Restauració de cebes en vinagre

Restauració de cebes en vinagre

Categoria: Menjars i aperitius freds

Ingredients
ceba	212 g (es tracta de 2 caps força grans)
sucre	5gr
sal	4gr
Full de llorer	1 PC.
clau (o canyella)	2 unitats.
vinagre 3%	25gr
oli vegetal (el meu no està refinat)	12gr

Mètode de cocció

• Ara sóc un fan de les receptes de menjar soviètiques!))) Ja he aconseguit un rotllo de galetes amb melmelada (vaig aconseguir cuinar-lo 10 vegades al mes, gairebé tots els dies), boles de pasta mandroses, amanida de col, etc. Klondike, en definitiva))). Ara vaig ensopegar amb cebes en vinagre. I com que el meu sobrenom de casa és Chippolino, queda completament clar com hauria d’haver acabat això)). Sí, el vaig cuinar i ho vam afinar tot sota un shashlik. Wow, que deliciós que va ser per a nosaltres!)) I el kebab d’avui estava fregit de manera increïble, el meu marit es va superar a si mateix, l’estimo. I kebab, i marit!))
• Aquests grams exactes són només una divisió meticulosa de la recepta de restauració pública soviètica per 4 (originalment estava dissenyada per a 850 g de cebes). Fulles de llorer i clau d'olor de 0,1 g cadascuna, però difícilment puc imaginar-ne la quantitat, així que he posat en la quantitat que vaig pensar.
• Agafeu les cebes, peleu-les i trossegeu-les. Poseu-ho tot en una cassola (paella profunda) i escalfeu-ho fins a 70-80 graus sense deixar de remenar. No bullis, bullis ni fregis !! Simplement escalfeu fins que no bulli. Refredeu-ho ràpidament (el poso en aigua freda de cap per avall i el poso en un plat que no s’oxidi (pot de vidre). Ja està. Deixeu que es refredi una o dues hores i que es posi en remull. La cruixent no es perd, però la ceba es torna suau, agradable, fàcil de menjar sense pa).
• 
• És interessant que es recomana utilitzar aquesta ceba en particular per a la vinagreta de taula, que hem comentat activament aquí en el tema de l’amanida de col.
• Aquest arc és més nítid, però m'encanta molt:
• Ceba en vinagre instantània

Receptes similars

"Unt de ceba" per als entrepans (Elf)

Cebes fregides (Lika)

Cebes al forn amb carn (galchonok)

Oh, ceba! Això sempre l’adobem per l’arengada. Exactament! Hem de fer una barbacoa! Brillant!

[Rada-dms]

Rada-dms,

Però, per ser sincer, no vaig pensar a escalfar-lo. I després va resultar ser tan suau, no cremar ...

[Espantaocells]

Espantaocellsbé, és l’hàbit de la meva mare, és més escabetxat. De vegades, quan es fa mandrós, només cal omplir-lo d’aigua calenta, no d’aigua bullent.
No he cuinat una barbacoa ni una sola vegada! Així que gràcies per la bona idea!

[Espantaocells]

Espantaocells,
Uuuuuu, que saborós, i cebes i trossos de barbacoa. Fins i tot si aneu corrents a la nevera, no serveix de res, excepte el kvass Olin-Rada-Dms, encara no hi ha res. I ara vull menjar uuuuuuu

[Antonovka]

Antonovka,

Lenka, segella urgentment la boca amb un guix!)))

Fins i tot si aneu corrent cap a la nevera, no serveix de res, excepte el kvass d’Olin-Rada-Dms, encara no hi ha res.

Això és força de voluntat! L’home es va fixar en la recepta del kvass, i ja està! Fins que no es cuina, cap altre menjar! M'agradaria que!

oh, com per cert per la temporada de barbacoes! .... GRÀCIES GRAN! Sens dubte ho faré, i posaré el multicooker en un mode en què els 70C. I serà per a mi i per a tots els menjadors: la felicitat ...

[Rada-dms]

Rada-dms, Espantaocells,
Ugh at you, ugh at you again (c) Aquí es burlen dels malalts. Els pits de pollastre encara no estan cuits a les costelles de barbacoa de Chuchelka. Necessitat urgent d'anar a dormir, urgentment

[Oktavia]

Oktavia,

Es triga més temps a ficar-se amb dibuixos animats, ja que cal escalfar-lo a aquesta temperatura, apagar-lo i refredar-lo immediatament. I a la historieta, realment té temps per cuinar.

Aquí es burlen dels malalts

No faig broma, sóc gelós !!!!! Quass i altres aliments cauen de la meva nevera ... Què ets, guareix-te !!!

Sempre faig alguna cosa semblant quan necessito una ceba crua, però mai ho he fet amb clau o canyella, i mai no ho hauria pensat jo. I hauria de resultar picant.
Marcadors!

Caram, vull menjar!

No podia ser més fàcil, però d’alguna manera no vaig pensar en escalfar la ceba

[Espantaocells]

Espantaocells, Chucha, Natus, és hora que obriu una secció independent, a petició del cos ... no dels lectors de pa, i truqueu "Receptes de la nostra infància" !!!
Gràcies per la ceba !!!!!
Per descomptat a !!!

Vull tot, tot i que Timkina escriu: només volia menjar! Vaig a tallar el pany de la nevera ...

Natasha, quina quantitat de sucre / sal hauria de posar si les meves escates no veuen fins a 10 grams? Anem amb culleres, per exemple.

Recolliré la recepta, potser Nata veurà i respondrà! I vaig anar a escabetxar cebes amb arengades!

[Rada-dms]

Rada-dms,

I vaig veure!)))

El vaig pesar a la meva balança (les tinc en increments d’1 g). La sal 4g dura aproximadament 0,5 hores. l .. sucre 5 g és aproximadament 1 culleradeta.

No està del tot clar en quin moment posar totes les espècies. Escalfeu-les amb elles o poseu-les en un pot?

[Formiga]

Formiga,

Tot s’escalfa junt en una cassola. Amb espècies, vinagre i oli.

Sempre faig alguna cosa semblant quan necessito una ceba crua, però mai ho he fet amb clau o canyella, i mai no ho hauria pensat jo. I hauria de resultar picant.
Marcadors!

Estic totalment d’acord, mai ho he fet amb un clavell. Però és cert, és la seva nota que hauria de figurar en la ceba picant.
I tampoc no vaig pensar a escalfar en una cassola. Primer l’he escaldat amb aigua bullent i després he afegit vinagre i espècies.
Definitivament, ho faré segons la vostra recepta

als marcadors)
si no, la ceba va ser lletja aquest any, no tenim temps de menjar)
Nata, moltes gràcies

[katko]

katko,

Com no menjar cebes !! ))) Mai tinc prou ceba (el meu sobrenom de casa és Chippolino))).

[Nata]

Nata, potser voldreu menjar cebes, però no ser-ne capaç
però finalment m'agrada molt la ceba .. de vegades només és recta amb pa de sègol i s'afina amb sal .. i així finalment amb cansalada

[katko]

katko,

M’encanta el xai guisat amb una gran quantitat de cebes (no és el mateix que cru, sembla que no hi ha contraindicacions). L’arc hi va, incommensurablement.

[Espantaocells]

Espantaocells, exactament!
Així doncs, vindrà el lent i agitaré el xai
Gràcies))

Natul, bé, no ho sé com a càtering. I les cebes d’escabetx instantània han produït només un efecte bomba! molt molt atòmic! Avui hi havia hamburgueses per sopar. El més real. Amb un autèntic monyo i costella. I al mig hi ha un mamanesik, un tomàquet i aquesta meravellosa ceba. Tota la nostra pròpia producció. He trobat la vostra recepta a través d’un motor de cerca. Es va activar la paraula de control "instantània". Aperitiu del plat mundial! Ara un plat permanent a la taula! Gràcies, carinyo!

[Tumanchik]

Tumanchik,

Woooot, com m'enteneu Chippolina Chippolina!)))

[Tumanchik]

Tumanchik,

Woooot, com m'enteneu Chippolina Chippolina!)))

més que

Com ara el meu amic i ara dic: "Simplement no posem ceba al te". Vola en tones de totes formes, fins i tot va batre el rècord de Pinotxo, només va menjar una ceba, com una poma, i vam perdre el compte ...

[Nata]

Nata, El vaig portar als marcadors. El meu marit és un famós

Oh! Quina ceba tan deliciosa! Cruixent, però completament sense amargor, em va agradar molt, també sóc aquella fan que encara menja ceba
Natasha gràcies per la recepta !!!

I encara el tinc a la nevera.
Mentre es desplacen cap al pot, quasi mengen la meitat
L'instant estava ben preparat ..
Vam portar 3 xarxes de cebes de la regió de Volgograd, vaja, donem la volta amb escabetx

Em pregunto quant de temps es pot emmagatzemar, ceba, a la nevera en un pot? En cas contrari, la meva bossa de ceba també ha crescut, no quedarà bé, va ser un estiu humit ...

[Olekma]

Olekma,

No, no sobreviurà així. Hi ha algun lloc al congelador? Peleu-ho, ratlleu-lo (amb una mescladora, és el que més) i escampeu-lo en porcions. Els rastrejadors trauran una bossa amb sopa / carn, etc. Molt convenient.

[Olekma]

Olekma,

No, no sobreviurà així. Hi ha algun lloc al congelador? Peleu-ho, ratlleu-lo (amb una mescladora, és el que més) i escampeu-lo en porcions. Els rastrejadors trauran una bossa amb sopa / carn, etc. Molt convenient.

no hi ha lloc per a ella al congelador. Després el menjarem així, el marinarem amb pa, carn ...

no hi ha lloc per a ella al congelador

Ah, sí ... de la paraula completament
Comprarem un segon cofre per fer una excursió: noia: no és el cas, eh?!)) Cho només hi ha 250 litres ... bé, tres caixes més a la nevera ...

[Olekma]

Olekma, la meva ceba dolça Exibishen va començar a deteriorar-se immediatament aquest any. No vaig veure la recepta de la Nata, la vaig escabetxar amb vinagre de sidra de poma, la vaig enrotllar en pots. Estands al soterrani. Es va obrir una llauna, però no el va impressionar alguna cosa, probablement perquè dolç, es va convertir d'alguna manera en neutral. No escalfat, ni esterilitzat. Tallar-ho, abocar-lo amb adob calent i tapar-lo.
Seca la ceba a l’assecador. Se’n va excel·lentment i s’emmagatzema de meravella.

Ho vaig fer ... demà ho provaré ... amb vinagreta)))

Natasha, ahir vaig fer unes cebes, la vaig llegir, vaig llegir uns 212 grams, després la chuyka em va dir que necessitava fer una porció doble. Ara ho vaig provar amb boletes, que deliciós que està, estic completament encantat, que deliciós que és. La meitat no, i vaig pensar a fer vinigret més. Cal fer una ració completa de 800 grams. A més, em van regalar una mitja bossa d’una ceba blanca.
Em vaig emprenyar des del fons del cor i com puc anar ara a la botiga de llevat?

Em vaig emprenyar des del fons del cor i com puc anar ara a la botiga de llevat?

Intenta no respirar!

Sí, ja està. Gràcies estimada una vegada més, només és una bomba

[Nata]

Nata, gràcies per la recepta de ceba en vinagre. Ara no la cuino menys de 4 racions. I per a barbacoa, i només en lloc d’amanida. A tothom de la família els va agradar. I si immediatament després de la cocció els nens no el mengen massa activament, quan finalment estigui marinat i no quedarà rastre de la picada
Ceba cruixent i deliciosa. I un sabor agredolç i salat tan equilibrat
Ara crec que es tritura els claus amb lavrushka i ja prenc la barreja de terra ja feta, en cas contrari, en conjunt, no tenen temps de desprendre l’aroma. Les cebes es mengen abans
GRÀCIES
La sogra va agafar la recepta i el marit va dir que cuinaria per ell mateix en un viatge de negocis

[Nata333]

Nata333,

Vaja, com s’havia d’anar a la cort)). Fa poc, el meu fill em va dir que li encantava la cuina soviètica (14 anys)).

Natus,
Tinc una poma, per això el color és així)
I la recepta no és en va per a més ... és deliciosa)) He fet dues vegades de la vostra, però chot i malavat)))

Sí, sota el sous-vide de poma casolà, mmmm ...

[Katko]

Katko,

I aquí us expliquem com estimar-vos després de tot això? .... amb dificultats però intentant-ho!)))

[Espantaocells]

Espantaocells,

Ah, quina ceba tan impressionant, ara hem reduït mig quilo i encara hauríem menjat. Gràcies per la recepta!

[Olekma]

Olekma,

Salut! Llavors sabien molt de les receptes!))