Sugar Pie

Sugar Pie

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Massa:
Llet	250 g
Mantega desfeta	150 g
Farina de blat	600 aC
Llevat fresc	20 g (o 1 paquet de llevat sec)
Sucre	75 g
Ou	1 PC.
Formatge cottage greix (tinc un 9% de formatge cottage sec "Prostokvashino")	250 g
Ratlladura d'1 llimona (sense posar)
Espolvorear:
Mantega congelada	80 g
Sucre vainilla	2 pàg.
Sucre	150 g

Mètode de cocció

• Tritureu el llevat amb 2 hores. l. sucre, aboqueu-lo sobre la llet calenta. Deixar actuar 20 minuts.
• A continuació, aboqueu la barreja a la galleda HP. Mantega fosa, ou, formatge cottage, ratlladura de llimona també hi són. A sobre, poseu-hi sucre, mitja farina. Mode pasta. Quan la massa es faci homogènia, aboqueu la segona part de la farina. La massa s’ha de reunir en un monyo.
• Com que aquest volum de massa per a la meva HP és molt gran, després de reunir-la en un monyo, la vaig treure de la HP, la vaig dividir en 2 parts. I per a cada part per separat, vaig tornar a incloure el pastat al programa Dough.
• A continuació, combineu la massa, poseu-la en una cassola gran, tapeu-la amb paper d'alumini i poseu-la en un lloc càlid durant 1 hora. El poso al forn amb la llum encesa i una olla amb aigua calenta.
• A continuació, poseu la massa sobre una plata de forn coberta amb paper i untada amb oli vegetal. Esteneu la massa per tota la zona amb les mans.
• Feu sagnats amb el dit:
• 
• Tapem amb una tovallola i deixem 20 minuts.
• Fregueu la mantega per sobre i espolseu-la amb una barreja de sucre i sucre vainilla:
• 
• Es cou al forn preescalfat a 200 ° C durant 30 minuts.
• Durant aquest temps, prepareu un corró, un cullerot o qualsevol altre objecte pesat.
• Refredar sobre una plata de forn:
• 
• A continuació, agafeu l'objecte pesat preparat. Comencem a allunyar els que han arribat a l'olor fragant per esbrinar "el que hi ha deliciós" de les llars i els veïns.
• Talleu el pastís refredat a trossos! És indecentment deliciós !!! Molt recomanable !! Gaudeix del teu te! 🔗

Nota

A l'anunci d'aquest pastís hi havia escrit: "El pastís del qual parla tot Internet". En algun moment em feia mandra comptar amb una quantitat menor de farina i en feia una porció completa. I no em vaig penedir. I us recomano que no reduïu!

La massa també es pot pastar al robot de cuina.

La recepta es pren aquí: 🔗

Receptes similars

Ametlles de sucre en alemany (MariS)

Fudge de sucre (Pastís)

Pastís de sucre delicat (J-ry)

Mistletochka, gràcies per la recepta!
Digueu-me, si us plau, quant de llevat sec en pes?
Tinc bosses de 7 grams de calfred burgès i vaig veure 10 grams a la botiga, així que m’interessa ...

[Abril]

Abril , 7d. estarà bé!

Ah, i un pastís deliciós, no, el pastís va resultar !!!!!! Va fer la taxa completa, va resultar enorme. Quan l’he espolsat amb mantega ratllada i sucre, he pensat que n’hi havia moltes en aquesta massa, però no, tot just - va resultar ser una crosta de sucre tan cruixent, però dins de la sucosa molla MOLTES GRÀCIES !!!!!!

[Vesc]

Hola, Vesc!
Em presumeixo del meu sucre
Gràcies per la recepta ...
meravellós gust de mató i sucre ...
I l’olor ... l’olor ... mentre es feia al forn ... tot és cert! ... tan al·lucinant que el meu marit fins i tot va escopir a la feina i va demanar cafè ...

Mel, et vindré amb gairebé tot amb un pastís, només sense mató i una mica de cardamom més ... i esquitxat de fruits secs per sobre ... i la resta és tot segons la recepta

[Omela]

Així que finalment vaig arribar a ell
Ens va anar molt, molt saborós i la massa és tan ... màgica ...
Omela, gràcies per la recepta

Heus aquí el meu guapo, he afegit canyella al sucre per espolvorear, per això és tan fosc.

[Omela]

Omela, així que he preparat aquest pastís aquest cap de setmana! No hi va haver temps per exposar la foto. El pastís és increïblement tendre, simplement màgic!
Poso la recepta a la meva guardiola per a un ús freqüent.
Sí, el vaig coure segons la recepta amb ratlladura de llimona (molt saborosa i aromàtica). comptava amb 400g de farina, per no colar HP.
Gràcies!

[Suslechka!]

Suslechka! I si no depositeu el mató, no cal reduir la farina i tota la resta?

[Natusya]

Natusya, sense mató, la massa no ho és gens.

Ho tinc! Així que ho faré amb mató!

I una altra pregunta: hi ha llet en grams? O és ml?

A la meva recepta (extreta de la revista Burda durant 8 .. any) tot és igual només que no hi ha mató, farina 500 gr i mantega 100 gr. I també artístic per cert

[Natusichka]

I una altra pregunta: hi ha llet en grams? O és ml?

Natusichka , llet en grams.

Va resultar deliciós, tothom menjava sense parar


grans comptes per a la recepta: flors: sento que cuinaré sovint

El petit! Bé, aquí estic No ha passat ni un any ... Accepta, blau, informa!



això és una taronja a la part superior.



és autèntic, a més d’una mica de sucre de cardamom. mm-m-m-m-m-m-m-m-m-m-m-m-m-m-m-m-m-m-m-m-m-m-m- hmm

Vesc, el pastís és meravellós !!!

Primer marit peces minuts no podia dir res, com si la seva llengua s’hagués empassat. Simplement va rodar els ulls i va negar amb el cap. Després va gemegar: "Vkuuuuusno!"
En general, la recepta arrelarà amb nosaltres. GRÀCIES Vesc !!!

Per a aquells que tinguin dieta, ofereixo una opció modesta:

Llet 150gr.
Mantega 90gr.
Farina de blat 400-420g. (segons la consistència del mató)
Llevat fresc de 14 g.
Sucre 50gr.
Ou 1pc.
Formatge cottage 150gr.
Per aspersió:
Mantega 50gr.
Sucre 100gr.



shl. tot i que aquesta opció és tan poc rendible .. es menja gairebé d'una sola vegada.

Preneu-ne un, amb mandarines a la part superior + canyella i sucre, i l’altre només taronges amb sucre normal.



llàstima. Prova qui encara no s’ha atrevit. La família et besarà morir

[TIR]

TIR, però què, només una taronja o una mandarina a la part superior i ja està, no les processeu de cap manera? I després només al forn segons la recepta, però amb cítrics, probablement encara millor?

[koziv,]

koziv, a sobre de la mantega, recta a rodanxes, afluixada, aproximadament cadascuna per la meitat i sucre a sobre. Sucre + mantega + suc de cítrics - caramel·litzat, molt saborós.

[Melkin-druhh!]

Melkin-druhh! : - * I oferim moreres amb bollos a la nit mirant (la veu és feliç - a Moscou - mitjanit. Veu de la raó - és hora )

- NO! El sucre no esperarà!

Mlyn ... sóc líder? : wow: ho he oblidat. Tada està bé, amb nous de sucre, per darrere la forma és nova, que vaig experimentar com si fos com si fos ...

Bé, ho he trobat ........ Ksyusha ..... bé, els meus marcadors em van emportar aaaaaaaaaaaaa

[Svetik]

Svetik,

: bravo: Omela un meravellós pastís. Avui he fet una deliciosa delícia, tot i que només tenia 150 grams de mató, he hagut d’afegir 100 grams de crema agra de greix. Es podria dir que la massa és esponjosa, perfumada i, sobretot, molt saborosa, sens dubte la faré més d’una vegada.

[pljshik]

pljshik , M'alegro que t'hagi agradat el pastís! Menja per a la teva salut!

[Noies!]

Noies! Es pot fer no amb mantega, sinó amb margarina? Reticències a córrer a la botiga de petroli ...

[Natusichka]

Natusichka , si mengeu pastes amb margarina, és clar que sí!

[Noies!]

Noies! Es pot fer no amb mantega, sinó amb margarina? Reticències a córrer a la botiga de petroli ...

Bé, Natuska, bé, la pregunta !!! - com si un principiant mirés el lloc
Poques vegades faig servir mantega a la cocció. O margarina o una barreja en general (llard de porc + verdura, maionesa + verdura). Al pa encara li agrada més la margarina (mmm, qualitat! Bé, no comprem res més)

Però des de dalt, és clar, serà millor fregar mantega, em sembla, la margarina no funcionarà allà

[Irlandès!]

Irlandès! Faig servir Zaporozhye (cremós), és d’alta qualitat? Quin utilitzeu?

i compro "Olkom" ovsky, també cremós
Doncs aquestes són fantàstiques margarines! Per alguna raó, no en vaig comprar cap de Zaporozhye. Ho hauré de provar

Intento utilitzar menys greixos a la cocció, sempre redueixo la quantitat de l'original en un 30-50 per cent.
Aquest tall no afecta la qualitat.
només poso pastissos tot el que calgui, un cop a l'any es pot

Ja ho veieu, no ho vaig prendre tot segons Zaporizhzhya, Olkom ...

Gràcies per la deliciosa recepta de pastís!

[Freesia]

Freesia , maco !!!! Només volia picar !!!

Al forn, va resultar preciós, com a la foto de l'autor. Menjat amb mantega. Per assaborir, al meu entendre (però això només és meu), no hi ha prou sal, a la pista. només intenteu afegir.

També el vaig coure, ja per segona vegada, però per alguna raó és més aviat sec ... El tinc per sobre amb mel quan el menjo. Tenia formatge casolà casolà, moderadament mullat, moderadament sec, el vaig fregar per un colador, va quedar tan esponjós i quedava molt bé! Però a mi no m’agraden molt els productes de forn secs, que se m’enganxaran ...

[Oksyusha]

Oksyusha , menja, salut!

Natusichka , no, no resulta un pastís sec. Es pot posar una mica d’oli per sobre ???

[Natusya]

Natusya, ni un pastís sec. Potser l’has assecat?
Ja he cuinat tres vegades: només s’obtenen pastes de fusió i airejades.

[Noies!]

Noies! Em va sorprendre, perquè les dues vegades van resultar seques. Ajudeu-me a esbrinar-ho, tinc moltes ganes de tastar-lo deliciós. Bé, poso més mantega al damunt del que diu a la recepta.
I en quina capa el col·loqueu sobre una safata de forn? Quina mida tenen les safates? Quant de temps el cuineu? Em temo que ell amb mató no està cru ...

Natusya, cuino sobre una safata de forn gran, quan vaig coure farina durant 400 g, i després sobre una safata de forn una mica més petita, però també no petita.
La massa es cou al forn amb mató i sense ell, i mai no està crua, si el pastís està daurat, ja està llest. A més, no funcionarà aquí molt alt: es cou ràpidament.

També distribueixo la porció completa en una safata de forn gran. I determino la preparació pel grau de color vermellós.

Doncs bé, no sé què pensar .... tinc les mans ... que ....

[Natusya!]

Doncs bé, no sé què pensar .... tinc les mans ... que ....

Bé, sobre les plomes, és en va, Natusya! Els coneixem! Intenteu no exagerar el pastís la propera vegada ...

[Lenochka!]

ho intentaré Lenochka! Definitivament, algú "acabarà" amb algú. O jo sóc ell o ell sóc jo!

[Vesc]

Hola!
I avui també tinc un pastís de sucre tendre, tendre i saborós, deliciós




Vescgràcies per un altre

[AlisaS]

AlisaS , estupefacte quin guapo! Em van burlar .... Tan aviat com arribi a la gran safata, segur que ho faré !!!

Gràcies !!!
Va resultar tan enorme
I tan fragant! Un article pesat preparat amb antelació (segons la recepta) va ser útil

Ningú ha cuinat un pastís tan meravellós en tres anys?
Però avui he cuit. Va resultar molt i molt saborós! Vesc, gràcies per la recepta
Però tinc una advertència: al forn, el pastís va pujar molt bé, just amb una cúpula, fins i tot al principi vaig tenir por que caigués per la vora del motlle (no va passar res). Però quan el vaig treure i el vaig posar sobre la taula, el mig es va enfonsar una mica i, quan ja feia fred, vaig començar a tallar-lo, el vaig rentar encara amb un ganivet. Potser hi havia poca farina (o massa líquid?). Vaig reduir a la meitat la dosi estrictament, l’únic era que l’ou no es dividia i es trencava el conjunt. I el meu formatge cottage era del 5 per cent. Es va coure completament, va sortir molt saborós, de manera que sucre-sucre i sucós, però vull que el següent surti fins i tot en alçada i no un "cràter".

Vaig trobar una recepta i em vaig preguntar: potser la puc coure al meu DR o és millor? Aquestes imatges del pastís aquí són delicioses per a tothom.