Pastís "Air Snickers"

[Pastisseria escorça:]

Pastís "Air Snickers"

Categoria: Pastisseria

Ingredients
Pastisseria escorça:
Rovells	6 unitats.
Sucre	1,5 tasses
Margarina (estovada)	250 g
Maionesa	1 cda. l.
Sosa	1 culleradeta
Suc de llimona per apagar la sosa
Vainilla
Farina	3 gots
Massa de proteïnes:
Proteïna	6 unitats.
Sucre	2 gots
Crema:
Sl. oli	200 g
Llet condensada bullida	1 llauna
Per aspersió:
Nous (picades)	3 cullerades. l.

Mètode de cocció

• A Internet, vaig trobar una recepta per a un gran pastís deliciós i, el més important, per a una gran empresa. Hi ha receptes similars al lloc, però, no obstant això, les receptes són diferents, així que exposo, a tots els convidats els ha agradat molt el pastís. Ho vaig fer per l’any nou, però avui és el 2 de gener i encara es va fer més saborós
• Massa:
• Bateu els rovells amb sucre, afegiu-hi margarina suau, maionesa, refresc apilat amb suc de llimona, vainilla, farina.
• Pastar una massa suau. Dividiu en 3 boles i refrigereu-les durant mitja hora.
• En aquest moment, preparem la massa proteica.
• Massa de proteïnes:
• Bateu les clares fins que quedi una escuma forta, afegiu-hi poc a poc el sucre.
• Agafem 1 part de la nostra massa, la distribuïm amb les mans en un paper de forn, la massa és molt plàstica i el pastís és prim. Tinc una mida de pastís de 30x40, n’hi havia prou amb tractar i omplir!
• 
• Aquí teniu un pastís al forn
• 
• Fem el mateix amb la resta de la prova. Hauríeu d’aconseguir 3 coques.
• Crema:
• 200 anys després batre la mantega amb una llauna de llet condensada bullida.
• Muntatge:
• Untem la meitat de la crema del primer pastís, escampem amb c. l. rublo fruits secs (tenia nous). El mateix amb el segon pastís. A la tercera capa de pastís, apliqueu-la a l’atzar amb glacejat i escampeu-la amb nous.
• Tinc un pastís de Cap d'Any tan gran:
• 
• 

Nota

* Al meu got sense portaobjectes, 142 grams de farina ... Agafo farina al metro ... Es diu ARO .. fa més d’un any que cuino tot el que hi ha, pa i galetes i boletes ...
No té facetes, però ... bé, d’una vida passada



* Sucre en un got de 220 grams.

[Leka!]

Leka! Quin pastís tan xulo! El vaig portar als meus punts de llibre, només escollint alguna cosa per Nadal.

Realment espero que us agradi !!! Bona sort !!!

Recepta molt original, intentaré coure per Nadal. Gràcies!

Agata21, gràcies, quasi acabem el nostre, resulta un pastís molt rendible, gran i fàcil. I com més temps costi, més suau i suau Proveu-ho!

També em va agradar, perquè no sé decorar amb nata o llentiscle, llavors aquest és el que necessito. Sembla molt festiu. Gràcies, també l’he portat als teus favorits +

[Lekochka]

Lekochka, gràcies per recordar-me aquest pastís! La vaig tornar a l’estiu i vaig fer una foto des d’allà. M'agrada. Però diré que el pastís és per als amants de les opcions dolces i contundents.

[irza]

irza, Estic d'acord que és dolç! El meu marit em va demanar que fes el següent no amb llet condensada, sinó amb crema batuda, ho he de provar. I les fotos que tenim són semblants

Per desgràcia, no era possible batre els blancs correctament, així que vaig coure dos coques i tres coques de massa. Molt saborós! tot i que la crema necessitava més. Gràcies per la recepta!

Agata21, per què heu cuinat merengues per separat? Calia estendre-la directament sobre la massa. I a la crema encara hi poso llet condensada no bullida, després resulta més prima i més: flors: Bé, el més important és que m’ha agradat! Gràcies!

Les clares no es podien muntar fins als cims, resultaven massa líquides i simplement s’estenien sobre la massa.

Clar! Després de comprar Kenwood, no tinc aquests problemes, però abans també vaig patir

Leka, i si unteu el pastís amb crema de llet? Potser no serà tan dolç, però em fa vergonya que el pastís es mulli i no quedi cruixent: (què en penseu? És el que fa temps que el miro i no ho puc decidir. Un pastís és temptador

[nou]

Leka, i si unteu el pastís amb crema de llet? Potser no serà tan dolç, però em fa vergonya que el pastís es mulli i no quedi cruixent: (què en penseu? És el que fa temps que el miro i no puc decidir. Un pastís és temptador

Saps, nou, quan vaig fer aquest pastís, les proteïnes no s’assecaven com les merengues (tot i que l’escorça sí). Em semblava més un souffle.
Tot i així, és possible que la crema agra no valgui la pena. Millor crema natural i una mica de pols.

Gràcies pels consells, sens dubte ho intentaré

fruita seca, la propera vegada que faré crema agra + llet condensada casolana, acabo d’aconseguir una merenga seca i, quan vaig estar dempeus, el que necessitava era (y) I el tercer dia en general, una cançó !!! Es fon a la boca. És imprescindible deixar-lo fer.

Gràcies Leka: flors: Així que faré crema agra

[leka]

leka, moltes gràcies per la recepta d’un pastís tan deliciós !!! Vaig tallar els pastissos per la meitat, si no, el pastís va resultar molt gran.
De fet, com més temps deixeu preparar el pastís, més saborós serà.

Talya, m’alegro molt que m’hagi agradat el pastís. Sí, resulta impressionant !!! Però els hostes es poden endur una peça

[Leka]

Leka, gràcies per la recepta! Realment resulta un pastís gran i bonic.
Ahir al forn, va deixar la nit a remullar-se. Avui ho intentarem (si hi ha alguna cosa, faré una foto del tall)

Volia aclarir, els pastissos estan fets a base de pastes curtes o haurien de ser més suaus? I mentre assecava els esquirols (només volia beeshki, no un soufflé), vaig rendir una mica la capa inferior

kava, és molt bonic que el cuinem !!! Espero que us agradi !! Els pastissos són com els pastissos de sorra, però quan es posen de peu amb la crema un altre dia només es fonen. No em vaig assecar molt, però era una merenga seca i els pastissos tenen un color similar al vostre

[Leka]

El pastís va ser dissabte, però només es va tallar ahir. Va resultar molt saborós. La meva filla ara diu que només el cuini. El meu marit realment em va molestar amb la pregunta: per què "Air Snickers".
Leka Moltes gràcies per la recepta

Vaig llegir tots els comentaris i em vaig infectar bé ...
Definitivament, cuinaré!
gràcies!

Ai que content que estic !!!! I snickers aireados perquè sembla snickers, però més aireados !!!

aprilia, prova-ho ... és molt fàcil de preparar i el gust

tot! coure el ferro!

Finalment vaig arribar al meu ordinador. Aquí teniu un tall


Vaig tenir por debades: realment és ventilat! Un dia després, només és un conte de fades que es desfà a la boca. Super súper deliciós! : bravo: Van trigar la meitat a visitar el sogre; estaven encantats. Ara per totes les vacances només demanen aquest deliciós! Leka, gràcies de nou!

No obstant això, vaig reduir l’EM tant en massa com en proteïnes, però a costa de la llet condensada, encara és dolça. Noies, algú ho va provar amb crema agra? Comparteix la teva opinió!

Oh, quin tall

El vull tornar de nou
També reduiré una mica el sucre, cuinaré un d’aquests dies amb crema agra, escriuré més endavant ...

[leka]

leka, M’afanyo a agrair la recepta!

aquí estic amb el meu pare ...
Ho vaig fer tot segons la recepta,
Després de llegir els comentaris, he reduït lleugerament el sucre, però tot i així ha resultat molt bo. dolça, a la meva família els va encantar terriblement ...
delicada combinació de pa de pessic i merenga ... mmm .... bé, parsik !!

com sempre alguna cosa fil, però no tant ... je, je ...
els hostes van venir a visitar-los, bé, mentre jo estava xerrant amb ells, recollint pastissos ...
a okintsovo, després d'haver embrutit el pastís superior amb crema, la meva mirada va caure sobre un bol de fruits secs ... oooooyyyy ... em vaig oblidar de ruixar-los entre els pastissos
Vaig haver d’escampar totes les nous per sobre ...

i, per descomptat, el pastís va estar a la nevera durant 5 hores en total, sense pals que puguin allunyar el patiment ...

Estic molt content !!!! És molt bo que tot hagi funcionat !!!
Enfornar i complaure les seves mascotes

També voldria afegir que els meus blancs no es van muntar en una escuma massa escarpada per ser arrossegada amb una cullera.
Per tant, la meva merenga no s’esfondra i no és tan ventilada,
però el que va passar no és menys saborós !!

Helen, aquí estic amb un pastís!


acabat de cuinar

oh, que airós !!
No ho he aconseguit, però espero que aviat compri una mescladora normal i pugui guanyar proteïnes estretes ...

Lorik, es veu super !!!!!! Espero que el sabor no decebi !!!!
I el més important és molt !!!!

oh, que airós !!

Gràcies!

Lorik, es veu super !!!!!! Espero que el sabor no decebi !!!!
I el més important és molt !!!!

Gràcies, Lenochka, el pastís és realment deliciós! I és tan fantàstic que hi ha un munt de deliciosos

BENVINGUT!!!!!

[leka]

leka Gràcies per la recepta, un pastís tan deliciós i m’alegra que l’haguem menjat durant el tercer dia i cada vegada sigui millor ... Vaig fer nata amb crema agra i sucre. Vaig reduir el sucre: mig got a la massa i dos terços d’un got a proteïnes. El vaig posar a la crema de llet al gust, no recordo quant. En general, un pastís grandiós en termes d’escala, mai no cuino aquesta mida, però M’AGRADA LA TALLA

aquí estic encesa amb aquest pastís !!!!! I quina alçada té aproximadament?

[Domovenok]

Tanya, que feliç estic per la teva família, també tinc un pastís estàndard que no viu molt, com a màxim un dia, però aquest és un goig per a l'estómac
Us ha quedat preciós !!! Què passa amb la crema agra? no coix?

Domovenok , Tinc uns 7-8 cm, i potser tots 10

[leka]

leka Gràcies !! Sens dubte ho cuinaré !!!!! Cal lubricar-lo amb crema als costats o no?

[leka]

leka No, gens coix, però va resultar suau i tendre. Vaig prendre la crema agra Schodnya un 15%. Per tant, també és dietètic, no fatal per a la figura. En general, alguns avantatges i una massa molt saborosa. En fornaré una mica més. Sí, he intentat fer una crema de crema agra i llet condensada sense cuinar, va resultar no una crema, sinó aigua! Vaig haver de fer-ho amb crema agra amb sucre, ja que n’hi havia prou a la nevera. I va resultar ser el mateix: aquí tinc una idea de provar de fer-la amb crema de brou del pastís de Stella ...
Domovenok Als laterals també cal lubricar.

Vaig untar els costats amb nata muntada, i a la crema agra vaig posar llet condensada bullida i classe de nata !!!

També hem de provar aquesta opció. Quina crema agra vau prendre?

Prenc Dobrynya un 25% o Schodnya un 20%

[leka]

leka, avui ha cuinat un pastís per segona vegada.
Ara sóc l'orgullós propietari d'un meravellós joc de multiquicks marrons, amb un batedor meravellós.
Els esquirols van ser assotats fins a "5" amb un plus i van obtenir unes muntanyes magnífiques sense bessons !!!
El pastís és fantàstic, demà vaig coure el meu fill a l’escola !!
Les mascotes es llepen els llavis per aquesta bellesa, és clar, també els deixaré un tros.
gràcies de nou per la recepta !!

Aprilia !!! : swoon: merengue just class! Aquí hi ha derives de neu ... Realment espero que a tothom de l’escola els agradi i la mida sigui la mateixa !!

oh, jo no m'ho esperava !! això és el que signifiquen eines de cuina de qualitat

[Leka!]

Leka!
Agafeu-me com un fan del vostre pastís. Fet per la meitat. Ara està xop, el poso a la part superior de la nevera, el tinc a menys de 2 metres, no es veu des de baix, de manera que fins ara ningú intenta matar. Ho provaré al matí. Mentre col·leccionava, ho vaig provar per separat. Vkuuusno!
La tasca també consistia a comprovar el treball del seu Ken. Vaig a escriure sobre això al tema Kenwood.
Però hi ha una sèrie de preguntes que voldria aclarir.
1. Vaig coure els pastissos amb molta dificultat: o bé el meu forn va començar a estar a la temperatura o no sé què es pot fer. El primer pastís es va cremar gairebé a 160 graus en 10 minuts. Va aconseguir estalviar, però es van haver de tallar les vores. La resta de pastissos es van coure a una temperatura de 100-110 graus, es van enrossir lleugerament i es van reduir lleugerament a 50-30 graus. Però, tot i així, el pastís va estar durant 15 minuts com a màxim, i les vores van començar a cremar-se. És cert que tot estava cuit al forn. Però volia que el pastís superior no cuinés un soufflé, sinó una merenga; no funcionava. Què faig malament? Què podeu aconsellar?
2. Si no és difícil, peseu el got de farina en grams. Vaig mesurar la farina amb un got de HP "Hitachi", de manera que tenia 1,5 tasses de farina que pesaven 230 grams. N’hi havia prou amb una massa de mida mitjana?
Hi havia una sensació i volia afegir més farina, no m’atrevia. Els pastissos de soufflé són molt prims.I, tot i que vaig tacar la massa amb una llosa, però aquella airositat del pastís com la vostra, no ho vaig aconseguir.
Vaig reduir el sucre. Vaig fer 0,5 tasses per a massa i 2/3 tasses per a proteïnes.
He agafat la meitat de la mida perquè el meu taulell és exactament la meitat de la vostra mida, cosa que significa que l’alçada del pastís hauria de ser com la vostra. Ai ... Potser la massa simplement no va tenir temps de pujar durant aquest període de temps.
Si la pregunta és al forn, podeu provar de coure pastissos en un dibuix de Panasonic o Cuckoo1054? Ningú ho va provar? A Kukushka, el nivell inferior del forn és de 150 a 160 graus.
Sóc tossut, intentaré coure fins que resulti com hauria de ser. A més, el pastís és molt saborós.
Gràcies.

[Lyi]

Lyi Quin tipus de forn teniu? Elèctric o de gas?
El cas és que per primera vegada vaig coure elèctric en mode "convencional" i tot va resultar excel·lent. I avui l’he cuit al forn de gas, i també em cremaven els pastissos, no he pogut agafar la temperatura. Estava desgastat i vaig decidir que ja no cuinaria el de gas, ja que no es poden posar dos pastissos al mateix, sinó un per un durant molt de temps i la massa de proteïnes es va assentar, i no vaig poder superar-la de nou

[Lyi]

Lyi Quin tipus de forn teniu? Elèctric o de gas?

Forn elèctric sense convecció.

Noies ... bé, què em podeu aconsellar ... el meu forn és elèctric ... Jo sempre cuino només per convecció. M'agrada que tot estigui cuit de manera uniforme. Crec que el motiu està en la mida de la planxa de forn, ja que la superfície és més petita. La massa em va agradar per la seva plasticitat, al principi vaig pensar en com podia estendre-la en una planxa de forn tan enorme, però tot està bé, he d’estendre-la molt fina, la part inferior de la massa es va deixar passar molt fina. Crec que la raó és al forn, la meva merenga creixia just davant dels meus ulls al forn.
Potser la segona vegada serà millor? Quin gust té ???