Amanida magra rústica

Amanida magra rústica

Categoria: Menjars i aperitius freds

Cuina: Rus

Ingredients
Xucrut	500 g
Patates	5 peces
Ceba	2 objectiu
Ceba verda	1 paquet
Oli vegetal	70 g

Mètode de cocció

• L’àvia sempre el cuinava, i després la meva mare. Va passar que vaig créixer en aquells anys en què no hi havia rastre de fam, però els nostres pares (per no parlar dels nostres avis) van sobreviure tant a la guerra com als difícils anys de postguerra. I algú va viure allà on abans de la guerra, perdó, no sempre menjava bé. Així que van preparar una cosa així ... Ni tan sols sé com anomenar-la exactament, però deixeu que sigui: amanida.
• És molt senzilla, aquesta amanida. Es prepara per a un-dos-tres. I els productes són senzills i la composició és mínima.
• Només observaré que el menjar és molt nutritiu ..., disculpeu-me, contundent i, segons la meva il·luminada opinió rústica, molt saborós.
• Primer de tot, les patates. El nostre soterrani és sec, de manera que les patates s’emmagatzemen meravellosament. I els brots? I què? Ha arribat el moment d’obrir-se camí, sobretot perquè les nostres patates no estan corroïdes a Europa, sinó les més vives. Conreat sense fertilitzants sobre pur, perdó, fem.
• Aquí. Van aconseguir els talons, cosa que significa que les patates dels contenidors i es van rentar bé.
• 🔗
• Cuinem "amb uniformes". Per què? I més econòmic !!!
• També prendré nota de les patates. Mireu - com esgarrifós. No hi ha viscositat ni viscositat. Ah ... només patates!
• 🔗
• Ceba. En termes generals, en la "versió pura" la ceba hauria d'haver estat només ceba. Però, com que a la finestra del parterre de flors la ceba es va espatllar, farem la barreja de ceba.
• I no ens desviarem en absolut de l’autenticitat. Doncs alguna cosa, però el zel pagès sempre tenia fletxes verdes a la barraca de la barraca. Ho sé pels meus avis. Sí, i el negoci és això: posar una ceba brotada en aigua o terra, abocada en una olla.
• 🔗
• Podeu esmicolar la ceba i esmicolar-la a daus, però la prefereixo en anells. I prim. No ho sé, però m'agrada més.
• I verd ... Particularment bé no val la pena, però també ..., en general, mediocre, però encara amb un biaix cap a la petita fracció.
• 🔗
• Però les patates: en un cub. I assegureu-vos de tallar en calent mentre. Per cremar-me els dits. En cas contrari, no és interessant.
• 🔗
• I, per descomptat, el principal i principal, com crec, en aquest menjar. Xucrut. Els més comuns. No àcid ni adobat com a berenar, sinó fermentat de la manera més senzilla. De manera que, a més de salat, hi havia una astringència tan forta d’aquest xucrut.
• Un moment. Tot i així, March ja és a les portes. Si la col es va fermentar a la tardor i ja han aparegut algunes característiques del sabor primaveral, és clar que esbandiu-la.
• 🔗
• Dues paraules sobre proporcions.
• Vaig agafar un taló de patata. De mida mitjana. Llaç, en termes de caps, tres petits. I la col ..., aquí us heu de centrar en l’àcid i el gust de la col. Però és necessari d’un a un volum i mig de patates i cebes juntes.
• Barrejar bé, però delicadament. Procureu no aixafar les patates.
• 🔗
• I ompliu l’amanida només amb oli. Quaresma. Oliva, premsada en fred, també bona. Sobretot aquest. Des del monestir de Kykkos a les muntanyes Troodos. O una altra cosa: exòtica, com ara de llavors de raïm o de nous. No funcionarà malament.
• 🔗
• PERUT! El millor és prendre el més senzill i tradicional per a la nostra zona. Llavors de girasol. I fins i tot per esprémer el poble. Amb aquest oli s’obté el mateix "gust de la infància".
• Àngela al menjar!
• 🔗

Sóc el primer a anar a l’amanida! Aquesta àvia va cuinar per al meu marit. Hem de complaure! gràcies per recordar-ho

Salut!

Molt saborós i temptador, només aquí demana la mantega de Kubanskoe, aromàtica)))

Aquesta amanida d’aperitius és una característica habitual del menú.Si hi ha, hi afegeixo pèsols, pebrots, tomàquets

[Ivanych]

Ivanych, M'encanta aquesta amanida, sempre amb oli de gira-sol perfumat i patates, certament amb uniforme, té un gust especial! Quan em trobo amb bones patates, ni tan sols pelo la pell ... Alguna cosa ho vull, volia una amanida així, però no hi ha xucrut
Gràcies per la recepta

[Jeanne]

només aquí demana mantega de Kuban, aromàtica)))

Jeanne, Ho faig amb això. Saborós.

[Vika]

Vika, vinga, tinc mig tanc al meu balcó

oh, també sóc una amanida tan hachunimagu ..
gràcies per recordar-ho !!!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, ja volant, espera!

Ja estic volant, espera!

Vaig anar a picar la col

[Ivanych]

Ivanych, M'encanta aquesta amanida, sempre amb oli de gira-sol perfumat i patates, certament amb uniforme, té un gust especial! Quan em trobo amb bones patates, ni tan sols pelo la pell ... Alguna cosa ho vull, volia una amanida així, però no hi ha xucrut
Gràcies per la recepta

No peleu - patates - sí. Però això només és estiu, joves i joves. Ara, per desgràcia ...

M'encanta aquesta amanida!
Però només perquè les patates estiguin fresques bullides, xucrut calenta i freda.
I quan es combina "gel i foc" en un plat, sí amb mantega ... WOW! És tan boníssim!

gràcies per recordar-ho

sí amb mantega ...

També m'encanta aquesta amanida, però amb oli de gira-sol perfumat))

Això és el que m'encanta! Sobretot quan les patates són fluixes i l’oli de gira-sol, que és perfumat!

Ivanych, comparteix com es fan forats en un recipient per a cebes verdes?

I també hi afegeixo cogombre en vinagre, no en escabetx, sinó salat, i el gust és encara més saborós. Deliciosa recepta!

Hola a tothom! portem dos dies menjant una amanida similar. Em sucre la col, hi afegeix els nabius. m-m-m-sabor agredolç, patates. per sort, les nostres cebes són sucoses i dolces. al post aquesta amanida amb una explosió! la primera vegada que vaig cuinar, vaig pensar que era una lamentable combinació de productes. Però va resultar ... menjar, no se'n vagi.

[Ivanych]

Ivanych, les imatges són tals que us quedeu sense saliva, teniu la vostra pròpia col i el pebre segons la vostra recepta es fermenta ~ mengem amb gust!)
I no vaig pensar en una amanida així. També tallaré cebes a l’ampit de la finestra!) I cuinaré avui ... Gràcies per la idea!

Va sortir una amanida molt ànima! Ahir el vaig cuinar, avui he tornat a posar patates a aquesta amanida. Gràcies!

Durant tot l’hivern mengem una amanida similar i el meu pare la va fer fa molt de temps ... Per alguna raó, només aquest hivern vaig recordar-la ... i aquí, la vostra recepta! Tan gran!
La meva versió de la composició és la següent; patates, cebes vermelles, xucrut, cogombre en vinagre, all i pèsols, condimentar només amb perfumat gira-sol.

L’all ... no és un amant. I proveu-ho sense pèsols. No us penedireu.

Segur que intentaré cuinar-lo! I la meva àvia el cuinava sense col, també era molt saborós.

A la meva versió, la col és el component principal.

I avui he fet una amanida tan agradable, és molt saborosa i hi ha molts records de la seva infància
La mare sovint ho feia ...
Ja no hi ha fotos, ni amanides

això està bé ... així que hi havia altres pensaments a més de fotografiar. Veient aquesta amanida ...

Quina descripció tan ànima !!!! Detall i amor. De seguida vaig voler cuinar.