oli de sèsam

oli de sèsam
Categoria: Salses
Ingredients
Oli vegetal inodor
llavors de sèsam
Pebre mòlt
Mètode de cocció

Escalfeu oli vegetal inodor en una cassola petita i afegiu-hi llavors de sèsam, traieu-les del foc i refredeu-les sota una tapa. També hi afegeix pebre vermell mòlt amb llavors de sèsam per donar color: he vist en un espectacle culinari que per tal que el pebre vermell acoloreixi el plat preparat i no els plats, cal escalfar-lo lleugerament amb greix.
Després de refredar, aboqueu-ho en un pot amb tapa i guardeu-lo a la nevera.

Nota
En realitat no és una recepta. La idea va néixer després de llegir una marinada de pollastre. El cost de l’oli de sèsam, de manera que és molt possible substituir-lo per oli casolà.

Per descomptat, no és exactament oli de sèsam, sinó molt similar. El principal no és escalfar l’oli, com ja vaig fer una vegada

Llet de sèsam a la cuina de sopa de batedora Dobrynya DO-1401 (Endever Skyline BS-91, etc.) en mode manual (Xoriguer)

Halva de sèsam (DJ)

Bollos de sèsam dolços (Omela)

Ah, però encara sèsam (sèsam) i oli de sèsam.

Sí, només és un substitut, però ...