Pa de llet de blat

Pa de llet de blat

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
farina de blat / grau	540 grams
farina de blat, c / z	60 grams
la llet és freda	450 grams
sucre	15 grams
mantega (margarina) tova	25 grams
llevat instantani	6 grams
sal marina	10 grams

Mètode de cocció

• Barregeu la farina / grau amb el llevat i el sucre.
• Abocar la llet en un bol, afegir la farina, començar a pastar.
• Barregeu c / farina de gra amb sal.
• 10 minuts després de l’inici del pastat, afegiu farina c / z amb sal i mantega (margarina).
• Continueu pastant fins que la farina i el greix s’absorbeixin completament i la massa quedi llisa.
• El temps total de mescla és de 25 minuts.
• Pastar amb un ganxo.

• La massa és tova, pràcticament no enganxosa.

• Rodó i fermentació en un lloc càlid.
• Fermentació durant 60-70 minuts.

• Massa al començament i al final de la fermentació.

• Dividiu la massa en dues porcions iguals.
• Formeu els pans. Com emmotllar vaig mostrar aquí.
• Prova la costura cap avall sobre paper de forn, fent un "sofà". Tapar amb paper d'alumini.
• Prova durant 50-60 minuts.
• Cuinem sobre una pedra. que es va escalfar junt amb el forn a 240 graus durant els primers 10 minuts amb vapor.
• Traieu el vapor, baixeu la temperatura a 180 graus, aireu breument el forn.
• Coure al forn fins que estigui cuit durant 20-25 minuts més.
• Traieu-lo, deixeu-lo refredar. Tallem i gaudim.
• 
• 
• 
• Pa deliciós!

El plat està dissenyat per

2 pans

Hora de cuinar:

3-3,5 hores

Programa de cuina:

segadora, forn

Nota

Pa deliciós i suau, amb una cruixent fina cruixent i una molla delicada. El pa s’espia en un bloc estranger. M’he adaptat al meu turment. Recomanar.

Receptes similars

Flam de pa (Sonadora)

Pa de llesca de farina d'1 grau (Sonadora)

Comprar pa de quefir (pa i mini forn Steba KB-23 eco) (Natusya)

Ho vaig portar als marcadors.
No sé com modelar els pans, he d’aprendre

[Tatyana]

Tatyana, He donat l’enllaç al text, on l’he mostrat. Proveu-ho, tot funcionarà.

Ja vaig fer aquesta classe magistral, no funciona
Crec que només cal girar els pans més sovint

[Àngela]

Àngelaquin preciós craquelur

Quin gran. Cuinaré al 100%. Gràcies.

quin preciós craquelur

També el primer pensament: "quina escorça!"

Doncs baaaaton vaschshche otpad, acabo de mirar la carn i el pa és més bonic

Doncs baaaaton vaschshche otpad, acabo de mirar la carn i el pa és més bonic

Donaré suport total, homònim!
Àngela, bravo!

[ang-kay]

ang-kay, Àngel i aboqueu llet freda o res calent?
El pa és bonic, deliciós! Jo també en vull!

[Noies,]

Noies,moltes gràcies. Coure a la seva salut. La recepta és molt senzilla, però el resultat és molt bo.

Crec que només cal girar els pans més sovint

TatyanaPer tant, res de complicat. La pràctica i tot funcionarà definitivament.

i aboqueu-hi la llet freda directament

Ton,fred directe. El pastat és llarg i la massa s’escalfa massa.

Senzill i obra mestra! Moltes gràcies!
Feliç aniversari, la nostra alegria !!

🔗

[ang-kay]

ang-kayPotser esteu preparant una gran taula, tan tard o no dormint aviat?

També us vaig felicitar a Temko

No. No cuino molt. Som pares. Tot. No fins a les vacances. Des de les dotze no dormo. Sempre és així. No hi va haver 12 hores de llum a tota la regió. Així que ho van donar i es van aixecar. va anar a veure què passava amb les neveres.

Meravellosa barra màgica. Bé, directament de la botiga, quan venen sense envasos. S’hi segella calent i l’escorça no funciona. I el teniu que brilla directament des de les torpes. Molt bonic. Ets realment una bruixa!
Feliç aniversari a tu. I gràcies per deixar-nos aprendre a cuinar coses tan meravelloses.

[Tumanchik]

Tumanchik, gràcies estimat!

Àngela, feliç aniversari! Tot el millor per tú! Que els teus somnis sempre es facin realitat! Totes les vostres receptes estan al màxim nivell, moltes gràcies per compartir el vostre art de cuinar deliciosament amb tothom.

[Irochka]

Irochka, moltes gràcies!

[Àngela]

Àngela,
El pa és meravellós.

[Àngela, feliç aniversari! Pau! Bona salut i felicitat per a vosaltres i per a tots els parents i amics !!!]

Àngela, feliç aniversari!
Pau! Bona salut i felicitat per a vosaltres i per a tots els parents i amics !!!

Àngela! FELIÇ ANIVERSARI!!!!!!!!!!!!!!!! Us desitjo molta salut, bon humor i gràcies per LES VOSTRES RECEPTES !!! URAA !!!

[Albina]

Albina, gràcies!

[Àngela]

Àngela, feliç aniversari!



Definitivament cuinaré un bar! Que suau!

PD. (Mentrestant, he portat les darreres flors de lavanda vives de la dacha i mel de blat sarraí ...)))

Àngela, feliç aniversari !!! Que tot sigui bo per a vosaltres i els vostres éssers estimats!
El pa és fantàstic, mai en tens un altre!

Hauria mastegat tota l’escorça!

[Anastasia]

Anastasia, Molts!Gràcies pels elogis i les felicitacions del pa.

Gràcies, ha quedat una massa molt fresca i unes barres impressionants. Va tallar la gepa directament calenta.

[Maryana]

Maryana, per la teva salut. Voleu portar una foto?

[Maryana]

Maryana, per la teva salut. Voleu portar una foto?

És un tall. No són fotogènics, tenen vergonya que no els torturaré, encara els hem de menjar

Prodinamila vol dir!

És un tall. No són fotogènics, tenen vergonya que no els torturaré, encara els hem de menjar

Diverteix-te! Em vaig presentar directament.)) Els meus pans sovint tenen aquesta situació ...)))))
A continuació, el tall. Amb la paraula màgica Please!

Prodinamila vol dir!

No, bé, per què immediatament després de la vostra "creació" d'alguna manera no m'atreviré a exposar. ; D Una altra vegada

Convingut.

No ho he pogut aconseguir. Elaborat amb sèrum de llet i llevat premsat. La massa va quedar immediatament molt líquida. Després d’afegir gra sencer, encara queda líquid. He afegit dues culleres més sense un turó de farina més alta. En general, el monyo és enganxós i apagat. Quan es va modelar, va ruixar la taula i tota la resta amb farina amb molta abundància, afegint-hi una bona quantitat. I aparentment no va esperar a la prova final dels pans. La va deixar a coure, esperant que encara augmentessin. Van pujar, però no n'hi ha prou, i com a resultat són grisos, apagats ... He tingut moltes falles durant l'últim mes ... Més que pa esponjós.

[Anastasia]

Anastasia, tristesa! : girl_cray1: Què ha passat? Ja he cuinat aquest pa dues vegades i tot és normal. Potser el líquid es va mesurar incorrectament?

[Àngela]

Àngelapot ser. No sé què va ser. Ho tornaré a intentar.

[Àngela]

Àngela, Tinc moltes ganes d’aquest pa !!! Però no hi ha pedra de cocció. Com fer una escorça tan bonica?

[Ludmila]

Ludmilano s’ha de coure sobre pedra. Podeu utilitzar qualsevol paella de ferro colat, gall o només una safata de forn invertida. Podeu posar rajoles de ceràmica sense vidre, plats de ceràmica, vidres resistents a la calor per a forns. opcions de pes. Els estris s’han d’escalfar junt amb el forn i el forn amb vapor.

Cal capgirar la forma de vidre? I heu de posar paper de forn a tots els articles de la llista?

Sempre poso paper. És convenient traslladar-lo a qualsevol plat. Cristalleria, tinc un ànec, no es gira. Coeu dins i ho tapo amb una tapa. Si es cobreix amb una tapa, no cal vapor. Mantingueu-lo a sota durant 15 minuts, traieu-lo i tota la resta segons la recepta.

[Àngela!]

Gràcies, Àngela!

El plaer és meu. Sempre em complau ajudar-vos si puc.

[Àngela]

Àngela, Vaig decidir preparar-vos el pa. Digueu-me, barrejem 1 a temps durant 25 minuts?
Com puc configurar la velocitat, com és habitual, del mínim a 1?

[Masha]

Masha, la meva batedora de pasta amassa a la primera velocitat durant 3 minuts i després canvia automàticament a 2. No sé com funciona el vostre. Pastar-ne un. Minuts 20-25. Comproveu-ho vosaltres mateixos, tan bon punt la massa estigui llisa i brillant, la podeu apagar. Per segona vegada a HP vaig pastar el programa "principal" 7 * 5 * 12. Així que vaig carregar-ho tot alhora, només la sal després. Tot va sortir bé.

[Àngela]

Àngela, gràcies !! Vaig anar a fer-ho!

Àngela, al forn de 2 barres, fa una olor tan deliciosa, gràcies per la ciència que no puc fer talls. Però crec que ho sentiré amb experiència. Un es va esquerdar una mica al costat, no hi ha prou proves. I també cal ajustar la temperatura a l’estufa, escalfar l’estufa a 240 °, baixar una tassa d’aigua bullint, escampar els pans per sobre, fer talls durant 10 minuts, després treure la tassa i baixar la temperatura a 180 i coure-la al forn durant 25 minuts més. Com a resultat, la part inferior està lleugerament cremada i, quan la vaig treure, sento que són pesades i l’escorça és tova però vermellosa. El vaig posar a la reixeta durant 10 minuts més a 180. Es refreden a la reixeta, però l’escorça no és cruixent, cosa que probablement estic fent malament. No importa que el derrotaré


url = https: //Mcooker-enn.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/87471/IMG_20151011_213652.jpg]

[Irina]

Irina, exteriorment no va resultar gens dolent.

per una tassa d’aigua bullent

Prefereixo abocar alguna cosa calenta

l’escorça no és cruixent

Només s’estrena inicialment i després no és gens dura.
I cuit al forn?

Es cou al forn sobre una paella invertida i l’escorça és molt tendra. Es pot abocar aigua bullent en una paella calenta? És millor sobre una pedra? Gràcies pel consell. I fins a quin punt cal fer talls?

Heu escalfat la planxa de forn amb el forn?

puc anar a una paella calenta?

Sí.

És millor sobre una pedra?

És millor. per descomptat, però substituirà completament una pedra i una paella de ferro colat

I fins a quin punt cal fer talls?

Com més profund és el tall, més ample s’obre després.

L’Àngela, que ja tenia un gust tan deliciós, només pots menjar mitja batuta sense res, estic aguantat, en cas contrari vam sopar i aquí és tan deliciosa, repetiré. El protvin es va escalfar junt amb el forn i, en els meus talls, va resultar que no era profund, va resultar preciós i el tall profund no es va obrir gaire i va quedar com una franja pàl·lida. Vaig remullar el ganivet amb aigua abans de tallar, en cas contrari, la massa s’arrossega al ganivet. Molt saborosa i vull que sigui preciosa