Guarnició de remolatxa i poma

[Cuina amb plaer i bon gust!]

Guarnició de remolatxa i poma

Categoria: Plats de verdures i fruites

Cuina: Rus

Ingredients
remolatxa vermella	400-500 grams
poma àcida	1 verd gran
brou de carn (pollastre)	1 got
greix de llard de porc	50 grams
vi negre	2 gots / 50-60 ml. (taula semiseca)
sal, sucre	gust

Mètode de cocció

• Talleu la cansalada a tires fines.
• Talleu la remolatxa a tires fines, per a això he utilitzat un ratllador Berner.
• 
• Preescalfeu una cassola profunda (paella), afegiu-hi cansalada, deixeu-ho coure una mica fins que es dissolgui el greix.
• Afegir la remolatxa, el brou de pollastre, remenar, tapar i deixar coure a foc lent fins que la remolatxa estigui cuita, el líquid s’evapori i remenar de tant en tant.
• Piqueu la poma en tires fines sobre un ratllador, afegiu-la a la remolatxa.
• Afegiu vi negre, sal, sucre, remeneu i deixeu coure a foc lent fins que la poma estigui llesta i el vi s’evapori. Remeneu-ho periòdicament perquè tots els components es barregin i es posin en remull. Si la poma és dolça, podeu afegir una mica de suc de llimona.
• El plat està a punt!
• 

Nota

Un plat així va molt bé tant amb carn com simplement amb patates bullides: he provat ambdues opcions.

M’ha agradat molt la guarnició, té un sabor agredolç, amb un agradable regust dels components del vi negre sec!
Cuina ràpida, senzilla i deliciosa!

Cuina amb plaer i bon gust!

És una llàstima que he vist tan tard: he cuinat la remolatxa de la manera més habitual. He marcat la recepta com a marcador, ha de tenir un gust molt interessant

Pel que fa a mi, el sabor és excel·lent, agredolç! I el sabor i l’olor de la remolatxa crua i bullida, que no m’agrada, és completament absent. El sabor es pot ajustar a la vostra manera afegint suc de llimona, poma o sucre.

Que aprofiti! Espero que t'agradi

Avui he cuinat remolatxa amb pomes. Deliciós. L'únic que no he afegit llard de porc ni brou, sinó que he afegit clau, canyella i gingebre mòlt. El temps de cocció del missatge és això. Demano als moderadors que els afegeixin a les receptes primes, si és possible, en cas contrari, mentre buscava tant de temps, vaig fugir i la recepta és aquí, al costat.

Cuinar i menjar per a la salut