Ales de pollastre per a cervesa

Ales de pollastre per a cervesa

Categoria: Plats de carn

Cuina: alemany

Ingredients
Ales de pollastre	1,5 kg
Salsa de soja	Aproximadament
Midó	2-3 cullerades
Gingebre	4 cm
oli de sèsam	2 cullerades. l
Sorra de sucre	1 cda. l
All	3-4 grans

Mètode de cocció

• Comprem ales de pollastre
• 
• Tallar les articulacions
• 
• Deixem només aquestes 2 parts
• 
• 
• Fem talls a cada peça
• 
• Afegiu-hi salsa de soja
• 
• Gingebre i tres alls sobre un ratllador fi
• 
• 
• Afegiu 2 cullerades d’oli de sèsam
• 
• Afegiu 1 cullerada de sucre
• 
• Barregeu-ho tot bé
• 
• Després, el podeu tancar amb una pel·lícula i a la nevera. Jo el precinto en una bossa i el poso a la nevera un dia.
• 
• Al cap d’un dia, obriu la bossa i afegiu-hi 2-3 cullerades de midó. Barregeu-ho bé. Com haurien de sortir les ales amb midó, mireu la foto
• 
• Escalfeu oli en una cassola.
• 
• No poseu molts trossos en una cassola amb oli alhora, ja que l’oli es refredarà. Fregixo per lots de 6 peces (si hi ha 1 litre d’oli a la paella)
• 
• Comprovem amb una cullera ranurada què obtenim
• 
• Poseu les ales acabades en un plat amb un tovalló
• 
• Quan el tovalló hagi absorbit l'excés de greix, poseu-lo en un plat i serviu-lo
• 
• 
• Que aprofiti!

guai! També podeu fer una cosa tan deliciosa en una fregidora !!!

En un dia obrim la bossa i hi afegim midó

Quin midó i de quin tipus? Sembla bé, tan deliciós!

I molt xulo! També des del pensament aero de salze fregit!
Probablement no només pugueu ales, sinó qualsevol part de Kurochkin.

Midó de patata

i no tinc una fregidora d’aire, només pensava en greixos profunds, pràcticament tampoc no deixa oli. No m’agrada molt la fregidora

[Agost]

Agost, bé, shikardos purs! I què passa amb la cervesa, em fa vergonya preguntar? Tot l’engany.

Ho vaig fer amb 1 litre d’oli. Un litre d’oli costa entre 60 i 80 rubles. No escatimi.

[Agost]

Agost, bé, shikardos purs! I què passa amb la cervesa, em fa vergonya preguntar? Tot l’engany.

Galyun, m’uneixo. On és la cervesa? hic ...

Quant de midó he de posar?

[Agost]

AgostEs pot substituir la farina d’arròs per midó? o no val la pena prendre una recepta, substituir-la per una altra?

Vaja, hem begut cervesa ... no hi ha midó a la recepta dels ingredients i és probable que la salsa s’escorri abans d’afegir-hi midó?

Gràcies per la recepta

No cal escórrer la salsa. La recepta conté de tot.

Vaja, hem begut cervesa ... no hi ha midó a la recepta dels ingredients i és probable que la salsa s’escorri abans d’afegir-hi midó?

[Agost]

Agost, sense oli de sèsam ni gingebre, és fonamental? El podeu substituir per alguna cosa?

no crític. Prescindiu d’ells.
Però és millor comprar almenys gingebre.

Quina bona recepta !!!! Sens dubte, prendré nota: adorem aquestes delícies !!!! Toka amb oli de sèsam, no substituirem res per alfàbrega !!!!

[Agost]

Agost, Genial recepta! SOBRE les ales !!!
Funcionen gingebre sec i alls secs?

Quant de midó he de posar?

L’any passat vaig veure una recepta similar al canal de televisió EDA, on Ilya Lazerson va preparar aquestes ales. Va barrejar dues cullerades de midó i clara de dos ous. 🔗
No recordo si es permet que les regles proporcionin enllaços, si no, llavors les eliminaré immediatament.

[Irina]

Irina, També vaig recordar immediatament Lazerson, principalment a causa de les retallades. però aquí sense proteïnes, a diferència d’aquella recepta.
les proteïnes, probablement, donaran una escorça cruixent, però només el midó donarà una closca.
arrebossem filets marinats en midó, com
i acabo de comprar les ales)))

[iritka]

iritka, Irina,

No recordo si es permet que les regles proporcionin enllaços, si no, llavors les eliminaré immediatament.

si l'enllaç no està actiu (tal com ho heu dit), podeu fer-ho

[Agost]

Ja fet, només no tenia oli de sèsam i vaig afegir oli de colza. I fins i tot el sèsam no era a casa
Va ser deliciós, crec que l’oli de sèsam farà que la marinada sigui encara més saborosa



Només el meu marit em va demanar que cuinés unes baquetes de pollastre així la propera vegada, no li agraden les ales rosegadores Probablement perquè sense cervesa

Agost, gràcies per la deliciosa recepta !!!

Bomba de recepta d’agost !!! Bé, molt saborós !!! Va fer tot segons la recepta, excepte oli de sèsam, va prendre oli vegetal. Ara estem veient hoquei i escletxant ales. Marit amb cervesa, jo amb verdures. Gràcies per la recepta!

Bomba de recepta d’agost !!!

+3!
Potser ara cuinarem d'aquesta manera: molt sucós i tan escorça!
l'oli era vegetal, la mà no va pujar al pollastre, vaig afegir les espècies per a la barreja de pollastre.
perdó, no fotala: els dits són deliciosos)))
cuineu a tothom!

si l'enllaç no està actiu (tal com ho heu dit), podeu fer-ho

En què es diferencia un enllaç actiu d’un enllaç inactiu? Una cosa que no puc diferenciar.

[Irina]

Irina, quan feu clic a l'enllaç actiu, se us redirigirà a l'adreça especificada.
inactiu s'ha de copiar per anar

Un enllaç actiu és quan no necessiteu copiar, sinó que feu clic i aneu a un altre lloc. No està prohibit un enllaç actiu dins del fòrum. És a dir, per exemple, que doneu un enllaç a una recepta de pastissos.

També el vaig fregir Per canviar la taula Els vam menjar sense cervesa per dinar

Irina, també vaig recordar immediatament Lazerson, principalment a causa de les retallades. però aquí sense proteïnes, a diferència d’aquella recepta.

Per cert, això és el que m’agrada d’aquesta opció, que no us haureu de molestar amb les proteïnes.

no us molesteu amb les proteïnes.

i allà s’afegeixen constantment, sense molèsties

Les ales s’han refredat i s’han tornat encara més gustoses. Si és possible, ho tornaré a repetir

i allà s’afegeixen constantment, sense molèsties

Bé, és clar, primer cal separar els blancs dels rovells i després endevinar on fixar els rovells que no s’utilitzen.

Al vespre vam acabar de menjar amb llum de lluna i també vam anar genial

Gràcies per la recepta! El fill va dir que, com Kievsi, vol dir acrobàcia. També em vaig fregir les cuixes sense ossos, també em va agradar.

Hola germà mes! Estic per a tu amb un informe i agraïment! Aquest és, per descomptat, un aliment molt perjudicial, però caram, deliciós !!! De tant en tant, us podeu adonar)))) Jo també, d’un en un, amb ales marinades. Però cuino, i sense midó. I amb midó, un descobriment per a mi, un descobriment deliciós.





Gràcies, molt saborós. Fins i tot sense cervesa.)))))

saborós))

I on poden quedar-se els consells no utilitzats?

I on poden quedar-se els consells no utilitzats?

Per a brou de sopa de pollastre. Amb fideus, per exemple, o dumplings.

Per a brou de sopa de pollastre. Amb fideus, per exemple, o dumplings.

+1
es congela en gelatina

+1
es congela en gelatina

És a dir, cuinar carn de gelatina?
Bona idea.

Gent, on poseu l’oli usat? Entenc el que llances, però com? D'alguna manera tinc por d'abocar-lo a la pica ..

[Juliol]

Juliol, Svetlana, l’aboquo en una bossa de suc o llet ... el petit beu tota mena de iogurts miraculosos ... L’aboco en ampolles de sota ...

b] Augus

És a dir, cuinar carn de gelatina?
Bona idea.

no, cuino carn de gelatina de la canya i de les puntes de les ales, brou, que es gelifica a la nevera.

[Agost]

AgostTinc aquesta pregunta: Quan empaqueteu les ales amb adob en una bossa (sospito que bombeu l'aire amb un aparell de buit)? O només segelleu el paquet?

Permeteu-me explicar la meva pregunta, és molt problemàtic soldar una bossa amb bombament d’aire en presència de líquid, fins i tot amb un mode humit especial. Comparteix un secret

de nou, estic agraït a l'autor de la recepta, cuita tres vegades, amb 3-4 hores són suficients per al decapatge.
avui, a falta d’ales, hem preparat trossos de filet de pollastre de la mateixa manera, m’ha agradat molt la sucosa carn marinada en una crosta cruixent !!! recepta-cerca!

és molt problemàtic segellar la bossa amb bombament d’aire en presència de líquid, fins i tot amb un mode humit especial.

Tallar la bossa més llarga del rotlle, soldar un extrem. Posa-hi les ales. Fixeu l'extrem obert per a l'evacuació a la unitat de buit (es troba a la vora de la taula, sostingueu-la). Deixeu que la bossa de contingut pengi de la taula mentre bombeu l’aire. Aleshores, el líquid no s’arrossegarà cap a l’aparell. Bombeu manualment.
Espero haver-ho explicat amb claredat.

[Agost]

AgostMoltes gràcies per la recepta! Molt saborós! La meva filla va dir - com a Tailàndia! no, encara millor!

avui han tornat a fregir les ales, vull repetir aquesta recepta
tanmateix, aquesta vegada van estar un dia de peu, estaven més salats.
les restes de l'arrebossat s'utilitzaven per a l'albergínia en cercles. també molt!

ningú ...
increïblement
però la nostra recepta es va quedar ferma, es van tornar a cuinar, ara preparem les ales així i cada vegada, amb agraïment!