Rodar "Kostroma"

Rodar "Kostroma"

Categoria: Plats de carn

Cuina: Rus

Ingredients
gallina	1 PC
ous	5 peces
llet	1,3 tasses
greix de porc	70gr
sal

Mètode de cocció

• Preparació
• Gireu la carn de pollastre (amb la pell) en un molinet de carn, afegiu-hi all picat, sal, barregeu-ho bé i esteneu-ho en una capa uniforme de 1,5-2 cm de gruix sobre un drap humit.
• Talleu el greix de porc a daus petits, fregiu-lo lleugerament, aboqueu-ho amb una barreja d’ous i llet, coeu-ho al forn, refredeu-lo i talleu-lo a daus. Col·loqueu la truita resultant al mig de la carn picada, connecteu les vores de la carn picada, enrotlleu-la d’un tovalló a un paper de forn greixat amb la costura cap avall i coeu-ho al forn durant 30 minuts.
• El rotlle, tallat a rodanxes fines, es pot servir calent o fred. El rotlle calent se serveix amb verdures bullides, puré de patates i cereals engrunes.
• La recepta és molt decent. Ho faré, perquè les salsitxes són cada vegada pitjors, independentment del preu. L’únic és que afegiré alguna cosa a la truita: ceba fregida, bolets secs, herbes, etc. Per a una varietat de sabors.

Una truita a rodanxes fregides de llard de porc salat és