Pelmeni "Siberià"

Pelmeni "Siberià"

Categoria: Plats de cereals i productes fariners

Cuina: Rus

Ingredients
Dough * (la meva versió):
Kefir	250 g
Farina de blat	375 g
Sal	1 \ 2h. l.
Per a carn picada:
Vedella	200 g
Porcí	200 g
Ceba	1 PC.
Pebre salat	gust
Gel	20 g
Per cuinar
Full de llorer	1 PC.
Vinagre	1 \ 2st. l.
Grans de pebre negre	5 peces.
Sal	gust
Aigua	1 l

Mètode de cocció

• Prepareu la carn picada per endavant (al dia). Per fer-ho, passeu la carn i les cebes per un molinet de carn. sal i pebre. barrejar, posar en un recipient, tancar i posar a la nevera.
• Abans de cuinar, afegiu gel picat (aigua amb gel) a la carn picada i batre.
• Prepareu la massa. Per fer-ho, combineu tots els ingredients i pasteu una massa dura. Recolliu la massa en una bola, poseu-la en una bossa i refrigereu-la com a mínim una hora.
• A continuació, estireu la massa sobre una taula esquitxada de farina. Retalla cercles amb un diàmetre de 4-5cm. Poseu la carn picada al centre, tanqueu les vores. Congelar les boles de massa immediatament després de la cocció. és a dir, 10-15 trossos d’enganxats. poseu-lo al congelador. Després es van treure altres 10-15 peces, etc.
• Faig en una màquina de boletes tapper. Vaig posar la carn picada amb una xeringa pastissera (a la foto, pollastre picat d’una altra recepta).
• 
• Abans de cuinar, traieu les boletes del congelador, deixeu-les sobre la taula 5 minuts.
• Bullir aigua amb vinagre, fulles de llorer, pebre, sal.
• Bullir les boles de massa fins que siguin cuites. Serviu-ho amb crema agra.
• 
• Saborós !!! I amb un tallador de massa i un triturador de carn, podeu fer boletes fins i tot cada dia!

Nota

* Pasta de la recepta original:
Aigua 100 g
Farina 350 g
Ou 1pc.
Sal al gust.

Recepta del llibre "100 millors receptes. Cuina russa"

Petit, doncs, doneu!

Ksyu, vaja, aquesta és la primera vegada que veig que necessites vinagre a l’aigua.
Per a què serveix?

[Sonadora]

Sonadora, Inusya, gràcies!

Per a què serveix?

Qui entendrà aquests russos. Allà, les boletes també es bullen no només en aigua, sinó en brou de carn amb vinagre i condiments. Pel gust, tal com ho entenc.

Allà, les boletes també es bullen no només en aigua, sinó en brou de carn amb vinagre i condiments. Pel gust, tal com ho entenc.

I! Toda s’entén. Ho anotaré ...

Prepareu la carn picada per endavant (al dia). Per fer-ho, passeu la carn i les cebes per un molinet de carn. sal i pebre. barrejar, posar en un recipient, tancar i posar a la nevera.

Em pregunto per què cuinar la carn picada durant tant de temps? D’alguna manera vaig posar la carn picada a les costelles (amb ceba i all), però vaig haver de posar-la a la nevera i fugir urgentment per feina durant tres o quatre hores. Així que la carn picada va resultar amb alguna altra olor, no em va agradar realment

i m'encanta la massa de kéfir!

[Elena]

no m'agradava

Elena, aquí tot és individual. Al contrari, m’agrada que la carn picada estigui en escabetx.

[Petard]

Al contrari, m’agrada que la carn picada estigui en escabetx.

També faig carn picada per endavant
Petard, i podria aparèixer una olor específica a causa de l'all. Una vegada també vaig tenir un tret, ara o no el poso en absolut, o ho afegeixo just abans de cuinar-lo.

D 'alguna manera vaig posar carn picada a les costelles (amb ceba i All), però vaig haver de posar-lo a la nevera i fugir urgentment per feina durant tres o quatre hores. Així que la carn picada va resultar amb alguna altra olor, no em va agradar realment

Faig en una màquina de boletes tapper. I amb un tallador de massa i un triturador de carn, podeu fer boletes fins i tot cada dia!

Omela, gairebé mai es veu la costura entre els fulls de massa. Com els heu "enganxat"?

[Omela, turquesa,]

Omela, turquesa, noies, gràcies! ara no posaré els alls de seguida.

[Biryusinka]

Omela, gairebé no veus la costura entre els fulls de massa.Com els heu "enganxat"?

Biryusinka, es tracta d'una foto antiga, que encara es va desplegar manualment. I ara ho poso a la superposició.

Quant al vinagre, les boletes sempre es cuinaven en brou de carn, servides amb ell, però el vinagre s’afegia al brou que ja hi havia al plat. Bé, almenys al meu entorn. A Sibèria.
Demà cuinaré el brou i bulliré les boletes, realment el volia amb vinagre, gràcies, estimada, pel recordatori !!!!

Mistletochka, em va recordar un passat llunyà, tan amable i amable, es va reunir amb els amics i va preparar boles de massa, bullit i només va vessar vinagre. : rosa: Va ser tan fantàstic, però ara no puc trucar ni skype, com estan tots, estan vius, estan bombardejant ...
Ehhh, jo diria ..., sí, nou grams al cor, espera, no t’afanyis-
Esculpiré les vostres boletes, Omelchik, i segons la vostra recepta completa.

Els dumplings són les hostesses encantadores més delicioses !!! Una cosa és que no cal fer carn picada per endavant, ja que perdrà tot el suc. La massa es fa per endavant, quan es troba a la nevera durant la nit en una bossa, deixarà anar tot l’aire i després esculpirà amb les mans. Es desplega com plastilina fina i fina i les boletes resulten arrissades. I la carn picada hi deixarà suc. Això serà deliciós !!!! Molta sort estimada !!! Gràcies per les meravelloses receptes, sempre vaig al vostre fòrum i m’encanten les vostres receptes

[Omela]

Turquesa, aquesta antiga foto, encara es va desplegar manualment. I ara em superposo

Omela, i és possible des d'aquest lloc amb més detall? Quines són les boletes que cauen sobre l'articulació? Com s’enganxen?

Recentment hem cuinat boletes a la natura (botiga). La cassola era petita i hi havia moltes pastissos. Per evitar que s’enganxin durant la cocció, afegiu una porció decent de mantega a la paella. Mai he menjat boletes més delicioses a la meva vida!

Noies. Moltes gràcies!! Pels vostres records, recomanacions i paraules amables!

Quines són les boletes que cauen sobre l'articulació? Com s’enganxen?

Són normals. No sobresurten durant la cocció.

les boletes també es bullen no només en aigua, sinó en brou de carn amb vinagre i condiments

massa a kefirchik sooo amor!

Demà cuinaré el brou i bulliré les boletes, jo en tenia moltes ganes amb vinagre

dumplings, bullits i només després regats amb vinagre. Va ser tan fantàstic

Es desplega com plastilina fina i fina i les boletes resulten arrissades. I la carn picada hi deixarà suc. Això serà deliciós!

Per evitar que s’enganxin durant la cocció, afegiu una porció decent de mantega a la paella. Mai he menjat boletes més delicioses a la meva vida!

No, bé, esteu tots bocabadats, túnels? De què parles tan saborós?! L'últim missatge sol ser un tret de control. Ara també vull boletes fins a la última impossibilitat!
Tot això és Malchik, el malvat. No hi ha vida d’ella!
Ell mateix no descansa i no dóna a persones dignes!
Jo estava assegut allà, sense molestar a ningú ... Jugava amb Ludwig Ivanitch. En una escapada de fum, crec, deixeu-me veure quin tipus de boles de massa té Ksyuha. Parat, caram! I ja està, kirdyk! Tot l'art alt està al costat! Però, ciutadans, ennobleix, si algú no ho sap! No són com els vostres dumplings, dijous!
En resum, la carn ja es descongela ... Eh ... i morireu sense conrear amb vosaltres ...

així que mors amb tu sense conrear ...

Però opelmennaya !!!

Ah, no m’ho diguis, mare! Doncs ella, entu piano, oi? Encara no ha portat ningú a cap bé!
Escolta, quant de temps triguen aquestes boletes? I quant de gruixut feu rodar la massa a la màquina?

I quant de gruixut feu rodar la massa a la màquina?

Patino 2 vegades per 0, 2 vegades per 2, 2 vegades per 4. Ho vaig tornar a provar per 5, però resulta una mica prim. Cuina ràpidament. Després de bullir, literalment, 5 minuts. Em centre en l’aspecte per no digerir.

Encara no ha portat ningú a cap bé!

In-in .. millor deixar el piano per a les boles de massa.

Ho vaig provar 5 vegades més, però resulta una mica prim

M-dya?
Ara he de tornar a calcular en termes percentuals ... quant de gruixut he d’instal·lar la màquina.
El teu és el contrari!

Per un sol lloc, com sempre!

El teu és el contrari!

Figu .. arruïna-ho tot! Et u cha a través d'això. sho has ficat sota el spoiler.

Urrraaaaa! Jo, akazza, no tinc cap arc! Ni un sol cap, cap petit, cap musi! Quina delícia, Senyor, ah! La felicitat va volar d’on no esperaven! Per tant, la carn es troba a la nevera abans de l’esmorzar. Bé, no ho empenyeu allà, pralna?
Estic molt contenta, tan contenta! Em donaré almenys un dia de descans!

Fins i tot em vaig tornar a enamorar de tu, nen petit!

Sinistre !! Sempre hi ha alguna mena d’excusa, però la trobarà !!!

Noies! L’humor augmenta per la vostra correspondència!

Sinistre !! Sempre hi ha alguna mena d’excusa, però la trobarà !!!

Gyyy! Vaig a fer cultura multicultural! Vaig extreure les notes, si no, no me les recordava, feia temps que no tocava aquesta cosa:


Així, serem, com les persones sense llar, patates davitsa i pollastre!
I ja zaaaavtraaa ... tindré un àpat complet! Cancel·leu la subscripció més tard.

Fa temps que no jugo a aquesta cosa:

A .. plorar una vegada més les boles de massa que han fallat !!!

... torneu a plorar les boles de massa d'avui fallides !!!

Sí, només heu de tallar el centre alegre i lleugerament morònic (això és el que faig, no ho suporto, només toco el principi i el final) i podeu esclatar una mica.

[final]

Només estic jugant al principi i final )

Qui ho hauria dubtat !!!!

Noies! L’humor augmenta per la vostra correspondència!

Jo també! M'encanta assetjar Ksenia! Es fa tan divertida quan agafa un corró!

Qui ho hauria dubtat !!!

Blinsky ... el padrí famolenc té tot el mill al cap!
Vull dir el seu alt art, i ella ... Tot i que ... una cosa no interfereix amb l’altra, fins i tot diria que inspira ... karoch, fa proeses!
Nafig per fi m'ho has recordat?! Tinc a Timon a la feina!

Tinc a Timon a la feina!

Així que comença a fer alguna cosa útil !!! Aneu picat amb porro i talleu-lo del pecat !!!

Sí, em vas fer caure tot l’ànim cultural amb el teu ... Bé, estic perdent el que estic pensant!
Aquesta escombreta s’enfila al meu cap, oooh!

I això clarament no és Pyotr Ilitx ... amb un romanç evident ...

Així, serem, com les persones sense llar, patates davitsa i pollastre!
I ja zaaaavtraaa ... tindré un àpat complet! Cancel·leu la subscripció més tard.

No està bé, quina dona descarada, puc tenir aquest plat festiu de patates i pollastre. Aneu a fer un requiem per un somni de boles de massa.

Vaja, però finalment vaig oblidar què anava a fer boletes avui!
Em sento a mi mateix, crec què menjar per escapar ... però sobre boletes, almenys fa mal.
Però Timon demana les teves, Irk, patates, és la seva favorita! I és molt més fàcil de preparar que les pastissetes. I avui he augmentat la mandra ...

[Py Sy.]

D’acord, vaig pastar la mateixa massa.
Aquí, si no voleu, les bones amigues us obligaran a llaurar!
Informaré de nou.

Py Sy.
Bé, digueu-me si no comenceu a elogiar Lenochka per la seva diligència i compromís en tots els sentits.
Només ho faré explotar!

Oh, quina bona persona que ets, Helen, treballadora i obligatòria. Pica, pica!

I avui he augmentat la mandra ...

Doncs bé, amb aquest diagnòstic, simplement s’ofereixen elogis i elogis.

[Py Py Sy.]

Py Py Sy.
Al carrer dels taulers, el temps xiuxiueja: - "Roba, però beu!", I m'obliguen a treballar, sinistre!
Tot i que ... un no interfereix amb l’altre. Sembla que tinc una ampolla de Villa Grande estesa al voltant. Combinaré el negoci amb el plaer!
Jo enganxaré aquest, ja tens nafik!

Doncs bé, amb aquest diagnòstic, simplement s’ofereixen elogis i elogis.

Imagina’t, Anh, quins sacrificis s’ha de fer per fer amistat amb aquests ... com anomenar-los d’una manera petita ...

Jo enganxaré aquest, ja tens nafik!

Esculpeu massa ràpidament. En cas contrari, després d’una ampolla de Villa Grande, tornaran a haver-hi boletes per demà.

En cas contrari, després d’una ampolla de Villa Grande, tornaran a haver-hi boletes per demà.

Sí, aquella ampolla no va néixer. Vaughn Irka ho sap, no el deixarà mentir.

Perquè ella mateixa és la mateixa borratxera!

I el vesc també!

En general, vaig lliurar a tothom i, amb una sensació d’acompliment, aniré a cuinar.

De la "infecció" deshonrarà tota Internet, no bebo gens, porta més de 20 anys al volant tot el temps

i amb tu, així que van ser unes vacances.

D’acord, ho vaig convèncer. No ets un borratxo, però ... un borratxo!

i amb tu, així que van ser unes vacances

Aha, digue’m ara!

D’acord, Irka no és un borratxo! Però Omelkaaaaaa ...

Encara no hi és, podeu provar el que vulgueu d’ella! Ja us ho explicaré ...
Toka primer anirà i, per si de cas, barricaré la porta ... mai se sap ... viu a poca distància. I no té cap arsenal agre ... nafik, nafik ...

[Omela]

Omela, tan deliciosos dumplings, també vaig anar a torçar la carn))
Elena Timbé, donen, sospito que també brodes amb una creu?

Oh, Louise, estic borratxa i puc arrencar el tronc d’un elefant! Recordo que va ser, crec, a l’Àfrica ...
Agafaré una mica més al pit i explicaré com vaig conduir els elefants per la sabana.

Ja està, me’n vaig a treballar.

I composa

Però Omelkaaaaaa ...

Què interessant! Però vindrà el vesc ... i com ho explicarà ...!