Cuina russa

[PA DE LLEVAT]

Un tret característic de la cuina russa és la varietat de productes utilitzats (verdures; bolets, peix, carn), que poden satisfer els diversos gustos de la població.

Des de l’antiguitat, els cereals s’utilitzen a la nutrició a Rússia: sègol, blat, civada, ordi, mill. Les farinetes en combinació amb productes lactis, peix, carn, ous, bolets, cassoles, cereals van constituir la base de les antigues receptes de la cuina russa. Per tant, a la cuina russa hi ha molts plats elaborats amb cereals i productes fariners.

Després d’haver dominat els secrets de l’elaboració de la massa de llevat, els xefs russos continuen sense superar-se en l’art de coure pa de sègol i de blat, pastissos i pastissos, kulebyak i pastissos, panellets i panellets.

Les sopes són un dels plats antics de la cuina de diferents nacions. Ocupen un lloc important a la cuina russa. Les sopes de repostatge (ukha, sopa de col, escabetxos, mescles), sopes fredes (botvinya, okroshka, sopa de remolatxa), sopes dolces de fruites i baies fresques i seques es distingeixen pel seu peculiar sabor, aroma i s’utilitzen àmpliament en nutrició. Es creu que la sopa de peix és un dels antics plats líquids russos. Antigament es cuinava no només a base de peix, sinó de vedella, aus de corral, animals salvatges i bolets. L’origen mateix de la paraula ukha (yuha), que significa brou (líquid), indica que és el primer plat més antic.

Durant molt de temps a Rússia es coneixen begudes com el kvas, les begudes amb fruita i el te rus. Tot i això, molts aliments i begudes que tenen un alt valor nutricional i un bon sabor s’obliden injustament. Els capítols precedents descriuen la preparació de la cuina moderna, inclosa la russa, i el mateix capítol conté receptes de cuina russa antiga.

A continuació es mostren les receptes de cuina russa per tipus de menjar.

PA DE LLEVAT

	Bars "Filippovskie" (Omela)
	Rotlles russos de farina de grau 1 al forn (Omela)
	Kalach Moscou (segons una recepta antiga) (Omela)
	Kulebyak sobre l'Anunciació (ShuMakher)
	Rotllos siberians (Omela)
	Khlibets negres (khlibets, pa) (Valkyr)

PA AMB ZAKVASK

	Kolobok (home de pa de pessic) al forn (MariV)
	Rotlle gran sobre massa de sègol (Linadoc)
	Pa de sègol de la URSS: pa pelat dels anys trenta (Tata)
	Pa de sègol integral al forn de llenya (MariV)
	Panasonic 255. Pa de sègol fermentat (Phil)
	L’arrencador de llúpol més senzill (marika33)
	Pa de massa seca de blat capital de sègol segons GOST (Sergc1)
	Pa de bedoll (de bedoll bast) (Rada-dms)
	Pa Orlovsky amb massa fermentada líquida (barbariscka)
	Pa de sègol de blat amb massa fermentada "Orlovsky" (Omela)
	Pa d’espelta de sègol a l’estil monestir (Linadoc)
	Shangi amb patates (MariV)

PA ESPECIAL

	Pa de llevat "Barvikhinsky" en una màquina de fer pa (TATbRHA)
	Pa festiu (Espantaocells)

[PRODUCTES DE FORN]

PRODUCTES DE FORN

	Àvia de pastanaga (Elenka)
	Rotlles de creps amb llet quallada, amb cocció de poma (Administrador)
	Pastís de creps amb bolets i formatge (MariS)
	Pastissos de creps (MariV)
	Creps de l’àvia (Babushka)
	Creps de puntes airoses amb massa de llevat (MariV)
	Creps en un fabricant de creps Delimano Pancake Master (Grigorieva)
	Creps amb kéfir al Delimano Pancake Master (Grigorieva)
	Creps amb escabetx de cogombre (MariV)
	Panellets d’esponja amb proteïnes batudes (ShuMakher)
	Creps "Tubs de Poshekhonskie" (fabricant de creps marca 352) (MariV)
	Creps "russos" a la massa (Gasha)
	"Rotllos de choux" (magre) (recepta E. Molokhovets, 1901) (Omela)
	Bun "Kuntsevskaya" segons GOST (k @ wka)
	Vekoshnik amb rovellons (MariV)
	Gubnik: pastís de tver amb bolets (MariV)
	Magdalena "Ufa" GOST (Elf)
	Catifa de massa envellida (Gala)
	Creps de puntes (no vidre)
	Kuzhenka sobre la massa de llevat picada (Valkyr)
	Kulebyaka de Txèkhov (natapit)
	Casament Kurnik i només festiu (Mandarinka @)
	Pastís de formatge mandrós (celfh)
	Ceba (pastís magre) (celfh)
	Galeta de mel suau (Elf)
	Nakrepok: pastís de peix de Tver (MariV)
	Nakrepok (antic pastís rus) (toffee)
	Pa de pessic farcit de guisat de pollastre (V-tina)
	Pestils (Valkyr)
	Peu "Novgorodsky" (Oroma)
	Pastissos de sègol de llevat (sègol) (toffee)
	Pastís de bacallà i mató. (marika33)
	Menjar fresc de sègol amb gelea de grosella negra (toffee)
	Pa de pessic Pa de pessic "Paviment de Moscou gelat" (Ikra)
	Empanades amb peixos (Administrador)
	Creps russos amb massa de llevat al forn (MariV)
	Pastisseria amb menús a la crema agra; amb col blanquejada amb ous, etc., a les pizzaires Princess i Travola (Elena Tim)
	Chibriki (toffee)
	Shanzhki líquid (toffee)
	Shanzhki siberià (Lerele)
	Shangi rústic amb patates i farina de civada, amb nabius i a granel (i també una porta) (Valkyr)
	Pastís de baies amb una tassa (barbariscka)

CONFITERIA

	Bagels russos (Lerele)
	Creps per al conseller judicial ... (natapit)
	Creps amb llet agra (MariV)
	Galetes persistents "Animals" (AnaSamaya)
	Embotit dolç amb llet condensada (Elf)
	Pastís de Leningradsky (celfh)
	Vertuta de poma amb un deliciós sabor a canyella (MariS)

[RECEPTES CULINÀRIES]

RECEPTES CULINÀRIES

	Rotllos de col i pebrots farcits de salsa de crema agra per Admin (Administrador)
	Pit de gall dindi, ànec, oca i potes curades (Administrador)
	Carpa al forn amb farinetes d’arròs de fajol (Administrador)
	Patates amb api, bledes i remolatxa (Administrador)
	Patates amb salsa de caviar de ploma vermella (Administrador)
	Pebrot escabetx (Zachary)
	Costelles de peix. (Administrador)
	Kurnik (classe magistral) (Vilapo)
	Panqueques (celfh)
	Creps (esponjoses i baixes en greixos) (Leka_s)
	Creps de mató amb panses i salsa de fruites (Administrador)
	Guatlla guisada a Madeira (cucut 1054) (Administrador)
	Pebre farcit de verdures, carn i salsa cremosa (Administrador)
	Pastissos fregits de massa amb brou de patata (recepta magra) (Rada-dms)
	Cotoletes de Pozharsky (Administrador)
	Cor guisat amb verdures i Madeira (cucut 1054) (Administrador)
	Morel·les de primavera, fregides amb ceba (Administrador)
	Vedella amb cireres (cucut 1054) (Administrador)
	Fruites amb farcits al forn (receptes) (Administrador)

[PRIMER ÀPAT]

PRIMER ÀPAT

	Sopa de col rica amb carn bullida, naps i rovellons (Lada-Matushka)
	Borsch vermell amb costelles de porc a l'olla a pressió Oursson (Administrador)
	Borscht vermell (Multicooker Marta MT-1989) (Administrador)
	Borsch rus (Ivanych)
	Botvinha (ShuMakher)
	Caldo de pollastre transparent amb panellets farcits de farinetes (Administrador)
	"Sopa de primavera" amb ortiga i alazà (olla a pressió marca 6050) (Elf)
	Sopa de bolets en una marca de cuina 37502 multicooker (gala10)
	Sopa de bolets amb fideus d’ou, coberta amb tapa de pasta de full (Administrador)
	Pit de vedella rostit amb patates i bolets per dinar diumenge (forn) (Administrador)
	Kalya (toffee)
	Sopa de col àcida al país (Steba DD1, Steba DD2) (gala10)
	Sopa de pollastre amb fideus casolans per a CUCKOO (Administrador)
	Murtsovka: una vella sopa freda russa (Rada-dms)
	Sopa de col de tardor, en ple estiu calorós (olla a pressió Steba DD1) (Administrador)
	Borsch magre amb bolets, reconstituït (en ceràmica a l'estufa) (Administrador)
	Rassolnik en rus amb blat sarraí (Omela)
	Escabetx magre amb brou de bolets (marca 37502) (ShuMakher)
	Escabetx amb bolets porcini, arròs integral, api i tàperes (opció magra és possible) (Rada-dms)
	Escabetx amb pits i ronyons (Administrador)
	Escabetx amb ànec (cucut 1054) (Administrador)
	Raves amb kvass (MariV)
	Sopa de col gris (sopa de col àcida) (toffee)
	Peix Solyanka (ShuMakher)
	Carn de Solyanka (Administrador)
	Sopa de pèsols (Merri)
	Sopa de pèsols a la nostra olla a pressió (Administrador)
	Sopa de Zatiukha (toffee)
	Sopa de xai amb bolets i prunes prunes (cucut 1054) (Administrador)
	Sopa de gall ... casolana (Ivanych)
	Fideus àcids amb sopa de bolets (toffee)
	Sopa de ressaca (toffee)
	Sopa de puré de pèsols (cucut 1054) (Administrador)
	Sopa de peix amb brou de pollastre (Administrador)
	Sopa amb bolets frescos i fideus casolans (cucut 1054) (Administrador)
	Pa de vedella amb verdures, guisat a la cuina lenta Oursson (Administrador)
	Tukmachi amb carns fumades (toffee)
	Presó de tomàquets (celfh)
	Orella reial ... o ... Orella de gall (Ivanych)
	Nevera estil Smolensk (Rada-dms)
	Sopa de col verda al groll a l'olla a pressió Oursson (Administrador)
	Sopa de col agra amb carn fumada per CUCKOO 1054 (Administrador)
	Sopa de col "monàstica" (Elf)
	Sopa de col "Monastyrskie" amb col fresca i bolets (Elf)
	Sopa de col de carn amb bolets secs (celfh)
	Sopa magra de col amb espigues fresques de col i bolets (a la cuina) (Administrador)
	Sopa de col amb bolets porcini i col xinesa (multicooker Redmond RMC-01) (Administrador)
	Sopa de col amb col i pit d'ànec curat en sec (oca) (Administrador)
	Sopa de col amb xucrut en una olla lenta Moulinex Minute Cook (Lerele)
	Sopa de col amb col fresca i antonovka (cucut 1054) (Administrador)
	Sopa de col "gruixuda" amb ordi de perles i crema agra "verda" (olla a pressió multicooker marca 6051) (Ksyushk @ -Plushk @)
	Shchi "Shalyapinsky" (liliya72)
	Sopa de col de Sorrel amb naps (Administrador)

[PLATS DE CARN]

PLATS DE CARN

	Stroganoff de vedella (cucut 1054) (Administrador)
	Porc bullit (cucut 1054) (Administrador)
	Dinar de diumenge en una olla (olla): guatlla farcida de fetge de pollastre i panses, estofades al forn (Administrador)
	Vedella bullida i al forn (Valkyr)
	Vedella bullida amb formatge o com fer un menjar complet a partir d’un tros de carn (Lerele)
	Pa de porc a l'olla a pressió Oursson (Administrador)
	Fetge d’hússar (carn d’hússar) (Valkyr)
	Oca guisada amb col en un multicooker Redmond RMC-01 (gala10)
	Pa torrat amb bolets porcini per dinar el diumenge, al forn (Administrador)
	Pollastre rostit a l'estil rus (de la col·lecció de receptes) (V-tina)
	Rostits a la russa a la olla a pressió Steba DD1 (Lerele)
	Rostit rus a l'olla a pressió multicooker marca 6051 (MariV)
	Cassola de pollastre amb bolets (no vidre)
	Karavashek (lisa11441)
	Collagen aspic (gelea) (Administrador)
	Cotoletes "Borodino" (MariV)
	Costelles casolanes "Tres carns" (Administrador)
	Conill estofat a l'olla a pressió Oursson 5005 (Administrador)
	Conill estofat amb tomàquets secs i prunes prunes. (Administrador)
	Cuixes de pollastre amb ceba en una marca multicooker 37501 (Melisa72ru)
	Carns a l’estil d’Ustyansk (Valkyr)
	Una vegada més sobre ells, sobre costelles casolanes (teoria i pràctica) (Administrador)
	Llengua bullida a l'olla a pressió Oursson (Administrador)
	Dumplings amb bolets salats en farcit de crema agra-mostassa (Valkyr)
	Fetge Stroganoff a cuina lenta (ShuMakher)
	Cotoletes Pozharsky en una marca multicooker 502 (MariV)
	Ronyons de vedella en rus (marca multicooker 701) (MariV)
	Ronyons de vedella guisats amb crema agra (Administrador)
	Ronyons de conill amb salsa de crema agra (Administrador)
	Àspic natural d'aus de corral (multicooker Marta MT-1989) (Administrador)
	Rotllo de panxa de porc marinada amb vi (cucut 1054) (Administrador)
	Sopa de pollastre amb bolets porcini i fetge (olla de cocció lenta) (Administrador)
	Rodar "Kostroma" (celfh)
	Porc a la reixeta cuit al fenc (toffee)
	Porc Taiga (cucut 1054) (Administrador)
	Porc amb patates del forn rus (Ivanych)
	Porc farcit de blat sarraí i bolets (MariS)
	Filet de pollastre (MariS)
	Vedella en rus en una olla (Valkyr)
	Guisat de vedella amb prunes prunes (en ferro colat) (Administrador)
	Cames d'ànec guisades amb pruna de cirera a l'olla a pressió Oursson (Administrador)
	Ànec guisat amb naps (GruSha)
	Galetes d’ocells (Administrador)
	Oïda (Gala)
	Orella de xai en una olla a pressió de marca 6051 (MariV)
	Carns gelatines a l'olla a pressió de la marca 6060 (MariV)
	Varietat de gelatina (que traiem de carn i aigua, i penjarem el lope en grams) (Administrador)
	Llengua de vedella amb bolets i salsa cremosa (Administrador)

[PLATS DE PEIX]

PLATS DE PEIX

	Carpa realment (MariS)
	Olor "a l'estil Gusakov" (Administrador)
	Costelles de bacallà amb mató (MariV)
	Croquetes de peix (Shyrshunchik)
	Nelma salat, salat a casa (Administrador)
	Només un peix: bacallà fregit (Administrador)
	Rybnik rus amb bolets (celfh)
	Gelea de peix (Administrador)
	Carpa guisada amb tomàquets a la cuina lenta d'Oursson (Administrador)
	Carpa farcida de farinetes de fajol "estil Royal" (Omela)
	Salmó salat casolà (Administrador)
	Sterlet (Omela)
	Stroganina de muksun amb "makala" de llimona (Administrador)
	Vedella de peix amb patates cubeta (pastís) (cubeta) (MariV)
	Vedella de bacallà bullida en una olla a pressió multicooker marca 6051 (MariV)
	Truita de salmó (en adobada salada i dolça), fregida o al forn (Administrador)
	Aspic de peix barrejat (sense gelatina) (Administrador)

[PLATS VEGETALS I DE FRUITA]

PLATS VEGETALS I DE FRUITA

	Bovdenitsa (Valkyr)
	Gamula (antiga recepta russa) (toffee)
	Guarnició de remolatxa i poma (Administrador)
	Sabates petites i calentes (Valkyr)
	Big Potato o Kroshka-Potoshka en rus (quil)
	Patates a l’estil Konchalov al forn (Valkyr)
	Patates fregides amb escorça vermella (Administrador)
	Patates "Pushkin" (MariV)
	Dumplings de patata, airejats a l'interior (Administrador)
	Verdures bullides amb amaniment de vinagreta (Administrador)
	Nap i nabo de nabo (Valkyr)
	Amanida magra de patates amb ceba vermella en escabetx (segon grau de dejuni) (Administrador)
	Puré de patates amb col (Administrador)
	Nap al vapor (La Cucina Italiana YBD 50-90) (MariV)
	Nap "teriha" sobre mel (Administrador)
	Amanida de nap amb ceba vermella i poma (Administrador)
	Amanida de patates "Village" (celfh)
	Remolatxa amb prunes prunes guisades a l'olla a pressió Oursson (Administrador)
	Remolatxa guisada amb fruits secs (segon grau de dejuni) (Administrador)
	Sorbet de groselles segons una recepta antiga en una espremedora de barres Caso SJW 400 (Pont)

[PLATS LACTIS I OUS]

PLATS LACTIS I OUS

	Briskness (volant, potepuha), berenar lleuger de pagès, en una versió moderna (Administrador)
	Varenets: llet quallada de llet al forn (fabricant de iogurt Oursson i multicooker Redmond RMC-01) (Administrador)
	Formatge casolà, natural, tou (amb massa de pepsina) (Administrador)
	Wanker (toffee)
	Mnishki de mató i patata, cremós (Administrador)
	Llet al forn, casolana (multicooker Marta MT-1989) (Administrador)
	Llet al forn (cuina lenta Russel Hobbs (3,5 L) (Administrador)
	Farinetes de blat de llet amb carbassa (olla a pressió marca 6050) (Elf)
	Cassola de pastanaga (olla a pressió marca 6050) (Elf)
	Formatge regular al pernil Tescoma Presto (Fofochka)
	Iogurt casolà, cremós a la fabricant de iogurt Oursson (Administrador)
	Mantega de Ghee (casolana) (Administrador)
	Crema agra casolana 25% de greix (fabricant de iogurt Oursson) (Administrador)
	Beguda de sèrum de llet amb suc de tomàquet (Administrador)
	Creps de mató, bullits (Administrador)
	Panellets de formatge cottage fregits amb farciment (Administrador)
	Clàssics panellets de formatge cottage fregits (Administrador)
	Formatge cottage casolà de llet al forn (plat multicooker Redmond RMC-01 +) (Administrador)
	Ghee (mantega russa) en una multicooker Marta MT-1989 (Administrador)
	Farinetes d'ordi amb fruits secs i mel (per a Zigmund i Shtain MC-DS42IH) (Lada-Matushka)

[MENJARS I PRODUCTES DE FARINA]

MENJARS I PRODUCTES DE FARINA

	Panets de panqueques per al dejuni (Administrador)
	Panellets de cervesa amb llet amb salmó lleugerament salat (Administrador)
	Creps de flam de llet (Ksyushk @ -Plushk @)
	Creps de farina de blat integral "barreja" (Administrador)
	Creps "vermelles" (Ksyushk @ -Plushk @)
	Creps de llet, mantega, sobre massa de vella massa multicereals (Administrador)
	Creps amb iogurt casolà (bolet kéfir tibetà) (Administrador)
	Creps amb llet agra (Ksyushk @ -Plushk @)
	Dumplings amb fajol i prunes prunes (segon grau de dejuni) (Administrador)
	Dumplings amb formatge cottage i maduixots al vapor (Administrador)
	Dumplings amb prunes (dejuni de tercer grau) (Administrador)
	Dumplings amb mató, bullits en llet (Administrador)
	Blat sarraí, sègol amb verdures (segon grau de dejuni) (Administrador)
	Blat sarraí a l'estil del comerciant a la marca multicooker 701 i 502 (MariV)
	Farinetes de blat sarraí fresc de la col·lecció de receptes Levshin V.A. 1796 (olla a pressió multicooker marca 6051) (MariV)
	"Barreja" de farinetes amb pasta, cigrons fregits i patates a l'olla a pressió (2n grau de dejuni) (Administrador)
	Farinetes de guarnició de cereals MIXLAR-SE amb bolets per al Multicooker CUCKOO 1054 (Administrador)
	Farinetes de fajol amb caviar de porcini, guisades al forn (Administrador)
	Farinetes de blat sarraí, clàssic i esmicolat (multicooker Redmond RMC-01) (Administrador)
	Farinetes de mill amb carbassa, formatge i pinyons en una cuina multi-cuina Zigmund & Shtain MC-DS42IH (Lada-Matushka)
	Farinetes d'arròs guisades amb carbassa i fruita a l'olla a pressió Oursson 5005 (Administrador)
	Farinetes simenukha (MariV)
	Farinetes "Pruna" (celfh)
	Farinetes d'ordi amb crema de llet (Gala)
	Kundyums (JuliaZ)
	Fideus (olla a pressió marca 6050) (Elf)
	Panqueques (MariV)
	Creps de llevat de llet (Administrador)
	Farinetes monàstiques (Lerele)
	Pelmeni "Siberià" (Omela)
	Boletes d'Uralskie sense presses: des de la cocció fins a la fregida (Administrador)
	Farinetes d'ordi amb cebes al brou de pollastre, cuites a foc lent al forn (Administrador)
	Esmorzar saludable: farinetes de malta "Cartoon" amb fruits secs (Administrador)
	Boles d’arròs amb gelatina (Elf)
	Sucrer o menjar ràpid segons una recepta antiga (Valkyr)

[ÀPATS I FRASQUES FREDES]

ÀPATS I FRASQUES FREDES

	Vinagreta "petita piràmide" (petita piràmide), també coneguda com vinagreta "petita" (MariV)
	Caviar de bolets (Elf)
	Pollo de porc "rotllo" cuit i cuit al forn (Administrador)
	Esmorzar rústic (MariV)
	Pits de pollastre en gelatina (filets) a la nostra olla a pressió (Administrador)
	"Berenar rus" gelatinat (Husky)
	Vinagreta d'estiu amb rúcula i plat de verdures (MariV)
	Cebes en vinagre (Ivanych)
	Verdures en vinagre ràpid (Administrador)
	Okroshka amb kvass de remolatxa (Elf)
	Okroshka amb carn de gelatina sobre kvass blanc casolà amb rave picant (julia007)
	Paté de bolets (Administrador)
	Tomàquets cherry per escabetx ràpid "per a un clau" (Administrador)
	Raves, naps, raps i altres verdures similars, fermentades (fermentades de forma natural) (Administrador)
	Nabo picant bullit (Administrador)
	Nap amb poma (MariV)
	"Rifma": aperitiu d'arengada russa (Administrador)
	Amanida russa (MariV)
	Amanida "Llàgrimes donzelles" (MariV)
	Amanida de col vermella amb panses (Administrador)
	Amanida de col fresca (Administrador)
	Amanida de cogombre fresc amb fajol (MariV)
	Amanida de pota de porc amb cogombres (Administrador)
	Amanida d'espigues de porc amb salsa d'ou (Administrador)
	Amanida de verdures amb poma i arengades (Administrador)
	Amanida olivier capital (MariV)
	Amanida magra ... Rústica (Ivanych)
	Amanida de remolatxa amb ceba vermella (Administrador)
	Amanida "Arengada sota un abric de pell" (Administrador)
	Amanida de cogombre i pollastre (Elf)
	Amanida de remolatxa i nap (Administrador)
	Arengada en salsa de mostassa (celfh)
	Arengada sota un abric de pell (celfh)
	Carns gelatines (gelea) a l'olla a pressió Oursson (Administrador)
	Un disbarat (merda) de peix salat blanc amb rave picant, sobre fulles de col (Administrador)

[SALSES]

SALSES

	"Fuck" a la batedora múltiple Profi Cook (Elena Tim)
	Rave picant amb remolatxa a la batedora múltiple Profi Cook (Elena Tim)

Begudes

	Beguda de postres "White Russian Colonel" (Administrador)
	Tardor Ivan-tea (MariV)
	Quass de sègol rústic (Espantaocells)
	Kissel de nabius secs (segon grau de dejuni) (Administrador)
	Kissel: regles de cuina (opcions) (Administrador)
	Suc de nabiu (celfh)
	Compota siberiana (per a Zigmund i Shtain MC-DS42IH) (Lada-Matushka)
	Suc de nabiu a la vaca de soja Midea Mi-5 (mur_myau)
	Esmorzar saludable: gelea de civada laminada fermentada (fermentada) (Administrador)

[BILLETS]

BILLETS

	Melmelada "Rosa mosqueta" (Administrador)
	Tè Ivan (fermentació de fulles de tallafocs) - classe magistral (lappl1)
	Kroshevo (cavall, hryapa) (toffee)
	Cogombres en vinagre (per a Zigmund i Shtain MC-DS42IH) (Lada-Matushka)
	Col bullida o salada (MariV)
	Rave de rave en pols (Linadoc)
	Pomes amarades de mel i menta (Mariii)
	Pomes en vinagre (cocció al buit) (gala10)
	Melmelada de poma per a menjar i pastissos (amb canyella i nabius opcionals) (Rada-dms)

[CUINA DE VACANCES]

CUINA DE VACANCES

	Kurnik els Mags (qdesnits)
	Kutia per la nit de Nadal (Valkyr)
	Sochivo de Nadal quaresmal (per a Zigmund i Shtain MC-DS42IH) (Lada-Matushka)

PASQUA

	Pastissos "Xocolata" (mini-pastissos) (Ksyushk @ -Plushk @)
	Kulich Tsarsky (gairebé segons GOST) (Ksyushk @ -Plushk @)
	Postres ràpids de Pasqua de mató suau (Ksyushk @ -Plushk @)
	Crema de Pasqua "Princesa" amb nata, crema de llet i rovells (Rada-dms)
	Pastís de Pasqua - 2 (natapit)
	Pastís tradicional de Pasqua (classe magistral) (Cixlida)

MENJAR SALUDABLE

	Milk River, bancs de gelea (gelea de llet de civada amb llet) (Lerele)
	Beguda de sèrum de mató, mel (Administrador)
	Esmorzars de farina de civada i aperitius diaris (multicooker Redmond RMC-01) (Administrador)
	Nois (Ikra)
	Formatge casolà "Ezhegey" (a la cuina) (Administrador)
	Formatge cottage casolà (multicooker Redmond RMC-01 + forn) (Administrador)
	Formatge de quallada casolà, clàssic (a la cuina) (Administrador)
	Falques de carbassa guisades amb almívar picant i salsa de carbassa dos a un (Administrador)
	Vegetals i herbes fermentades per mantenir l'equilibri àcid-base del cos (Oursson FE0205D / GA) (Administrador)

Borsch de quaresma amb bolets, reconstituït (en ceràmica a l'estufa) (Administrador)

Fideus magres de bolets, reconstituïts (Administrador)






Dues sopes magres sobre una base (amb naps i espinacs) (Administrador)






Oli de llinosa premsat a casa en una premsa d’oli Lequip LOP-G3 (Administrador)

Oli de gira-sol premsat sobre una premsa d’oli domèstica (Administrador)

Oli de nou de cedre premsat a casa sobre una premsa d’oli (Administrador)

Pèsols amb bolets i fideus (toffee)

Borkannik (ahmadinka)

Nabius naturals en el seu propi suc (gala10)

Stroganoff de vedella en un Panasonic SR-TMH18 multicooker (Sonadora)

Guisat de verdures al microones (gala10)

Crepes de xocolata "Dolços" (Nastasya78)

Kalya (sopa magra) amb remolatxa Salsa Kalya, sopa de verdures lleugera sobre aigua, amb remolatxa i escabetx de cogombre. Aquesta recepta va ser espiada per Maxim Syrnikov, i la recepta de kali la dono de la mateixa manera que la seva. Vaig canviar una mica (no ...Administrador

Lagman en rus central Lagman a ... rus central, PER !!! !!! amb accent asiàtic central. I no cal que em digueu res sobre les segadores. Jo em conec. Comencem per les verdures. És a dir, començarem a preparar el que preparem ...Ivanych

Peix borsch amb eglefí Bullir un brou fort i ric de parts de peixos (cap, cua, aletes, panxa), colar i separar 1 litre de brou. Prepareu verdures (cebes, pastanagues, naps, remolatxa), netegeu ...Administrador