Kurnik (classe magistral)

Kurnik (classe magistral)

Categoria: Receptes culinàries

Cuina: Rus

Ingredients
margarina	100 g (fosa)
crema agra 15%	200 g
ous	2 unitats.
sal	1 culleradeta
refresc, lim. àcid	per un pessic
farina	3 cullerades.
Emplenament:
filet de pollastre.	2 unitats (500 g)
ceba	1 PC
sal, pebre, culleradeta	gust
patates	3-4 unitats.

Mètode de cocció

• Pastar la massa, posar-la a la nevera durant una hora.
• Mentrestant, preparem el farcit: trossegeu finament la ceba, fileteu-la a daus, salpebreu-la, afegiu-hi 100 grams d’aigua freda, barregeu-la.
• Traiem la massa, la dividim en dues parts: una gran i una més petita.
• Estireu-ne una de gran, estireu les patates tallades en cercles, deixant un costat de 5 centímetres als costats
• 
• Poseu el filet preparat a les patates
• 
• Estireu la part més petita, tanqueu-hi el filet, pinteu-lo, feu un forat al centre perquè el vapor s’escapi
• 
• Posem en un forn de forn preescalfat. Enfornem a t-180 graus. en un termini de 60 minuts.
• Aquesta recepta em va venir de la meva sogra, i la cuino des de fa molts anys per a la família i els hostes.
• 

Nota

Gràcies per la recepta real de menjar rus real.
Ara tant la meva família com els meus convidats (convidats) s’alegraran d’alguna cosa nova.

: girl_curtsey: Cuinar per la salut

: girl_curtsey: Cuinar per la salut

Vilapo, la recepta la vaig rebre "de la meva àvia, a Orenburg es tracta d'un plat tradicional. Faig la massa amb kéfir, de manera que no es requereix àcid cítric. I vaig posar menjades de pollastre (fetge i cors) i verds al farcit.
Molt saborós!

Pel que tinc entès, tot es posa cru i patates i carn?

Mirabelle, ho poso tot cru. Tot té temps per preparar-se.

Puc tenir una altra pregunta? Quin mode hi ha al forn? O ho podeu fer en una màquina de fer pa?

Mirabel, Vilapo, en descriure la preparació del plat, va indicar la temperatura i el temps de cocció.
Per descomptat, no puc aguantar-lo exactament durant 60 minuts, però miro com es couen les patates i si estan a punt. Utilitzo un ganivet o una forquilla per pescar un tros de patata de la sortida del vapor i tastar-lo.

Mirabelle! La disponibilitat del pollastre ve determinada per la transparència del líquid visible al forat del pastís, transparent, que significa que tot està a punt. I el temps es dóna aproximadament, ja que tothom es guia pel seu propi forn (jo en tinc un de gas), crec que no en una màquina de fer pa, però en un multicooker es pot provar, només la part superior no es cuinarà

Laran! La meva recepta és dels mateixos llocs, o millor dit, de la regió d’Orenburg. Abdulino.

Lena,

Noies, a tots els habitants d’aquest tema, grans i grans. Ahir el vaig cuinar, et pots menjar la ment. Fet amb kefir, no hi havia crema agra. No vaig tenir temps de fer una foto (els brancals van anar fermament) a la següent. temps necessaris. Però confieu-ho en la meva paraula, era (vaig oblidar escriure, vaig substituir la margarina per fuel). I en un forat de la massa va abocar mig got d’aigua barrejat amb 1 culleradeta. maionesa. La carn era magra, em feia por que les patates no es cuinessin al forn. Va resultar molt saborós. Una vegada més senks

Noies, a tots els habitants d’aquest tema, grans i grans. Ahir el vaig cuinar, et pots menjar la ment. Fet amb kefir, no hi havia crema agra. No vaig tenir temps de fer una foto (els brancals van anar fermament) a la següent. temps necessaris. Però confieu-ho en la meva paraula, era (vaig oblidar escriure, vaig substituir la margarina per fuel). I en un forat de la massa va abocar mig got d’aigua barrejat amb 1 culleradeta. maionesa. La carn era magra, em feia por que les patates no es cuinessin al forn. Va resultar molt saborós. Una vegada més senks

TIR! : girl_red: Crec que va ser deliciós,

Noies, podeu pastar la massa del pollastre amb cotó? Sóc novell, ho sento).