Bagels amb melmelada o nutella casolana

Bagels amb melmelada o nutella casolana

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Per a la prova:
Farina de blat	450 g. (2,5-3 tasses).
Llevat sec	1 culleradeta amb una diapositiva.
Sucre	2n. l.
Ou	2 unitats.
Sal	1/2 culleradeta
Mantega (fondre)	45 grams.
Crema (tinc un 10%)	200 ml.
Oli vegetal	1 culleradeta
Sucre vainilla / vainilla	gust.
Per omplir:
Melmelada espessa / melmelada / nutella	sota demanda
Rosella per espolvorear	opció

Mètode de cocció

• 
• Us vaig portar una recepta de deliciosos i ventilats bagels, que no us podeu resistir :)))!
• Gràcies al vostre fabricant de pa preferit, la massa es prepara ràpidament i sense molèsties.
• Comencem doncs ...
• Dissoleu el llevat a la crema tèbia, afegiu-hi 1 culleradeta. sucre (a partir de les 2 cullerades. l. que figuren a la recepta) i 2 cullerades. l. farina. Aboqueu HP al fons del cub i deixeu-ho 10 minuts mentre cuinem la resta d’ingredients.
• 
• 
• Batre els ous, reservar una mica per a la seva lubricació.
• 
• Desfeu la mantega, refredeu-la lleugerament.
• 
• Poseu farina, sal, sucre, mantega, ous en una galleda de HP per a la massa.
• 
• Activeu el mode "Pizza" o "Pelmeni" durant 10-15 minuts, pasteu una massa suau i suau. Apagueu el programa i deixeu la massa per anar a HP durant 1 hora.
• Aquí teniu la bellesa.
• 
• Traieu la massa, pasteu i dividiu-la en boles iguals, tinc un pes d’uns 55-60 grams.
• 
• Ara formem els bagels. Estireu la massa en un rectangle, unteu-la amb una fina capa de melmelada / nutella, talleu la vora per un costat, enrotlleu-la i organitzeu-la en forma de ferradura, com a la foto.
• 
• 
• 
• 
• Poseu els bagels acabats en una plata de forn amb paper de forn i, cobrint-los amb un tovalló, deixeu-los llevar durant 20 minuts mentre el forn s’escalfa.
• 
• 
• Després, raspalleu els bagels amb un ou i espolseu-los amb llavors de rosella / sucre. Coure al forn T * 180 fins que estigui daurat.
• 
• Refredeu els panets acabats i espolseu-los amb sucre en pols si es desitja.
• Ajudeu-vos a la vostra salut, amb molta bona gana !!!
• 

Nota

Moltes gràcies a l'autor de la recepta Olga amb cuina.

*** Quant al modelat de panells:

Perquè no s’obrin durant la cocció, com algunes de les meves, hem d’intentar tallar les ratlles sota el panell, com si estiguessin “a la part inferior”, vaig escriure ...

Mare reina, què passa?

[si us plau]

si us plau, Nadia, ajuda't a tu mateixa, com a primera: tria la més bella, però no una.

Sí, no un, tria

Hi aniran durant molt de temps, ho engoliré tot))))))))))))

Per la teva salut!

Ksyusha, quina bellesa! Així que mentalment a casa, una parella es va arrossegar !!!! Fins que tothom es va endur! Gràcies per la recepta!

[Matilda-N]

Matilda-N, Svetlana, gràcies per la vostra atenció!
M'alegria que us agradin els bagels!

[Trishka]

Trishka, Ksyusha és deliciós, és deliciós, demà faré bagels i la informació que són tan bonica. Només tinc oberta una llauna de llet condensada bullida i la fixaré als bagels

Impressionat què, oh què

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, Tanya, esperaré!

[Galeó-6]

Galeó-6, Helen, i també són genials, vaja!

[Ksyushechka]

Ksyushechka, què són els bagels incomparables !!!! : a-kiss: Gràcies per tanta bellesa i descripció detallada amb fotos - només per a mi !!!

[Svetlenki]

Svetlenki, Svetlana, bona salut, m'alegraré si us agraden els bagels!

Quins panets !!! Avui cuinaré

[Senyora]

Senyora, Gràcies per la seva atenció !
Esperaré !

Aquí teniu els meus gegants (els van esquinçar al forn decentment, tot i que van pujar a una plata de forn). Tinc melmelada casolana, una mica escorrentia, la poso una mica per por que es filtrés.

Per ser sincer, no m’agradava la massa com una massa de bagel. Em sembla que és més adequat per a pastissos. Bé, aquí, com es diu, el sabor i el color. Però prenc el mètode de donar forma a una guardiola. Gràcies!

[Senyora]

Senyora, gràcies per l'informe, han quedat boniques!
Bé, sí, podeu agafar una altra massa, si no és molt bona, m’ha agradat!

No em va agradar la qualitat de la prova de bagel.

O potser perquè no hi ha prou farciment? I van quedar secs o no?

Gràcies) Massa massa M'agrada tenir menys massa en bagels.

I com va desplegar la massa?
Normalment el llanço a uns 3-4 mm i les capes són més grans i gustoses així.

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, i tinc un enorme agraïment, a la meva família i a mi ens van agradar molt els bagels, encara no van tenir temps de refrescar-se i el marit juga al segon, i això passa a les sis de la nit. La massa és molt tendra i suau, agradable de treballar, de seguida vaig pensar que no hi havia prou farina. va resultar ser el correcte, el va desplegar amb una mica de pols una mica. Va fer bagels amb la seva llet condensada bullida i fruits secs preferits i cinc coses amb melmelada de groselles, no ratllades, però amb baies, les baies es distribuïen més pel mig i des de la vora on només es lubrificaven els talls perquè no fluís. Espolvorear amb sucre morè per sobre.
Aquest és el meu reportatge fotogràfic.

i es trenca

Moltes gràcies per la recepta. Són molt ventilats.

Sí, és el mateix, definitivament no és més gruixut. Només vull dir que ara menjo bagels (i s’han refredat), em semblen molt més saborosos que calents per la calor.

[Shyrshunchik]

Shyrshunchikquins deliciosos panets que teniu!

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, Tanyusha, quins homes guapos!
M’alegro molt que m’hagin agradat els panets!

[Senyora]

Senyora, Això és bó !

Suposo que vaig fer massa prova de bagel. Per això tinc aquestes sandàlies

Noies, no us podeu imaginar el plaer que tinc del propi procés de cocció i els bagels són generalment encantadors.

[Tatyana]

Tatyana, Shyrshunchik, treient-me el barret. Bagels MOLT MOLT MOLT !!! Tant farciment al centre i fins a les vores, segons calgui, perquè no s’escapi. Excel·lent resultat, em va impressionar.

[Senyora]

Senyora, Ho vaig fer estrictament segons la recepta, ja no vaig afegir ni un gram de farina i el vaig dividir en 14 trossos de pes, el vaig estendre molt fi i vaig estendre el farcit amb una capa fina. Al contrari, no m’agrada molt farcit. El resultat és ventilat, suau a l’interior i amb una crosta cruixent.

[Svetlenki]

Svetlenkimentre responia Senyora, va arribar el vostre missatge, on no hi ha filtracions de llet condensada bullida, i la melmelada es va filtrar una mica, però això és melmelada.

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, fresc, fresc, no siguis tímid, ho pots veure tot!

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, Tinc 17 bagels. Ho vaig fer tot estrictament segons la recepta. La massa va resultar molt elàstica: la desplegueu, es redueix. Vaig fer servir la farina per espolsar només un corró perquè fos més fàcil de desplegar. No entenc per què em van sortir aquests gegants ... Podria ser perquè la meva massa en un cub va augmentar durant 2 hores? Va beure gairebé fins al cim. després vaig modelar els bagels i encara estaven separats. Per descomptat, han augmentat el seu volum. I al forn van pujar encara més, només una guàrdia!

[Senyora]

Senyora, potser els teniu una mica més curts, de manera que van resultar grassonets, però també teniu uns panells simpàtics.

[Senyora]

La massa va resultar molt elàstica: la desplegueu, es redueix.

Senyora, pel que sé, això no és bo. en aquests casos, deixeu reposar la massa durant 10-15 minuts perquè el gluten es relaxi de nou. Corregiu-me noies si m’equivoco.

També puc, per exemple, girar massa en un rotllo / bagel, és a dir, arrossegar la massa ... Això també és dolent, afecta el resultat final: la massa queda estreta quan creix a la prova ...

Aquests són els meus pensaments en veu alta

: el desplegueu, es redueix

No, no ho tenia.

I 2 hores de proves poden ser una mica massa, oi?

La meva massa es va estendre fàcilment.

Noies, gràcies per la vostra consulta! Sí, la massa es reduïa. I, probablement, mentre les feia enrotllar, es van apretar una mica. I després es van allunyar i es van engreixar. La propera vegada, estic segur, gràcies als vostres consells, els meus bagels sortiran millor) Definitivament informaré aquí.

Està molt bé, estic esperant!

[Ksyusha]

Ksyusha, tothom fa una volta a aquesta meravellosa recepta 🔗 El meu cupcake encara no s’ha acabat. Intento no coure-ho molt, en cas contrari no passarem per la porta aviat

[Albina]

Albina, Espero que la magdalena s'acabi aviat i m'esperaré!

Us agrairé molt la deliciosa recepta, la van saber en un moment

[andrey007]

andrey007, Olga, ochumit Mona, quins homes guapos!
Gràcies, és un bàlsam per a l’ànima!

[Ksyusha]

Ksyusha, oh, estava meravellada de tanta bellesa, tot i que bullia seca i les groselles eren arrencades, això no els impedia que resultessin guapos. Ho vaig fer tot exactament amb la recepta, només la crema era del 33%, la vaig diluir amb llet, van resultar 14 trossos. Fins i tot al vespre vam acabar demanant-ne més. I això es deu a que hi ha persones meravelloses com tu que comparteixen súper receptes

[andrey007]

andrey007, Olga, gràcies per una crítica tan càlida.

Per a mi, d'acord?

[Ksyusha]

Ksyusha, bé gràcies