Les meves receptes preferides (marina-asti)

Productes de fleca.

Magdalenes:

Magdalena "Nadal" (emmagatzematge llarg) (ANGELINA BLACKmés)

Pastís de llimona de mel (Espantaocells)

Recepta de pa de pessic suau que heu de coure de seguida (Sàhara)

Galetes de coco sense farina (Kvitka22)

Galetes "Lemon Cracks" (ang-kay)

Postres. Dolços.

Taronges amb xocolata (natapit)

Var 1. Tallar i bullir en aigua salada, escórrer, coure en almívar.
Var 2. Bullim sencer en aigua salada, refredem, trinxem i coem en almívar segons la recepta.

Pells de cítrics confitats (Ganxet)

Pastila de poma (Lola)

[PASTISSOS.]

PASTISSOS.

Oreo Cheesecake "Més enllà d'un somni" (OREO® Dream Extreme Cheesecake). Imitació (ang-kay)

POSTRE.

Tiramisú (Espantaocells)

Tiramisú (tractament tèrmic de rovells) (Irina F)

Pastís de creps amb flam, mascarpone i salsa de baies (Sonadora)

Crema de flam en 3 minuts al microones (Vitalinka)

Creps d'arròs "Kudesnitsa" (Pa)

1,5 porcions de creps de diàmetre 18
Crema de flam 2a porció + ricotta + mató. Formatge karat
Xocolata picant i beguda coberta amb recepta de melmelada.

[AMANIDES.]

AMANIDES.

Amanida de Berlín (Shyrshunchik)

En lloc de vedella: llengua de vedella.

[PREPARACIONS VEGETALS]

PREPARACIONS VEGETALS

Escabetx (preparació per a l'hivern) (Frau)

Serviu-ho complet en una cassola gran. 19 g posar 120 g de sucre + 5 cullerades de sal.

Caviar de carbassó "uDachnaya" (Omela)

Fesols picants amb verdures per a l’hivern (Natusik)

200g de vinagre és massa per a mi. Les mongetes es van coure a Shtebe fins que estiguessin cuites, tallo totes les verdures juntes durant almenys una hora, potser una mica més, no he afegit verdures a la darrera etapa, obro la llauna i afegeixo les verdures. Emmagatzemat a l'illa de la cuina. Hi ha pebre picant al meu entendre com a conservant.
Rento les llaunes al PMM, després mantinc la calamarsa al forn 110 minuts 30, faig negocis, es queden de peu mentre ho apague tot, el forn funciona.

Lecho de pebrot dolç amb tomàquets (lecso hongarès) (Administrador)

Amanida per a mi:
carbassó -1,5 kg
pebre - 1 kg
ceba - 0,75 kg
pastanagues - 0,75 kg

L’oncle Ben és amb carbassó (V-tina)

Tomàquets en vinagre en 24 hores (Lisichkalal)

Poso alfàbrega + all + anet a les cireres
Una mica més de sal, s’utilitza vinagre de sidra de poma

Tomàquets en escabetx (ShuMakher)

Tomàquets secs al forn amb oli perfumat (cocció i conserva) (Administrador)

[PREPARACIONS DE FRUITA.]

PREPARACIONS DE FRUITA.

Omplert de poma per a pastissos (Ganxet)

Melmelada de poma per a menjar i pastissos (opcional amb canyella i nabius) (Rada-dms)

Apfelmus (salsa de poma) (NataliARH)

[EMPLENAMENT. TINTURES.]

EMPLENAMENT. TINTURES.

Licor Limoncello o "mezim" italià (Ikra)

Traieu la ratlladura, espremeu el suc.
Com que l’ompli de vodka, redueix l’aigua de l’almívar.

Olla de rom (Rumtopf). Marató. Qui és amb mi? (Espantaocells)

Apple Champagne (Linadoc)

Noies, només heu notat que la QUANTITAT DE LIQUOR NO ÉS CORRECTA. 20ML - A 0.75L,
per a 1 litre - 30-35 ml.
A continuació, afegiu una ampolla de bon brandy o vodka, que és de 0,75 litres. Això és gairebé un litre, dissoleu-hi 800g. Sàhara. I amaniu-ho amb aquest xarop.

2) Ompliu les ampolles de parafina com a la vostra foto amb un tap arrossegador? Simplement em sembla que en el cas del xampany no farà res.
3) Per què emmagatzemar les ampolles horitzontalment si no tenen tap de suro?
4) Si la temperatura d'emmagatzematge de les ampolles és d'aproximadament 18-22 graus, això afectarà molt el sabor i la probabilitat d'explosió? No tinc ni idea d’on aconseguir-ho a l’apartament 10

Wert, Responc:
2) no cal que empleneu aquest tipus. Cal omplir-lo amb un tap cargolat i "feble" (perquè l'oxigen no penetri quan el tap a pressió s'allunyarà lleugerament).
3) de manera que la pressió es distribueix uniformement per tota l'ampolla i no s'acumuli sota el suro.
4) la probabilitat d’una explosió augmenta moltes vegades amb un endoll ben tancat. És possible convertir-se en vinagre amb un suro poc tancat.
A Moscou el guardo al balcó.
En un apartament i no és possible obtenir una taxa inferior a 18 graus -
es pot fer, molt ben tapada, però amb menys licor (10-15ml per 1l) i no afegir 7-8cm. Aboqueu-ho bé amb parafina. Aleshores, per a l'any nou, tot estarà bé. A les vacances de Cap d'Any tot i una copa.

12-13 * C és el límit superior, en aquesta T no explota. Però inferior és millor.

també hi ha Calvados: es necessita alcohol (vodka), però amb alcohol resulta més barat, pomes i escorça de roure (es ven a una farmàcia). Les pomes rentades es tallen en un pot (també es pot tallar una carronya sense llocs espatllats, si els ossos estan nets sense crua, llavors un taló amb ells al pot) a les espatlles, abocat amb alcohol a la meitat amb aigua (o vodka però ja sense aigua) s’afegeix escorça de roure fregida en una paella seca 1 cda. l. sobre un pot, tancat amb taps de niló i en un lloc fosc durant 3 setmanes. Després d'això, s'escorre i es beu, es pot emmagatzemar a qualsevol lloc, és clar, com més temps costa, més suau es torna, però al cap de tres setmanes va bé!