Amanida de col vermella amb panses

Amanida de col vermella amb panses

Categoria: Menjars freds i aperitius

Cuina: Rus

Ingredients
col llombarda ben picat	tassa 0,5 l
ceba vermella	1 cap
Vinagre aromàtic	gust
Panses sense llavors	1 grapat
Julivert picat	2-3 c. l.
Ceba verda picada	2-3 c. l.
Sal	gust
Oli vegetal: per repostar

Mètode de cocció

• Talleu la ceba a tires fines, afegiu-hi una mica de sal, vinagre (aproximadament 1 cullerada), pasteu-la amb les mans, marineu-la mentre prepareu l'amanida.
• Esbandiu les panses amb aigua calenta, esbandiu el revestiment enganxós i greixós.
• Piqueu la col finament, afegiu sal al gust, tritureu-la una mica amb les mans.
• Poseu la col en un bol d’amanides, afegiu-hi ceba en vinagre, panses, julivert i ceba tendra.
• Condimentar amb oli vegetal, remenar i servir.
• 
• 

Nota

Molt senzilla, amanida de vitamines! Les panses dolces són molt útils en una amanida, ja que suavitzen la lleugera amargor de la col més vermella. Una excel·lent addició a les cebes vermelles marinades en vinagre.

Tot va junt en aquesta amanida!

Cuina amb plaer i bon gust!

Receptes similars

Amanida de col (Cirre)

Amanida de xucrut "Antihippovitaminosi" (Tumanchik)

Amanida amb cols de Brussel·les, mongetes verdes i truites lleugerament salades (Administrador)

[Tatyana]

Tatyana, moltes gràcies per una amanida tan vitamínica. Abans, sempre em vestia amb crema agra + maionesa. I ara vull una opció més útil, de manera que l’oli vegetal és el que més en fa.
M’ha agradat la vostra amanida, però, en vista del rebuig de les cebes pel meu marit, em vaig haver de desviar una mica de la recepta. En lloc de cebes, vaig fregar una poma àcida i vinagre i 1 culleradeta. mel barrejada amb mantega.



gràcies

[Irishka]

Irishka, per la teva salut!

El més important és que s’accepta la mateixa idea d’una amanida que és així com es pot fer una combinació de verdures
Respecte a la ceba, que al marit no li agrada, si la ceba es trosseja fina i es conserva en escabetx durant un curt temps, i després se n’extreu el suc, desapareix tota l’amargor i el mal gust i la ceba adquireix qualitats i sabor dignes i l’olor desapareixerà completament. Només no cal marinar durant molt de temps, n’hi haurà prou amb 20-30 minuts.
Irishka, intenta fer-ho, espero que el meu marit canviï d'opinió. Per tant, també adobo cebes per a l'amanida, tampoc no m'agrada el sabor i l'olor especiats de l'amanida

Per tant, a mi i a les cebes en vinagre per a amanida, tampoc no m’agrada el sabor i l’olor picant de l’amanida

També em van desagradar les cebes a l’amanida, fins que vaig intentar fregar-les molt fines sobre l’insert sense ganivet de Berner. Així que ni tan sols cal escabetxar-lo. I per què? - no està clar ... L'amanida segons aquesta recepta resulta molt saborosa. Gràcies Tatyana!

[Galinka]

Galinka, per la teva salut! Estic encantat de saber que m’ha agradat el sabor de l’amanida!

Fresc, primavera, vitamina! Saludable i saborós)
Les panses són fosques, no fotogèniques, va posar a contracor I la resta va ronronejar.
Gràcies! Repetiré)

[Irisha]

Irisha, per la teva salut!
Les panses negres també tenen un lloc on estar. Bé, no ho podeu veure, però el gust és present, i això és el principal