Llibre de receptes de cuina lenta (debats, consells, problemes)

Vaig comprar una olla de cocció lenta fa 2 dies a Internet mitjançant una subhasta
em va costar
Entrega de 300 gr + 30 gr per ukrposh
VALOR DE LA BELLESA

però encara no heu cuinat, heu estudiat Internet
és vàlid per als mandrosos o ocupats
distribuït als EUA, Canadà, Israel.
allà la gent està ocupada, al matí hi tira tot, al vespre tornen a casa, el sopar està a punt.

el receptari més gran és l'enllaç que he donat.
fins que cuino, ja que tenim una temperatura de 40 graus al sol, ahir la meva sopa a la nevera

Puc donar el número de telèfon del noi al qual l’he comprat.
a Internet, aquest model tenia 519 g

Lídia
agafeu les albergínies, talleu-les a tires llargues, enrotlleu-les amb ou i farineu-les i fregiu-les. En una olla de cocció lenta, això no és necessari, ja que no es perd la forma de les verdures, i en un dibuix animat es poden esmicolar completament i l’escorça que es forma durant la fregida conservarà la seva forma.

Si teniu vedella jove, coeu-la al forn durant 60 minuts. Crec que ja n’hi ha prou.

Si teniu vedella, coeu-la al forn durant 60 minuts i deixeu-la coure a foc lent durant 1-1,5 hores. I, a continuació, escampeu-hi formatge i poseu-ho a coure 20 minuts més perquè el formatge es fongui.

El pollastre probablement no entrarà en aquest plat, no sé si el pollastre es combina amb l’albergínia.

L’ideal és el xai. Però la carn és bastant rara.
La meva família ara menja el seu segon fill. És per això que apareixo en aquest tema tan sovint.
I no tinc gasolina, de manera que la meva olla de cocció lenta té molta demanda.

No he cuinat el chanakhi abans, pregunteu a Elenka69, que vivia a Geòrgia.

Lídia, l’altre dia vaig perdre tota la carn, en volia disposar .. dividir-la en porcions i vaig oblidar, en general, llavors ja era massa tard per congelar-la. Vaig haver de tornar a coure-ho de manera urgent i, ja que l’arròs em reconforta, encara em quedo i cuino tot. ja sigui al forn, poseu * costelles * en una safata profunda, aboqueu-les amb salsa de bolets \ bolets amb ceba, espècies, farina, aigua .. \ cobert amb paper d'alumini i al forn - deliciós!

I avui feia dolma a la cuina lenta. La recepta és senzilla:
carn picada (vedella, arròs, ceba, all, sal, pebre negre) embolicada en fulles de raïm. aboqueu una mica d’aigua (si les fulles del raïm estan salades, no s’hi hauria d’afegir sal a l’aigua) Com que les fulles del raïm seran més dures que les fulles de col, s’estofaren durant molt de temps: 3 hores en mode fort i 3 en lent. Salsa de servir: iogurt, amanit amb alls, coriandre picat i anet, una mica de sal.

algunes imatges més

Nata, i t’he escrit ... Tria les fulles més joves (més clares), en realitat es recullen a principis d’estiu per a rotllets de col, salats (congelo). Però també vaig intentar fer-ne de velles. A continuació, no els escaldeu amb aigua bullent, però mantingueu-los en aigua bullent durant uns minuts.
La recepta del tolma és aquí:
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=23666.msg162793

I vaig escriure que les fulles havien de ser joves, però prou grans per embolicar-hi el farcit. Es pot preparar a partir de fulles acabades de collir abocant-hi aigua bullent (opcional). En aquest cas, s’ha de salar l’aigua en què languidirà la dolma.

Anael, això amb els macarons hamin ela?
🔗

interessant, però és la primera vegada que veig això
Així és com abans hi havia imatges, amb hummus, sí, però cal provar-ho, crec que és deliciós

El cereal es troba en una bossa resistent a la calor.

interessant, però és la primera vegada que veig això
Així és com abans hi havia imatges, amb hummus, sí, però cal provar-ho, crec que és deliciós

Hi ha una recepta de hamina amb pasta i també de pollastre.El meu amic tripolità em va ensenyar a fer-ho. Hamina és de diversos tipus.

Aquí hi ha una col resultant. el portava a les receptes. igual que
per corregir el nom del tema Vaig ometre la primera lletra.

Rostiu amb mongetes i porc

[Arròs amb llet]

a les instruccions hi ha una recepta d’aquest tipus .. si s’aplica a la cocció
Postres
Arròs amb llet
40 g de mantega
150 g d'arròs amb llet
150 g de sucre
1 1/2 litre de llet
Una mica de nou moscada
Oli l’interior
part d’una paella de ceràmica.
Afegiu tots els ingredients i
remenar. Instal·la
olla de ceràmica
stand "Dolgarski" i
tapar amb una tapa. Respon dins
en un termini de 3-4 hores.

[RECEPTES]

RECEPTES

Sopes

Sopa de carn amb verdures

55 g de mantega
100 g de cansalada picada amb
capes de greix
2 cebes, fines
picat
2 grans d'all
aixafat
4 branques d’api, finament
picat
500 g de patates sense pell,
tallat a daus
2 pastanagues grans sense
pelades, picades
cubs
4 fulles de col,
triturat
4 tomàquets grans retirats
pelats i trossejats
a trossos grans
2,25 litres de brou de pollastre
3 cullerades. l. pasta de tomàquet
3 culleradetes Salsa de Worcestershire
Sal acabada de moldre i pebre negre
2 cullerades. l. julivert, finament
picat
150 g de petxines (pasta
productes)
3 cullerades. l. formatge parmesà, ratllat

Foneu la mantega en una cassola
torrem la cansalada i les verdures fins que
suavitat. Fer brou i
afegiu-hi brou, cansalada i verdures
cassola de ceràmica.
Afegiu la resta
ingredients excloent
julivert, closques i formatge
Parmesà. Instal·la
olla de ceràmica
part de la base, tapa
i coure durant 4-6 hores. En 45 minuts
afegir abans de servir
petxines i julivert. Quan
afegir si cal
condimentar i espolvorear amb formatge
Parmesà. Servir amb
pa francès cruixent.

Demà, de forma totalment inesperada, donaré al meu marit una caixa, que ha estat ensopegant durant diversos dies, i que va perdre la meitat d’aquest dissabte !!! I que no se sorprengui !!! El seu aniversari no és el primer, crec que sap perfectament que serà més barat estar sorprès i terriblement feliç ...
Preparant-se per un ànec amb pomes !!!
NataMayLav! I si ho poso a Lowe no 12 hores, sinó 16-18 ... fa molta por? És que si es comporta bé, no s’aixecarà abans de les tres de diumenge ...

[VedellaCarn de Borgonya]

I he trobat un munt de receptes:
Vedella
Carn de Borgonya
6 tires de cansalada, trossos de 1-2 ", 3 lliures. Filet de vedella, tallat a daus 1", 1 pastanaga gran, picada, 1 ceba mitjana, picada, 1 culleradeta. sal, 1/2 culleradeta. pebre, 3 cullerades. l. farina, 1 llauna (10 unces) de brou de vedella concentrat, 1,5 tasses de vi negre de Borgonya, 1 cda. l. pasta de tomàquet, 2 grans d'all, triturats, 1/2 culleradeta. farigola, 1 fulla de llorer, 1/2 lliura de ceba blanca, pelada, 1 lliura de bolet fresc, tallat a rodanxes
Fregiu la cansalada fins que quedi cruixent en una paella. Traieu i eixugueu el greix. Afegiu-hi la carn tallada a daus i fregiu-la. Plegar en una caixa de deutes. Fregiu les cebes i les pastanagues en una paella. Salpebreu-ho, incorporeu-hi la farina. Afegiu el brou, barregeu-ho i aboqueu-lo en una cuina llarga. Afegiu-hi cansalada, vi, pasta de tomàquet, alls, fulles de llorer, cebes i bolets. Tanqueu i cuineu al mínim durant 10-12 hores, al màxim durant 5-6 hores.

Rostit senzill
2,5 lliures de filet de pota posterior d’aproximadament 1/2 polzada de gruix, 1/4 tassa de farina, 1/2 culleradeta. sal, 1/2 culleradeta. pebre, 1 ceba mitjana, picada, 1 gra d'all petit, 2 pebrots verds dolços grans, tallats en tires de 1/2 polzada, 1 llauna (16 oz) de tomàquet sencer, 1 cullerada. l. salsa de soja, 2 culleradetes. Salsa de Worcestershire
Talleu els filets a tires. Combineu farina, sal, pebre, espolseu-la sobre la carn per enrotllar-la. Poseu-ho en una cuina llarga amb ceba, alls, mig pebre, barregeu-ho. Combineu els tomàquets amb salsa de soja i Worcestershire. Aboqueu-ho en una cuina llarga perquè quedi coberta la carn. Tancar, coure 10-12 hores a mínim o 5-6 hores a alt. Afegiu les tires de pebre restant una hora abans de servir-les. Serviu-ho amb arròs.


Estofat de vedella
1 lliura de guisat de vedella, 4 pastanagues, tallades a daus, 1 ceba, trossejades, 2-3 tiges d’api, tallades a daus, 2-3 patates mitjanes, tallades a daus, 15 oz de tomàquets en conserva amb suc, una mica de farigola, orenga, sal, 1 vedella cub de brou, 1,5 brou de vedella o aigua
Poseu-ho tot en una cuina llarga i deixeu-ho coure durant 7-9 hores al mínim.

[Boví]

Boví
Xai amb romaní

4 patates grans, tallades a daus, 1 culleradeta sal, 6 grans d'all, triturats, ratlladura d'1 llimona, 4 tiges de romaní fresc, 1 pota de xai sense ossos i greixos, 2 cullerades. l. oli d’oliva, 1/2 tassa de vi blanc sec
Col·loqueu les patates al fons del dolly. En un bol, combineu sal, alls, ratlladura i romaní. Unteu el xai. Escalfeu l’oli d’oliva en una paella i fregiu-ho tot. Poseu-hi un carro i aboqueu-hi el vi. Cuini al mínim durant 10-12 hores.

Sopes

Minestrone

1 ceba petita, trossejada, 2 pastanagues grans, pelades i tallades a rodanxes fines, 1 carbassó mitjà, tallat a trossos d'1 polzada, 1 tassa de col picada, 2 grans d'all picats, 2 llaunes (15 oz.) Mongetes planes, 2 llaunes (14,5 oz. Cadascuna) ) brou de vedella, 1 llauna (28 unces) de tomàquet, 1 culleradeta. fulles d’alfàbrega seca, 1/2 culleradeta. orenga sec, 1/2 culleradeta. sal, 1/4 de pebre negre mòlt, 2 tasses de petxines o espirals, 1/4 de tassa de parmesà ratllat.
Combineu tots els ingredients en una cuina llarga, excepte la pasta i el parmesà. Tanqueu i cuineu al mínim durant 8-9 hores, al màxim durant 4-5 hores. Incorporar la pasta preparada, escampar-la amb parmesà.


Chowder de blat de moro d'hivern

2 tasses de patates tallades a daus, 6 rodanxes bullides, cansalada ben picada, 1/2 tassa de ceba blanca picada, 1 lliura de blat de moro congelat, 1 culleradeta. pebre, 2 cullerades. l. farina, 2 cullerades. l. mantega, 3 tasses de llet
Desfeu la mantega en una porció, afegiu-hi farina. Aboqueu-hi la llet, remeneu-ho bé amb farina. Afegiu tots els ingredients restants, excepte les patates. Cuini durant 4-6 hores a BAIX o 1,5-2 hores a ALTA. Afegiu les patates 20 minuts abans del final i coeu-les fins que estiguin tendres.


Clam Chowder Clàssic Manhattan Clam Chowder

2 rodanxes de cansalada, 1/2 polzada picada, 1/2 tassa de ceba picada, 1/2 tassa d'api picat, 1 llauna (14,5 oz) de tomàquet pelat sencer, sucs, 1 llauna (14,5 oz) de patates joves , escorreguda i tallada a daus, 1 ampolla (8 unces) de suc de cloïssa, 1 caixa de blat de moro congelat, 1 llauna (6,5 unces) de cloïsses, escorregudes de líquid, 2 cullerades. l. julivert fresc, 1/4 culleradeta. farigola, 1/8 culleradeta pebre, 1/8 culleradeta. All en pols.
Fregiu la cansalada en una embarcació amb salsa gran fins que quedi cruixent. Afegiu la ceba i l’api i deixeu-los coure a foc lent fins que quedin toves. Plegar-lo en un paper a llarg termini. Incorporar els tomàquets, el blat de moro, les patates, el suc de cloïssa, el julivert, les espècies. Cuini al mínim durant 6-8 hores.

Gamba de verdures en pols
2 tasses de daus de ceba espanyola o blanca, 1 tassa de pastanagues tallades a daus, 1 tassa de bròquil fresc o congelat tallat a caps petits, 1 tassa d’api tallat a daus, 2 cullerades. l. margarina o mantega, 2 tasses de patates tallades a daus, 1 caixa (10 unces) de blat de moro congelat, 5 tasses de brou de pollastre, 1 lliura de gambetes pelades petites, 1 tassa de julivert picat, 1 tassa de mostassa de Dijon, sal i pebre al gust
En una embarcació amb salsa gran, poseu a foc lent les cebes, les pastanagues i l’api en mantega o margarina durant 3-4 minuts fins que estovin. Afegiu les patates, el blat de moro i el pollastre i porteu-ho a ebullició. Traslladeu-ho tot a Dolgovark. Cuini durant 6-8 hores al mínim. Afegiu gambes, mostassa i julivert una hora abans de coure-les.

Sopa de mongetes

1 capsa (16 unces) de mongetes seques, 3 quarts de brou de pollastre, 1 fulla de llorer, 1 culleradeta. Salsa Wochester, 1/2 culleradeta. all en pols, 1/4 culleradeta. nou moscada, 5 gotes de Tabasco, 4 culleradetes. llavors de comí, 1/2 culleradeta. sal d’api, 1/2 culleradeta. pebre negre mòlt, 1 tassa de pastanagues picades, 1 tassa de ceba picada, 1 tassa d’api picat, 1 cullerada. l. julivert fresc, 1/2 pernil de pernil a daus, crostons.
Remullar i assecar les mongetes. Col·loqueu-lo en un carro.Afegiu tota la resta. Cuini al mínim durant 8 hores.

[PorcíBarbacoa de porc especiat]

Porcí

Barbacoa de porc especiat

2 cebes, a quarts, 2 cullerades. l. sucre morè, 1 cda. l. sal, 1/2 culleradeta. pebre, 1 peça (4-6 lliures) d'espatlla de porc desossada, 2/3 tassa de vinagre de poma, 4 culleradetes. Salsa Worcestershire, 1,5 culleradetes. flocs de pebrot vermell, 1,5 culleradetes. sucre, 1/2 culleradeta. mostassa, 1/2 culleradeta. sal d'all, 1/4 culleradeta. pebre de caiena, panets d'hamburguesa, amanida opcional de col crua, pastanagues, cebes - col-slaw.
Col·loqueu la ceba en un cassó. Combineu el sucre morè, el pebre vermell, el pebre i ratlleu la carn. Col·loqueu la carn a sobre de la ceba. Combineu el vinagre, la salsa Worcestershire, els flocs de pebrot vermell, el sucre, la mostassa, la sal d’all i el pebre de caiena. Barrejar bé. Regueu 1/4 de la barreja sobre la carn. Tapeu i refrigereu la barreja restant. Tanqueu la cuina, cuineu durant 10-12 hores a mínim. Traieu la carn i les cebes i eixugueu-les per eliminar l'excés de líquid. Piqueu la carn i la ceba finament. Serviu com entrepans. Cobreixi la carn amb amanida, si cal. Escampeu la resta del guarniment sobre els entrepans.


Costelles de porc en salsa de nabius amb farigola

1/2 tassa de mantega fosa, 4 costelles de porc (6 oz cadascuna), 1 tassa de vi blanc, 1 tassa de salsa de nabius, 1 ceba petita finament picada, 1/4 tassa de farigola fresca, picada fina, sal i pebre al gust
Fregiu les costelles lleugerament en una paella. Combineu mantega, salsa de nabius i vi blanc en un bol petit. Disposar les costelles en una cassola, escampar-les amb sal, pebre, ceba i farigola. Aboqueu-hi la salsa i coeu-la a baix durant 6-8 hores o a alta durant 4 a 6


Costelles de porc amb patates en salsa de mostassa

6-8 costelles de porc, 2 cullerades. l. oli vegetal, 1 llauna (10,5 unces) de sopa de crema de bolets, 1/4 tassa de brou de pollastre, 1/4 tassa de mostassa de Dijon, 1 gra d'all picat, 1/4 culleradeta. pebre, 1/2 culleradeta. farigola seca, 6 rodanxes fines de patates mitjanes, 1 ceba, a rodanxes fines
En una paella, fregiu les costelles pels dos costats amb oli calent. En una cassola, combineu sopa de bolets, brou, mostassa, farigola, all i pebre. Poseu patates, cebes, remeneu perquè quedi coberta amb la barreja. A sobre, poseu-hi unes costelles saltades. Tapeu-ho, cuineu-lo baix durant 10 hores (màxim 5 hores).

Fondue

1 cda. l. mantega, 1/4 tassa de ceba picada finament, 2 grans d'all triturats, 1 cullerada. l. farina, 1/2 tassa de vi blanc sec, 1/4 tassa de llet, 8 unces de formatge Cheddar ratllat mitjà o calent, 8 unces de formatge Gruyere, 2 unces de formatge blau, 1/8 culleradeta. pebrot vermell mòlt, 4-6 gotes de Tabasco, diverses verdures fresques o barretes de pa per submergir-les.
Barregeu tots els ingredients en un bol. Tapeu-ho i deixeu-ho coure a temperatura mínima durant 2-2,5 hores, remenant 1-2 vegades, fins que el formatge estigui fos i homogeni. Serviu-lo amb verdures o barretes de pa.

Peix i marisc

Jambalaya

1 Art. l. julivert, 1/2 culleradeta. farigola seca, 2 grans sencers, 2 cullerades. l. oli vegetal, 1 tassa d’arròs de gra llarg, 1 lliura de gambeta fresca congelada
Barregeu bé tots els ingredients, excepte els llagostins, en una cuina llarga. Tapar i coure baix durant 8-10 hores. Mitja hora abans de servir, canvieu el mode a Alt. Incorporar gambetes. Tapar i mantenir fins que les gambetes es tornin roses i tendres.


Gombo amb gambes i embotits fumats

1 tassa de brou de pollastre, 1 paquet de gambetes congelades o 1 lliura fresca, 1 llauna (14,5 unces) de tomàquet picat amb líquid, 1/4 tassa de farina de blat de moro, 2 cullerades. l. oli d’oliva, 1 caixa (1 lliura) de salsitxes poloneses, tallades a trossos de 1/2 polzada, 1 ceba mitjana, tallada a daus, 1 pebrot vermell, trossejat a quadrats, 1 tassa d’api picat, 2 culleradetes orenga sec, 2 culleradetes. farigola seca, 1/8 culleradeta pebre vermell mòlt, 1 tassa d'arròs blanc
Combineu el brou i els tomàquets en una cuina llarga. Escalfeu l'oli en una paella petita, afegiu-hi farina i salsitxes.Fregiu-ho durant 3-4 minuts, fins que la farina canviï de color. Reduïu el foc, remeneu fins que quedi suau. Remeneu suaument la barreja al brou. Afegiu-hi verdures i espècies. Barregeu-ho tot. Tapar i coure a baix durant 6 hores o fins que espesseixi la salsa. Afegiu gambes una hora abans d’acabar. Serviu-ho amb arròs bullit.


Halibut en salsa de vi cremós

2 paquets (12 unces) de barres de fletxa congelades, descongelar, 2 cullerades. l. farina, 1 cda. l. sucre, 1/2 culleradeta. sal, 1/4 tassa de mantega, 1/3 tassa de vi blanc sec, 2/3 tassa de llet, tascons de llimona
Assecar els pals de fletans i posar-los en una cuina llarga. Combineu la farina, el sucre i la sal en un bol petit. Foneu la mantega en un vaixell amb salsa, incorporeu-hi farina, afegiu-hi vi i llet i coeu-ho a foc mitjà fins que s’espesseixi, remenant de tant en tant. Deixeu coure a foc lent la salsa durant 1 minut. Aboqueu-lo sobre el peix. Tanqueu l’olla i cuineu a foc alt durant 2,5-3 hores. Decorar amb tascons de llimona
Postres

Peres al vi

1 pell de taronja, 1 tassa de suc de taronja, 4 tasses d’aigua, 1 ampolla de Merlot, 1,5 tasses de sucre, 2 pals de canyella, 1 culleradeta. clau d'olor, 1/4 culleradeta nou moscada, 6 peres, pelades, esquarterades
Barregeu tots els ingredients en una cullereta, excepte les peres. Cuini durant 1 hora a la temperatura alta. Afegiu les peres i deixeu-les coure 1 hora més. Traieu les peres i coleu el líquid. Regueu sobre les peres. Serviu-ho fred.


Salsa de pomes amb espècies

1/4 tassa de mantega o margarina, 1/2 tassa de sucre, 1 ou, 1/2 culleradeta. vainilla, 3/4 tassa de compota de poma, 1 tassa de farina, 1 culleradeta. refresc, 1 culleradeta. claus mòltes, 1/4 culleradeta. nou moscada, 1/2 tassa de panses (opcional), 1/2 tassa de pacanes triturades (opcional)
Batre la mantega i el sucre a la nata. Afegiu-hi l’ou i la vainilla i bateu-ne més. Incorporar el puré. Combineu la farina, el bicarbonat de sodi i les espècies i incorporeu-hi la crema de sucre-mantega d’ou. Afegiu-hi panses i fruits secs. Aboqueu la barreja en un pa de magdalenes untat amb farina i pa amb una tapa. Col·loqueu el formulari en un carro. Tapar i coure al forn durant 2,5 a 4 hores.


Pastís de préssec

2 lliures de préssecs frescos o en conserva, tallats en tascons, 2/3 tassa de farina de civada, 2/3 tassa de farina normal, 2/3 tassa de sucre morè, 1/2 cullerada. l. canyella mòlta, 1/4 cda. l. nou moscada, 3/4 tassa de mantega, estovada
Col·loqueu els préssecs en una cuina llarga. Combineu farina de civada, farina, sucre, canyella i nou moscada. Afegir la mantega estovada, remenar fins que quedi tova i posar sobre els préssecs. Tapar i coure al mínim durant 3 hores.

Punxó de fruita càlid

8 tasses d’aigua, 1 llauna (12 unces) de concentrat de suc de maduixa i nabiu, descongelat, 1 llauna (6 unces) de concentrat de llimona, descongelat, 1/2 tassa de sucre, 4 pals de canyella, 1/4 de culleradeta. clau d'olor, 1/4 culleradeta nou moscada
Barregeu-ho tot en una cassola. Les espècies es poden lligar en una bossa. Tapar i coure a temperatura alta durant 3 hores i, a continuació, reduir-lo a mínim. Traieu les espècies, serviu-les calentes.

Ocell

Gall d’indi a l’estil africà amb cuscús

2 lliures de pit de gall dindi desossat i sense pell, tallat a rodanxes de 2x1 / 2 polzades, 1 ceba picada, 4 grans d'all, triturats, 1/2 culleradeta. flocs de pebrot vermell, 1 culleradeta. gingebre fresc ratllat, 1 culleradeta. sal, 1 culleradeta. pebre negre, 1/4 culleradeta. suc de llima, cuscús calent i preparat
Combineu tots els ingredients excepte el cuscús en una cassola. Tapar, coure baix durant 6-8 hores, alt durant tres o quatre hores. Servir amb cuscús.


Gall dindi de poma de nabiu

2 cullerades. l. mantega feta o margarina, 1/2 tassa de brou de pollastre, 1 poma gran, pelada i trossejada, 1 tija d’api picada, 1/2 tassa de ceba picada, 1 tassa de salsa de nabius, 1 cullerada. l. condiment per al pollastre, 2 tasses de pa ratllat per cobrir, 2-3 lliures de costelles de gall dindi
Combineu mantega, brou, poma, ceba, api, salsa de nabius, condiments d’aviram i pa. Poseu 3 cullerades cadascuna. l. per a cada costella, enrotllar-lo en un rotlle i lligar-lo. Plegar-lo en un paper a llarg termini. Cuini durant 8 hores a mínim o 4 hores a alt.


Pollastre cobert de mel amb salsa pecan

2 cullerades. l. oli vegetal, 1 tassa de ceba picada, 1 tassa d’api picat, 1 gra d'all picat gran, 1 bossa de 7 unces de crostons de condiment, 1/4 tassa d'ous, 3 cullerades d'all picat. l. pecanes rostides i triturades, 1 culleradeta. condiments per a aviram, 1/4 culleradeta sal, 1/4 culleradeta. pebre negre mòlt, 1 llauna de brou de pollastre, 4-6 meitats de pits de pollastre sense pell i desossats, 3 cullerades. l. suc de poma, 2 cullerades. l. amor
Escalfeu l'oli en una paella. Cuineu a foc lent les cebes, l'api i l'all fins que estiguin toves. Passeu les verdures a un bol.Afegiu-hi daus de pa, ous, pacanes, condiment d’aviram, sal i pebre. Aboqueu-hi brou. Poseu la barreja en una cuina llarga. Col·loqueu els pits a sobre. Barregeu suc de poma i mel, aboqueu sobre el pollastre. Tanqueu i cuineu al mínim durant 7-8 hores, al màxim durant 3-4 hores.

Pollastre rústic

1 pollastre sencer, porcionat, 4 patates mitjanes, tallades a daus, 2 cebes, trossejades en anelles, 2 grans d'all, picades, 1 pebrot verd dolç, trossejat a tires, 1 llauna (14,5 oz) de tomàquet, 1/2 tassa de vi negre, 2 cullerades. l. Condiment italià, 1 cullerada. l. julivert sec
Col·loqueu el pollastre i les patates en una cuina llarga. En un bol, combineu cebes, alls, pebrots, tomàquets, vi i condiments italians. Aboqueu la barreja en un cassó. Cuini al mínim durant 8-10 hores.


Pollastre amb gambes

11/4 tasses d’arròs, 1/2 tassa de mantega fosa, 2,5 tasses de brou de pollastre, 4 tasses de pollastre bullit, tallat en daus d’1 polzada, xampinyons de 1/2 lliura, tallats a daus, 1 lliura de gambeta, 1/3 tassa salsa de soja, 8 cebolletes picades, 2/3 tassa d’ametlles blanquejades
Barregeu l’arròs i la mantega fosa en una cuina llarga per cobrir l’arròs. Afegiu la resta, excepte ametlles i cebes verdes. Tapeu-ho i cuineu-lo al mínim durant 6-8 hores o al màxim durant 2-3 hores. Escampeu-les amb ametlles i ceba verda quan serveixin.


Pollastre amb estragó

3-4 quilos de pollastre, 2 cullerades l. mantega estovada, 1 culleradeta. sal d’all, 1 culleradeta. estragó sec, 1 cda. l. julivert sec, 1/8 culleradeta. pebre negre, 3 cullerades. l. vinagre. Salsa: 2 cullerades. l. midó, barrejat amb aigua, 1 tassa del brou resultant
Raspalleu el pollastre amb mantega. Col·loqueu-lo en un carro. Combineu condiments i herbes, espolseu-los sobre trossos de pollastre. Afegiu vinagre. Tapeu i deixeu coure a foc baix durant unes 8 hores. No obriu la tapa en aquest moment. Traieu el pollastre a un plat preescalfat. Prepareu el condiment, combineu el midó i el líquid del cassó en una embarcació amb salsa. Escalfeu i remeneu. Serviu-ho amb pollastre.

Pollastre i porc marinat

3 lliures de trossos de pollastre, 2 grans d'all picats, 1 lliura de porc magre desossat, 1 tassa de vi negre sec, 1/2 culleradeta. romaní, 1/2 culleradeta. pebre negre, 1 culleradeta. sal, 3 tasses de brou de vedella
Col·loqueu els daus de pollastre i porc en un bol gran. Barregeu els ingredients de la marinada, aboqueu-hi la carn i deixeu-la reposar durant 2 hores (podeu deixar-la tota la nit). Traslladeu-ho tot a Dolgovark. Tanqueu la tapa i deixeu-ho coure a foc lent durant 6-8 hores en mode BAIX.


Pollastre rubí

2 lliures de pollastre, trossejat a trossos, 1 ceba mitjana picada finament, 2 cullerades. l. oli vegetal, 2 culleradetes. sal, 1 culleradeta. barreja d'espècies de pastís de carbassa, 100 ml de suc de taronja, 2 culleradetes. ratlladura de taronja ratllada, 1 lliures de puré de nabius, 1 tassa de sucre morè
Salteu els trossos de pollastre i les cebes en oli vegetal. Afegiu-ho tot. Cuini durant 6-7 hores al mínim.


Guisat de pollastre a la italiana

2 cullerades. l. oli d’oliva, 3 lliures de pits de pollastre desossats, sal, 1/2 culleradeta. pebre negre, 1 ceba petita, picada, 1 lliura de bolets frescos, 2 grans d'all picats, 1/4 tassa de farina, 1/2 tassa de vi negre sec, 1/2 brou de pollastre, 2 cullerades. l. pasta de tomàquet, 1 llauna (14,5 unces) de tomàquet picat, 1 culleradeta. alfàbrega seca, 1 culleradeta. orenga sec, 1/2 culleradeta. farigola seca
Col·loqueu la ceba al fons de l’olla. A continuació, col·loqueu el pollastre a sobre de la resta d’ingredients. Tapar, coure baix durant 7-9 hores, alt durant 4-5 hores.
Verdures

Dinar bavarès

2 llaunes (27 unces cadascuna) de xucrut bavaresa de xucrut, 2 lliures de salsitxes poloneses, tallades en trossos de 3 polzades, 1 ceba mitjana, tallada fina, 1 cub de pollastre, 1/2 culleradeta. llavor d’api
Al fons del carro, col·loqueu 1 llauna de col, 1 quilo de salsitxes, mitja ceba, mitja tassa i la meitat de les llavors. Repetiu les capes. Tapar i coure durant 6-8 hores a mínim i 3-4 hores a alt.
Tot xile americà

2 cebes mitjanes, picades, 4 grans d'all, triturats, 2 pebrots verds picats, 2 lliures de carn picada, 2 llaunes (14 oz cadascuna) de mongetes pintes, escorregudes, 1 llauna (14 oz) de tomàquet, 1 llauna (4 oz) de verds bitxo, picat, 1 cda. l.orenga, 2 culleradetes comí, 1 culleradeta. pebre de caiena, 1 culleradeta. pebre negre, 1 culleradeta. sal, 1 tassa de brou de vedella, 1 tassa de crema agra, 1 tassa de formatge cheddar ratllat, 2 cullerades. l. ceba tendra picada
En una paella gran, deixeu coure a foc lent les cebes, els alls i els pebrots fins que quedin toves. Fregiu la carn picada en una altra paella i escorreu l’excés de greix. Transferiu la carn, les verdures i els fesols a una cuina llarga. Afegir les espècies i el brou. Remeneu. Tapeu-ho i cuineu-lo al mínim durant 6-8 hores o al màxim durant 3-4 hores. Quan serveixi, poseu el bitxo en bols individuals, poseu-hi una crema de llet, escampeu-lo amb formatge ratllat i guarniu-lo amb ceba verda.


Estofat mexicà

1 llauna (28 unces) de tomàquet en el seu propi suc, 1 llauna (14,5 unces) de salsa, 1 llauna (6 unces) de pasta de tomàquet, 2 llaunes (15 unces cadascuna) de mongetes negres, escorregudes, 1 llauna (151/4) oz) blat de moro dolç, sense líquid, 2 bitxos, tallats en anelles, 1,5 cullerades. l. comí mòlt, 1/2 culleradeta. all en pols, 5 truites
Combineu tomàquets, salsa, pasta, blat de moro, mongetes, xili, comí i all en un bol gran. Aboqueu aproximadament 1 tassa de la barreja en una cuina llarga i remeneu. Col·loqueu la truita a sobre, talleu-la amb forma si cal. Aboqueu un altre 1/3 de la resta. Repetiu les capes fins que hàgiu esgotat tota la barreja. Cuini al mínim durant 5 hores.


Curri vegetal

4 patates mitjanes, tallades a daus, 1 ceba gran, picada, 1 pebrot vermell, picat, 2 pastanagues, tallades a daus, 2 tomàquets grans, trossejats, 1 llauna de pasta de tomàquet, 3/4 tassa d'aigua, 2 cullerades. l. curri en pols, 2 culleradetes. llavors de comí, 1/2 culleradeta. all en pols, 1/2 culleradeta. sal, 3 tasses de coliflor, 1 paquet de pèsols verds congelats, descongelats
Col·loqueu les verdures preparades en una cuina llarga. Combineu pasta de tomàquet, aigua, curri, comí, all en pols i sal. Barregeu-ho bé, aboqueu-hi les verdures i afegiu-hi coliflor. Cuini durant 8-9 hores al mínim. Afegiu els pèsols abans de servir-los.


Carbassa de tardor guisada

1 pal de mantega, fos, 1 ceba picada, 5 lliures de carbassa de carbassa, pelada i trossejada en trossos de 1/2 polzada, 1,5 tasses de suc de taronja, 1/2 xarop d’auró, 1 culleradeta canyella
Poseu mantega, ceba, carbassa i suc en una cuina llarga. Cuini al mínim durant 6-10 hores o al màxim durant 3-4. Afegiu-hi canyella i xarop d’auró. Puré de patates, servir calent.


Pebre farcit

6-8 pebrots verds petits, rematats, 1 caixa (10 unces) de blat de moro congelat, semi-descongelat, 1 lliura de vedella mòlt, saltada, 1 llauna (8 unces) de salsa de tomàquet, 1 tassa de formatge cheddar ratllat, 1 gra d'all picat, 2 tasses de ceba picada, 1/2 culleradeta Salsa de Worcestershire, 1/2 culleradeta sal, 1/2 culleradeta. pebre, 2 cullerades. l. salsa de tomàquet
Rentar i assecar els pebrots. Combineu la resta d’ingredients excepte el salsa de tomàquet en un bol. Remeneu. Ompliu els pebrots 2/3 de tot. Aboqueu-hi 3 cullerades. l. aigua en un dolgarku. Disposar els pebrots en una cassola. Aboqueu el salsa de tomàquet sobre els pebrots. Cuini al mínim durant 7-9 hores, al màxim durant 3-5 hores.


Mongetes

1 pa de lliures de mongetes, remullar aigua, mostassa que trieu, 1/2 tassa de melassa, 1 culleradeta. sal marina, 1 ceba gran, trossejada i estofada en oli d'oliva fins que estigui rossa
Remull les mongetes durant la nit. Sec. Col·loqueu-lo en un carro, ompliu-lo d’aigua entre 1 i 1,5 centímetres per sobre dels fesols. Cuini al màxim durant 8 hores. Prepareu tots els ingredients restants. Barregeu totes les espècies. Apagueu la cuina, poseu-hi els condiments, remeneu-la i deixeu-la reposar durant mitja hora. Després serveix.


Mongetes amb pernil fumat

2 tasses de mongetes, 1 ceba petita, picada, 3 grans d'all, picades, 1 pebrot verd, picat, 1 pebrot vermell, picat, 1 culleradeta. sal, 1/2 culleradeta. pebre, 1/2 culleradeta. salsa de pebrot picant, 1 culleradeta de comí, 1 lliura de pernil fumat, tallat a daus, 2 llaunes de brou de pollastre, 1 llauna de pasta de tomàquet, 1 tassa d’aigua
Poseu-ho tot en una cuina llarga i cuineu-ho durant 8-10 hores en mode Low o 4-5 en mode High.


Faves negres criolles

2 lliures de salsitxes fumades, trossejades a trossos d’1 polzada, 3 llaunes de mongetes negres, escorregudes, 1,5 tasses de ceba picada, 1 tassa de pebre verd, 1 tassa d’api picat, 4 grans d’all picats, 2 culleradetes. fulles de farigola, 1,5 culleradetes. fulles d'orenga, 1,5 culleradetes. pebre blanc, 1/4 culleradeta. pebre negre, 1/4 culleradeta. pebre de caiena, 1 cub de brou de pollastre, 5 fulles de llorer, 1 llauna (8 unces) de salsa de tomàquet, 1 tassa d’aigua
Fregiu les salsitxes en una paella. Escórrer el greix i passar a un dolly. Combineu els ingredients i poseu-los en una cassola.Tancar, cuinar a mínim durant 7-9 hores (màxim durant 3-4 hores).

Les receptes són bones i les gallines, oh, saliven.

Ho he entès: necessites 7 gallines i 2 galls dindi

Em va agradar la fondue, és genial.
Caldrà organitzar un sopar romàntic amb espelmes i fondue-
mirarem la televisió i submergirem barretes de pa amb fondue.
I em va agradar el pollastre de rubí.

SENSE POLLET

Algunes cabres !!!!!!!!!!!!!

[Shurshun]

Shurshun, aproximadament dues cuines lentes.

Viouslybviament, no faig mai una cosa, poso verdures per a amanides a la mateixa olla de cocció lenta si ho faig, si no, a doble caldera. les verdures no es desfan mai, sovint tallo les verdures immediatament per amanir-les abans de cuinar-les, després només les he de posar en un bol d’amanides i condimentar l’amanida. Fent la mateixa amanida de pollastre, patates, pastanagues, pèsols, el pollastre en si, all per olor (aleshores el rebento així, m’encanta la cocció al forn) tinc tot en un, és a dir, combino els dispositius Burner i MDV. I sempre és així, és a dir, tinc una guarnició al mateix lloc, amb carn. Quant al volum. Anem a passejar: poso amanides en pots d’un fabricant de iogurt o de crema de llet i no he de pensar què fer quan tinc gana, de manera que els pots de iogurt també s’utilitzen no només per al iogurt. Això és per exemple.
O poso una cistella a la cuina lenta per cuinar alguna cosa, per exemple, faig sopa i encara necessito patates bullides, de manera que poso patates a la cistella, les poso a la sopa i, quan tot estigui a punt, només pesco la cistella per les cues d’allà.
En funció d’això, no és necessari el segon i, mitjançant els temporitzadors, simplifico el nombre de trucades a la cuina. Els veïns diuen que tinc paciència i por, perquè quan corren constantment cap als fogons, faig el ximple

Cuino gallines i m’encanten senceres i no en trossos. Poso panses, prunes, lipesines, aranja amb llavors i rovell, pomes, verdures al pollastre (les verdures guisades s’obtenen en suc de pollastre). El pollastre és més senzill que el mateix ànec, de manera que la diferència horària és

Diuen que el pollastre farcit resulta sec ... Cal provar ... Les taronges, dius ...

I vaig farcir les llimones i les vaig untar amb romaní i mantega sota la pell, em va agradar, només que ho vaig fer a la màniga.

POLLLA TOTA AMB LLIMONES.

compreu un pollastre sense pollastre i una gallina ponedora de 1.200 kg
ratllar amb sal i espècies llúpol suneli.

Piqueu 1 llimona a les rodes i enganxeu-la sota la pell així
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=23750.0

A continuació, esteneu el pollastre amb maionesa (quedarà sucós de maionesa).
tota la nit a la nevera.

I al matí a la cuina lenta. Per a qualsevol mode, com vulgueu.

Aquesta recepta és la meva signatura.
Vaig fer-ho 150 vegades, però al forn.

Encara no ho puc fer, fins que no traslladem totes les oques i cabres, aniré a la botiga.

PREPARAR-SE. ALmenys a ningú. (Somrient que plora i vol pollastre)

Noies, cuineu pollastre, aquí teniu una recepta provada.
Almenys ho miraré.
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=24172.new#new

Estic d'acord amb el paper d'algú. Canviar el següent experiment de conill per experiment de pollastre.
Només aquí escriviu la llimona amb rodes per conduir-la sota la pell i mostreu la foto on encara hi ha una llimona sencera a dins. Què posar dins del pollastre? S’ha de farcir ... I què posar al voltant de les vores?

He utilitzat 2 llimones, però no grans, si no, serà àcida.

Un va entrar (també es talla en rodes, podeu esprémer directament el suc a l'interior del pollastre i deixar-les dins)
I el segon és sota la pell.
Comenceu pel que hi ha a sota de la pell, si comenceu pel que sortirà del pollastre mentre el gireu.

Tens espècies? Faig servir llúpols suneli del mercat o curri com aquí.
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=24156.0

i sobreposar-lo amb patates

Ho tinc!

El marit a poc a poc comença a pensar que va ser ell qui va decidir fer pollastre amb llimones per al cap de setmana. Però no del tot ...

Forquilla, d’una dona sàvia !!!!
quant estàs casat?
Encara no ho sóc molt bo

Què passa amb unes pomes àcides senceres (o un parell) en un pollastre? El meu dibuix animat és tan amorós

[Alexandra]

I no m’agradaven les pomes d’ànec ...Em va agradar la col, però no les pomes ... Però a la tia no li agradava la col, sinó les pomes ...

Alexandra!
Què vol dir àcid pomes?

I mai menjo pomes de sota l’ànec, les llenço.
Són el meu corrent per l’olor.

[Orzo de pasta italiana amb pollastre i gambes]

Orzo de pasta italiana amb pollastre i gambes

Ingredients sorprenentment coincidents: gambes, pasta (tot i que no es poden anomenar petites pastes d’ortsos), tomàquets, herbes italianes, pebrots i trossos de pollastre. Es tracta d’un aparell de cuina amb efecte estufa russa per a aquells a qui no els agrada estar al costat dels fogons. Dolgovarka us esperarà amb un dinar (o sopar) calent, mentre esteu ocupats a la feina, xerrant amb els amics i, finalment, només dormiu. La carn serà sucosa i tendra. Els productes languidecen com en una olla i són especialment saborosos.

Daureu el pollastre en una paella amb oli vegetal. Poseu-lo en un carro. Afegiu els següents 10 ingredients i barregeu-ho bé. Tapar i coure durant 7-8 hores. Traieu la fulla de llorer. Incorporar la pasta. Tapar i coure un màxim de 15 minuts fins que la pasta estigui tendra. Incorporar gambetes. Tapar i coure 5 minuts més.
Ingredients:

Carn de pollastre (cuixes), tallada a trossos de 2,5x5 cm - 500 g

Oli vegetal - 2 cullerades. l.

Tomàquets pelats, picats finament - 500-700 g

Api, tiges picades - 2 unitats.

Pebre verd, de mida mitjana, tallat en trossos de 2,5 cm - 1 unitat.

Cebes, de mida mitjana, picades - 1 unitat.

All picat - 2 grans

Sucre - 1 cullerada. l.

Sal - ½ culleradeta.

Una barreja d'herbes italianes (alfàbrega, orenga, farigola i romaní) - ½ culleradeta.

Pebre de Caiena - 1/8 culleradeta (a gust - fins a ¼ culleradeta.)

Full de llorer - 1 unitat.

Pasta Orzo (o altra pasta petita): ½ tassa

Gambes bullides i pelades: 500 g

[Forquilla,]

Forquilla,

Pomes àcides: tinc Antonovka verda sense madurar

Les pomes d’ànec són massa grasses i les de pollastre són força comestibles. Però el més important és l'aroma i l'acidesa.

He fet pits de pollastre amb verdures, ara estic fent pilaf de cigrons + vedella farcida (tot al bloc). Tot i que m'agrada ...

Algú ja ha fet ryazhenka en una olla de cocció lenta?
i després un amic meu va comprar un mdv i vol fer ryazhenka, demana ajuda. Tant he entès que cal aturar la llet en mdv durant 8 hores? i després què, només cal tirar 1 iogurt i 4 hores més a la calefacció? o com?

Algú ja ha fet ryazhenka en una olla de cocció lenta?
i després un amic meu va comprar un mdv i vol fer ryazhenka, demana ajuda. Tant he entès que cal aturar la llet en mdv durant 8 hores? i després què, només cal tirar 1 iogurt i 4 hores més a la calefacció? o com?

https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=23760.0

Algú ja ha fet ryazhenka en una olla de cocció lenta?
i després un amic meu va comprar un mdv i vol fer ryazhenka, demana ajuda. Vaig entendre que cal aturar la llet en MDV durant 8 hores? i després què, només cal tirar 1 iogurt i 4 hores més a la calefacció? o com?

En primer lloc, deixeu que la llet es refredi fins a una temperatura de 36-40 graus, no superior. I després fermentar. Si es refreda per sota de la temperatura, escalfeu-la una mica al mínim, però no deixeu que la temperatura pugi per sobre de 40.

Tinc una pregunta?
Avui he intentat fer un tipus de rostit al forn en una olla de fang .. per a un experiment ..
fregir carn, cebes, pastanagues .. trossejar les patates, abocar aigua i tot això en una olla al forn (forn elèctric) primer a 200 * C a bullir i després durant 4 hores en algun lloc de 70-90 * C.
En resum, el resultat és aquest ... la patata sencera no es bull sobre pèl-roja, com per exemple del forn, la carn és tova, però la salsa de la patata és vodiana, saborosa, però en consistència com l'aigua .. En resum, tot és deliciós, però d'alguna manera tot "flota" per separat a la "sopa" ". Normalment, quan ho faig tot en un dibuix animat o simplement a l’estufa (on hi bull), algunes de les patates romanen intactes, algunes es bullen i s’obté una salsa rica i espessa i amb carn i patates constitueixen algun tipus de composició única.
Així que aquesta és la pregunta real ??? Com funciona en una olla de cocció lenta? ens agrada el que resulta a la meva estufa
gràcies

[marinal]

marinal, en una olla de cocció lenta tot és igual, amb l'única diferència que s'hi afegeix el líquid al mínim i, de vegades, no es posa en absolut: els productes deixen entrar el suc i esllangueixen en aquest suc.

Tia Besya, per segon dia, li explico al meu marit per què necessito aquesta bandura, ahir va insistir a comprar-ne un de 3,5 litres, però fins i tot un pollastre no hi anirà.

Vull fer un pollastre així en un litre de 6 litres





tot .. vull tornar a menjar

Sí !!! La bellesa!!!!

Mai he intentat pelar un pollastre.

no no hi ha pell al seu lloc .. es retalla l’esquelet .. se separa de la carn i allà hi posen la picada d’arròs

Vaig treure un pollastre i crec que vaig a fer una escombra així, i després, una solució ja feta. En general, al matí estarà llest, faré una foto, la publicaré.
Gitano, merci per la idea

Shurshun
més detalls si us plau

aquí en aquest enllaç: https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4286.0
i ja escriuré amb més detall a la recepta, espereu fins al matí

Vull fer un pollastre així en un litre de 6 litres

I la recepta amb més detall allà, per casualitat, no va funcionar?

I la recepta amb més detall allà, per casualitat, no va funcionar?

Així doncs, la recepta ja no és necessària, ja la he trobat i traduït. Per a aquells que ho desitgin puc distribuir-me

Capritx

per descomptat, necessiteu una recepta

la recepta sempre hi és, és per al forn, però crec que podeu utilitzar aquesta tecnologia per cuinar lentament
🔗

[Pollastre amb desenes d'estómacs]

Com sempre, vaig decidir canviar la recepta i vaig fer un plat diferent
Pollastre amb desenes d'estómacs
La recepta és aquí: https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=25648.0