Creps de llevat de llet

Creps de llevat de llet

Categoria: Plats de cereals i productes fariners

Cuina: Rus

Ingredients
Llet tèbia	800-900 ml.
Farina de blat	400 grams
Ous frescos	2 unitats.
Sal	¾ h. L. gust
Sucre	1-2 cullerades. l.
Llevat sec	1-1,5 culleradetes

Mètode de cocció

• Escalfeu la llet a 40-45 * C., aboqueu uns 500 ml en un bol gran. llet.
• Barregeu la farina amb el llevat, la sal, el sucre i poseu la barreja a la llet, batre fins que quedi homogènia. Obtindràs un batedor. Cobriu la massa amb una tovallola.
• Demostreu la massa en un lloc càlid fins que dobli la mida.
• 
• Pastar molt bé la massa, remenar amb una espàtula. Afegir els ous (batre en una tassa amb una forquilla fins que quedi homogeni), barrejar amb la massa amb un batedor fins que quedi homogeni.
• Afegiu llet tèbia a la massa, remeneu fins que quedi homogeni amb un batedor. Afegiu prou llet per obtenir immediatament una massa per a panellets, del gruix desitjat, i no afegiu més llet! Si de sobte heu d’afegir llet o farina després que la massa hagi augmentat, haureu de tornar a distribuir la massa, ja que s’assentarà i no hi haurà belles bombolles.
• 
• Tornem a posar la massa per provar-la, fins que augmenti unes 2-2,5 vegades, després de la qual barrejem la massa i es poden coure panellets.
• 
• Aboqueu la massa a la cassola (és molt bo escalfar-la prèviament!) Sobre un cullerot, repartiu-la per la superfície de la cassola i coeu-la pels dos costats. Poseu els panellets acabats en un plat, unteu-los amb mantega per sobre i tapeu-los amb una tapa perquè els panellets no s’assequin.
• A més, vaig preparar el farcit de panellets. Vaig fregir cebes amb mantega, vaig afegir carn de pollastre bullida (potes de pollastre bullides a partir de brou), vaig desbastar-la finament al llarg de les fibres, vaig afegir un ou bullit, cebes verdes i cogombres en vinagre tallats a tires petites, pebrot amarg en tires - Vaig fregir tota aquesta massa en una paella i vaig canviar en un bol. Vaig farcir panellets amb aquesta carn picada en massa.
• 
• Va resultar panellets amb carn picada i només panellets amb crema de llet.
• 
• 
• 

Nota

Adéu Caravana!

Vaig coure panellets l’últim dia!

Cuina amb plaer i bon gust!

Quins panellets tan bonics

Quins panellets tan bonics

I deliciós! Des de massa de llet i llevat

[Tanya,]

Tanya, quins deliciosos panellets! i el farciment és senzill i saborós! Gràcies!

Tan, estàs de broma? Aquest sho per a aquestes imatges?! Què estàs fent? I res que el missatge sigui al pati?
Vaig a coure ... maleït

[Lli,]

Lli, estàs de servei o què?

No! Però això no m’impedeix actuar.

No! Però això no m’impedeix actuar.

El més important és que els vaig coure a temps, per a Shrovetide, l'últim dia, tot i que els vam menjar (en el sentit literal de la paraula) l'últim dia de Shrovetide.

No, bé, el més important, volia anar de la cuina mooooolt!
Què no he cuinat avui! Primer, segon, tercer i desè! I per al segon postre: gelat!
Ara no vull tot això, vull els PANQUES de Tanya! Pancake!
Vaig remenar totes les neveres-congeladors, no vaig trobar un pollastre, però vaig trobar un gall d’indi! Però cogombres en vinagre: no. I fins i tot les tàperes: no! I en general, res, fins i tot en el més mínim semblant a cogombres en vinagre - NO !!!
Només hi ha una llauna d’olives. La mataria!
Taaan, què fer? La massa ja s’ha preparat!

M'he preguntat què és millor afegir a la carn de pollastre sense llevat, he passat per tot, fins i tot volia afegir una poma àcida ... però els cogombres en vinagre van resultar ser els millors tallats a tires fines, només tallats (i no en un ratllador), aleshores no deixaran el suc i el farciment continuarà sec, i serà deliciós. I pebrots frescos ... mmmmmm
Proveu-ho vosaltres mateixos i comproveu-ho vosaltres mateixos!

Afegiu Kaaak xucrut, ja ho sabreu!

Taaan, què fer? La massa ja s’ha preparat!

Peki, tindràs un mos, amb crema agra

Afegiu Kaaak xucrut, ja ho sabreu!

Jo tallaria una pera fresca a tires

[Lli,]

Lli, t’envia cogombres? Tinc el meu propi, del jardí, cultivat per les meves pròpies nanses i torçat en pots

Vinga, Marus! Fins que no surti la massa, els cogombres només volaran! Llença, atrapa!

[Roba de llit]

Roba de llit, i maleïda per això? encara millor dos!

[Tanechka]

Vaja, què deliciós ho estàs discutint tot aquí.
Tanechka, gràcies! Per alguna raó, vaig evitar els panellets de llevat, per a mi són gruixuts. I després miro, sembla prim, fins i tot puntes. I el farcit és tan deliciós ...
Lenk, llavors mostra'm què va passar, lana.

Lana, així sigui, et mostraré. I com que ha sortit aquesta beguda, a la publicació també publicaré la meva recepta de panellets festius.

Aha, esperaràs. Condueix el pastís!

[Tanechka]

Tanechka, gràcies! Per alguna raó, vaig evitar els panellets de llevat, que són grossos per a mi. I després miro, sembla prim, fins i tot puntes. I el farcit és tan deliciós ...

La massa és bona, flexible Immediatament cal endevinar la consistència de la massa, els panellets líquids i tot quedarà fi, fi i delicat

Lana, així sigui, t’ho mostraré. I com que ha sortit aquesta beguda, a la publicació també publicaré la meva recepta de panellets festius.

I vingueu panellets i porteu el pastís: menjarem de tot i, si no, farem un mos

Doncs ... panellets ara només després que acabem els vostres. Encara cal fer-ho. Però pel que fa al pastís ... Duc, Tan, no t'ho creuràs ... Vasilika en té un record, caram, com un babuí! És a dir, ETERNA! Recorda el que va passar fa 100 anys. I hi va haver això: una vegada vaig presentar una recepta per a un pastís per a una cuina múltiple: "Baies a la neu". I vaig tenir la imprudència d’esborrar-me, d’arrencar-me les mans; Schaub no va esclatar al teclat que estava preparant per disposar una altra recepta de pastissos, si resulta que és a foc lent. No va funcionar. Però Vasilika Restless no ho pot oblidar i, amb regularitat, em recorda l’entom! Però es tracta de la famosa "Nit de Praga", una interpretació lliure de "Praga". Aquesta recepta és més antiga que jo i és purament al forn. No vol coure en cap caricatura. I una quantitat insana de sosa o pols de coure, simplement el maten, però sense una gran quantitat d'ells, no vol coure, per a la vida d'ell. Llavors, per què espatllar una galeta porosa tan esplendorosa? Però no es pot explicar això a alguns elements inconscients.

No ho puc explicar. Vinga, esteneu el forn, potser aquesta és la recepta que he estat buscant tota la vida. A més, la teva mare té un xef, potser hi ha algun secret.

Hi ha vida a Mart, hi ha vida a Mart, la ciència no ho sap! Serviu el pastís i ja està !!!
I per què he crucificat durant mitja hora?!
Lan, ho cuinaré, ho publicaré!

Escolta, Taaan! Aquesta massa és deliciosa! Vaja, pel que sembla, no hi ha res de fulano, però no fa olor de panellets "àcids", sinó simplement SABOROSOS! Ja he barrejat els ous i la resta de llet. Com no provar-ho?
El sucre de sal també és correcte. Ara estic esperant que augmenti.
Vobchem, estic informant des de l’escena.

Lenaaa! Heu aconseguit els cogombres? O menjaràs amb crema agra?

Sí, lli, la massa és saborosa i sense una olor específica a llevat, és cert. Qualsevol de les llets té aquest efecte

Lenaaa! Heu aconseguit els cogombres? O menjaràs amb crema agra?

Avui he decidit no assotar febre i no intentar fer ... dolços. Demà compraré cogombres i coses. Avui l’auge és fàcil de menjar, amb caviar vermell. És vergonyós, per descomptat, però el que realment es mostra, si no hi ha diners per als cogombres ...

La decisió correcta Avui per esmorzar he farcit les sobres de creps en tubs amb mató (mató, sucre, crema de llet) i he fregit en una paella

[Helen, conillet,]

Oh, aquest em convé, no un llevat àcid i inodor.
Helen, conillet, gràcies per les notícies dels camps. Em fa por envejar-vos; en un moment com aquest, proveu la massa i espereu la propera pujada.

Qualsevol de les llets té aquest efecte

Sí, el fet és que la llet és la més ordinària, l’1,5 per cent d’Ashanov. Així que no entenc quin és el truc?
Probablement, al cap i a la fi, vau ser qui hi vau tirar la màgia abans que la veiéssim!
Sempre ho fas, et conec!

(formatge cottage, sucre, crema de llet)

Tot! Patada! No vull panellets amb cogombres! Ho vull amb CURES !!! Tanya, tingues pietat! No contesteu les meves publicacions
Per cert, tinc formatge cottage entogo, com l’esmalt de sabates d’un oncle de mariner, en un dibuix animat.

no fa olor de panellets "àcids", sinó simplement SABOROSOS!

M’has seduït completament! Per descomptat, no estic preparat per a les gestes nocturnes de coure panellets, com alguns, però al matí ho faré. A més, també tinc cogombres

Tot! Patada! No vull creps amb cogombres! Ho vull amb CURES !!! Tanya, tingues pietat! No contesteu les meves publicacions
Per cert, tinc formatge cottage entogo, com un esmalt de sabates en un dibuix animat.

I si fregiu lleugerament els tubs amb formatge cottage, gireu-hi i aboqueu la barreja d'ous; quedarà un abocador complet
La mescla és gruixuda: llet, nata agra, ous, sucre, remeneu fins que quedi homogeni amb un batedor i aboqueu-los damunt els tubs i coeu-los en una paella com una truita. Primer, aixequeu lleugerament els tubs perquè el líquid quedi a sota, i després a sota de la tapa a foc lent fins que la truita estigui cuita.
M'encanta aquesta delícia tant freda com calenta

Ha funcionat!

[Roba de llit]

Roba de llitAvança’t, ja estic escampant.

Tanya, tir de control, és millor que vagi a dormir.

Kanesh! La quallada ja s’ha transferit del congelador a la nevera. Em mostraré al matí! Senyor, aquest serà el tercer postre! Com si alguna cosa s’enganxés!
Doncs ... anem al forn! Tot està a punt!

[Tanya]

Tanya, tir de control, és millor que vagi a dormir.

Foc!

Lena, molta sort!

[Roba de llit]

Roba de llitAvança’t, ja estic escampant.

Tanya, tir de control, és millor que vagi a dormir.

Caram, només Lenuska es volia moure i ja hi sou! I et mous, estic al costat de Tok per dormir, no, havia de mirar !!!!!! Demà haurem d’allargar el carnestoltes! Tanya, sens dubte ets una bruixa!

Oh Déu meu! Hi ha escuma batuda al bol, no la massa! Aquesta és la primera vegada que veig això
.... continuarà...

Tanya, sens dubte ets una bruixa!

Uneix-te a nosaltres! Al munt! Mira, la Lena serà ara mateix panellets escumosos al forn!

No m’importa, però demà a la tarda

No només els vaig coure, sinó que també vaig trencar fins a la última impossibilitat i vaig passejar amb el fill del gos.
Faré un informe.

[Tanya, gràcies, estimada, per un altre deliciós!]

Bé ... comencem per resar!
No he pogut arreglar l’escuma! Independentment de l’equilibri que estigués fent aquí, no ho vaig captar. Aboco la massa a la paella, la massa esborralla i les bombolles com un refresc apagat amb vinagre. Llenço la paella al foc, un cullerot vola en l’altra direcció, agafo un telèfon intel·ligent ... i l’escuma ja s’ha convertit en forats!
El meu marit va observar amb paciència els meus abusos envers la família, en la persona d'ell i del gos, ja estan esperant! ... tots dos tenen cara de gana, tot i que mitja hora abans, tots dos, en general, dormien! Així veuen pel·lícules: qui ronca a qui! I aquí teniu: tots dos van dibuixar, van bufar a la cuina ... i de seguida tenien gana! Al final, els meus exercicis d’escuma no van ser apreciats i em van comparar amb un gos que perseguia la seva pròpia cua. En general, aquí, és clar, no es pot discutir.
Aquests són els forats que s'obtenen:

A més, el telèfon intel·ligent no és capaç de transmetre aquests forats d’escuma espaciosos. No només passen bé, sinó en diferents direccions, com en el cas del formatge. Una mena de forats 3D!
Els panellets es couen a l’instant! No sé, per ser sincer, em sembla que, en dues paelles, vaig trigar vint o vint-i-cinc minuts. Vaig intentar fer una foto dels forats del panell acabat, de tota manera no el puc veure.
Però que bonic!

I molt, molt saborós! Quan els meus "dos del taüt" ja havien devorat diversos panellets, de sobte vaig recordar: "I caviar, caviar?!" Al que, un d’ells, el que sap parlar, va murmurar indistintament a través de la crep de la boca: "Quina ikva, et prego ...!".


Tanya, gràcies, estimada, per un altre deliciós!

Ahir només es va publicar la recepta, però les pàgines ja estan escrites
Pancakes BEAUTY !!! És una llàstima que no hi hagi llet a la casa, només el quefir.

[Lena!]

Lena! Bé, només una heroïna. Se suposa que ets un madal de la velocitat. Tanya no va tenir temps de presentar la recepta, ja que Lenka ja tenia un reportatge fotogràfic. I va coure panellets i va fer fotos per mostrar-nos-els (mentre dormiu allà, alguns no surten de la màquina), va donar menjar als seus camperols famolencs adormits i, ara, amb un sentiment d’acompliment, cansada, ben alimentada i satisfeta, dorm dolçament. Lli, bonic !!!

[Tanya, gràcies, estimada, per un altre deliciós!]

I molt, molt saborós! Quan els meus "dos de l'arqueta" ja havien devorat diversos panellets, de sobte vaig recordar: "I caviar, caviar?!" Al que, un d'ells, el que sap parlar, va murmurar indistintament a través de la crep de la boca: "Quina ikva, et prego ...!".


Tanya, gràcies, estimada, per un altre deliciós!

Lli, les creps van resultar notables, súper forats! És cert, per què hi ha caviar, ja són molt saborosos? També vaig trencar els primers panellets sense sortir de la paella. Per ser sincer, no sempre s’obtenen panellets tan deliciosos, sinó només un mínim de productes, la base de la llet.
Fins i tot els mussols nocturns de quatre potes ho van apreciar
Lenok, JOVE!

Bon dia! Per què no dorms? No vas anar a dormir?
Tanya, digues-me, si us plau, almenys una proporció aproximada de productes en una barreja d’ous: llet, crema de llet, ous, sucre?
I, tanmateix, només per a mi, per al futur, per no oblidar-ho, faré una nota:
Llevat: 1 culleradeta (de HP); sucre - 1 cda. l; sal 1/3 culleradeta; llet 900 ml (es pot utilitzar un litre). Tot, ara no ho oblidaré!

Els panellets Tatiana són meravellosos, sempre va voler aprendre exactament els panellets de llevat. No ho vaig fer mai (no em va agradar el que vaig fer), però definitivament cuinaré el vostre. El vaig portar als marcadors. gràcies