Caviar de bolets

Caviar de bolets

Categoria: Menjars freds i aperitius

Cuina: Rus

Ingredients
Bolets secs	1 got
Oli vegetal	3 cullerades. l
Ceba	1-2 unitats.
Pebre salat	gust

Mètode de cocció

• Remull els bolets en aigua freda durant un parell d’hores. A continuació, cuineu a la mateixa aigua fins que estigui tendra. Escorreu l'aigua, refredeu els bolets i passeu per un triturador de carn o tritureu amb una batedora. Piqueu la ceba finament, fregiu-la, afegiu-la a la massa de bolets. Salpebreu-ho i rectifiqueu-ho. oli. (Es pot afegir all ben picat)

Nota

Recepta del llibre "Perm cuisine"

com m'encanten els bolets !!
Es poden prendre bolets frescos?

Nadia, és clar que pots! Només el gust serà completament diferent

El caviar més aromàtic dels bolets secs. també podeu fregir les pastanagues amb ceba. Ho he fet avui i per primera vegada no en una batedora, ni en una trituradora de carn, sinó bolets picats finament i finament (ben bullits), tenia a la pissarra una barreja de boletus secs i boletus boletus. Molt saborós i aromàtic. I un gust completament diferent al de la batedora.

Sí, encara és més saborós. Però amb els meus bolets aquest truc no funcionarà, són massa durs

Jo també sóc dur com una pedra i abans només a través d’una picadora de carn. Només cal cuinar durant molt de temps, una hora o una hora i mitja. I després es tallen perfectament, es divideixen, l’aroma és extraordinari!