Vedella de peix amb patates de galleda (pastís, galleta)

[Titova]

Vedella de peix amb patates de galleda (pastís, galleta)

Categoria: Plats de peix

Cuina: Rus

Ingredients
filet de peix	1 kg
bolets	150 gr.
crema agra grassa i espessa	4 cullerades. l
Pa blanc	250 g
patates	500 g

Mètode de cocció

• Passem el peix per un triturador de carn amb una reixeta fina, afegim un monyo blanc, de nou per un triturador de carn, incorporeu-hi com a mínim 4 cullerades. cullerades de crema agra, sal, pebre al gust. Bullir els bolets, fregir-los amb cebes, picar-los.
• A partir de la massa de les costelles de peix en fem cercles d’uns 11-12 cm de diàmetre, posem bolets al centre, donem forma acurada a les costelles amb un ganivet, enrotllem-les primer en farina, després en un ou, després en pa ratllat i sofregit, després en una placa de forn i al microones mode de convecció + ones 70%, T 200 durant 10 minuts.
• Piqueu les patates en una ratlladora de Berner, en pals prims, i fregiu-les i, a continuació, sal.

Programa de cuina:

Microones Samsung

Nota

Cos - el nom ha aparegut fa molt de temps - com un peix sense ossos, un cos.
Patates de galleda, pastís: tots dos noms són correctes. Cub - espelta, pastís - pronunciat, vol dir - palla.
Font

Llibre - la meva mare - Volovoy ( Titova) Maria Grigorievna.
..... I avui és l’aniversari d’Agnia Lvovna Barto (Volova) .....