Rostits a la russa a la olla a pressió Steba DD1

Rostits a la russa a la olla a pressió Steba DD1

Categoria: Plats de carn

Cuina: Rus

Ingredients
Vedella	1 kg
Ceba	1
Porro	1
Api	1/3
Pastanaga	1
Nata, crema agra	250gr
Pebre salat
Anet de julivert
pa de sègol	250gr

Mètode de cocció

• Talleu la carn a trossos arbitraris.
• 
• Després, piquem les verdures.
• 
• Talleu totes les crostes del pa i talleu-les a trossets
• 
• Escampeu la carn amb farina i barregeu-la.
• Encenem Shteba, el programa de rostit, l'escalfem, aboquem una mica d'oli vegetal, carreguem la carn.
• La carn s’ha de remenar tota l’estona, en cas contrari s’enganxarà fort a la cassola, perquè s’enrotlla amb farina.
• Fregiu una mica i poseu les verdures i les llesques de pa en un cassó. Remeneu, aboqueu nata o crema agra, sal, pebre, afegiu julivert i anet, o llorer.
• Encenem el programa Meat durant 35 minuts, tanquem la tapa i esperem.
• No vaig alleujar la pressió.
• Va resultar molt saborós! Que aprofiti!!

Hora de cuinar:

10 +35 minuts

Programa de cuina:

Fregir, carn

Nota

Basat en la recepta d’aquí
🔗

Una recepta inusual! Interessant! I quant pa i què? I quin paper té al plat, com a espessidor de la salsa?

Gran recepta!

Es pot afegir qualsevol pa fosc, que afecta tant l’espessidor de la salsa com el sabor. Amb ell, la salsa surt com si fos amb molla, com si poséssiu pa a la sopa i l’amasséssiu.
M’encanta aquest rostit.
Gràcies pels elogis.