Sopa de pèsols a la nostra olla a pressió

[Mode BOIL, pressió 3, temps 40 minuts]

Sopa de pèsols a la nostra olla a pressió

Categoria: Primer àpat

Cuina: Rus

Ingredients
Carn de vedella	300-350 grams
L'aigua és neta (freda)	1,5-2 litres
Pèsols grocs dividits	1 got (250 ml.)
Pits fumats cuits, costelles	3-4 unitats.
Patates fresques	3-4 unitats. gust
Barreja de verdures seques	pessigar
Julivert fresc (sec)	1-2 cullerades. l.
Per fregir:
Ceba	1 PC. gust
Pastanagues fresques	1 PC. gust
Pebre dolç	llesca al gust
Tomàquets cherry vermells	8-10 unitats. tallat per la meitat
Oli vegetal	1 cda. l.
Espècies per a sopa	gust

Mètode de cocció

• Aquesta vegada he decidit enganyar-me i cuinar els pèsols en dos passos, perquè no m’agraden els pèsols bullits del tot a la sopa. I al mateix temps em vaig adonar del bo que és tenir dues olles en un multicooker))
• Em poso a coure el brou de carn. Poso carn, una barreja de verdures seques, sal, aigua en un cassó, tanco la tapa i exposo Mode BOIL, pressió 3, temps 40 minuts per defecte i porteu el brou a punt. Durant aquest temps, la carn es cuinava, però no es bullia, era una mica densa; això és el que es necessita per tornar a coure el brou.
• Per tal de no desbordar el brou, poso una segona paella a la base de l'olla a pressió, engegueu-la Mode de cocció, i faig el sofregit de verdures: tallo la bresa fumada bullida (una mica i només per a un gust lleuger i olor fumada), tallo cebes, pastanagues, tomàquets cherry, pebrots dolços, espècies. Passar uns minuts fins que s’evapori el líquid. Apago l’olla a pressió.
• Per què salteixo verdures per a sopes?
• Les pastanagues, la remolatxa, les cebes, els pebrots dolços, l’arrel de julivert, l’api i els tomàquets s’afegeixen millor a les sopes daurades, de manera que són més gustoses. La matèria colorant: el carotè, que es converteix en vitamina A en el cos humà, s’absorbeix malament quan es consumeixen pastanagues crues. Quan es dauren, la digestibilitat del carotè convertit en greixos augmenta significativament; a més, el greix, que es torna taronja, groc o vermell, confereix a les sopes un bonic color.
• Les espècies donen un gust especial a les sopes, estimulen les papil·les gustatives, afavoreixen la secreció de suc gàstric i d’enzims digestius.
• Ara afegeixo pèsols crus a les verdures saltejades (no faig remull prèviament amb aigua), patates a daus, aboqueu el brou acabat (he tallat la carn bullida en porcions), julivert, sal al gust. Tanco la tapa i exposo Pressió de mode BOIL 3, temps 20 minuts i porteu la sopa a punt.
• La carn ja estava llesta, cuita, de manera que n’hi hauria prou amb 20 minuts perquè els pèsols crus cuinessin, però no estiguessin completament bullits, sinó que quedessin parcialment bullits, parcialment sencers.
• Aboco la sopa de pèsols acabada en plats i la serveixo calenta!
• 

Nota

Vaig trigar una mica més a cuinar la sopa, però vaig guanyar el gust, vaig aconseguir el que més m’agrada!
Cuina amb plaer i bon gust!

Oh-oh, com fa temps que no cuino sopa de pèsols! I vas crear tanta bellesa que de seguida vas voler

[Marinka]

Oh, Marinochka, ella mateixa va beure amb una cullera sense parar, així que de sobte vaig voler una sopa així

Marinka, gràcies! Us desitjo una sopa tan boníssima

Sí, això és el que volia, tan bon punt vaig mirar la foto! Olor recte

[Marinochka]

Marinochka, demà informareu de la feina feta

D'acord

sembla molt apetitós!
Curiosament, obtindreu una recepta en un altre multicooker?

[Zhenya]

Zhenya, perquè no? Definitivament funcionarà! Com a resultat, la cuina només depèn de nosaltres, de què i quant posem, de quin programa cuinem, etc.

Cuina per a la salut!

L’administrador estimula la gana i agrada la sopa dels receptors. També cuino pèsols i alguns altres amb dues cassoles. Per això, moltes gràcies a les noies del fòrum per haver-nos impulsat immediatament a prendre la segona cassola.

[Inna]

Inna, M'agrada molt escoltar quan tot us funciona, i tot i així, així que us he agradat amb el color i el gust, i el nostre cassó va fer front a la sopa

Cuina per a la salut, és deliciós!

[Tanyusha]

Tanyusha, avui he comprat pèsols per a sopa i pits. Cuinaré demà.

[Tanyusha]

Tanyusha, avui he comprat pèsols per a sopa i pits. Cuinaré demà.

Marinka, Estic esperant una resposta, com un rossinyol d'estiu. És molt interessant com us agrada la sopa, en la vostra interpretació

[Tanyusha]

Tanyusha, us va portar un reportatge i moltes gràcies per la deliciosa sopa!

[Marina]

Marinaquina sopa tan bonica suposo que tothom va caure d’un tipus de sopa a casa
Molt feliç per tu i la teva família, molt saborós!

[Zhenya]

Zhenya, perquè no? Definitivament funcionarà! Com a resultat, la cuina només depèn de nosaltres, de què i quant posem, de quin programa cuinem, etc.

Cuina per a la salut!

Hmm ... Tinc un BORK U700? potser sabeu quin programa és adequat per cuinar? A la meva família li agrada que no sigui molt espès))

Hmm ... Tinc un BORK U700? potser sabeu quin programa és adequat per cuinar? A la meva família li agrada que no sigui molt espès))

Normalment, regula el gruix de les sopes no amb productes al brou, sinó a l’inrevés: quan tots els ingredients estan al seu lloc, afegeixo tanta aigua o brou preparat per obtenir el gruix desitjat de la sopa. És més fàcil que recollir l’excés de líquid o omplir-lo de patates quan la sopa estigui llesta.

No conec Bork, però qualsevol programa semblant a la cuina, el guisat i la cocció a foc lent és adequat per a sopes.

Cuinar per a la salut

Normalment, regula el gruix de les sopes no amb productes al brou, sinó a l’inrevés: quan tots els ingredients estan al seu lloc, afegeixo tanta aigua o brou preparat per obtenir el gruix desitjat de la sopa. És més fàcil que recollir l’excés de líquid o omplir-lo de patates quan la sopa estigui llesta.

No conec Bork, però qualsevol programa semblant a la cuina, el guisat i la cocció a foc lent és adequat per a sopes.

Cuinar per a la salut

Gràcies pels consells: ho provaré.

Administrador, és possible cuinar aquesta sopa amb costelles de porc en comptes de vedella?



Pre-cuinar carn durant 40 minuts també?



I si no hi ha un segon bol, es poden saltar verdures en una paella normal? I segurament per no sucar els pèsols?

Nastya, pots

Administrador, bé ... Avui hem sopat amb la vostra sopa. Dels canvis: vaig cuinar sobre costelles de porc (carn) i no vaig afegir carns fumades perquè el més jove pogués menjar, és al·lèrgic a nosaltres. Simplement deliciós !!! Vam sopar molt bé! I el meu marit ha fumat carns a la mossegada ... Tampoc no està malament :-))) Només 20 minuts no van ser suficients per bullir els pèsols i quedar suaus. Vaig afegir 10 minuts més, és a dir, els pèsols es van coure en total durant 30 minuts. Al mateix temps, les patates no es bullen, són senceres i netes. Supets AROMATIC! BONIC! I ràpid! Els nens es desperten d’hora ... Però normalment tenia temps de cuinar sopes a l’hora de sopar. I aquí, a les 10 del matí, es va abocar l'aroma de la sopa preparada per la cuina. Gràcies! Al més jove li va agradar especialment :-))



Sí, no vaig posar els pèsols en remull ... probablement els tenia molt secs. Si el remullés un parell d’hores, potser n’hi hauria prou amb 20 minuts.



Definitivament repetirem i NOMÉS AQUESTA RECEPTA, si la casa demana un pèsol ...

[Nastya]

Nastya, per a la salut de tota la família, especialment dels nens!

Nastya, totes les receptes les vaig inventar personalment, per tant, vaig preparar el temps i els règims per a la meva família. Per tant, podeu prendre les meves receptes com a base i connectar les vostres idees i fantasies: sempre serà deliciós

Bé. Quines altres fantasies actuals? Abans cuinava sopa de pèsols: carn, patates, pèsols, cebes, de vegades pastanagues ... I després teniu tomàquets, pebrots, verdures seques i fumats ...



La bellesa és recta ...



I sí, recte ...

Tanya, jo també vindré amb sopa!
Va resultar molt saborós!
He cuinat en dos passos i en dos bols. A la segona etapa, la tapa es va bloquejar al cap de vint minuts, de manera que vaig deixar la sopa a foc lent durant la nit. Els pèsols estan bullits, però la sopa va resultar simplement la més agradable.
Gràcies, Tanya, enorme.
Podem dir que redescobreixo aquest multicooker per mi mateix. El tenia, d’alguna manera oblidat immerescudament.

[Rita]

Ho tenia d'alguna manera oblidat immerescudament

I és cert. M’encanta aquesta olla a pressió, no em defraudeu mai

Rita, per la teva salut! Sopa de pèsols, sí amb pit fumat, això és una cosa

Tanya, torno amb sopa.
La sopa és increïblement saborosa. No una sopa, sinó una delícia del primer dinar!
Avui ni tan sols he pèsol bullit, i les patates han resultat tan elàstiques !!! ... Mmmm!
Irreal deliciós!
Tanya, gràcies!

Vaig disparar des del fons del cor i ara estic assegut allà acariciant-me la panxa i somrient amb un gat de Cheshire. Bé!

[Ritus]

Vaig disparar des del fons del cor i ara estic assegut allà acariciant-me el ventre i somrient amb un gat de Cheshire. Bé!

Ritus, i això és el més important per mostrar les bondats de la sopa. El gat Cheshire sempre diu la veritat i ronrona en silenci



Per la teva salut!

Només de la botiga vam arribar amb una olla a pressió i immediatament sopa de pèsols! Tinc una seqüència una mica diferent: he fregit cebes, pastanagues, pebre lleugerament en el mode de "cocció". Fins i tot en el mode de "cocció", va tirar l'esquena del pollastre (el marit els encanta), el va fregir lleugerament. Vaig tirar patates, pèsols i hi vaig tirar aigua, va començar a bullir: el vaig canviar al mode "cuinar", espero que baixi la pressió. Només m’he oblidat d’afegir sal!



En va vaig posar el règim complet, tot estava bullit, però m'encanta molt. N’hi hauria prou amb 10-15 minuts. Tot i així, s’ho van menjar de tot i fins i tot el van lloar.

Normalment cuino la sopa de pèsols de manera diferent i sense fregir verdures. Els tomàquets i els pebrots no s’han utilitzat mai en els pèsols. Però veient la sopa de Romin, tan bonica i apetitosa, volia cuinar d’aquesta manera. Tots els productes segons la recepta estan disponibles, només queda obtenir el s / a Oursson des del "enllaç" de l'entresòl i cuinar tan deliciós.

A la primera entrada, vaig escriure per què saltejo verdures. Es salteja lleugerament i no es rosteix fins a la caramelització, tot i que es pot fer, la sopa no en patirà.
El sofregit traurà el gust, el color de les verdures, i el brou serà d’un color ric i preciós, però arribarà un sabor excel·lent. Però els pèsols frescos amb amargor, això no és suficient per a un gust complet

Noies, salut!