

Receptes similars

Pastís "Plàtans amb xocolata" (televisió)

Magdalena de plàtan amb baileys (Ganxet)

Magdalena "No pot ser més barat" (sense ous) (Omela)

Vaig tenir en compte l’espantaocells, també ho intentaré

Obligatori. Aquesta recepta es va vendre molt activament entre amics. La mateixa Luda està encantada amb ell i ho recomana. No vaig poder resistir-me i no em penedeixo. Per cert, la magdalena preferida de la meva germana.

[Espantaocells]

Espantaocellsi, segons la vostra opinió, hi ha massa sucre a la recepta? Tot i així, 2 gots ... 400 grams ... més plàtans dolços madurs ... en general, alguna cosa em va confondre amb una quantitat de sucre així ... I a més, què en penseu, si substituïu el refresc per al forn en pols, 2,5 culleradetes. l. serà suficient?

[Espantaocells]

Espantaocells
Prengui un altre gràcies! Fins que no l’ha tallat, es refreda, el sabor encara no s’ha avaluat (creps casolans, Shrovetide al cap i a la fi), però l’aroma és una cosa. Tot l’apartament està saturat d’olor a plàtan!

🔗

Aquí sóc un balbeska, ahir vaig veure la vostra pregunta, la vaig llegir. Algú em va distreure i em vaig oblidar d’escriure la resposta amb seguretat.

Tot i que us satisfarà completament, crec que aquí està bé, com amb sucre per al meu gust. Així que no us preocupeu!

Com tallar - escriure!

[Espantaocells]

Espantaocells, la magdalena no té igual !! Moltes gràcies!! Però vaig posar aquest cupcake amb crema de llimona-babnan de Marina23, vaig afegir fruits secs, vaig abocar esmalt)) OOO! Molt saborós !! El meu marit de llaminers va dir que ara comprarem plàtans en caixes !!!!!!!!!!!!

Natasha, tinc moltes gràcies !!!
Aquest és el panet de plàtan més deliciós de la història! cuita mitja ració al compte molt fluix. Bé, sota les restes del que hi havia, em vaig ajustar. Sospito fermament que la meva massa va resultar ser més prima. Els plàtans eren mig negres. Curiosament, no hi ha molt sucre. I el refresc, tampoc no sembla que resultin 18 peces.



GRÀCIES!

Estic experimentant amb essències. Avui, després d’haver remenat durant molt de temps a la nevera i no trobar vainilla (on ho faig?), He abocat taronja al cupcake. Excel · lent! El sabor és incomparable. Vaig esclatar 6 plàtans en lloc de 4 (no són 325, sinó uns 470 grams de plàtans), perquè els restants no són ni aquí ni allà. No va empitjorar. Acaba de tenir plàtan!

Aquesta és una de les millors receptes de magdalenes que he obtingut mai. Per tant, el recomano. Un amic, que sospitava sospitós, es preguntava: "Xocolata?" El color i les taques són confuses per a tothom. Però quan fas un mos, tot queda clar i evident.

Bé, gràcies per la recepta, en cas contrari em pregunto on posar aquests plàtans ennegrits, però on, demà faré una magdalena

Com amb el temps ho vaig fer.
I aquesta és una altra foto per acabar de convèncer.

[Natalochka]

Natalochka! tan deliciós, bé, aquest pastisset és tan deliciós!




No sé de totes les persones normals, però a la nostra família, si els plàtans menteixen durant més de 2 dies, això és tot, la mort els ha arribat, ningú vol menjar aquesta massa suau i dolça. Per tant, mai agafo més de 4 peces
Necessitem cruixents. I, en general, no mengem fruites toves, només aquelles que probablement trinquin les dents
i després els plàtans van morir a la nevera - preparant-se tranquil·lament, modestament per al seu darrer viatge - a la paperera, però vaig decidir remenar pel nostre fòrum a la recerca d’una recepta - i la vaig trobar !!!
molt escèptic i va colpejar reflexivament aquesta massa de magdalenes: bé, què hi ha, què serà (crec que, si alguna cosa surt malament, el llençaré lentament o el traduiré en galetes)
però va resultar que es tracta d'un pastís MOLT_Molt saborós: una mena de greixós i airejat i els plàtans, per exemple, no m'interfereixen en absolut
Natasha, gràcies, ets el salvador dels plàtans!

En un magdalen de plàtan, els plàtans definitivament no s’han d’interposar. Hi haurien de dominar!

El cupcake és increïble, sobretot si teniu plàtans moribunds. Han de ser enviats en el seu darrer viatge amb distinció. És una llàstima a la paperera ...

[SOBRE]

Han de ser enviats en el seu darrer viatge amb distinció. És una llàstima a la paperera ...

Gent, què sou? Quina és la darrera manera? comSOBRE TanSOBRE paperera? Comprem plàtans especialment per a mi i els dono a casa es tornen negres per sobrepassar, per a mi groc i encara més "cruixent amb verd "els plàtans no existeixen, els plàtans madurs són meus Faixò !!! El meu em mira com morir de gana implorat... en resum, amb un aspecte anhelant ... però no puc encantar els plàtans massa madurs ... probablement en verd infantil esquerdat menjat, bé, els de botes ... tot i que podem posar plàtans a les botes del nostre poble per madurar? I tu ... "en l'últim viatge"..."a la paperera" ... Envieu-me ... bé, o escriviu-me al vostre lloc ... Us portaré altres de verd i cruixent a canvi!

Bé, ara ja hi ha dues opcions per reciclar plàtans massa madurs: que un pastís o que Krosh en prengui tones. Sense papereres, tingueu consciència!

Verge, digueu-me, si us plau !!!

Sense plàtans massa madurs. N’hi havia un, així que marit cruixit menjat.

I què en sortirà dels no madurs? Tinc moltes ganes de coure.

Bàsicament, per què no? Només que no estarà tan perfumat. En general, a la botiga cal escollir-ne els més ennegrits (sovint n’hi ha que són obsolets). Aleshores no cal esperar uns dies.

Sí, immadur, ens podeu enviar

la meva germana va provar una magdalena - i em diu - adéu, venen plàtans al mercat, tants com els negres - diuen, per què esperar a que maduren els plàtans - els vaig comprar de seguida - i es couen!

Natasha, no accepto gens els productes de forn de plàtan, ni tan sols m’agrada l’olor. I en aquest cupcake tot és molt harmoniós!

[X]

Sense papereres, tingueu consciència!

Gràcies druX !!!

Cuinar
Resulta que vaig coure plàtans "cruixents", amb dos pastissets diferents (aquest i un altre, recentment he posat una recepta, també per cert del LJ de Ludmila). Van sortir grans pastissets, així que al forn, funcionarà!

Per cert, sí, em pregunto per què a les receptes de forn de plàtans gairebé sempre es recomana prendre plàtans massa madurs? Probablement els inventors de receptes de plàtan com "més verdes", de manera que no els importa massa madur? Per a mi, tot és exactament el contrari, envio plàtans massa madurs per coure,millor matar-me de seguida perquè no ho vegi com un ganivet al cor, prefereixo precipitar-me a la botiga i portar-ne uns de verds per coure i madurar ... f deixar-los cantar, als "negres", els estimo mooolt ...

Bàsicament, per què no? Només que no estarà tan perfumat. En general, a la botiga cal escollir-ne els més ennegrits (sovint n’hi ha que són obsolets). Aleshores no cal esperar uns dies.

L’estufa es va precipitar. Tampoc no m’agraden els forns de plàtan. Nens crack amor.

Això és sorprenent: una fruita tan estesa i neutral, però ja n’he llegit diverses vegades de diferents persones: "No m'agraden els plàtans als productes de forn!"

[Kronenka]

Kronenka, gràcies per la resposta. Ho cuinaré. els nens ho intentaran. Informaré. Crec que els plàtans madurs són més "perfumats".

[Cuinar]

Crec que els plàtans madurs són més "perfumats".

Cuinar
Creus correctament. I he comprat vials d’essència de plàtan i no em preocupa l’olor, cuino de tots els plàtans que tinguin a mà, si són molt immadurs, de 5 a 10 gotes d’essència i de l’olor es pot penjar, realment, l’olor de tot l’apartament i un plàtan així!

El petit! només m’has meravellat, fins i tot va comprar una essència de plàtan!
i aquí tinc una olor a plàtan - fins i tot sense essències - i després ensumo - interfereix o no!

que diferents que som!
Però el que és sorprenent: una recepta va arribar al gust tant dels amants del plàtan com dels antipàtics, una recepta universal.

[Ganxet]

Verge, somio amb comprar essències.

Ganxeti on les compres?

[Natasha]

Tot al forn! La filla va arribar a casa i va dir que feia olor de magdalena de l’ascensor. Pobres veïns.




La magdalena va resultar ser una "fossa nasal" suau. El gran és un amant de la cocció amb plàtans. Agraït.

Natasha, moltes gràcies per la recepta. Va arrossegar un gran gràcies.

[Ganxet]

Verge, somio amb comprar essències.
Ganxeti on les compres?

Cuinar
Compro a la botiga "Peki Sam", aquí: 🔗 ... Ja en tinc ... la meitat de la varietat de la botiga, segur ... l'avarícia, ja se sap, no serveix per a res ... està ple de gom a gom ...

Magdalena hTenirfons !!! Ho heu provat vosaltres mateixos?

fa olor de magdalena de l’ascensor

Qui ho dubtaria !!!

Pobres veïns

Sí ... Compateixo ...

[Petita]

Petita, Moltes gràcies per la resposta completa. Gràcies per la referència, haureu de comprar fins al cim.

No he provat la magdalena. No m'agraden. Puc menjar un tros meu, però molt poques vegades. La meva filla i el meu marit el poden manejar sense mi.

Quan vaig posar el pastís al forn, només vaig llegir ... - No utilitzeu una batedora ... espatllar la textura de la massa acabada. Els plàtans els tenia "divertits", no negres. Vaig començar a aixafar-los amb una forquilla, però no es van ofegar. Va agafar una batedora i la va passar amb crema agra. Així que vaig trencar tota la tecnologia.

Avui també per fi he arribat a coure aquest pastís. Per fer-ho, van haver d'amagar els plàtans, no van tenir temps de viure per veure el pastís.

El cupcake va resultar deliciós !!! Molt aromàtic i tendre amb una crosta tan deliciosament cruixent.
Natasha! Gràcies per la recepta!

[Espantaocells]

Espantaocells Gràcies per la recepta, MOLT saborosa +

[Espantaocells]

Espantaocells , Natasha, gràcies per la deliciós! El vaig coure dues vegades, tot i que la segona vegada no vaig preguntar: vermell: un grapat de nous torrats picats finament s’hi van vessar (n’he hagut d’eliminar). L’olor de la magdalena es va fer encara més impressionant. Aquests són: les flors: la teva recepta. (ja es va coure al forn en una cuina: 65 + 60 min, alçada - 8,4 cm)

A jutjar pel nombre de persones que de sobte van decidir coure aquest pastís, es van portar tres tones de plàtans massa madurs a algun lloc.

I vaig mantenir, vaig mantenir els plàtans massa madurs, vaig esperar fins que es tornessin completament negres. Vaig esperar. Els nens ho són tots engolit L’hem menjat amb gust, avui només n’hem trobat un de cada vuit.

Digueu-me, podeu coure aquesta magdalena en una pa? Tinc una estufa vella i un forn poc fiable. I tinc moltes ganes d’un cupcake!

No garanteixo que HP no el cremi. Tot i que la temperatura sembla ser estàndard per a un pastís (180 graus i no teniu un Panasonic). Si hi ha un programa per a pastissos, podeu provar-lo. Reduir només els ingredients. En cas contrari, no es courà i normalment durant 75 minuts el pastís no es cou al HP (si el temps no s’estableix manualment).

Gràcies! Intentaré, informaré

Deliciós cupcake! Probablement el més deliciós de tots els que es couen segons les receptes del fòrum. A KhP no em vaig atrevir, cuit al forn. Aquí hi ha una norma molt gran, només la meitat va entrar al meu motlle de silicona. Però van resultar dos! Vaig tractar els meus pares, a tothom els va agradar molt. Gràcies per la recepta!

Aquesta recepta és fantàstica. El més important és trobar els plàtans adequats. Llavors resulta tan perfumat que es pot menjar amb una olor.

[Espantaocells]

Espantaocells,Natasha, Jo també vaig coure aquesta magdalena! Ptes. deliciós, aromàtic, tendre! Postres impressionants!
Al forn sobre margarina (mantega melmelada). però el cupcake crec que no es va espatllar.
Vaig comprar plàtans madurs i els vaig “envellir” durant 2 dies; no vaig tenir prou paciència. I n’hi ha molt! Sempre és una pena quan el saborós acaba ràpidament, tindrem temps de gaudir-ne.
Gràcies per la recepta!

[una olor pot menjar]

Llavors resulta tan perfumat que una olor pot menjar.

Això és el que m’agafo !

Elenka69
Lenus, gran magdalena! Heu cuinat al forn?

[Innochka]

Innochkacuit al forn en forma d’anell més gran. Avui en dia s’ha tornat encara més perfumat, amb infusió.

Al tall va sortir excel·lent i hauria de ser! I després de refredar-se, l’olor encara s’escampa de manera sorprenent.

A finals de tardor, quan de sobte van tocar les primeres gelades i els venedors no van tenir temps d’amagar i aïllar els plàtans, els van vendre per un cèntim. Així que els vaig coure gairebé tots els dies. Vaig coure a MV durant 65 + 40 minuts, faig 3/4 de la recepta, ja que la pujada de la massa és una bogeria i la meva historieta és petita i el cassó s’ha d’untar amb mantega o margarina. He trobat la recepta en un altre lloc, però he vist un a un amb això, així que puc dir amb confiança que aquest pastís és impressionant !!!
[img] https://Mcooker-enn.tomathouse.com/r-image/i076.r.1/1012/1b/8b83b4932e89.jpg [img]
I una altra cosa divertida, quan el meu marit va veure per primera vegada un plàtan cuit al forn i que semblava tan interessant, va preguntar: què hi vaig afegir anet?

[Olima]

Quan el meu marit va veure per primera vegada un plàtan cuit al forn i que semblava tan interessant, va preguntar: què hi vaig afegir anet?

Olima
Veig el mateix que el teu marit! Realment sembla massa d’anet!

gràcies per la deliciosa magdalena!
tanmateix, em va resultar no tan fosc.
la massa es divideix en dues parts. un al forn a HP, el segon a la historieta.
a HP hi ha una crosta cruixent molt fregida, en una galeta d’explendor extraordinària.
el gust és increïble !!!
i per què no tan fosc, no ho sé. Els plàtans no poden ser prou foscos?

Tot l’apartament està saturat d’olor a plàtan!

Així que vaig portar el meu enorme agraïment per la deliciosa magdalena i pel sabor ecològic de casa meva.
Un aroma tan persistent (fa olor durant mig dia).

Gràcies per la recepta i la tècnica de fabricació. Vaig canviar la crema de llet per kefir, el primer no era a casa i el segon era un munt, només hi havia un plàtan, de fet, la recerca va començar a fer-ho. Vaig coure en una màquina de fer pa, al principi vaig posar 60 minuts a coure, va resultar no ser suficient per afegir-ne 15 més. Vaig reduir el nombre de productes en 2 vegades ,: girl_claping: delicious !!! Ha pujat bé 6,5 cm i l'escorça és bona. I sobre diferents gustos, és cert. No m’agraden els plàtans a la cuina. però aquí és molt bo. Tot i que el nen mitjà va dir: "Fu, fa olor de plàtan" Però, com ja sabeu. el gust i el color ... Gràcies de nou!

[Espantaocells]

Espantaocells, la magdalena no té igual !! Moltes gràcies!! Però vaig posar aquest cupcake amb crema de llimona-babnan de Marina23, vaig afegir fruits secs, vaig abocar esmalt)) OOO! Molt saborós !! El meu marit de llaminers va dir que ara comprarem plàtans en caixes !!!!!!!!!!!!

Alesjacomparteix la recepta Crema de llimona Babnana de Marina23 cercat però mai trobat. Primer heu cuinat el pastís, després el heu tallat i capat?
Gent!!!! Comparteix els teus coneixements, jo també ho vull

Aha Bach, molt probablement aquesta crema:
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=12663.0

[klila]

klila Gràcies!

Escric per a persones com jo, que busquen i dubten

aquesta recepta és senzilla d’executar, amb un resultat 100% infructuós (tres enfocaments, i tots amb èxit), amb un gust exòtic, amb un misteri visual, amb una gran producció de productes acabats (tinc un siverin i 6x2 = 12 cupcakes petits).
Dono gràcies a l’autor per la recepta, no per educació, sinó de cor!

Pi. si. "I pel meu compte vull afegir" he substituït la farina normal per sègol.

[Espantaocells]

De fet, no menjo plàtans, només amb nata, gelat o còctel, a diferència de la meva mare, que se’ls menja cada dia, però no en podia obtenir almenys un parell de plàtans. Ahir vaig anar a la botiga i oh, un miracle! plàtans negres a 9 = 90 per kg. Jo no tenia cobdícia i vaig agafar 1 kg. L’avarícia probablement em va arruïnar. La massa va resultar molt aromàtica, fins i tot airosa. Farcits en 1 motlle gran i 6 petits. Les magdalenes van resultar petites, però la gran, quan vaig començar a treure-la del motlle, es va trencar. Però saborós aniré a comprar més plàtans avui (més petit) i milloraré Espantaocells, gràcies per la recepta.