Verat farcit

Verat farcit

Categoria: Plats de peix

Ingredients
1 canal de verat fresc congelat	1
ceba gran	1
pastanaga	1
ous bullits	3
Art. l. gelatina	1
sal, pebre al gust

Mètode de cocció

• Descongeleu el verat, talleu totes les aletes, traieu-ne el cap i les entranyes, talleu-ho al llarg del ventre fins a la cua, traieu amb cura la carena. Agiteu la carcassa de l'interior amb gelatina per tota la superfície. Piqueu la ceba finament, ratlleu les pastanagues amb un ratllador fi i fregiu-les amb una petita quantitat d’oli vegetal. Ratlleu els ous amb un ratllador fi i barregeu-los amb fregits. Poseu la carn picada resultant a la canal i tanqueu els extrems al llarg de l’abdomen. Emboliqueu el peix amb diverses capes de paper film perquè no hi hagi aire ni esquerdes. Cuini a foc lent en una cassola gran durant 30 minuts. Refrigeri i refrigeri durant diverses hores. Traieu la pel·lícula, tallada a trossos.

Receptes similars

Verat farcit i patates bullides: un plat a duo (olla a pressió Polaris 0305) (Shelena)

Verat farcit (Natusik)

Verat "sota un abric de pell" (marca multicooker 37501) (Psichika)

Confirmo, rotllo molt saborós. A la meva recepta, la cansalada es distribueix en tires al llarg de la carena. Vaig trobar una vella foca, en un rotllo de pollastre al vapor de Chuchelka que ja vaig mostrar

Si us plau, digueu als inexperts com treure adequadament la carena o on espiar com es fa. Passió com un peix que vulguis. Gràcies.

quina recepta tan deliciosa !!!!! gràcies, definitivament heu de cuinar