Les meves receptes preferides (Vinokurova)

Salmó salat casolà (Administrador)

Salmó salat amb melassa i pebre vermell fumat (Administrador)

Esturió fumat combinat (ShuMakher) i també va resultar molt saborosa la truita arc de Sant Martí ... en salmorra: ratlladura de llimona comprada, romaní sec, pebre al molí, anet sec, fulla de llorer ... salada per un dia .. fumar 20 + 10

Gambes alemanyes (Rada-dms)

Arengades suaument salades (Luysia)

Pastís de Pasqua d'E. Molokhovets (1861) (ShuMakher)

Pastissos de Pasqua (Paski) de Svetta (lleuger)

Pastís de pasta nocturna "fred" de Maggie Gleser (Sonadora)

Pasqua de mató amb llet condensada

Carpaccio de búfala (vedella). Vedella crua (bresaola) (Administrador)

Filet de porc curat en sec (Administrador)

Basturma de gall dindi sec (dopleta)

Basturma de porc sec (dopleta)

Filet de pollastre mullat salat, fumat (olla a pressió marca 6060) (lana19)

Carn en adob, assecada en un assecador elèctric (Administrador)

Filet de porc sec en assecador elèctric (kubanochka)

Palendvitsa bielorussa (Palyandvitsa) (Mikhaska)

Balik sec (Qween)

amanida de pollastre i una senzilla amanida de pollastre amb pinya

Filet de pollastre "Peces de porc" (Luysia)

Vara SousVide (Caso SousVide Center SV 1000) (dopleta)

Ales de pollastre en salsa de tomàquet (celfh)

Cames de pollastre en esmalt dolç-agredolent (Multicuisine DeLonghi) (Elena Tim)

Porc a la salsa a l'estil Texas (Multicuisine DeLonghi) (kseniya D)

Pilaf de "Jasmine" (Elena Tim)

Filet de porc en patates (fumador marca 6060) (MariV)

Ales de pollastre per a cervesa (Agost)

Ales "Bon-Bon" en adob agredolç (ang-kay)

Boso Lagman (Chuchundrus)

Fideus deliciosos per Chuchin Lagman

Fideus ràpids casolans (Administrador)

Carn coreana (de joventut) (Mikhaska)

Pebre verd amb pasta de miso (chaem) (Chuchundrus)

Pebrots dolços a la planxa, marinats (segon grau de dejuni) (Administrador)

Cogombres i tomàquets lleugerament salats sense escabetx (MariV)

Albergínia en adobat amb oli (per a l'hivern) (Mikhaska)

Cogombres cruixents en búlgar (Nila)

L’all és saborós i senzill! (Irsha)

Amanida d’albergínies (Juliol)

Albergínies en escabetx (Juliol)

Pastís "Ryzhik" № № (natapit)

Rotllo d’esponja (ang-kay)

Bob Esponja (classe magistral) (Pastís)

Llibre "txec" (Merri)

Pastís "conte de fades" d'acord amb GOST (Merri)

Abocament de pastís de carn a la pizzeria Princess 115000 (Mikhaska)

Pizza de pasta napolitana (Neo-Neopolitan Pizza Dough) Peter Reinhart (Anís)

Focaccia amb all i anet (koziv)

Massa de galetes magres (vernisag)

Gushtli no (pastissos amb carn) a la pizza pizza Princess (Elena Tim)

Trena amb formatge i cansalada (Sonadora) Barretes de pa amb pesto (GruSha)

Heh de carbassó (Chuchundrus)

Funchoza "Després de les vacances" (Chuchundrus)

Rave coreà (Chuchundrus)

Amanida de col coreana (Chuchundrus)

Laza o Lazjan doncs molt dolç ..

i tinc un chichas al magatzem laza sapsem deliciós per menjar après recentment
Toko, li mostraré més endavant, ara mateix estic cobert de vapor

Delicioses pastanagues

Chimchi d'estiu (preparant deliciosos taps de rave) (Chuchundrus)

Royal Baguette 2013 Ridha Khadher (Natali06)

Baguette Tourbillon (Trinitron)

Pa torçat de mantega (Sonadora)

Hala de Ciril Hitz (Sonadora)

Pa de vedella (no vidre)

Rotllo trenat de Daria Zvek (no vidre)

"Badies" de Daria Yakovlevna Tsvek (no vidre)

Pa ràpid "ofegat" (forn) (Sonadora)

Pa "fred" amb llet (Sonadora)

Entrepà (pa torrat) pa de llauna (forn) (Espantaocells)

Creps amb proteïnes batudes (Sonadora)

Creps àrabs Kataef en rus (lappl1)

Exuberants panellets de kefir d'Agrech (Qween)

Mató "tendre" (sense cuinar) (Lana)

Nata agra casolana (Linadoc)

Formatges glacejats casolans (Elena Bo)

12 mostres de preparació de xarop

Fudge de xarop i glucosa

Glaciació amb sucre llustre, llimona i clara d'ou (Administrador)

Fudge de sucre (Pastís)

Crema de flam en 3 minuts al microones (Vitalinka)

Crema Sundae (Larchik79)

Embotit de llet de pollastre (ang-kay)

Embotit de pernil de porc (ang-kay)

Embotit de porc i vedella de 50 a 50 (ang-kay)

Embotit de porc amb cognac (ang-kay)

Embotit de pollastre (ang-kay)

Salsitxa de pollastre cremosa (ang-kay)

Embotit de porc "Festiu" (ang-kay)

Embotit de pollastre amb llengua (ang-kay)

Berenar festiu "Cames de guatlla" (kseniya D)

Costella de porc amb espècies (Su-Vid Steba SV-1) (Masinen)

Coll de porc amb tecnologia Sous-Vide (Steba SV2) (Masinen)

Incorporació súper gustosa de la tieta Basi

Embotit casolà fumat calent (marca 6060) (dopleta)

pollastre per a amanida i simple amanida de pollastre amb pinya

Melmelada de pera i pruna fragant (Linadoc)

Peres amb melmelada de taronja mitjançant tecnologia sous vide a l'olla a pressió multicooker Steba DD2 (gala10)

Mousse de nabius (Nagira)

Melmelada de grosella espinosa (Podmosvichka)

Un mar de "idees de poma"

Omplert de poma per a pastissos (Ganxet)

"Fregit" de pomes (Ganxet)

Aiguardent de cirera (Ivanych)

Licor de groselles negres (Ivanych)

Tè Ivan (fermentació de fulles de tallafocs) - classe magistral (lappl1)

Te fermentat a base de fulles de jardí i plantes silvestres (classe magistral) (lappl1)

Te del país (fermentat): set en un (lappl1)

Costelles de xampinyons i bolets (Ilona)

Gofres de cansalada (fabricant de gofres artesans de KitchenAid) (Mannà)

Cassola de carbassons dietètics (Pizza Pizza Maker) (Babushka) tritureu el formatge Adyghe amb una forquilla, ratlleu les patates .. trossegeu finament el filet de pollastre ... fregiu-ho amb creps ..

Amanida de cranc ratllat (Vitalinka) encara més gustós si hi afegiu remolatxa bullida ratllada

Mandonguilles (recepta per a establiments de restauració, 1955) (Espantaocells)

Mandonguilles, opció número 2 (recepta per a establiments de restauració, 1982) (Espantaocells)

Filet de gall dindi brizoli (celfh)

Schnitzel de col (Ivanych)

Donuts alemanys Kniekuchle (Gala)

Rotllos de formatge amb mozzarella (Sonadora)

Panets amb melmelada (Sonadora)

Kranz amb llet condensada bullida i nous (sobre massa freda) (Sonadora)

Ensaïmada (Gala)

Craffins (Cruffin II) (kseniya D)

Roll amb crema (ang-kay)

Pastís de mantega segons GOST (sense sosa i bicarbonat) (Sonadora)

Pastís de prunes osetians (Omela)

Plum Plum Pie (GruSha)

Postres "Pavlova" (Larissa U)

Recepta de la crema brulada d’Irina
Classe magistral Creme brulee IrinaF

Magdalenes de llima per a nens estimats (Irina F)

Alliberament universal de motlles antiadherents (mary_kyiv)

Aprendre a cuinar de manera lúdica:

Maionesa magra (per a mestresses de casa zeloses) (Yuliya K)

Olla de carn i verdures amb brou (Rarerka)

En olles porcionades, es pot reduir el temps a una hora.

Amanida de remolatxa, pastanaga i api (galchonok)

Vaig tallar les verdures crues en un petit cremador, cuit en un dibuix animat durant un parell de 10 minuts

Deliciosa sopa de pescadors de Marsella

Sopa de col amb fregit secret (recepta de la nostra família) (Rarerka)

Muntar boletes en una olla

pollastre per a amanida i simple amanida de pollastre amb pinya

Olla amb peix (abdomen de mitjó) i patates al forn

Barreja de vitamines per a la immunitat (MariV)

home terra grip

Peix fred marinat (Agost)

Súper delicadesa CREMA Brлеlée Irishki F

Sobre el llard de porc

més sobre llard de porc)))

Crema Chantilly:
Dissol la gelatina segons les instruccions.
Nata + vainilla + llavors + sucre en pols, remeneu i porteu a ebullició. Es refreda fins a 80⁰ C Afegir una solució de gelatina. Barrejar. Refredar. A la nevera perquè es refredi la massa. Tan bon punt comença el procés de gelificació. Batre amb una batedora fins que quedi una crema fluida i espessa. Prepareu immediatament un motlle de 20x20 cm. Cobriu-lo amb paper film, paper d’acetat, aboqueu-lo 1 cm al fons i al congelador. Això es pot fer més endavant, però per estalviar temps és més convenient fer-ho immediatament.
Des de mi també puc afegir que la crema es pot substituir per un 20%.
Més detalls: https://Mcooker-can.tomathouse.com/@o...on=com_smf&topic=281660.0

Wine and roll des d’una reunió fora de línia
Vi VitaVM
Un tema a part per culpa del marit de Vityny
Rodar

Rotllo de formatge fora de línia 2017 (febrer) (VitaVM)

escola de cuina
Patates al forn amb cansalada
Rostit de porc
Amanida d’albergínies
Borsch de Moscou
Escalope
Rostit casolà

Lemon Frantz (massa freda) (Sonadora)

strudel de poma amb una recepta per a la massa, segons la qual va fer

Pudding de Yorkshire (celfh)

85 grams de sal per litre d’aigua. Es tracta d’escabetx de pollastre. Sal sal seca. Només l’escampo amb molta sal, pebre i all. La sal té cinc dies. Després netejo l’excés i fumo. I la carn és una altra història. Faig escabetx. 85 grams de sal per litre d’aigua. Per kg de carn, 2 grams de nitrit. Tinc una alta concentració d’Amazon. Si el nitrit habitual és de 20 gr. Salat tres dies. Després la va assecar, va ruixar amb pebrots triturats i coriandre i es va buidar. Dos dies després, cuinat en una bossa durant 2 hores a 70 gr. Després va fumar. 10 minuts a màxima i 25 minuts a mitjana. El pernil va resultar fabulós.