Les meves receptes preferides (Tumanchik)

[PA:]

PA:

Galetes de sègol amb segó i cafè magre (forn Rommelsbacher BG 1650) (ang-kay)

coure una porció doble. molt saborós. sal grossa una mica més de 1/2 culleradeta. per ració. afegir coriandre mòlt o comí

Pa de sègol de blat amb massa fermentada "Postres" (Linadoc)

cuit en massa. però una mica més d’aigua. va afegir més fruits secs. no va entrar a la massa, però va escampar un rectangle durant el rodatge i la va enrotllar.

Focaccia de flams multicereals (Linadoc)

en una màquina de pizza 1/2 de la norma. tot segons la recepta!

Ciabatta de sègol de blat (Sergey Kornilov)

Pa de poma elaborat al forn (classe magistral) (Omela)

per a malta sense fermentar

Pa de llet de mostassa en una pa (Yana)

mostassa en pols o eliminar, o només la meitat. afegir una cullerada de llet en pols i substituir una cullerada de farina per blat de moro. cuit hala en tres feixos. molt saborós. esquitxat de lli i sèsam. podeu afegir llavors de sèsam a la massa. DONA UNA BONA DISTÀNCIA. És millor coure’l des d’un forn fred. No reduïu la sal, una culleradeta sense un portaobjectes de sal gruixuda, saborosa salada.

Pa tou torrat amb farina de civada i farina integral (Sonadora)

no restar, no afegir - SUPER!

Moulinex 600230 Pa de sègol de blat (Ganxet)

substituïu l'aigua per escabetx de tomàquet. Suc de nabiu elaborat. Baia de l'any passat. Va trigar molt. Vaig decidir netejar la nevera. Vaig esprémer la baia per un colador. Vaig assecar el pastís en una assecadora; no hi havia altres opcions per eliminar-les. A continuació, poseu-la a la batedora. Allò que estava mòlt, allò que no ... Va afegir aquest encant al pa. Quin gust i aroma tenia!

Pa de blat sobre massa madura (auto-llevat) (Viki)

Pa amb espígol i mel de fajol (ang-kay)

la meva Espígol! el més deliciós! tota la massa vella! podeu substituir 40 grams d’a / c per qualsevol sègol, 20 gr. substituïu el blat c / z per blat sarraí. no més o l’escorça serà tova. corregeix el monyo.

El titular bàsic de Peter Reinhart (Espantaocells)

Pa "Agroturisme" (ang-kay)

Ciabatta Peter Reinhart (al gran) al forn (Espantaocells)

Khlebushek Borodinsky "L'amor des de la primera molla" (multicooker Redmond RMS-02) (mamusi)

si cal molt ràpidament

Pans de gra:

Pa amb civada, segó, sèsam i llavors (Linadoc)

per a GF, n'hi ha prou amb 1/2 porció per focaccia. És millor abocar-hi sal grossa per sobre.
per a una màquina de pa: farina 1 s. 300 + 40 + 40 = 380 gr. farina de sègol. 80 gr. a més a la part superior al final del lot 1 cullerada. l. olis
en lloc de sucre 25 gr. amor

Pa "Deu grans" (ang-kay)

[Pans i baguettes de llevat:]

Pans i baguettes de llevat:

com aconseguir una escorça al forn:
El més difícil és el forn. Com que el forn és de gas. Ballar amb un tamborí per l’escorça. Escalfo la infecció durant almenys una hora com a màxim. Per sobre, poseu-hi una safata d’alumini amb sal gruixuda. A sota, a la part inferior, hi ha una gran paella divisòria. Hi ha una altra placa de forn d’alumini al centre. Al cap d’una hora (o fins i tot més), escampo les baguetes. Vaig posar un porta-baguetes al mig. Instantàniament i simultàniament ruixo sobre les parets del forn i aboco aigua gelada a la safata. Tanco exactament 9 minuts. Comprovant si el foc està inundat. Després l’obro de nou, giro el porta-baguetes, esquitxo i esquitxo aigua. I l’enforno fins que estigui llest durant uns 9 minuts més. Després, durant poc menys d’un minut, giro les baguetes mateixes “a l’estómac”. No redueixo la temperatura, tot està al màxim.

Pa tou torrat amb farina de civada i farina integral (Sonadora)

Hala de Ciril Hitz (Sonadora)

Panko crackers a casa (ang-kay)

Flam de pa (Sonadora)

no restar - no restar. classe!

Royal Baguette 2013 Ridha Khadher (Natali06)

No trenco les proporcions. Refredo l’aigua al congelador. Substitueixo la cullera de taula per panifarina. Com que la farina és feble. Tecnologia reduïda al mínim. Pràcticament sense mescles.Barrejo tots els ingredients secs i l’ompli amb aigua gelada. Mesclo literalment un minut. Primer amb una cullera i després amb la mà al pa. I sota el barret a la nevera. Al cap d’un dia, aixafo la mà en un monyo i un altre dia a la nevera. La massa és impressionant, ni una gota s’enganxa. Traieu immediatament, dividiu, arrodoneu. Deixo anar una mica i donar forma. Distribueixo i cuino. De vegades, escampo una baguette per sobre amb una mica de sal (tinc una gran sal marina), untant-la amb proteïnes. Però més sovint clàssicament.

Pa de motlle "el mateix soviètic" (Serenitat)

Manya Sanador em va ensenyar exactament a massa freda i espessa. I l’Àngela: a l’antiga prova. Que bàsicament és el mateix. És a dir, tot és com a la vostra recepta, però poseu la massa a la nevera vint minuts després de la cocció almenys durant la nit. I durant un màxim de 1-2 dies. La recepta de la massa és fantàstica! Llevat (prenc 1 gram de sec) com a mínim! Simplement aixecarà màgicament el pa. No escalfo la massa. Acabo d’agafar aigua de l’habitació (de l’aixeta del filtre). En pastar, s’escalfa. La trec de la nevera i al cap de 10 minuts ja pasto la massa.
Després, aquesta massa es trenca millor (es talla amb tisores) en trossos petits en líquid.
I a sobre de la mantega, quan pasteu la massa, afegiu-hi literalment una cullera sense un turó de farina. Després de pastar, deixeu reposar la massa almenys 30 minuts. I s’ha de reduir lleugerament el temps de prova de la peça.
Gràcies personals per la gelea. Sempre he volgut, però mai no m’han honrat! I el forn va començar a fer brossa, de manera que es couen sense greixar.

Pa de massa freda (Sonadora)

la taxa de llevat a la massa i la massa, resumir i dividir per tres. agafeu només un terç. tot el llevat en una massa, que es guarda durant una setmana a la nevera.

Pa de llet de blat (ang-kay)

molt de líquid o afegir panifarina

El gust del vell pa (fabricant de pa) (batono)

300 ml. líquid = 282 gr.

Panini del Fornaio. Pa quadrat "Del forner" (Tata)

Ciabatta de Peter Reinhart (a pulish) (Espantaocells)

Baguette Tourbillon (Trinitron)

forn NO com les baguettes!

Pa pla "Ciabatta italiana" (Trinitron)

tot és exactament segons la recepta. assegureu-vos de ruixar amb aigua com aconsella Vladimir, una crosta per a mi!

[KULICHI:]

la forma 154 * 112 és molt gran. no emboliqueu els motlles amb paper untat amb greix antiadherent; el paper es deteriora durant la cocció. la forma 90 * 90 és ideal per a la consagració.
El pastís dolç serveix per a 2 pastissos grans.
forn 180 al meu forn. la temperatura del pastís acabat és de 94-95, no superior. després vindrà ell mateix.
KULICHI:

Pastís per a un llaminer (izumka)

Al forn 1/3 de la norma, però la farina és fantàstica. va entrar una mica i es va guiar per la descripció de la massa, com panellets gruixuts. fins i tot va afegir mantega - 50 grams i va afegir una mica menys de sucre. Un gran 154 * 112 i tres petits 90 * 90 van sortir. el gust està més enllà de l’elogi!

Kulich amb Myasoedovskaya al forn (classe magistral) (Entusiasme)

Pastís de mantega (Elena Bo)

Paposhnik (ang-kay)

Pastís de pasta nocturna "fred" de Maggie Gleser (Sonadora)

Jo també el vaig coure, encara que encara no ho he provat. Al contrari, la meva massa va créixer perfectament. El sucre va prendre 90 grams. No vaig afegir farina que excedís de la norma, exactament segons la recepta. Però va pastar durant molt de temps. A una galleda neta. Pel que llavors era la massa .. WAH, WAH !!!!! A la cuina tinc Tashkent. Més de 30 graus segur: al forn segons quatre receptes. Per tant, la massa acaba d’enlairar-se. El temps es va reduir a la meitat. Tot perfectament. El meu formulari era gran, 154 * 112. I hi va posar la massa completament. I després de la prova, va cridar "Ajuda", però la va embolicar ràpidament en paper. Bé, el lubricant antiadherent, com sempre, agrada! Per tant, tinc un gran pastís per gairebé kg. Fudge de Tortyzhka: m'encanta + les restes d'aisina del congelador.

Esmaltes:

sobre sucre i gelatina sense ous

Arbor de te # 4511

La necessitat d'inventar és astuta # 3944

[Pastissos de llevat sense edulcorar:]

Pastissos de llevat sense edulcorar:

Pa de raïm italià (Focaccia amb raïm, oli d'oliva i pebre) (Rada-dms)

necessàriament molts raïms. prendre panses al ritme. el forn és prim. s'adapta el meu motlle de vidre més gran.

Pogacice: pa serbi amb formatge (Omela)

formatge 170 gr., mantega 60 gr .. divideix en 10 parts de 65 gr + la resta d’11 parts al centre amb formatge a l’interior. Forma de vidre rectangular mitjana del conjunt.

[Pastissos de llevat]

Pastissos de llevat:

Pastissos fregits amb ceba verda i ous (Podmosvichka)

afegiu-hi farina fins que estigui suau. la ceba és suficient amb gram 250-300

Pastissos de col (Espantaocells)

Pies "ammchiki" (Stеrn)

una gran quantitat de llevats, però si ho necessiteu ràpidament, no us ho podreu imaginar millor.

[Pampushki:]

Pampushki:

Pampushki amb all (per a borsch) (Twist)

Deliciosos bunyols. Vaig fer la massa al vespre (vaig afegir un tros de massa vella), vaig estar durant 20 minuts sobre la taula i la vaig enviar a la nevera. Al matí, va modelar immediatament el fred. Em va deixar venir i va coure al forn. Deliciosa massa.
omplir. La recepta és com la de tots: la majoria de l’oli perfumat de gira-sol amb olor a llavors, herbes seques, sal i molt all triturat, molt poca aigua, trossegeu una mica de pebrot. En els bunyols, abans d’enviar-los per coure, talleu-los amb una fulla transversalment. Unteu molt abundant els bunyols calents acabats de fer (farciu-los) amb farciment. Deixeu reposar sobre la taula durant 20-25 minuts. I després, durant 5-10 minuts més, al forn preescalfat a una temperatura de 180-200 graus, coeu l’escorça. Pampushki no només serà fragant, sinó que l’escorça serà oliosa i cruixent.

Donuts d’all (echeva)

[Pastissos de llevat dolç:]

Pastissos de llevat dolç:

Brioches "a ratlles" amb crema (Brioches rangees de ligne a la creme) (Sonadora)

afegir el llevat a la massa. més crema. donar una bona distància. emmotllament molt convenient.

Rodeu amb farcit de llavors de rosella (Carina1991)

batre el farcit amb el peu d’una batedora. Dividit en dos rotllos per a la seva safata de forn.

Pastís de crema de picada d'abella (Stеrn)

en lloc de púding, pren 60 gr. maicena i sucre al gust. afegir cognac o rom a la crema.
al forn de la forma més gran. abocant per a dos pastissos. així reduïu-lo a la meitat o congelat puja molt de temps. cuit al forn fred.

"Mankin" kranz amb pseudo-úricula (Elena Tim)

Lemon Frantz (massa freda) (Sonadora)

Kranz amb llet condensada bullida i nous (massa freda) (Sonadora)

Mató francès (Sonadora)

poseu la massa a la nevera durant la nit. el farciment va portar la meitat de la norma a la capa inferior. a la part superior amb fruits secs, llimona i panses. SÚPER!

Peu "Nevsky" (TATbRHA)

prova llarga

Saika "Moskovskaya" (adaptat per a una màquina de pa) (Trishka)

Vaig decidir que esbandir amb petroli ens arruïnaria i esclataríem. Per tant, simplement va encegar els rotllos, els va untar amb proteïnes i els va coure al forn. Molt saborós! Dolç, tendre ... amb crema agra. Llevat posar 1 culleradeta. (per mitja porció) Saf-instantània i provada després del modelat. Homes guapos!

Afegit el dijous 26 de maig de 2016 a les 20:29

Pa "Bernadette" amb llavors de rosella sense pastar (ang-kay)

va bé amb la llet condensada bullida. Tallar trossos de llet condensada amb una cullera, formant una bola. enrotllar-lo amb farina. Dividiu el rotllo de massa en 10 parts per a la meva enorme paella amb un forat; aleshores és convenient prendre panets petits. posar una bola de llet condensada a cada part, pessigar i rodar una mica. poseu la costura cap avall a la paella.

"Mankin" kranz amb pseudo-úricula (Elena Tim)

Lemon Frantz (massa freda) (Sonadora)

[Bollos de llevat:]

Bollos de llevat:

Pastissos de mel de mostassa (Omela)

Panets de mató de carbassa (Stеrn)

fet amb farcit de melmelada de carbassa-pansa amb canyella i sucre. classe!

Gruixons de col (Omela)

millor coure’l amb all i formatge. no dolça

Panets de carbassa amb poma i panses en un farciment cremós (Omela)

crema substituïda llet + mantega 2/1. doneu una bona distància als panets!

Rotllo de mantega amb espígol (ang-kay)

"Badies" de Daria Yakovlevna Tsvek (no vidre)

Baba "Lvovskaya" (no vidre)

Brioche amb flam (Babushka)

[MASSA:]

MASSA:

Massa de galetes magres (vernisag)

oli vegetal 55 gr., Aigua bullint 72 gr. Afegiu una cullerada de sucre. si coeu de seguida, 30 minuts millor a la taula

Massa de pizza "Ideal" (Mila007)

massa per a pastissos, sense llevats
Pizzaires Princess 115000, Travola SW302T, Fagor MG-300 # 18872

[Pa pla, truites, pizza i pa de pita]

Pa pla, truites, pizza i pa de pita

Pastissos de mató (Gala)

Choux Pie amb formatge i cansalada (galchonok)

forn en una pizza amb tapa oberta

Pastís de formatge (marca multicooker 37501) (Rick)

afegit forn de pols

Pizza de cinc minuts en una paella (lleuger)

va afegir una espàtula de pols de coure casolà. la massa és minúscula

Truita de formatge farcit (* Karina *)

Truita de blat de moro (Agusha)

Vaig veure un comentari sobre la sequedat, és a causa de la farina de blat de moro. Per fer-la tendra i agradable en l’estructura de la massa, s’ha d’elaborar.
les propietats de la farina de blat de moro es conserven totalment, però ja aporta aroma i sabor i color a la massa.
Per tant, he abocat una porció de farina de 200 grams no amb aigua, sinó amb aigua bullent. A més, la massa va prendre uns 100-150 ml més d’aigua. Vaig fer aquesta operació al vespre. Va tapar la massa i la va guardar durant la nit. Al matí vaig pastar la massa segons la recepta. Vaig afegir molt poca aigua en consistència, però encara em va costar més farina. Pastar amb una mescladora. No em vaig untar les mans. Després va trencar el paquet. esquitxat de farina i hi va tirar la massa. Escampat per sobre també. Vaig plegar la bossa i la vaig ficar en una altra bossa. Vaig donar a la massa unes hores per descansar. Es va tornar increïblement sedós i delicat. Es va desplegar fàcilment. No s’enganxava. De seguida vaig fregir la meitat i la vaig guardar en una tovallola. I la resta de la massa es troba a la nevera. Menjaven amb mel, amb salsa de pomes i, per descomptat, fregits amb pollastre, amanida de col i formatge. Molt saborós!

Pastissos indis de paratha a la graella Jardeko (Tanyulya)

oli la meitat de la norma. millor untar la taula més endavant

[Pastissos dolços sense llevat:]

Pastissos dolços sense llevat:

Keypops
Forma per fer boletes de carn

Pastís de mató (bé, molt ràpid) (alenka_volga)

espolseu-hi per sobre amb pomes ratllades (2 unitats), barrejades amb canyella i sucre morè. 100 g substituïu la quallada per la crema agra grassa grossa MOLT DELICIOSA. la part seca es divideix per la meitat a la balança !!!

Pastís de coco "Increïble tendresa" (Girafa)

a més, a sota del farciment de coco, posa mató de guardabarres de mató.

Pastís de xocolata al cucut 1051 (vernisag)

home estimat

Pastís de pastanaga "Per als Tumanchik" (Elf)

Postres "Pavlova" al multichef Bork U800 (quil)

Pastís "Kolobok" per a melmelada (Panasonic SR-TMH 18) (Luysia)

Ja ho he intentat diverses vegades, però d’alguna manera no va funcionar. I ara vaig començar a entendre una mica la massa. Aquesta massa hauria de semblar una galeta. Aquesta vegada he eliminat melmelada de pruna-melmelada-suc. És líquid. Per tant, només vaig prendre 0,5 litres. Farina i ous al ritme. Sosa 1,5 cullerades. Però la massa va resultar aquosa. S'han afegit 3 cullerades més. cacau i 3 cullerades. midó. Canyella i nou moscada. Cuit al dibuix animat durant molt de temps. Mode de cocció per un costat i el mateix per l’altre. Però va resultar només un miracle. Pruna de xocolata, galeta perfumada i delicada. Excel · lent! Ara pot ser que la melmelada-melmelada-suc no sigui suficient. Dividit en dos pastissos i untat amb crema. SÚPER !!!! Moltes gràcies!

[Pastissos de baies i poma sense llevat:]

Pastissos de baies i poma sense llevat:

Pastís amb grosella negra "Lazy" (olla a pressió multicooker marca 6051) (Twist)

Pastís de poma en una marca multicooker 6050 (Elf)

Alt, suau amb una escorça cruixent i perfumada. tot el que estimo. i el més important, es prepara molt ràpidament. Moltes gràcies per la recepta!
cuit al forn en un motlle de silicona amb un forat untat amb greix antiadherent. no hi havia kefir. crema agra vessada amb aigua. no escalfava oli. al vespre estenia sobre la taula i era molt suau. Els ous c-1 són força grans. farina 1,5 tasses de farina compactades fortament

[Donuts, matolls, blanquejat, pastissos:]

Donuts, matolls, blanquejat, pastissos:

Pèsols al forn de la massa "Backerbse" (NataliARH)

Xurros de sèmola per a nadons al xurrosmaker Princess (Jenealis)

és meravellós fregir-lo en un fabricant de punxons

Boles de formatge en popsnits de pastís de Princess (Tanyulya)

Vaig substituir una cullerada de farina per blat de moro, però el kéfir (no hi havia tanta crema agra), la massa sol·licitava gairebé un doble percentatge.

Chebureks "Crimea" (Freken Bock)

Bat el rovell amb una forquilla. afegir dues cullerades d’aigua normal. després, a la taxa de líquid especificada a la recepta, aboqueu-hi aigua mineral de forta carbonatació. aboqueu-ne una mica perquè el rovell no bulli. però, fins i tot si hi ha cereals, no importa. barrejar bé. afegir 3 tasses de farina alhora. pastar els flocs amb una cullera o una forquilla. afegir un suro d’alcohol. substituïu l'oli vegetal per greix de porc (ànec) culinari molt calent. escalfar al microones. vés amb compte de no cremar-te. aboqueu sobre la farina.si per recollir la massa en un pa, la quantitat de greix no és suficient, afegiu-hi oli vegetal i aigua carbonatada per fer rodar el pa. Feu la massa en una bossa i mantingueu-la sobre la taula entre 40 i una hora. Estireu ràpidament. La massa s’asseca molt. L’he estirat amb una màquina d’escriure i he posat les tires sota la tovallola. Després la va retallar amb un plat i sota un plat. Lubriqueu el cercle al voltant de la vora amb aigua. Carn picada per un costat i tapar amb l’altre. Primer pla amb les mans i després camineu per la vora amb una forquilla. No feu molts espais en blanc. Per tant, és millor coure junts. El forn és com sempre. El ball val la pena. La massa resulta increïblement saborosa, no només calenta, sinó també freda. Fins i tot es va refredar un gust millor.

Donuts de mató (Ganxet)

Donuts preparats per passar i submergits en almívar. A continuació, ruixeu-les amb pols.

Xurros de sèmola per a nadons al xurrosmaker Princess (Jenealis)

Galetes "Khvorost" (amb un motlle) (Luysia)

L’estufa va resultar estar en algun lloc de la tercera peça. El truc és que tan bon punt l’oli s’escalfa bé, cal posar-hi el motlle. A continuació, traieu-lo i deixeu-lo refredar un parell de segons. A continuació, submergeix-la a la massa evitant que flueixi per les vores del motlle. Fins que la forma es cremi una mica. A continuació, només en massa, en mantega. I ara les flors surten soles i s’obren en oli bullent. Resulta molt maco i ràpid.
Al final, quan quedava una mica de massa i el motlle ja no estava submergit, vaig abocar la massa en un recipient sense remenar.

[Galetes, sucs:]

Galetes, sucs:

Galetes "Per a te". Per a un segell (segons GOST, lleugerament adaptat) (Shyrshunchik)

Olles de pastisseria amb formatges curats (recepta per a establiments de restauració, 1968) (Espantaocells)

Galetes del matí (barbariscka)

Galetes de farina de civada amb fibra del te Ivan (Linadoc)

en el moment en què la barrejava amb cereals i mantega, de manera inesperada per a mi, posava aquesta massa en una paella seca i la vaig fregir només un parell de minuts. LA FRAGRÀNIA M'HA ACABAT DE MATAR AMB EL SEU CONTE DE FADES !!!!! Aleshores tot està segons la recepta. Però la galeta va sortir màgica. Es fon a la boca amb sabor a caramel.

Galetes de decoració de pastissos
Pastisseria:
🔸120 g de mantega
🔸75 g de sucre llustre
🔸25 g de farina d'ametlla (si no, substituïu-la per farina normal)
🔸Sal
🔸 Vaina de vainilla
Egg1 ou
🔸200 g de farina
Combineu la farina d’ametlla, la sal, les llavors de vainilla, el sucre en pols i la farina en un bol profund. Afegir la mantega, tallada a trossos. Fregueu-lo amb les mans o amb un raspador de silicona, tot en molla.
Afegiu-hi l’ou. Pastar una massa suau i elàstica. Podeu afegir una mica de farina si cal.
Emboliqueu-lo amb paper plàstic i refrigereu-lo durant 30 minuts.
Passat el temps, estireu la massa en una capa de 0,3-0,4 cm de gruix.
Talleu les galetes de la forma que necessiteu. Poseu la safata de forn a la nevera 30 minuts més.
Preescalfeu el forn a 160 ° C.
Coure les galetes durant 10-15 minuts fins que es daurin.
Transferiu les galetes acabades a la reixeta de la cuina i deixeu-les refredar completament.

[Pa de pessic]

Pa de pessic

Galetes de pa de pessic amb sucre cremat (lappl1)

Mezeshkalach: pa de pessic hongarès (Vei)

principis i matisos bàsics

Vaig prendre 100 sègol i 550 blats. els ous petits S-1 van prendre 5 unitats.
si no hi ha sucre en pols, foneu el sucre juntament amb la mantega i la mel. Al mateix temps, tampoc no es dissol del tot, però sembla que es dissol parcialment, i la resta queda, per dir-ho així, en remull i, quan es barreja amb la resta d’ingredients, es dissol. No cruix a les dents.
abans de coure, és millor untar la superfície amb aigua
No recomanaria afegir més d'un quart de farina de sègol, Podeu utilitzar un grau superior en lloc de blat de primera qualitat, però una gran quantitat de farina de sègol farà que la massa estigui estreta i esmicolada, i les galetes de pa de pessic acabades s’assemblaran més a les galetes de civada per estructura i gust.
En general, és en aquesta recepta que no afegeixo farina de sègol, el mezeshkolach recorda més els pastissos, té un sabor delicat i suau, la farina de sègol és aspra. Però això és per al meu gust, potser us agradi, només és millor la quantitat total de farina per reduir el gram com a mínim entre 70 i 100, perquè la farina de sègol absorbeix més humitat, millor que, si cal, pasteu durant el rodatge.
és millor que la massa es mantingui al fred una setmana, l’autor també ho va esmentar.Després del fred, la massa s’ha d’escalfar amb calor i després només es pot pastar.
La massa que ha quedat durant una setmana és molt més còmoda, no s’enganxa i està menys deformada. Quan la massa ja s'hagi estirat, s'hagi refredat i tingui ganes d'afegir farina, afegiu-la i no tingueu por de dur el pa de pessic. Un cop estireu lleugerament la capa sobre la taula, la gireu i reviseu la taula amb la mà per si hi ha trossos de massa adherits. A continuació, el torno a passar amb un corró i el giro, etc., fins que l’enrotllo al gruix desitjat. Normalment fa uns 4 mm, de vegades desplego 5 mm i fins i tot 6-7 mm per a pa de pessic especialment gran (30 cm) o quan els clients demanen pa de pessic més gruixut... Perquè durant la cocció, el pa de pessic puja amb força, llavors 4 mm són suficients. No m’agrada estendre’l sobre pergamí, ja que la massa s’espatlla i s’estira més del que s’estira i, per tant, després de coure pot haver-hi forats a la part inferior i bombolles a sobre del pa de pessic. Bé, espolso amb farina molt poc, acabo d'agitar un sedàs amb una cullerada de farina per sobre la taula, és a dir, no sacsejo res que n'hagi caigut, ja n'hi ha prou.
Distribuïu-vos a distància l’un de l’altre.
El pa de pessic ha de quedar suau del forn. Encara calent, els poso boca avall sobre paper de forn, tot i que ara ja no els giro o directament sobre un enorme tauler de fusta, potser absorbeixi calor i condensació. Poso una altra taula de tallar a sobre perquè totes les galetes de pa de pessic cobreixin de manera uniforme i no parcialment, en cas contrari es poden deformar. Així doncs, resulta que la cúpula del pa de pessic es pressionarà lleugerament cap avall i la superfície superior del pa de pessic es tornarà uniformement horitzontal, mantenint la rodonesa dels barrils.
No tinc cap problema per omplir ni de pa de pessic rodó, sinó que la pràctica ja té un paper important. Com més pa de pessic cobreixis, més fàcil serà compensar tots els defectes de la cocció amb farciment i patró.
El pa de pessic que s’ha assecat es pot fer suau mantenint en una caixa amb una poma tallada a trossos (!)!
abans de pintar el pa de pessic, s’han d’assecar fins a un crostó, en cas contrari, l'esmalt no durarà molt. Si no teniu previst decorar el pa de pessic de seguida, millor que millor, s’assequen amb calma i ho fareu quan tingueu temps, fins i tot podeu trigar uns quants mesos. Però llavors és millor guardar el pa de pessic en caixes de cartró o llauna. S’assequen més ràpidament en caixes que en llauna. Els pa de pessic secs pintats cobren vida fàcilment en 1-2 dies, depenent del seu gruix (vegeu més amunt com) PERUT, és clar, és possible que no es conservi el patró, ja que l’esmalt també absorbirà la humitat o fins i tot fluirà si la poma entra en contacte amb el pa de pessic. Per això, només fem servir galetes seques de pa de pessic i només reviem abans de menjar. si els fem com a regal, donem galetes de pa de pessic ben boniques i seques, tot explicant com fer-les suaus.
Si no cal pintar amb cobertura, és a dir, amb cobertura de proteïna-sucre, no cal assecar el pa de pessic. Emmagatzemeu-los en un recipient hermètic i conservaran la seva suavitat. Si només es cobreix amb vernís hongarès vermell sense pintar-lo posteriorment amb cobertura, no cal esperar res, es pot pintar de vermell immediatament després de coure-ho i en un recipient hermètic. Durant aproximadament un mes no els hauria de passar res.
pals, untats de proteïna, introdueixo a la massa crua, tot va pujar bé per a mi, tot estava bé. O introduïu un pal greixat amb cobertura al pa de pessic encara calent (o més aviat tou) i deixeu-lo assecar.
Formació de gel:
L'esmalt més comú. Blanc d’ou, sucre en pols i unes gotes de suc de llimona. Afegiu colorant si cal. Pinto amb una bossa normal, em van aconsellar en un dels fòrums que fes servir una bossa com aquelles en què s’envasen les malles de dona. Així que m’hi vaig acostumar. No faig servir fitxers adjunts: no sé com. Però hi ha un somni per dominar. T. n. Un dibuix guipur és un ombrejat de pinzell. El pinzell s’ha d’humitejar periòdicament amb proteïnes i, a continuació, s’ombreja amb més facilitat i precisió.
cobertura per al pa de pessic
Mezeshkalach: pastís de mel hongarès # 645

[PANQUES, panellets, pastissos de formatge:]

PANQUES, panellets, pastissos de formatge:

Clàssics panellets de formatge cottage fregits (Administrador)

Panellets prims (pegats) (Zhivchik)

Blues (antiga recepta de panellets senzills) (Espantaocells)

[Rotlles:]

Rotlles:

Rotllo de galetes, al forn amb farcit (natapit)

Els vaig coure tots dos. La de poma m’ha agradat més. al forn sobre una estora de silicona. el farciment va molestar. poma lleugerament. però mató
però els vaig treure ràpidament amb un ganivet i sobre un rotllo. enrotllat perfectament amb una tovallola. tot i que vaig rentar una mica de tovallola. es prepara molt ràpidament i és molt saborós. Sí, i necessiteu més pomes i feu que el mató sigui més dolç)))))))))

Rodar "txec" (Merri)

🔗

Pastís de Napoleó "Sissy" multicapa (Ivanovna5)

massa per a 18 coques, és a dir, per a dos pastissos. mig gelat. i la crema de la recepta és per a un pastís. a raó de 180 * 3 mantega (una mica a l'esquerra), molt saborós. el forn pot estar en GF

Pastís de creps amb flam, mascarpone i salsa de baies (Sonadora)

Mind Eat !!!!

Pastís de Venceslau (segons GOST) (Husky)

Galeta de xocolata per a un, dos, tres (oov Olga)

1 porció per a la meva historieta. Bona per a dos pastissos. tres són difícils de tallar. crema (crema agra de flam) 1 porció per capa + 0,5 per anivellar

Pastís "Air Snickers" (leka)

Pastís "Kíev" (artesà)

pastissos de forn amb una mida de 22,5 a la catifa. després, petites restes. al forn durant 1,5 hores com a mínim. a continuació, poseu-ne 160 durant 15 minuts.
crema per a 2 paquets d’oli, 180 gr. separeu 200 gr amb cacau. 100 g verd. la resta és de color blanc. molt saborós!

[Postres, pastissos i llaminadures:]

Postres, pastissos i llaminadures:

Cistelles de pa de pessic de baies amb flam de mantega (Rada-dms)

Cistella de sorra amb crema de proteïnes (com en els vells temps) (Dansa)

Merengi en un pal (Shunika13)

va muntar tot en un bol de la mescladora. escalfat en un cassó amb aigua bullent. es va escalfar fins a 58 graus. muntat amb un batedor. muntat amb un batedor des del combi fins que quedi espès. és millor interrompre que minar. es va assecar a l'assecador al màxim i al forn menys que al mínim i es va obrir lleugerament sobre el guant. assecat en algun lloc més de 2 hores. girant constantment la planxa de forn cada 30 minuts. espremut sobre una estora de tefló. els pals prenien la meitat dels escuradents

Gominoles de remolatxa amb prunes prunes i fruits secs: dolços saludables per a nens i adults (Rada-dms)

augmentar la taxa de gelatina en un terç. eixugar a la nevera. fer quadrats. enrotlleu-hi flocs de coco

Mató esmaltat casolà (Elena Bo)

en primer lloc, heu de preparar immediatament un bany d’aigua còmode i una tassa petita amb llet molt calenta al microones i formes properes. un pinzell, una espàtula i una cullera petita.
a més, xocolata (per 550 g de mató - 1 xocolata amb llet (90 g) + 0,5 xocolata amarga (45 g)). per als bielorussos - idealment en un bany maria (això és perquè el plat de xocolata no entri en contacte amb aigua bullint - el poso en un colador) - el motlle es fon i es recobreix perfectament amb aquesta xocolata. Barrejo amarg amb llet, ja que als nens no els agrada l’amarg. si no espanta, només podeu amargar

,

aquest tampoc no està malament. és millor arriscar-se amb els altres: es perden terriblement en coma. Crec que per la mala qualitat.

en tercer lloc, la quallada es munta perfectament en un petit bol de la batedora amb un ganivet. mantega i sucre glaç absolutament a ulls. molt saborós per afegir un parell de culleres de cacau. Aquest mató és ideal: no sec, però no farinetes, ni cereals, com a mínim un 5% de greix.

quart, els motlles de silicona són millors. de sota els meus cupcakes. s’obtenen exactament 9 peces. no lubricar ni sucar els motlles. va bé així.
batem de seguida el mató + la pols + la mantega (i no ho estovaré, sinó que el tallarem finament directament de la nevera en un bol). posar a la nevera. ofegem la xocolata al bany maria amb una gota de llet / nata calenta, fregant constantment amb una espàtula a foc lent. ara raspalli ràpidament les vores del motlle i la part inferior amb un pinzell. greixat - al congelador. si la xocolata restant és molt espessa, llavors una altra gota de llet CALENT.
Vaig aprendre a gastar xocolata fins a una gota. fins i tot el raspall està net.
ara omplo els motlles del congelador amb massa de quallada. cullera amb força. després el poso sobre la taula i el torço una mica perquè es distribueixi uniformement la quallada. i tornar al congelador. sincerament, no cobreixo la part inferior: és una llàstima la xocolata. és millor posar una galeta rodona o una neula. El guardo al congelador.cada matí poso uns trossos a la nevera per menjar després de descongelar-los.

"Franja de sorra" de pastisseria (lisa11441)

PAGUEU ATENCIÓ A LES ESMALADES !!!
Ah, com m'agradava cuinar-lo !!!! Increïblement deliciós i bonic!
Em va impressionar molt la recepta de l’esmalt. Té el mateix gust que a la botiga: fudge! I les taques multicolors solen ser una delícia completa !!! Per cert, vaig cuinar a partir de proteïna vella que em sobrava amb una gota de sucre en pols. Muntat amb una batedora de batedora en un got alt. Només la meitat del sucre llustre va deixar la recepta. M'ha agradat molt! Prou només per a la recepta.
Kroshikina va agafar el farcit - pomes àcides, cuites una mica amb una petita quantitat d’aigua i midó. Molt deliciós!
L’únic dolent és que no n’hi ha prou! Hem de coure una doble porció !!!!

Bar Muesli (ang-kay)

de manera que les dents s’enfrontessin, vaig començar a abocar flocs (tinc 5 cereals) amb aigua bullent. Tritureu les nous per separat i barregeu-les amb les llavors. A part, condimentaré i abocaré aigua bullent sobre els fruits secs. El subjectaré una mica sota la tapa tancada. A continuació, regueu-ho amb sal, bulliu-ho i cuineu els flocs amb aquest brou al vapor. Froto un plàtan en una cassola gran, aixafo pomes, hi ha llavors, fruits secs, fruits secs. Pasto com a massa. A continuació, en un plat de forn, vaig descobrir les rodanxes i vaig coure. Gràcies estimada per la recepta! El guardo, en capes de paper, a la nevera.

Mantega de cacauet casolana (Elf)

Kozinaki de blat sarraí verd (Gala)

Malví magre vegetarià amb compota de poma (ang-kay)

He cuinat durant 280 gr. brou i 280 gr. polpa de poma al forn. Bateu el brou, afegint-lo gradualment amb polpa (raspada amb una cullera). No posava gens de sucre, ja que preparava una persona al·lèrgica per al nen. Vaig afegir 250 gr al xarop. sucre, 20 gr. agar i 380 gr. aigua. No l’he ficat en una bossa, no hauria tingut temps de plantar una quantitat tan enorme. Per tant, simplement l’he disposat sobre una safata de forn untada amb una capa de 3 a 3,5 cm i l’he transferit a una habitació fresca. Al matí vaig tallar i empaquetar safates amb cel·lofà greixat. Excel · lent!!!! Fins i tot millor del que esperava! Gràcies estimada per una gran recepta!
Pes net 990 gr. Manté la seva forma perfectament. Però batre durant almenys 20 minuts.

[CREMA i tot per al pastisser:]

CREMA i tot per al pastisser:

crema de mató i diferents idees de pastissos:

🔗

com es calcula la quantitat de gelatina

crema de formatge de Sasha
Pastissos de Shunin (sense llentiscle) # 696

interessant bescuit de forma freda, consells sobre uniformitat de bescuit, Charlotte

puntes

Salsa de caramel per a capa i impregnació de pastissos (classe magistral) (Husky)

Salsa de quefir de caramel (Nnatali_D)

Informo ... he cuinat una doble porció! tot va xiuxiuejar, però va esprémer l'oli: 180 grams actuals, però una qualitat excel·lent del 82,5%. mel exclosa. la norma és un sèrum de llet i el segon ja és llet. ja no hi havia llet àcida. el resultat és excel·lent. cuinat en una cuina molt a Piepechke. No és possible allunyar-se, ell fuig. oli directament del congelador, talleu el refresc per la meitat!

DECORACIONS DE PASTISSOS:

Esmalt de colors per a taques

xips de puntes:

barrejar farina, rovellar. Oli i aigua, pinteu el color desitjat i fregiu-los amb una petita quantitat d’oli en una paella, l’aigua s’evapora i queda l’encaix.

Crema Rafaello (Mikhaska)

Gelea de taronja per a la capa de pastís (Husky)

Xarop de sucre (12 mostres preparades)

Fudge de sucre (Pastís)

coure fins a 115 graus. refredar a 40 graus.

Crema de proteïnes de flam (com els bons temps) (Dansa)

prendre 80 gr. aigua. Bullir l'almívar en un cullerot gran per obtenir més superfície.
sobre l’àcid cítric. la recepta inclou una solució: "Dissoleu 1 cullerada d'àcid cítric cristal·lí en 2 cullerades d'aigua calenta. Dosi la solució resultant amb gotes o culleradetes".
Segons la recepta de Tanya: 2/3 culleradetes de la solució per a aquesta crema.

COLOR: "des de temps immemorials" es va muntar la crema de color blanc, i després es va seleccionar i acolorir la quantitat requerida. Si necessiteu un color ric i ric, és millor utilitzar tints secs. El gel i el líquid no donaran tanta saturació o la nata flotarà. Agafeu una cullerada de la crema i afegiu-hi el colorant. Remeneu la culleradeta fins que la pols es dissolgui completament (aquí podeu ajustar la intensitat del color). I després afegiu més crema a aquesta massa de colors, tant com necessiteu. Remeneu-ho amb una cullera!
Encara podeu fer-ho. Al cap i a la fi, queda una gota de proteïna a la closca, aboqueu-hi el colorant, remeneu-ho amb un escuradents perquè es dissolgui a la crema.

Crema de flam en 3 minuts al microones (Vitalinka)

Flam de crema agra (natapit)

per xoco 1,2,3 porcions per pastís + 0,5 per anivellar. prendre només un 82% d’oli. podeu afegir 2 culleradetes a la base de flam. cacau.

Crema casolana de pastís

Crema de mató amb mantega (firuza83)

opcional: formatge cottage, mantega - 50/50 i llet condensada (un parell de culleres). batre en un bol amb un ganivet

Crema de formatge amarg (kotopanda)

Vaig utilitzar crema agra 30% 350 gr i un espessidor per a nata 1 paquet. Muntat amb pols 3 cullerades. 2 minuts i mig. Afegit ricotta 50% 125 gr. Pastar amb una espàtula. S’ha refredat. Proveu la llet fermentada congelada i la crema agra (quefir) en lloc de ricotta.

Crema de cireres:
150 g de cireres
50 g de sucre
50 g de rovells (2 cr. Rovells)
5 g de gelatina
ratlladura de llimona i suc
cognac
Feu bullir el puré de cireres amb la meitat del sucre i la ratlladura de llimona. Batre els rovells amb sucre lleugerament, aboqueu-hi el porus de cirera en un raig prim, seguint batent. Afegiu suc de llimona al gust. Tornem a un foc petit, cuinem fins que quedi espès. Traieu-ho del foc, afegiu-hi gelatina inflada al cognac-aigua-sucre (mel).

Taques de xocolata:
vídeo Xocolata. Ambulància. Pregunta resposta. # 149


Esmalt de xocolata només la meva... Per a taques, bull durant almenys un minut o dos. Deixeu refredar, però no refredeu-vos massa. Aplicar sobre un pastís fred amb una cullera petita.
Ganache de Sasha:
Crema (22-33% de greix) prenc 10-15 grams més que la xocolata. Depèn de la seva densitat. Ho escalfo al microones, però no a bullir, aboqueu-los sobre la xocolata. Ho remen. Si de sobte la xocolata no es fon del tot, la poso al microones només uns segons. Després hi afegeixo un tros petit de mantega. La massa ha de ser viscosa, drenar mandrosa de l’omòplat. Cal aplicar ganache sobre un pastís molt ben refredat. Tiro una mica a la vora superior del pastís i empeny la gota. I després, quan ho vaig fer per tota la vora, el vaig estendre al centre. Per tant, per descomptat, una superfície perfectament plana no resulta, però, per regla general, hi haurà decoracions, de manera que no fa por.
aplicar en una bossa de pastisseria petita

Si la xocolata es qualla durant la fusió, afegiu-hi una gota d’oli vegetal i bateu-la amb la batedora.

Masticació de llet:

Masticació de sucre de llet # 192

[Formatges, mató, crema agra i productes derivats:]

Formatges, mató, crema agra i productes derivats:

Receptes de formatge crema

Cassola de formatge cottage "delicat" amb préssec (Panasonic SR-TMH10) (Omela)

Vareniki "El més mandrós" (De Lisss)

Servei per a dos nens:
1/2 paquet de formatge cottage de 200 grams de la botiga. Prenc un 12%.
1 ou s-1, però pràcticament no es distingeixen de s-2.
1 cda farina sense portaobjectes.
al vespre tot, sense molestar amb la seqüència, batem a la batedora i deixem a la nevera tota la nit. la massa sembla un líquid, però és tan necessària. al matí bull aigua per la meitat amb llet i faig servir una màquina de mandonguilles o una cullera petita. augmentar molt. coure un parell de minuts. salten interessantment quan cuinen des de les profunditats. després afegeix mantega i sucre als ja fets.
les boletes més tendres. sembla un púding! només un conte de fades per a nens! si és massa suau, podeu prendre farina amb un portaobjectes.

Crema agra:

Nata agra casolana (Linadoc)

500 gr. crema 10-12% 3-5 cullerades crema agra
800 gr. - 4-6 cullerades. crema agra
per a 1000 gr. - 6-9 cullerades. crema agra
coure la crema agra durant almenys 8 hores. esteneu el recipient amb farinetes de soda. deixeu-ho reposar durant 10 minuts i renteu-lo bé. esterilitzeu-les amb aigua bullent en una micra durant 30 segons.
i passat les parades de crema agra amb un aspecte orgullós

Truita:

Truita molt tendra al bany maria (Tricia)

Ous С-1 107 gr. llet 150. La vaig cuinar al contenidor de microones més petit, que vaig posar en un vapor multi vapor, que vaig introduir a l’olla més gran d’aigua bullent. Ho va tapar tot amb una tapa. Després de bullir aigua, exactament 5-15 minuts! Hem de vigilar!
Prepareu el vapor al mult. Només s’ha de tapar amb una tapa. Coeu-los en un petit motlle de silicona. de 10-13 minuts.

Formatge:

Formatge amb llet (TATbRHA)

increïblement deliciós. la llet és suficient amb 2 litres. Els ous poden tenir 4. Cuini no durant 10 minuts, sinó fins que quedi sèrum transparent. Penja en una falca.Una culleradeta amb un petit portaobjectes de sal marina grossa per porció.

Formatge elaborat casolà "Yantar" (Nnatali_D)

Avui he fet formatge, com deien les noies en 10 minuts. La quallada es va endur el 9% (Kletskaya krynochka, clàssic en paquet verd - per a bielorussos). Petroli 82,5 per cent. La taxa sencera es va multiplicar per 1,6 per poder utilitzar tot el mató (400 gr.). Cuinat a la cuina lenta en mode Simmering. Ni tan sols vaig tenir temps d’allunyar-me: es va fondre a l’instant. No ho vaig guanyar amb Bledner. Afegit una mica de sucre i res més. Demà hi haurà un tast. Però ja estic content i moltes gràcies a Natasha! Demà va demanar sopa de formatge crema amb formatge fos. Hi haurà, doncs, dos plats.

Formatge fresc:

Mató "tendre" (sense cuinar) (Lana)

[Plats de carn:]

Plats de carn:

Porc "Apple Paradise"

Carn amb salsa de bolets de cansalada
no utilitzeu el llenguatge. millor filet o pastroma

Filet de filet

Pa de carn picat

Cassola de carn marinada

Com mantenir la carn fresca durant diversos dies sense congelar-la

Cassola de fideus amb carn "Com a un jardí d'infants" (marca multicooker 701) (Rick)

també es pot cuinar dolç. al forn al GF.

Filet de pollastre "Peces de porc" (Luysia)

molt saborós amb balsàmic

Creps de pollastre com a Ikea (pizzeria Tristar PZ-2881) (Masinen)

Remullar un pa d’herbes seques i seques amb llet. Bateu bé el pit amb la batedora. Quan el pa i els greens estiguessin xops, batre-ho tot junt. Vaig afegir un tros de mantega a la llet del pa, ja que no hi havia crema. Escalfat i abocat en una batedora. Prou: molt de líquid. Però tard ... el vaig batre bé i, traient el ganivet, el vaig posar a la nevera tota la nit. Al matí la carn picada era molt espessa. La carn absorbia perfectament la llet. Creps fregits al decantador. Esteneu-ho amb una cullera i modeleu-lo amb una mà humida. Tothom va decidir que no eren syrniki dolços, la consistència era tan ventilada. Aquest tipus de bunyols han crescut !!!
Més detalls: https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...opic=457582.60#msg2610457

Rotllo de canya de porc amb farciment (ang-kay)

Bullir el jarret deliciosament fins que estigui mig cuit (pressió de cocció multicooker 3 1-1,5 hores segons el pes del jarret). treure de l'os. col·loqueu les pastanagues i les herbes tallades amb un lliscador, crues o bullides fins que estiguin mig cuites. Enrotlleu-lo en una bossa de forn. Embenatge. Es cou al forn durant una hora. Col·loqueu sota càrrega fins que es refredi completament.

Paté de fetge al forn amb formatges (dietètic) (Mandarinka @)

a la vostra recepta no vaig canviar res, ja que vaig cuinar pastanagues al microones. Sempre afegeixo verdures guisades al fetge. resulta tan tendre i més sucós. i també hi va afegir una cullerada de crema agra de greix. als nens els encanten els més tendres.

Brutal (olla a pressió Oursson 5005, olla a pressió marca 6060) (Solena)

Mandonguilles màgiques (Natusik)

Pollastre al forn amb ciabatta i tomàquets (kseniya D)

la ciabatta i la salsa mai no són suficients. prepareu salsa addicional

Pollastre farcit de creps (ang-kay)

El meu pollastre tenia 2 quilograms. No tinc molta experiència de farciment. Però tot va sortir molt bé. És cert que el farciment va trigar el doble. Especialment al coll, les cames i part de les ales. Els vaig tallar en ossos i també els vaig farcir. Immediatament es van omplir panellets. Després vaig estrènyer urgentment la carn picada, vaig afegir bolets, formatge, herbes, cebes fregides amb pastanagues. I només es va martellar el coll, les cames i les espatlles amb aquesta barreja. I tot era poc i poc. Crec que hi cabria jo mateix. Finalment, va canviar els panellets laminats amb carn picada.
Es va coure tan bonic i deliciosament que un tipus va provocar gana. Va ser molt saborós tant fred com calent. Moltes gràcies per la recepta!
Tot el treball de preparació i neteja va trigar 2 hores sense coure. Es van coure al forn a una altra casa i pocs dies després. L’he recobert amb totes les llaminadures i l’he torçat amb paper d’alumini. Al balcó amb fred, va marinar bé. Sí, també poso plats prims de mantega sota la pell.

Pells de porc amb alls (Spline)

Una vegada més sobre ells, sobre costelles casolanes (teoria i pràctica) (Administrador)

Pollastre amb patates al forn (Omela)

Roses de pollastre (Vinochek)

refredar amb formatge a l'interior

[Embotits, embotits, embotits, pernil casolà]

Embotits, embotits, embotits, pernil casolà

Schwartenblock (emulsió de pell de porc bullida) (ang-kay)

Embotit de fetge casolà "Gorlovskaya" (ang-kay)

col·loqueu una porció a 2,5 i més metres de l'úter. es pot fer amb cors (part de gir, part esmicolada)

Embotits de pollastre casolans (Elf)

500 gr. filet 200 gr. llard de porc (o pell d’un pit) i 1/2 formatge elaborat. Passeu dues vegades per un triturador de carn fi i després a la batedora. Afegiu gairebé el doble de la taxa de llet i una cullerada de midó. El gruel és viscós, però no molt espès.

Embotit casolà (Pa de pessic)

gran opció infantil.
va afegir una altra cullerada amb un portaobjectes de nata en pols (no hi havia llet en pols). El sabor s’ha tornat més suau i la consistència, respectivament. I més enllà. Els ingredients indiquen llet i un ou, però no s’indica en quin moment i on afegir-los. Volia dir que un pa estava xopat amb llet i vaig afegir l’ou abans de la mantega. He cuinat a la vinyeta de "Parella". Les gràcies estaran constantment a la nostra taula. Si afegiu més llet, podeu fer salsitxes segons la vostra recepta.

[Plats de peix:]

Plats de peix:

Capellà lleugerament salat (NaNya)

després de salar el capelí, assegureu-vos de netejar-ho tot !!!

Peixos dels esquimals (Gasha)

si no us fa mandra i traieu el filet, VOSTÈ)))))))

Carpa Polissya de l'àvia d'Arkina (multicooker Redmond RMC M4502) (Arka)

absolutament qualsevol peix. si per a nens, aleshores el corrent de cocció a foc lent de 2 hores com a màxim sobre una reixeta, afegiu aigua a la paella

Costelles de calamar magres (rinishek)

cuinat més d’una vegada. i ara vaig decidir experimentar. Vaig fregir les cebes fins que quedessin transparents. els calamars amb ceba batre bé en una batedora amb ganivets. després vaig afegir una bona cullera i un ou al mató. assotat de nou. farina d’arròs que porta a la consistència dels panellets i es deixa tota la nit a la nevera. al matí vaig fregir en una pizza. creixien com a soufflés o cassoles. airejat i exuberant. Ho recomano a tothom!

Pastissos de peix (recepta familiar) (Rada-dms)

molt saborós.

Verat fumat fred a casa (Luysia)

Verat fumat calent en una bossa per rostir (Irina1607)

Verat fumat calent al microones o al forn de convecció (Olima)

Verat farcit (JUMA)

Espadats casolans en una panera multifunció Panasonic SR-TMH 18 (Luysia)

PRIMERES VERDES. cuinat 0,5 kg de capelina. en apagar 1,5 hores. a més de l’indicat a la recepta, he afegit: llimona a la punta d’un ganivet. TARIFA DE REDUCCIÓ DE SAL GRAN. d’espècies: pebre blanc i pebre bo. submergiu primer cada peix a la salmorra i després poseu-lo!

[Contorns i cereals:]

Contorns i cereals:

Farinetes d'ordi perlades amb llavors de sèsam en una cuina multifunció Panasonic (emosolova)

Per fer bell l’ordi perlat

Verdures vidrades:
Fregiu les verdures a la barreja de prunes. mantega i mel. Normalment es tracta de cireres, pastanagues i cebes.

Gnocchi de ceba fregida al Jamie Oliver HomeCooker - Philips (lana19)

Spaetzle (Spetzle). Conceptes bàsics de cuina. (NataliARH)

Fideus casolans (espaguetis) (Tanyulya)

si alguna cosa surt malament, unteu-vos les mans amb oli vegetal

[Salses:]

Salses:

Maionesa + crema de llet en proporcions iguals + mostassa i sal al gust

Maionesa d'all "Minutka" (Trinitron)

la recepta més maca. all 2-3 grans petits + culleradeta. Herbes provençals. suc de llimona per cada 10 ml. vinagre. + 1 culleradeta mostassa. Batre estrictament segons la recepta

oli de sèsam (Scarlett)

pre-sofregir les llavors de sèsam. escalfeu molt fort l'oli de sèsam al microones

Ketchup "Winter" (lappl1)

amb un especialista congelo les canonades dels verds. tireu els alls amb la pell

Maionesa magra a base de farina de lli (ang-kay)

la farina s’ha de prendre exactament la meitat de la porció (20 grams). la resta és tot segons la recepta. i fins i tot amb aquesta quantitat de líquid, és molt espès. així que afegeixo 50 grams d’oli vegetal i aigua.
maionesa molt saborosa. batega exactament com escriu Angela. I assegureu-vos de refredar completament la farina elaborada. Però hi afegeixo sal i sucre en preparar-los; es dissolen ràpidament. Aleshores és més fàcil portar-lo al gust.

Salsa de tomàquet Kebab sense problemes en una olla lenta (TATbRHA)

[Berenars freds:]

Berenars freds:

Deliciós rotllo de formatge de Vita

Berenar "Tres formatges" (Trishka)

Pasta de fetge (Zhivchik)

el fetge prenia la meitat de la norma. afegit carn d’una pota de pollastre sense pell i mitja pit de pollastre. i va fregir lleugerament les cebes i les pastanagues, i després les va guisar amb mantega i nata.picades dues vegades i batre bé amb un batedor de puré de patates. Vaig deixar de banda la meitat. i a la segona he afegit un ou batut amb crema de llet. al forn. untat amb iogurt. classe !!!!! especialment saborós l'endemà després de la nevera

Pastanaga a l’estil coreà (Trishka)

sense ceba. vinagre amb 40 ml és suficient.

Albergínia al forn amb formatge, pebre i tomàquets (Multicuisine DeLonghi) (Elena Tim)

Dues terrines per triar. (natapit)

carn cuita. hi ha matisos!
En lloc de fruites confitades, he fet servir dàtils o prunes prunes. Les prunes prunes són més gustoses. En lloc de festucs, cacauets escalivats. I perquè no hi hagués plecs a la línia de filet de pollastre, el filet es va submergir amb clara d’ou i es va rodar amb cacauets i es va ruixar amb gelatina. No poseu filets a les vores; en tallar, es bifurca. unteu les vores amb carn picada. Els plàstics eren plans i no compartien. Els xampinyons són frescos o en vinagre, però sencers. Es consumeix molta més cansalada.

Rotllo d’espinacs amb formatge fresc per a la Pasqua alemanya (Spinatrolle mit Frischkaese) (Rada-dms)

Rotllo lax (Lachsrolle - rotllo de salmó) (AnaSamaya)

Vaig barrejar dues receptes per al rotlle: vaig agafar la massa d'Olin i el farcit del rotllo lax. L’efecte és increïble!

Magdalenes de peix de vacances al forn, assecador d’aire, olla a pressió o olla lenta (Shelena)

[Amanides:]

Amanides:

Amanida de fetge de bacallà (De Lisss)

afegir patates

[Begudes:]

Begudes:

Cognac:

Vodka - 3 l
Prunes prunes - 6 unitats.
Clavell: 10 unitats.
Sucre - 100 g
Elaboració de te sec: 2 cullerades. l.
Vanil·lina - 1 sobre
1. Tots els ingredients (excepte el vodka) es col·loquen en un pot, i després els omplim amb 3 litres de vodka.
2. Agiteu bé i poseu el pot en un lloc fosc durant tres dies, mentre torneu a agitar cada dia. No tingueu por que al principi s’enfosqueixi.
3. Aboquem el cognac resultant en ampolles boniques i gaudim.

Vi calent

Per 1 litre de vi:
100 ml d’aiguardent, 100 ml de sucre (ja que el vi és sec, potser necessiteu més), un grapat de cireres congelades, 1 poma tallada a daus grans, 1 mandarina, dividida en rodanxes, un polsim de canyella i nou moscada, clau d’olor, una mica de pebre mòlt.

Licor Limoncello o "mezim" italià (Ikra)

[Les patates del nostre FSE, i Tinc el meu propi greix)))) i amb xucrut simplement meravellós:]

Les patates del nostre FSE, i Tinc el meu propi greix)))) i amb xucrut simplement meravellós:

Rösti prim (Ikra)

Patates al forn portugueses (Trishka)

Dumplings alemanys amb pernil fumat (Elena Tim)

Patates al camp amb salsa de crema agra (julia007)

salsa de formatge:
Salsa:
Crema agra 0,5 tasses
Maionesa 0,5 tasses
Formatge ratllat 0,5 tasses
All de 2-3 dents.
Julivert, anet 1 manat. cuinar en un dia!
galetes de reixa. afegiu-hi juges ratllats i espècies de patata. barrejar. les patates (si són joves, escaldeu-les 3 minuts o massa cuites) aboqueu-les sobre oli vegetal. Enrotlleu cada meitat amb pa ratllat i col·loqueu-la sobre una plata de forn. Acostuma’t a coure: quan sembla que encara no estàs preparat, treu-lo. S'asseca. Les salses són delicioses.

[Plats de carbassa:]

Plats de carbassa:

Carabassa en escabetx (k @ wka)

afegir cardamom

Farinetes de blat de moro amb carbassa (Anechka T)

de cop, cuineu-ho tot segons la norma de la pressió 3 de Kasha al bol Multi. Després de caure la vàlvula, afegiu llet i poseu-la a Calefacció fins al final. És bo deixar-lo coure. Molt saborós.

Pastís de carbassa i mató (ShuMakher)

80 gr. substituïu el mató per crema agra gruixuda i espessa. agafeu farina de blat de moro al farcit. la part superior es pot escampar amb poma ratllada barrejada amb sucre morè i canyella. intenteu substituir la meitat de la norma d’oli de la massa per vegetal

Carbassa cuita en paper d'alumini (Gasha)

Flam de carbassa (SanechkaA)

Brownies de xocolata de carbassa (stanllee)

[Conservació:]

Conservació:

Comproveu la idea: melmelada de carbassa i albercoc

conserves al microones

bolets

Xampinyons en vinagre (Gala1301)

verdures:

Pebrots, pastanagues i tomàquets (a ratlles)
Gazebo de te # 12232

Albergínia en adobat amb oli (per a l'hivern) (Mikhaska)

tomàquets frescos

Tomàquets secs al forn, amb oli perfumat (cocció i conserva) (Administrador)

Deliciosos tomàquets verds. Hi ha molt poc corrent per assecar-se, per no assecar-se. Assortiment deliciós: albergínies, tomàquets, raïm, prunes.
200 ml d'oli qualsevol (a la vostra discreció)
30 ml de vinagre balsàmic
1 culleradeta de suc de llimona (opcional)
picat fresc (alfàbrega o julivert) tant com vulgueu
1 cullerada de romaní picat
Pebres secs al gust (faig servir flocs de xile)
Sal i pebre al gust de 3-5 grans d'all (m'agrada l'all, així que en faig servir més)
Talleu els tomàquets a meitats o quarts. Barregeu-ho tot (sense sal ni sucre) excepte els tomàquets en un bol gran. Afegiu els tomàquets i marleu-los unes hores a la nevera (acostumo a escabetxar durant la nit). Traieu els tomàquets de la marinada i col·loqueu-los sobre una plata per coure i eixugueu-ho fins que vulgueu. Afegiu sal i sucre al suc resultant. Bullir i abocar sobre les verdures.
Si els tomàquets estan secs, aboqueu aigua bullent durant 10 minuts.
Per no emmagatzemar els pots de tomàquet a la nevera, Zakhariy (que els fabrica a escala semi-industrial) posa els pots ja fets enrotllats al forn. Durant una hora i mitja a una temperatura de cent graus. I després emmagatzema-ho només en una habitació càlida.

Ratlles de carbassó (Lozja)

cuina el corrent així! No oblideu tallar-les a tires, tot i que els anells són fantàstics. Afegiu xili. També he posat cogombres: no m’ha agradat.

Carbassó "sota bolets de llet" (TATbRHA)

de la mateixa manera vaig preparar carbassó + pastanaga + all + cogombres. Picat grollerament, vaig abocar tot el que he trobat a les espècies adequat + verds. Sal, sucre i oli a ull. Pasteuritzar i torçar. Encara no tenia prou color per a un ram. tallar les pastanagues en cercles i els cogombres en cercles. d’espècies: llavors de fonoll, coriandre, anet i comí, alfàbrega seca, llorer.

Amanida de tomàquet verd "Mamulin" (Svitla)

Supertomatoes en una setmana (Kostya1988)

TOKA NO VERD !!!

fruita:

Peres en escabetx (Forquilla)

més claus, espècies i pomes de rotllo acre. cuinar millor en pots petits

"Fregit" de pomes (Ganxet)

PORTS EL PAN !!!!

Omplert de poma eslovac per pastís (Ganxet)

és millor cuinar en pots petits. increïblement saborós i convenient tant en pastissos com només amb te. Podeu fer-ho sense sucre.
Melmelada de cireres amb fosses:
Per a 1 kg de cireres - 800-1000 gr. sucre segons la dolçor més 20-30 gr. alcohol. Afegiu cireres i alcohol durant la nit. Feu bullir i apagueu. Així doncs, repeteix 4-6 vegades fins que les cireres es marceixin. Aboqueu-ho calent en pots secs esterilitzats i tanqueu-los.

Cogombres confitats i carbassó (Linadoc)

Característiques: no cuinaré la propera vegada. Abocaré xarop bullent i deixaré 24 hores. Després, fins que bulli amb una segona porció d’herbes aromàtiques i llimona. De nou per un dia i per tercera vegada i en sec.

[SU VISION:]

SU VISION:

El propi tema de Su Vide

altres receptes de Su Vid

Llom de porc sous vide (Caso SV 1000) (domovoyx)

qualsevol porc és possible (he cuinat tant el coll com el maluc amb salke i pell). marinat durant 5 dies a la nevera (i al balcó a 0), i congelat a la marinada. cuinat estrictament a 65 graus durant 12 hores. Refredat sota aigua freda i al balcó a l'hivern. Al forn a la graella o al GF.

Fetge de vedella amb tecnologia sousvide (Caso SousVide Center SV 1000) (dopleta)

només sal. no canvieu l'hora. com a últim recurs, tallar-lo a tires i cobrir-lo amb bechamel acabada de preparar

Cogombres lleugerament salats al buit (CASO MyVac 20) (melanya)

excel · lent. només cal posar la fulla de grosella. piqueu finament l’anet i les groselles. all unes pues per premsa. sens dubte no n'hi ha prou amb una hora, però la nit a la taula i al matí, i si es guarda, al buit i a la nevera. no estan salats. obert en un mes - fresc. Però després d’obrir-lo, fins i tot el segon dia a la nevera, la sal ja ha funcionat. no salar molt. la sal i el sucre són els mateixos.

[Sal aromàtica]

Sal aromàtica

Solomoya bolonyesa (Omela)

Sal de farina de llimona

[Coses petites molt importants:]

Coses petites molt importants:

Ferment "etern"

Pols de coure casolà (pols de coure) (TATbRHA)

f .. g fabricants !!!
Alliberament universal de motlles antiadherents
sense ella de cap manera!

[Consells i receptes de fabricants de pizzes:]

Consells i receptes de fabricants de pizzes:

pastís d'all de Guzeli:
Gazebo del te # 11724

cassola amb carn picada i mató
Pizzaires Princess 115000, Travola SW302T, Fagor MG-300 # 18635

fumar
Pizzaires Princess 115000, Travola SW302T, Fagor MG-300 # 1753

com netejar greixos i cremades

patates amb peix o pollastre

pastissos de gelatina

dumplings

galetes
Pizzaires Princess 115000, Travola SW302T, Fagor MG-300 # 19259

consells de reparació
Pizzaires Princess 115000, Travola SW302T, Fagor MG-300 # 18873

[Consells per a la vida:]

Consells per a la vida:

Neteja de la casa:

neteja de cadira blanca i porta interior blanca
Necessitat d'inventar és astut # 4542

Rentat de plats

rescat de plats d'alumini o terrissa sense vidre : Cobriu bé la paella amb oli vegetal per tots els costats i poseu-la al forn fred. Ho escalfeu fins a 210 graus i el deixeu cremar durant 20-25 minuts. Apagueu el forn i el deixeu refredar-hi. Cal fer-ho 4 vegades. La primera vegada que hi haurà fum, la brutícia es cremarà, però només la primera. La resta de vegades l’encenc mentre feia alguna cosa al forn. L’oli s’ha de recobrir cada vegada. Veureu que la paella està llesta quan fins i tot el fred té el color "greixat. També es prepara terrissa sense esmalt. Com que l'argila és un material porós, extreu l'excés d'humitat de l'aire, si poseu pa sobre una pedra calenta, llavors a causa de la mateixa "bretxa" obtindreu una escorça cruixent a la part inferior. A més, a causa del fet que la rajola s'escalfa bé, el forn manté una temperatura uniforme.
IMPORTANT! La rajola no reacciona bé a un fort canvi de temperatura, de manera que no podeu posar-la al forn ja escalfat ni treure-la al fred quan estigui calenta.
després d'això, rentar només amb aigua, sense detergents!

Productes:

picar prunes:
aquí

Rentar i eliminar les taques

Eliminació de taques a les mànigues de les camises:
barreja: 1 culleradeta líquid per rentar plats líquid (qualsevol), 4 cullerades. solució de peròxid d’hidrogen (farmàcia), 2 cullerades. bicarbonat de sodi. El froto sobre les taques, el deixo entre 20 i 30 minuts (el puc posar a la màquina de seguida) i el rento com sempre. Què es renta completament i on queda una petita pista. Crec que depèn de la qualitat del mateix teixit. Proveu-ho, estaré content si us ajuda

Tens cera al coll ... o ens rentem amb força per netejar # 604

Tens cera al coll ... o ens rentem amb força per netejar # 610

blanquejar la roba:

🔗

[Salut]

Salut:

convulsions
Doctor, vindré a buscar-te ... # 14205

Morozovka

Tractament de la gola

Prenem una tintura alcohòlica de la farmàcia, per exemple, arç blanc, una ampolla, hi submergim un tub de còctel fins al fons, es forma una columna d’alcohol al tub. Sense treure els tubs de l'ampolla, en tapem l'extrem superior i, per tant, agafem el tub fins i tot, sense corregir, podeu tallar-lo amb el dit i treure el tub de l'ampolla, mantenint fermament l'extrem superior, no el deixeu anar. El tub conté una columna d’alcohol. Obrim la boca i hi posem ràpidament aquest tub i deixem anar el dit, s’aboca alcohol, tot i que es diu amb força: no n’hi ha molt, però es pot agafar l’ampolla més amunt i, a continuació, la columna d’alcohol serà més alta, sí, s’aboca a la gola; intentem aprofundir el tub a la boca. lloc, i ens renta, probablement les amígdales, bé, almenys la gola segur. Diverses d'aquestes ablucions al dia, diverses d'aquest tipus, en general, sempre que duri una tos freda, ho fan tant. Un hivern em va ser suficient. Temps rere temps: alcohol fred per a la tos. I ara, fa 34 anys, no he entrat en tos, no hi ha plaques al llavi ni ordi. I el metge em va aconsellar aquest mètode perquè em va prescriure que m’embrutés la gola amb la solució de Lugol, i no servia de res, no podia endinsar-me a la boca amb un pal, de cap manera, així que se’n va acudir, amable metge intel·ligent.

Tractament contra la grip i ARVI segons Komarovsky


Teraflu casolà

sobre l’ictus

tractem una tos forta (llet i figues)
Doctor, vindré a buscar-vos ... # 11979

tractem una tos forta (magnat-magnat)
Doctor, vindré a buscar-te ... # 12033

plàtans per a la tos

CISEL DE PLATANES PER A LA TOSSA
Medicina deliciosa

INGREDIENTS:
● 1 plàtan (gran, madur)
● 1 cullerada. l. Sàhara
● 200 ml d’aigua (aigua bullent forta)

CUINA:
Peleu el plàtan, tritureu-ho amb una forquilla (preferiblement un triturat de fusta) en puré de patates, barregeu-ho amb sucre.Aboqueu-hi aigua bullent, barregeu-la bé, tanqueu la tapa i deixeu-la coure durant 30 minuts. Colar la massa de gelatina per un colador (opcional), escalfar i beure calent. El tamís no ha de ser de ferro, en cas contrari la massa s’enfosquirà.

Una gelea sana està llesta! Cal prendre mitja tassa de beguda cada 2 hores, beure-la calenta durant diversos dies i tot anirà bé. No calen medicaments cars.
Cacau plàtan
Agafeu un plàtan madur, renteu-lo i peleu-lo. Després d'això, la polpa es tritura amb un empenyedor (hauríeu d'obtenir una massa molesta). A aquesta pasta de plàtan se li afegeix cacau en pols i es barreja a fons. A continuació, bulliu la llet amb cacau petit, aboqueu-la al gruel i torneu a barrejar-ho tot.

tractem una tos forta (glicerina, mel, llimona)
Seda comestible (setinat) # 37

tractem una secreció nasal

secreció nasal:
1 Adrenalina Apulu + 1 amp de Dioxidina .... barregeu i degoteu 3-4 vegades al dia .... normalment 5 dies i ja està!

castanyer dels esperons del taló i ossos a la cama
Doctor, vindré a buscar-te ... # 12979

[Te]

Te

Mètode per endurir les fulles de te en preparació per a la fermentació (Zachary)

te de bedoll
Te fermentat elaborat amb fulles de jardí i plantes silvestres (classe magistral) # 19279

te de les fulles dels arbres fruiters del jardí (cirerer, poma, pera, maduixa, tallarol, grosella):
Renteu les fulles recollides. agiteu bé sobre un colador i esteneu-ho sobre el bolquer en una sola capa, cobriu-la amb la segona. torneu-ho en una salsitxa i deixeu-lo reposar sobre la taula durant una hora. introduïu-la en una bossa i envieu-la al congelador de forma indefinida. sobre la disponibilitat de temps lliure, obteniu-lo i deixeu-lo descongelar. no més de 2 hores segons el volum. envieu-lo de nou al congelador. i així tres o quatre vegades. abans de la darrera congelació, podeu afegir el pastís de baies i pomes.
les fulles han de quedar suaus i negres.
a continuació, desplaceu-vos dues vegades per un triturador de carn (reixa gran), no podeu descongelar molt.
fermentar calent en una galleda a pressió durant 1-1,5 hores.
La temperatura òptima per al procés de fermentació s’ha de considerar de 22 a 26 ° C.
després ho assec al forn a 110 * 30 minuts, a 60-70 * C fins que soni, ho assec en una bossa al vent durant 2-3 dies.

Fulles de plantes aromàtiques i especiades (menta, melissa, brots de pi ...) És una història a part. L’aroma de les fulles fresques d’aquestes plantes ve donat pels olis essencials. Si en prepareu te, tal com s’ha descrit anteriorment, és a dir, fermentar i assecar a una temperatura de 100 *, podeu obtenir un resultat imprevisible. Durant la fermentació, l’olor dels olis essencials es transforma i, quan s’asseca, s’evapora. Per tant, es perd l’aroma pel qual estimem aquestes plantes. És millor no fermentar-los, sinó oxidar-los. Per fer-ho, heu de marcir les fulles, torçar-les en un molinet de carn i enviar immediatament els grànuls resultants a l’assecador a 40 - 50 * C durant 40 minuts. A continuació, reduïu la temperatura a 30 * i eixugueu-la fins al final. Els grànuls s’assequen ràpidament.
Quan es trenquen en un molinet de carn, les fulles canvien de color instantàniament, és a dir, s’oxiden. A causa d’això, el seu gust es veu millorat.

[Sopes:]

Sopes:

Sopa cremosa amb ortiga i bròquil (ang-kay)

Vaig substituir l’ortiga per espinacs.
molt saborós. molt. servit amb iogurt casolà espès, formatge ratllat, tomàquets verds casolans secs i llavors de carbassa. petit no menjava, una infecció com aquesta.

SOPA amb kéfir i boletes (tàrtars)
Gazebo del te # 11353

[Hamburgueses: detalls íntims]

Hamburgueses: detalls íntims

Hamburgueses clàssiques (Òliba)

Hamburgueses cuites avui. Tot està bé i res no s’ha desfet. No vaig respectar les proporcions. Només he pres els ingredients de la llista. Centrat en l’aparició de carn picada. Crec que el secret és simple: 1. relació líquid / carn. 2. ha d'estar ben barrejat. molt bé. 3. Ha de madurar almenys una hora a la nevera.
Opció de costella:
vedella i llard de porc, mostassa, ceba fregida, romaní. picar, pastar i refredar bé. fer una costella amb un forat. Conduïu l'ou al centre. sofregir i una mica al forn.

LA MILLOR RECEPTA DE CebA PICADA
Ceba en vinagre instantània
1 ceba blanca mitjana més gran
2 culleradetes vinagre de mòdena (balsàmic)
1 culleradeta salsa teriyaki (o una altra bona salsa de soja)
una mica de sal
una mica de pebre acabat de moldre
talleu la ceba en anelles, aboqueu-hi vinagre balsàmic i salsa teriyaki, espolseu-la amb sal i pebre. Premeu amb el puny, remeneu, aixafeu de nou. deixar reposar 5 minuts. remeneu-ho i deixeu-ho reposar 5 minuts. Es pot menjar amb gust!

Hamburgueses clàssiques i panets Big Mac (Trinitron)

oli vegetal - 54 gr. llevat sec
van sortir els rotllos !!! Conte de fades!!! avui al sopar el més jove no ha menjat en excés. però aquesta és la norma i no és d’estranyar. tots els altres van xisclar de delit !!!! els panets van sortir un conte de fades. Estic realment tan cansat que fins i tot em fa mandra beure. així que no faré una foto. doncs panets WOOOOOO !!!! bé, només WOW !!!! tot WOWUU: des de la massa fins al gust, inclosa la seva aparença. Vaig preparar 8 trossos de motlles. He fet 15 panets en total, 100 grams cadascun. respectivament, la massa és fins i tot 1500. però òptim per a mi és de 75 grams... la mida del motlle es va reduir a la mida del motlle per a la costella. Cinta d'alumini de 27 cm de longitud. en lloc de paper de forn, he fet servir el format A4 habitual. full per a 4 motlles amb cintes uniformes. abans que es modelessin els panets, les cintes de paper s’han embrutat amb greix antiadherent; els panets han saltat sols. Els formularis s'han conservat per al seu ús futur. En donar forma als panets, es van arrugar dues vegades després de 15 minuts. La polpa va sortir uniforme, sense grans bombolles. El farcit de les hamburgueses era mamanesik casolà, una costella de vedella d’un motlle premsat per a tres costelles, un tomàquet tallat per endavant i colat del líquid, a més d’una fina llesca de formatge i ... ceba marinada cuinada segons una recepta funky! És alguna cosa amb alguna cosa.

[Microones]

Microones

farinetes en MT

[Gelat]

Gelat

Gelat de cacau condensat

[Temes importants del fòrum:]

Temes importants del fòrum:


Ajudeu a cridar l'atenció de l'estat cap a un noi dotat (el fill de Tumanchik)

Assistència material i moral

Doctor, vindré a tu ...

I hem tingut avui ... I tu?

Busco companys de viatge (oportunitat)!

Cançons antigues sobre el més important.


Cuina bielorussa


Estic buscant una recepta al nostre fòrum

Farinetes de destral

Petits trucs i secrets culinaris

La necessitat de la invenció és astuta

Què fer amb el pa d’ahir

Receptes d'olla:

Blat sarraí amb pollastre en una olla (kseniya D)

He cuinat des del vespre fins al matí. Les olles s’adapten a la meva olla a pressió de dibuixos animats tres alhora. Al vespre hi vaig posar tot, vaig posar les olles al dibuix i em vaig tirar aigua fins a la cintura. Encès per languidecer. Al matí, mentre ens rentàvem, el posava a Escalfament.
primer, la carn (pit de pollastre lleugerament congelat), i després va esmicolar una mica la ceba. després unes pastanagues congelades. cereals rentats més. crema agra del cor. Tinc el meu propi termo molt gruixut. sal i pebre. inundat d’aigua. mixta.
va resultar de fet molt bullit i esmicolat. ens ho endevinem bé amb la proporció de líquids. però la propera vegada afegiré una mica més d’aigua. M’ha agradat molt, però vull provar-ho més prim.

Crema de blat sarraí (ang-kay)

no es pot filtrar. al forn en una historieta a Pastisseria durant 25 minuts.