Condimentar "rave picant" o "foc"

Condimentar "rave picant" o "foc"

Categoria: Salses

Ingredients
Rave picant	250 g
All	250 g
Tomàquets frescos	3 Kg

Mètode de cocció

• Desplaceu el rave picant i l'all a través d'una trituradora de carn (l'all, si es vol, en una premsa d'all).
• Per protegir-vos de l’aroma dur de rave picant i all, poseu una bossa de plàstic al molinet de carn. El procés de cocció és molt eficaç per al tractament durant el període d’infeccions respiratòries agudes i grip.
• Desplaceu els tomàquets frescos al mateix molinet de carn. De vegades, els tomàquets verds s’utilitzen juntament amb els tomàquets vermells, preferiblement en una proporció de 5: 2.
• El nombre de tomàquets es pot variar segons es vulgui, segons el picant que vulgueu obtenir el producte final. Molts tomàquets: poca picor, es pot menjar molt, amb culleres. Una mica de tomàquet és molt picant, hi ha una mica.
• Salpebreu la massa vermella resultant al gust, remeneu-la, poseu-la en pots de vidre i refrigereu-la. Un cop infosa, la merda ja es pot menjar

Nota

"El rave picant, o aperitiu de rave picant de rave picant, és un condiment picant comú a Sibèria per als segons plats de tomàquet, rave picant, all i sal passats per un molinet de carn. De vegades també s’hi afegeixen pebre mòlt negre i vermell, pebrots dolços, vinagre, sucre. A més, la merda de vegades s'anomena hrenodera, gorloder, cobra i "foc".

Al fred (a la nevera) es guarda durant molt de temps, segellat i sense conserves. Com més rave picant i all, més durarà el condiment ".
Material de la Viquipèdia.

Que hi ha una recepta com aquesta per condimentar, em va demanar l'àvia del meu marit, que viu a Sibèria des de fa molts anys.
He fet amb tomàquets, rave picant, all i pebre vermell picant.
Als meus homes els agrada aquest adjika.

Oh, que bèstia és
I ja fa molts anys que no tinc merda, ho han portat tot net ...
Em pregunto si afegiu rave picant d’una llauna comprada, resultarà igual ???

Funcionarà, però, crec, no és del tot correcte.
Al cap i a la fi, el rave picant no és molt agut, però aquí en necessiteu un de NUCLEAR.
Tot i que ho podeu provar.

Després d’haver aconseguit una arrel de rave picant en aquella ocasió, de seguida es va enfangar "Follar" !! Mentalment! Toca una llàgrima ..

Tia Besya A amb patates rodones, i amb carn simple fregida / estofada / bullida, i fins i tot un bol de xucrut

En veritat així !!!!!!

[Tia Besya]

Després d’haver aconseguit una arrel de rave picant en aquella ocasió, de seguida es va enfangar "Follar" !! Mentalment! Toca una llàgrima ..

Tia Besya, llavors es tracta de la "merda" correcta.
Sembla que l’infern era bo.

Hi havia una vegada que em van regalar amb una mena de merda. Estava deliciós! Aquí em vaig trobar amb la vostra recepta, ho provaré. Només agafaré una porció més petita, en cas contrari aviat a la nevera no hi haurà lloc per posar la paella)))

Zhyvchik, Tanyusha, va fer la teva maleïda cosa, aquí està, és nítida, PER so tan xula. Gràcies per la recepta.

Noies, com guardes aquesta merda? M’agradaria fer-ho per l’hivern i emmagatzemar-lo al celler; em fa mal. M’encanta que els ulls tan bruscs i esmolats sortissin: bojos: i el nas que em corria no era

Noies, com guardes aquesta merda? M’agradaria fer-ho per l’hivern i emmagatzemar-lo al celler; em fa mal. M’encanta que els ulls tan esmolats i forts van sortir: esbojarrats:

Ho faig cada any en un cubell d’esmalt, quan estic infós, l’aboquo en pots de 3 litres i el porto al celler. S'emmagatzema perfectament al celler, però he de dir que, com més saborosos siguin els tomàquets, més saborós sigui el rave picant. Sal naturalment (alguna cosa no està indicat a la recepta)

Gràcies. I quant s’ha d’insistir i on, en fred o calor? Entenc que s’hauria de tornar amarga

No el fermento a l’àcid, ja que escriuen aquí (és que tothom té gustos diferents). A casa, el suporto aproximadament un dia per dissoldre la sal. Intento, per si no n’hi ha prou - afegeixo. Després el trec al balcó (aquí sol fer ja fred). Llavors, és necessari tenir temps per abocar als bancs i sortir al garatge abans de les gelades

Com veig, ximple, una "merda". Ho vaig portar als marcadors. Aconseguiré una mica de rave picant i ho faré.

Nou, la recepta diu fer-la i posar-la immediatament al fred, no hi ha cap mena de fermentació a la recepta, és a dir, Lyudmila té una recepta d’adjika fermentada, potser l’han barrejat?

[Nut]

No sé per què fermentar la merda? Això ja és una merda de borratxera.

Nou, la recepta diu fer-la i posar-la immediatament al fred, no hi ha cap mena de fermentació a la recepta, és a dir, Lyudmila té una recepta d’adjika fermentada, potser l’han barrejat?

Nut, Gabi ho diu tot correctament. Per què necessitem tomàquets fermentats?
Cal introduir la massa en si mateixa a la nevera perquè els productes es facin amics. Bé, no sé quant de temps ... dia chtoli. Per descomptat, podeu menjar de seguida.

Sí, sí, sí, sí a tal taula
🔗
Bé, qui fa dieta?

Noies, no necessito xucrut L'any passat el vaig barrejar amb xucrut, de manera que després d'utilitzar-la, la "casa" estava ocupada tot el dia. Simplement no tinc lloc a la cambra frigorífica, però m'agradaria fer-la per emmagatzemar-la a llarg termini. no crec que exploten?

Nut, per què enrotllar-lo? És fresc al celler i el podeu utilitzar en lloc de la nevera, tot i que depèn de vosaltres. Sembla que MariV té una recepta on roda sota la tapa de l'adjika amb rave picant, però no és així, aquí sembla estar viva i + el rave picant és un excel·lent antisèptic i no hauria de vagar.

[Zhivchik]

Zhivchik , Sí, per suposat. Aquest any he recopilat totes les receptes similars juntes i he elaborat alguna cosa entremig, per dir-ho així, moderadament picant. Avui vaig a tirar endavant els bancs, una part per mi, una part per emportar.

I des de la meva infantesa recordo que la porqueria es manté a temperatura ambient fins que fermenta i després s’aboca en pots. No, oi?
Només aniré a fer i estudiar tecnologia

No, no fermenta, sinó que simplement es posen en contacte tots els ingredients: rave picant, all i sal, pebre: tot es barreja i s’infosa. Però aquest procés sol durar poc temps.

la meva merda! Recepta lleugerament modificada: es van afegir 3 pomes Antonov, un quilogram de pebrot vermell dolç, corrents picants i una mica de vinagre ... probablement això ha passat entre el rave picant i l’adjika)))

i el rave picant pot ser d'alguna manera batedora? no hi ha picador de carn ....

probablement això és una cosa entremig resultant entre merda i adjika)))

Sí, molt probablement va resultar la merda adjika.

Però els pots són bonics, o millor dit, el contingut que contenen.

i el rave picant pot ser d'alguna manera batedora? no hi ha picador de carn ....

En general, el rave picant fregat sobre un ratllador normal. Un picador de carn, això és per als mandrosos. Però la batedora, crec, serà gran.

No estic d'acord amb les gestes amb un ratllador ..)))

Tinc un accessori de ratllador per a la trituradora de carn i hi he fregat. El marit va agafar un simple ratllador per fregar, va fregar algunes peces i es va rendir, maleït heroi

No estic d'acord amb les gestes amb un ratllador ..)))

Jo tampoc no vaig a aquestes gestes: ho faig més fàcil: fer un triturador de carn i utilitzar-lo

Jo també estic pel picador de carn !!! : sí: he jugat a la fresca a la dacha sense cap problema !!

No estic d'acord amb les gestes amb un ratllador ..)))

Makabusha, una noia ja ha escrit aquí que es pot moldre rave picant amb un molinet de cafè, bé, he intentat moldre-ho, de manera que no hi ha cap olor que es mengi els ulls i tot sigui ràpid, de manera que pugui quedar-se si no té por pel molí.

Makabusha, una noia ja ha escrit aquí que es pot moldre rave picant amb un molinet de cafè, bé, he intentat moldre-ho, de manera que no hi ha cap olor que es mengi els ulls i tot sigui ràpid, de manera que pugui quedar-se si no té por pel molí.

Disculpeu el molinet de cafè

Probablement no he llegit el tema amb atenció, no he vist res sobre el molí de cafè.Només tinc un molí de cafè antic (encara soviètic!), El faig servir per moldre espècies, no és una llàstima.

Tot i que ja he aconseguit trobar un triturador de carn trencat a la meva sogra, que donaré dimarts per a reparacions. Si no fos per "Follar", probablement ningú l'hauria reparat. Tot i que potser ja no ho sigui ...

Gràcies pel consell sobre la trituradora.

Avui he fet un "Spark". Tenim aquesta recepta durant molt de temps a la nostra família. Una diferència: tota la massa es posa a ebullició i després s’aboca en pots. És una cosa deliciosa!

perquè pugueu quedar-vos si no teniu por del molinet de cafè.

Per tant, encara és millor un molí de cafè que un molí de carn? I què serà un molinet de cafè si ho tritureu, renteu i asseceu tot ràpidament?

Noies, i qui sap: cal processar (sucar, congelar) el rave picant? He comprat rave picant, vull cuinar aquest deliciós

[Olesya]

Olesya, peleu les arrels de merda, tallades a trossos. Passeu per un molinet de carn. I això és tot. Però les arrels no són fàcils de perdre

[Albina]

Albinagràcies per la pista? I si no és fàcil saltar-lo, no faré enrotllar la trituradora de carn elèctrica?

[Olesya]

Olesya, per ser sincer, en aquest cas em sap greu el meu elèctric i el torç manualment en un triturador de carn normal barrejat amb all

[Olesya]

Olesya, no es cargolarà la picadora de carn, sempre desplaçem-nos així, tot està bé, gira-ho amb valentia, no desplaçaràs ni una tona

[Albina]

Albina, Marusya, noies, gràcies pels consells! Em torçaré!

Els preparatius per a l’hivern semblen estar fets, però encara queden els tomàquets. Ja no són saborosos, flassos i en general no estan en condicions. Per tant, és hora de transformar-los en merda.
Com això.



Molt saborós amb boletes, costelles i només pa.

Bé, vaig fer aquesta llum ahir i avui. M'encanta la versió clàssica del rave picant, sense pebrots, pomes i altres inclusions.
Dues festes, sí, es fa una llàgrima. Gran recepta senzilla, una cosa: afegeixo sal i una mica de sucre granulat. Puc ruixar una cullerada de vinagre perquè probablement no s’agregi, però sembla que no s’ha observat.
L’any passat també vaig fer aquesta recepta. Regulo la picor amb la quantitat de tomàquets.
Aquesta vegada: 3 kg. tomàquet madur, 250 grams de rave picant i 220 grams d'all, una cullerada de sucre, 3 cullerades de sal, 1 cullerada. l. una cullerada de vinagre al 9%. Revoltat, es va quedar una hora sobre la taula i sobre uns pots escaldats amb aigua bullint. El guardaré a la nevera, de manera que no em vaig molestar gens amb les llaunes. El rave picant converteix perfectament la trituradora de carn a la mescladora Bosch Mum.
Gràcies per la recepta.
Bé, i part del resultat, que anirà de mà en mà.

Gràcies de nou! Fa tres dies que faig aquesta recepta. Aquesta vegada els tomàquets són crema. No són tan aquoses i van resultar ser una mica més petites. Raveu una mica més)))) 330 grams, all 300, tomàquet 2500.
A punt per l’hivern!

I de nou gràcies))) de nou estic amb merda segons la vostra recepta. Gràcies!
Aquesta vegada, el rave picant és de 400 grams per cada 3 kg. tomàquet i 300 alls. Excel · lent!

el rave picant és un excel·lent antisèptic i no ha de fermentar.

Encara que vagi ... Això és jo pel fet que durant molt de temps la merda no costa (bé, de manera que durant mig hivern com)

Gràcies Tatyana per la recepta! Queden tomàquets, molt ben lligats!
El rave picant era de 400 g, l'all 300.

Encara que vagi ... Això és jo pel fet que durant molt de temps la merda no costa (bé, de manera que durant mig hivern com)

Quant val? No ho aconseguiré fins a l'any nou?

Quant val? No ho aconseguiré fins a l'any nou?

Encara hi ha la preparació de l'any passat. No és tan vigorós com inicialment, però encara deliciós.

No tinc temps, es menja ràpidament!

Feta mitja porció. I d'alguna manera espantós)))), crec, potser afegir vinagre per a més fiabilitat?
I almenys aproximadament, quanta sal i sucre posar? Està clar què tastar, però cal apartar-se d'alguna cosa