Crepes de xocolata "Dolços"

Crepes de xocolata "Dolços"

Categoria: Productes de fleca

Cuina: Rus

Ingredients
Xocolata negra, sense farciment (almenys 70% de cacau)	60 gr.
Xarop de xocolata (preparat, en ampolla)	2 cullerades. l.
Ous	4 coses.
Llet	1 cda.
Beure iogurt de maduixa	3/4 Art.
Sucre	2 cullerades. l.
Sal	1 culleradeta
Pols de coure	2 culleradetes
Farina	1 cda.

Mètode de cocció

• 
• 
• 
• 
• 
• Preparació:
• 1. Foneu la xocolata al bany maria.
• 2. Batre els ous a temperatura ambient.
• 3. Afegiu el iogurt a temperatura ambient i la llet escalfada als ous.
• 4. Afegir el sucre, la sal i la pols de coure. Barregeu-ho bé.
• 5. Combineu la xocolata desfeta amb l'almívar de xocolata. Afegir a la massa. Remeneu-ho bé amb un batedor fins que quedi homogeni.
• 6. Introduïu la farina tamisada. Barregeu-ho bé.
• 7. Deixeu reposar la massa entre 5 i 10 minuts.
• 8. Enforneu com de costum els panellets pels dos costats en una paella untada amb oli vegetal. Utilitzeu foc mitjà o just per sota de la mitjana. Vaig coure a la posició de calefacció "5" de "9".

Nota

Vidre facetat.

És important que el menjar estigui a temperatura ambient i que la llet s’escalfi; en cas contrari, la xocolata desfeta que s’afegeix als ingredients líquids es solidificarà de nou i serà difícil afegir-lo a la massa.

Aquests són els panellets preferits del meu fill gran. Els panellets són prims, tendres, amb un sabor pronunciat a la XOCOLATA, moderadament dolços, molt plàstics. Els panellets calents són suaus al centre, amb vores cruixents. Passat el temps, sota el capó, es tornen suaus al llarg de tot el diàmetre.

No us assoleu massa. No ruboregeu massa els panellets. Tan bon punt un dels costats del panell es torna apagat, gireu-lo, espereu uns segons i traieu-lo de la paella. Per cert, els panellets es donen perfectament.

Es pot menjar per separat amb el mateix xarop de xocolata (per a shokomanov), es pot menjar amb gelats o nata muntada i baies o fruites fresques, per exemple, pinya, pera, maduixa, etc. branquetes de menta. O simplement, escampeu-lo amb sucre llustre i quedareu FELIÇ :-))

He fet servir aquest xarop de xocolata:







Xarop topping ...