Creps amb kefir i vodka

[Consells]

Creps amb kefir i vodka

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Kefir vell	500 ml
Vodka	50 ml
Ous	2 unitats.
Sucre	2-3 c. l. o al gust
Sal	gust
Beure refresc	1 culleradeta
Vinagre 6-9%	1 cda. l.
Oli vegetal	2-3 c. l.
Farina de blat, fins que obtingueu la massa espessa de crema agra	2-3 tasses mesuradores Sobre
Aigua bullint abans de rebre la prova de "crema agra líquida"	100-150 ml Sobre

Mètode de cocció

• En un bol profund, barregeu els ous, el sucre, la sal i el vodka fins que quedi homogeni.
• En un altre bol, barregeu bicarbonat de sodi, extingiu-lo amb vinagre, remeneu, aboqueu 1/2 tassa de sosa de quefir, remeneu, aboqueu el quefir restant, remeneu fins que quedi suau.
• Combineu la barreja d'ous, la barreja de kéfir en un bol gran (on la massa estigui amb els ous), barregeu, afegiu farina, oli vegetal, barregeu fins que quedi homogeni. afegiu tanta farina per obtenir una massa espessa "com la crema agra espessa"
• Deixeu reposar la massa durant 30-40 minuts.
• Remeneu la massa, afegiu-hi aigua bullent i molt per obtenir una massa com "crema agra líquida"
• 
• Posem a escalfar la paella (o millor dues alhora), untem la part inferior de la paella amb un pinzell amb oli vegetal, aboquem la massa amb un cullerot, distribuïm la massa per sobre la paella, enfornem els panellets pels dos costats fins que estiguin daurats.
• Es tracta d’un calat que s’obté sobre la massa quan es cou
• 
• Consells: Abans de cada presa de massa amb un cullerot, remeneu la massa per remoure la massa de sedimentació fins al fons del bol i creeu un purí.
• Els panellets ja fets se serveixen a taula.
• Menjarem amb crema agra, melmelada i tot el que sigui saborós. Vaig servir panellets amb melmelada de taronja i vaig escampar amb sucre de xocolata vainilla, trossos tan petits, suaus i aromàtics.
• 
• 
• 

Nota

Vaig llegir la informació sobre l’ús del vodka a la massa de panqueques i al forn; volia provar-ho jo mateix. La massa va resultar interessant, s’estén bé a la paella, de manera que és de plàstic. Vaig notar per mi mateix que els panellets es couen bé, no hi ha una escorça vermella tan ràpida, és de color marró clar.

Les creps són delicioses amb un agradable regust.

Aquesta recepta de panellets té lloc i farem panellets amb vodka al kefir.

Cuina amb plaer i bon gust!

Podeu llegir més sobre això al tema. 🔗

Receptes similars

Creps de llevat amb patates crues (Lana)

Panellets Borodino (Ganxet)

Creps "Tsarskie" (chaki2005)

Les anava a coure durant molt de temps, vaig escriure la recepta. Finalment al forn diumenge, gràcies per la recepta. El vodka (en el meu cas, moonshine) no se sent en absolut

Per tant, el vodka no es farà sentir, s’evapora quan es fregeix i en té massa poca massa, però dóna el seu efecte

Cuinar per a la salut

[Administrador, Tanya!]

És molt interessant provar de coure aquest tipus de panellets !!! gràcies Administrador, Tanya!
Tot i que no hi ha vodka, podeu fer servir aiguardent o el resultat serà completament diferent?

També podeu utilitzar el cognac. Afegeixo qualsevol "alcohol" a la massa, avui tenen la mateixa base

També podeu utilitzar el cognac. Afegeixo qualsevol "alcohol" a la massa, avui tenen la mateixa base

... I és cert!

No entenia per a què servia el vinagre. Al cap i a la fi, el vell kefir posarà gasosa de totes maneres.

No entenia per a què servia el vinagre. Al cap i a la fi, el vell kefir posarà gasosa de totes maneres.

Al primer post vaig donar un enllaç per a què es fa això 🔗

També vaig cridar l’atenció sobre el vinagre, però vaig posar tots els ingredients; el resultat és GRAN: es mengen tots els panellets.

Al primer post vaig donar un enllaç per a què es fa això 🔗

Així que vaig preguntar pel vinagre, no pel vodka.

[Tanya]

Així que vaig preguntar pel vinagre, no pel vodka.

TanyaHo sento, tenia pressa per marxar ...

I avui no me’n recordo, va ser fa molt de temps, però els panellets eren deliciosos i exuberants. Un no va interferir amb l’altre, pots fer això, ho vaig fer jo

Persuadit, ho faré, i després informaré.

Els panellets són prims i tot dins d’un forat

Tot va funcionar! Un cop avui, l'àvia del meu marit hauria complert 100 anys, així ho van recordar.

Tot va funcionar! Un cop avui, l'àvia del meu marit hauria complert 100 anys, així ho van recordar.

Bé, aquí teniu molt útil la recepta de ...

I com tenien un gust de les creps?

[Administrador]

Moltes gràcies, Tanyusha,Administrador T’he cuit els panellets ... deliciosos! I el seu calat és clàssic.



Mirava, però, una recepta recent de Tanyusha(també al kefir), però em vaig trobar amb aquest, bé, vaig decidir que així fos! al forn Romins, sobretot perquè porten molt de temps a les meves adreces d'interès.
És bo que tanta abundància de receptes meravelloses sigui gràcies a les noies!

[Marina]

SOBRE! Marina, són uns panellets realment deliciosos, molt! També m'encanten
I és molt agradable que el gust em va agradar, per a la meva salut!

Gràcies per la recepta, molt saborosa, de puntes .. No vaig extingir el refresc amb vinagre, només el vaig dissoldre en quefir. L’únic que he de treballar és el gruix, en vull de molt prims)))

Gràcies per la recepta que acabo de coure aquests preciosos panellets. M’agrada molt com resulta un plat meravellós a partir de productes poc habituals.

Gràcies per la recepta que acabo de coure aquests preciosos panellets. M’agrada molt com resulta un plat meravellós a partir de productes poc habituals.

Albina, a la teva salut! Encantat de saber que el gust ha agradat!
M’agrada molt fer servir productes extraordinaris, de vegades la seva combinació farà coses tan delicioses.

[Administrador]

Al primer post vaig donar un enllaç per a què es fa això 🔗

Administrador, es tractava de vinagre que no vaig veure ...

[Administrador]

Administrador, moltes gràcies, la recepta és meravellosa))) Fa molt de temps que la faig segons la vostra recepta, tots els panellets són prims i no es trenquen))) He provat diferents receptes de panellets al quefir, però per alguna raó els panellets es van esquinçar.

[Elenka]

Elenka, per la teva salut! És fantàstic quan trobeu el vostre gust i la vostra recepta de creps!
Pekies per la salut i per favor a la família

[Tatyana]

Tatyana, gràcies per la recepta. Fet la meitat de la porció de la recepta. A judici, per dir-ho així.
M'ha agradat. Saborós!
Escric la recepta en un quadern

D'acord ho tinc! M’agrada escoltar que van sortir panellets i fins i tot van anar a la llibreta
PER LA SALUT!

[Administrador]

Administrador, Tanya! Vaig fer els vostres panellets ahir. Què puc dir, com sempre, MASTERPIECE! Moltes gràcies!

[Vika]

Vika, per la teva salut!
Sí, ens estem preparant per a Shrovetide, vull alguna cosa nova. Saboroses creps, també m’agraden

Bé, d’alguna manera va passar!




Doncs molt boníssim!

[Masha]

Masha, GRÀCIES!

Vaja, "alguna cosa així", van resultar uns panellets tan bonics i vermells, una vista preciosa. Sí, fins i tot amb la vostra llet condensada preferida.

[Tanechka]

Tanechka, Ho vaig intentar molt, ens agraden molt.
I la llet condensada és sagrada!

Es diu precisament sobre "sant": hi ha molts amants de la llet condensada

[Administrador]

Administrador, Tanya , De totes les receptes de panellets de llevat prefereixo la recepta "encaix de Vologda" i de moltes receptes de panellets és aquesta recepta pel seu excel·lent sabor i facilitat de preparació. És cert, a la recepta que tinc, se suposa aquest nombre d’ous per a 1 litre de productes lactis fermentats (qualsevol).
* He cuinat panellets no només amb kéfir, sinó també amb llet cuita fermentada amb l’addició d’unes 2 cullerades. l. crema agra i sucre vainilla, aproximadament 1 cullerada. l. durant 1/2 part de la prova.

​

[Ilona]

Ilona, per la teva salut! M'han agradat molt els vostres panellets, un calat vermellós ... i uns panellets de luxe sempre fan olor de casa

Cuino panellets com "aquell akyn", un punt de llibre estàndard i després molta imaginació, on veuré o escoltaré bé, i la massa en si mateixa suggereix com afegir-ho a la consistència del panell acabat.
I tinc molt kefir, he d’adjuntar-lo

Hola! Pregunta: hi ha iogurt casolà vell. Per l’experiència de coure panellets, sé que el iogurt i el kéfir tenen un comportament diferent. La recepta m’ha agradat.Voleu fer-ho, però dubteu del iogurt. O és millor buscar kefir?

[Administrador]

Administrador, Tatiana, gràcies per la recepta! Serà interessant provar-ho.

[Lena]

vell iogurt casolà

Lena, el vostre propi iogurt no és un iogurt comprat a la botiga. És més natural i depèn de la massa que he fet servir. Si hi ha crema agra o kefir, es tracta de iogurt casolà. Iogurt fermentat especial. llevat.
Però, en principi, tots dos són productes de llet fermentada casolans

Els panellets haurien de resultar ser panellets normals, proveu-ho, però no puc dir res del gust

[Administrador]

Administrador, Tatiana, gràcies per la recepta! Serà interessant provar-ho.

Natasha, per a la vostra salut, proveu-ho, espero que us agradin els panellets

[Tatyana]

Tatyana, al vostre consell avui panellets al forn amb vodka. Deliciós resultat, delicat i suau. És cert que no sabia gaire, perquè el vaig coure cap al vespre, vaig menjar un parell amb melmelada de te de codony i vaig sortir corrent a la feina. Va deixar una mica al seu marit perquè fos castigada.
No hi ha fotos, la tauleta s'ha descarregat i després m'he oblidat. I demà al matí em temo que la resta de la pila m’esperarà.
Gràcies per l'enllaç, repetiré!

[Nelya]

Nelya, per a la salut ... marit, em pregunto si el meu marit sap que els panellets tenen vodka? L’heu olorat?
Molt interessant, expliqueu-nos més tard les impressions i l’estat del vostre marit

Tanya, no sentia gens de vodka. No sé del meu marit, demà només esbrinaré si va sentir o no que el vodka als panellets era un bon avantatge
I no tinc vodka pur, sinó cognac casolà

D’alguna manera no m’agradaven molt les creps amb kéfir, més amb llet. I llavors la filla va demanar panellets i el quefir es va estancar a la nevera. Va prendre aquesta recepta. Superrrr! La massa és molt, només s’estén a la paella. Els panellets són deliciosos !!! Marcadors!

[Tatyana]

Tatyana, i si no, utilitzar el vell kefir? Tenim tota la llet, com en aquella cançó: no me separaré del Komsomol, sempre seré jove.

[Oksana]

Els panellets són deliciosos !!! Afegiu-lo a les adreces d'interès.

Oksana, per a la vostra salut i per a les vostres filles, vaig fer una tria excel·lent

[Tanyusha]

i si no, fer servir el quefir vell?

Tanyusha, el quefir fresc pot no produir pompa i sabor
La meva mare i la meva àvia em van ensenyar que el quefir fresc s’acrit en productes de forn i que els productes de forn foren plans. El quefir vell, envellit i es converteix en "com el llevat de massa dura", i els panellets-pancakes seran esponjosos i saborosos

Traieu conclusions i escolliu una opció
Haureu d’oblidar una estona d’una ampolla de kefir a la nevera durant 4-6 dies

[Tan]

a la nevera durant 4-6 dies

Tan, Crec que es pot oblidar durant un mes i res canviarà Demà intentaré comprar una granja, potser és més natural.

Crec que es pot oblidar durant un mes i res canviarà

Vaig tenir un cas en què la llet va estar durant diversos mesos a la nevera i vaig continuar esperant que arribés el final.

ni tan sols s’ha format motlle a la superfície

També vaig tirar la crema agra també

Tatyana！ Quant de farina hi ha en aquestes tasses？ La vaig pastar fins a obtenir una crema agra espessa i després vaig afegir molta més aigua bullent que 100-150 ml, com a resultat que es va elaborar la farina i no es van poder treure els panellets de la paella. Vaig haver d'afegir farina i només aigua per tal d'alguna manera gruixir la massa. En general, va resultar com a la cançó, però en cas contrari, una bella marquesa, tot és bo, tot és bo ,,. Ho sento, no m'agraden les receptes aproximades, les tasses, els bols ... Tornaré a la marcada

Un got mesurador estàndard té un volum de 250 ml. és a dir, 150 grams en una tassa "sota el ganivet", com un got facetat amb una vora.

La foto mostra l’aspecte de la massa, gruixuda, però clarament no val “la pena de la cullera”. A partir d’aquesta massa, només es couen els pastissos i no els panellets.
I la massa es fa més prima quan s’afegeix aigua bullint, això és un líquid extra.





Sempre estic molt atent a les receptes i receptes, i les publico al fòrum només després de coure les creps jo mateix o de cuinar un plat.

I els panellets a l’Àfrica són panellets, la massa està modelada, en cas contrari no s’estendrà a la paella. Mai no serà possible ajustar amb precisió la quantitat de farina i líquid segons la recepta, és imprescindible agafar una mostra per la consistència de la massa i ajustar-la amb farina o líquid.Al cap i a la fi, la farina és diferent, és més humida o més seca, cosa que significa que es necessita més o una mica menys de líquid; la massa es mostrarà. I el líquid té una densitat diferent, ja sigui aigua ordinària o kefir gruixut.

Gràcies per respondre. Amb la consistència, tot està clar, he calculat la quantitat aproximada de farina, però els panellets ja fets tenien gelea sota una fina escorça esquinçadora, era impossible donar-li la volta. Creieu-me, he cuinat moltes creps, després d’haver provat moltes receptes. Em va sorprendre el resultat, que vaig informar. Alguna cosa ha anat malament