Pastissos de massa sense llevats amb formatge i tapes de remolatxa

[Massa:]

Pastissos de massa sense llevats amb formatge i tapes de remolatxa

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
massa:
oli vegetal	2 cullerades. l.
ayran o kefir	400 ml
sal	2 culleradetes
refresc	1/2 culleradeta
ou de gallina	1 PC
farcit:
Formatge adyghe o qualsevol formatge en escabetx	400 g
He utilitzat 200 g de formatge manuri i 200 g de feta
remolatxa cim pes net	400 g
mantega (fondre)	100 g
farina 750 + (100 per formar)	850 g

Mètode de cocció

• Crec que ara no és la temporada per a les tapes de remolatxa, però sembla que vivint a Grècia, no en tinc la necessitat, intento tenir un subministrament, només congelar-lo ja preparat. Podeu coure pastissos amb espinacs congelats, encara té bon gust!
• Massa:
• Pastar la massa d’aquests ingredients i posar-la en un lloc càlid durant 30-40 minuts. Escalfo el microones i hi poso un bol de massa.
• 
• Emplenament:
• Esbandiu les tapes a fons amb aigua corrent, eixugueu-les i traieu els espessiments i les ratlles, tallades en cintes fines.
• Ratlleu el formatge sobre un ratllador gruixut.
• Barregeu el formatge amb les tapes, sal i pebre si cal. Dividiu en 12 trossos i enrotlleu cada peça en una bola.
• 
• Dividiu la massa madura en 12 parts. Feu rodar cada peça en una bola. Vaig donant forma als pastissos amb una planxa rodona de fusta de 20 cm de diàmetre i els tinc tots de la mateixa mida, és molt convenient.
• Espolvoreu generosament amb farina. Col·loqueu-hi una bola de massa.
• 
• Aplaneu lleugerament la massa amb el palmell i col·loqueu el farcit a sobre.
• 
• Connecteu-vos primer al centre.
• 
• Després, reuniu-vos al voltant del farcit i subjecteu-lo molt bé per fer un petit nus.
• 
• Gireu-lo amb un nus cap avall i esteneu-lo amb les mans en un pastís de 18 a 20 cm de diàmetre, que s'estengui des del centre fins a les vores, podeu rodar-lo amb un corró, però la massa és molt suau i obedient, així que ho faig tot amb les mans. Si el pastís es trenca en algun lloc, no us desespereu i simplement empolsineu-lo bé amb farina.
• 
• Cuinem els pastissos amb forma en una paella ben escalfada sense oli. Si el pastís està inflat, foradeu-lo amb un ganivet prim.
• 
• Unteu generosament els pastissos acabats amb oli.
• 
• Ens disposem els uns als altres en un munt.
• 
• 
• Ajuda't a tu mateix.
• 
• Això és deliciós!
• 
• Bon any nou !!!

El plat està dissenyat per

12

Hora de cuinar:

75

Programa de cuina:

placa

Receptes similars

Rotllos de col bledes amb cuscús al multicooker de Redmond (Gala)

Botvinya (botvinnik) calent, sense carn (Mandraik Ludmila)

Còctel "bleda verda" (Omela)

Quanta farina es necessita per a la massa? Per alguna raó, no s’especifica a la recepta

Gràcies per la vostra atenció, editada.

Vaig menjar-los a Arkhyz. : girl_claping: Gran cosa. Gràcies per la recepta. : sí: Quins altres farcits es poden utilitzar per a aquests pastissos?

[Natasha]

Natashaque boníssim que és!

Pastissos apetitosos, l'aroma trenca el monitor

Natasha, bravo!
Però no es tracta del Ts'akharajin osset, sinó del balcànic khychin

Moltes gràcies a tots! Cuineu a la vostra salut i complau els vostres éssers estimats.

Natasha, bravo!
Però no es tracta del Ts'akharajin osset, sinó del balcànic khychin

Conec khychins, Ira, vaig coure segons la vostra recepta, tenen gairebé la mateixa massa (només aigua en lloc d’ayran). però no hi ha aquest farciment de quichines.

Natasha, no hi ha aigua a les quichines, hi ha ayran o llet diluïda amb aigua mineral (per si no es trobés ayran). I el farciment hi és: per a la imaginació n’hi ha prou! No es couien amb res.Vaig néixer, vaig créixer i vaig viure fins a 28 anys a Ossètia (i el que és una nora osetiana, només els "companys de guerra" ho entendran), cuino pastissos osetians fins i tot sota anestèsia. Només són llevats i només al forn, no hi pot haver "ts'akharajin" a la paella, encara que el farciment sigui similar. Aquest és, segur, un plat molt saborós, però no el tsaharajyn osset! La cuina nacional, és així, no tolera la interpretació. Tot i que el Caucas sembla ser una gran clariana, els costums, les tradicions i la cuina són diferents per a tothom. Si decidís fregir uns pastissos ossets en una paella, la meva sogra em faria fora de casa. I, si us plau, no us ofengueu, el més important és que és deliciós, però com es diu allà: el desè!
PD: i per cert, el pastís osset, qualsevol, està "anant" d'una altra manera.
PS2: en cap cas demano l’obra mestra de la recepta, només el nom no és correcte.

Jo mateix no ho puc suportar quan les cuines nacionals es distorsionen així, i tota la cuina, hi he llegit molt ... gràcies per corregir-les i demanar-les. El títol es va corregir.

La recepta és la mortalitat! I completament senzill, i sense llevats, i sense coure al forn. El mateix per donar! Eh, espereu la primavera i apareixeran els cims de remolatxa. Fins llavors, els espinacs són la nostra elecció. Les fotos són increïblement delicioses! Gràcies per la recepta!

Nastya, moltes gràcies!

Gràcies per la recepta! Emportat a favorits. I ja ho he provat. Només amb altres farcits: un: puré de patates amb formatge, l’altre, un paquet de mató normal, més herbes (anet, julivert, coriandre), a més de formatge. Va agafar el formatge dur (de marbre) habitual i el va fregir al forn. Tinc una massa seca al forn, probablement perquè la tinc feble. Però m’encanten els crackers, així que és deliciós per a mi!

Molt apetitós, el vaig portar als marcadors. Faig bledes a la meva dacha, amb ella funcionarà molt bé.

Bona nit, Natasha!
Tinc moltes ganes de fer aquests pastissos. Només no entenia què significa "coure en una paella ben escalfada sense oli". Estem cuinant al foc? Per a mi, "coure" és com coure al forn.

[kisuri]

kisuri, a més de les creps, per descomptat, les truites estan fregides i la paraula "forn" provenia de l'antiguitat, quan es feien panellets al forn. El resultat no canvia del canvi de paraules, però si esteu més acostumat a la paraula fregir, fregiu els pastissos en una paella ben escalfada sense oli!

Gràcies Natasha!
Sé, per descomptat, què és "coure panellets" i això, per descomptat, en una paella. Però jo, però, no entenia en aquest cas com coure'ls. Semblava que podria haver estat al forn. Mai vaig coure res en una paella calenta sense oli, de seguida vaig imaginar com es cremen. Però si teniu èxit, per què no puc jo?
Venem taps de remolatxa; tenim molta gent de Turquia aquí. Per cert, gràcies per aquesta idea, ahir vaig fer khachapuri (fa molts anys que estan constantment a la nostra taula) i vaig afegir una mica d’espinacs bullits al farcit (l’acabo de tenir). Vku-u-adormit !!! Molt decoratiu!
Gràcies!

Hi ha una remolatxa congelada sense arrels! Cal provar-ho

és molt saborós, ho confirmo, als meus els encanten aquests pastissos !!! sovint, amb mozzarella

Bona nit, Natasha!
Bé, aquí teniu els meus pastissos. Vaig fer mitja ració, vaig pensar, bé, quant menjaríem jo i el meu marit junts ... però una mica més, i no hi hauria res a fotografiar! Aquí, vaig tenir temps!

Molt

[kisuri]

kisuri, per la teva salut !!!

Gràcies per la recepta! Molt saborós!! Fet amb formatge))
[img] https://Mcooker-enn.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/108503/image-d9f69a9836ded4752700c36560d3c1405a0d896321e0470b19c9ec3dd08e7c6a-V.jpg [/

Moltes gràcies per la recepta! Ara, aquest és un dels favorits. Aquest estiu estic fent aquests pastissos una i altra vegada. Ràpid i saborós.

[natapit]

natapit, Natasha, i com tallar les tapes de remolatxa? He de posar també les tiges o només les fulles?

[Olga]

Olga, NOMÉS FULLES! BONA SORT!

[natapit]

natapit, gràcies, Natasha, acabo de fer - 3 pastissos van sortir de la meitat de la norma, cuits a Tristar - oh-oh-molt saborosos! I, tanmateix, sí: només he posat les fulles, he afegit verds i sulguni. Gràcies per la recepta!

[Olga]

Olga,

[natapit]

natapit, Natasha, També he arribat als pastissos! Deliciós !!! El marit va dir que les tapes de remolatxa aporten una nota molt interessant! Tots els que ho van provar van demanar una recepta

[natapit]

natapit, Natàlia, gràcies per la deliciosa foto, per una recepta tan senzilla, és bo que es pugui cuinar sense llevats i en una paella, i no al forn

[natapit]

natapit, Natàlia, però podeu fer servir el vostre iogurt casolà per a aquesta prova?

[natapit]

natapit, Natàlia,
Moltes gràcies!!! La massa és lleugera i senzilla, he afegit 200 g de farina de CA per mi, la resta és de 1 grau (ha trigat 600 g)
Hi havia petites tapes, s’hi van afegir espinacs, suluguni i formatges Adyghe





Cuinar a la pizza pizza Princess amb una facturació per daurar-se




Cuina, és molt deliciós i fàcil

A la pizzeria princesa

Aquesta vegada, es van coure al forn

[Katerina]

Katerinaquins pastissos impressionants que teniu! El monitor ja ha estat llepat

[Elena]

Elena, com la majoria

Natalia,
El farciment conté tapes de remolatxa congelades, ceba fresca i espinacs, formatge finès de Brest-Litovsk.
He utilitzat un modelat de dos cercles de massa, perquè amb les tapes congelades no es pot aplanar
Cuinar a PR Princess i Clatronik

Untada amb ghee

[Natàlia]

Natàlia, la massa que realment era de llevat ... però tot i així us porto un altre agraïment, va ser amb la vostra submissió que vaig descobrir i em vaig enamorar de les tapes del pastís .. què fer, què menjar

al farciment: tapes, suluguni
Al forn al forn