Barretes de pa amb pesto

[Pesto]

Barretes de pa amb pesto

Categoria: Pa de llevat

Cuina: italià

Ingredients
farina de blat	500gr
sal	10gr
llevat fresc	10gr
aigua	350gr
PESTO
fulles d'alfàbrega (tinc julivert)	70gr
parmesà	40gr
oli d’oliva	5 cullerades. l.
gra d'all	1
pinyons	1-2 cullerades. l.

Mètode de cocció

• La massa es va pastar en HP, mode 2.20min
• Divideix la massa aparellada en 2 parts, allisa-la en un rectangle d’uns 15x30cm, de 1cm de gruix. Raspalleu un rectangle de massa de pesto (o espolvoreu amb llavors de sèsam). Doblegueu el terç superior de la massa cap al centre i després la part inferior. Talleu la massa en 10-12 tires d’uns 1 cm d’amplada.
• 
• Gireu cada tira diverses vegades en espiral i feu-la rodar lleugerament per sobre de la superfície de treball, estirant-la al llarg de la safata de forn.
• 
• Esteneu els pals sobre una plata de forn. Tapem amb una tovallola i deixem coure a foc lent durant 20 minuts. Coure-ho al forn preescalfat a 250 graus durant uns 10-15 minuts fins que estigui daurat
• 
• Font de la recepta: "Your Bread" de Richard Bertinet
• Pesto
• (recepta de la revista "Pa / Sal")
• Col·loqueu tots els ingredients de la salsa en una batedora i batre fins que quedi homogeni.
• 

Receptes similars

Pa amb pesto i pinyons (fabricant de pa) (Dentista)

Pa francès amb pinyons (lenok001)

Pa de blat amb flocs de fajol i pinyons en massa fermentada de ceba (Tatiana S.)

Que senzill, ràpid i, no en tinc cap dubte, deliciós !!!!!! Malauradament, fins ara només els marcadors, el forn està pendent de reparació

gràcies
El forn es repararà aviat :) També estic esperant el meu nou

I afegir sal al pesto? Segons els clàssics, sembla necessari i, aleshores, aquests pals estan molt paral·lels a la cervesa.
I entenc que encara no cal portar aquesta salsa "a l'homogeneïtat" i que la batedora s'hagi de treballar sense fanatisme. Deixeu que el pesto, com a la darrera foto, senti els trossos d’ingredients individuals.

[GruSha]

GruSha , molt bonic!!! I deliciós !!

gràcies

I afegir sal al pesto?

I és amb aquest tipus de parmesà que es trobarà. Vaig posar sal al darrer moment, si cal. Parmesà Parmesà si es pren italià, pot ser salat (i car). Si preneu lituà, és més suau (i més barat).

I de seguida vaig posar els pals als punts de llibre. Dolorosament bonic!

Oooh, quins pals !!!! Són cruixents? No esteu una mica secs? Definitivament cuinaré

Ah, només hi ha un Pesto ja preparat al banc i estava pensant on posar-lo !!! Anem al forn!

si es necessita més temps per coure-les, poden quedar cruixents i, per tant, són toves, mullades amb oli de pesto.

Natalia, espero que t'agradi :)

: hola: Que bonic i deliciós. El més important és no assecar els forns. Recepta genial. Ho marcaré com a marcador.

Gràcies per la salut

[GruSha]

Bastons molt apetitosos !!!
Les fotos són meravelloses, boniques, fetes magistralment. Ho porto als meus marcadors. Gràcies, GruSha!

moltes gràcies

Moltes gràcies per la recepta. Ens ha agradat molt. La meva alfàbrega només està seca, de manera que la vaig escampar una mica a l’oli per estovar-la. També he afegit julivert congelat. Ho vaig fer per la meitat de la norma, en una sola sessió amb una truita amb tomàquets va volar.

molt content que m'hagin agradat els pals

Ahir vaig fer pals, bé, molt saborós

segon gràcies per la nit Lena, bona salut

al forn ahir tard, no avui, deliciós, bonic. Com a idea original mata tothom menjar per emportar: preciós. Em va agradar. Farina posar 400 + 100 sègol. Ho repetiré més d’una vegada. Gràcies per les idees de recepta i modelat

[TIR]

TIR, per la teva salut !!! S’han produït grans pals!

Super!
Gràcies per la recepta!
Sens dubte ho hauré de provar.

Estaré content si us agrada la recepta

Sí, la recepta ja m’ha agradat!
Només cal reunir-se i fer-ho!

De la recepta: dividiu la massa aparellada en 2 parts.
! S'han de fer 0-12 tires de cada part?

Sí, vaig fer pesto d’una part, sèsam de l’altra, només esquitxat de sèsam

Moltes gràcies per la recepta. Només jo, com a principiant, tinc una pregunta: aquí amb llevats d’acció ràpida, secs, entenc com fer la massa. Però la nova pregunta per a mi és quan afegir-los al dispensador o directament al cub?

pastar amb farina i en una galleda

pastar amb farina i en una galleda

Moltes gràcies, ja començo a cuinar.

Vaig fer tot segons la recepta, vaig intentar no retrocedir ni un ápice, però per alguna raó, durant la prova, els meus pals no van augmentar de cap manera i, com a resultat, van resultar deliciosos, però no airosos, com esperava. Digueu-me on m’hauria pogut equivocar? Però no importa què, a la meva família, els pals van desaparèixer ràpidament. L’endemà em vaig quedar sola i ara ja era terriblement “de goma”. La massa va pujar normalment (més de mitja galleda), però era molt enganxosa, vaig haver d’afegir farina.

GruSha, digueu-me, no hi ha massa aigua per 500 grams de farina? Normalment tinc 310 ml per 600 (!!!) grams a la màquina de fer pa, però tot i així l’he de enrotllar.

Potser per això Sauyri té massa massa enganxosa?

Digueu-nos qui ja ho ha provat?

[GruSha]

GruSha, digueu-me, no hi ha massa aigua per 500 grams de farina?

GruSha, perdoneu-me que interfereixi, però intentaré respondre la pregunta. La proporció de farina i aigua pot ser diferent. Cadascun regula a la seva manera.

L’endemà em vaig quedar sola i ara ja era terriblement “de goma”. La massa va pujar normalment (més de mitja galleda), però era molt enganxosa, vaig haver d’afegir farina.

I sobre adhesivitat: és bastant normal. Per augmentar la suavitat de la massa, s’utilitzen aquestes tècniques, només es fa que durant la motllura s’escampi la massa amb més farina. En aquest cas, la massa és suau, fins i tot sense oli, de manera que és millor que quedi enganxosa. Però, a falta de cocció, segur que serà "de goma" el segon dia.
De seguida vaig pastar la massa amb llet, ou i mantega. El resultat va ser molt agradable! Deliciosament increïble. Fins i tot vaig trobar alfàbrega seca per a l’ocasió! És cert que el formatge és normal, els fruits secs són nous ... De totes maneres és deliciós !!! Moltes gràcies a l'autor!

[Alexandra]

Alexandra, vaja quins pals deliciosos !!! Moltes gràcies per la vostra confiança !!!

[Gulsina]

Gulsina, això és un nyayayayayayayayayayayayayamka. .. M'encanta el pesto .. i en aquesta versió hauria de resultar incòmode ... ja està tot a punt per utilitzar-se ...
com vaig espiar una recepta tan meravellosa a temps !!!

[AlenKa]

AlenKasí, pals d'encens !!! Saborós!!!

[GruSha]

GruShamoltes gràcies per aquesta meravellosa recepta!
És increïblement deliciós!
També he afegit ruca i espinacs a la salsa, però no tinc fruits secs.
Així va resultar: els nens van poder reduir-los en poc temps. Al marit no li queda gairebé res ...

[Leming]

Leming, quina bellesa!!! Moltes gràcies per la foto :) I pel meu marit hauré de coure de nou

[GruSha]

GruSha, gràcies per la recepta, la cuinaré avui.

[Natàlia]

Natàlia,

[GruShhenka]

GruShhenka, gràcies per la recepta!
Estirar els marcadors durant molt de temps, finalment, vaig arribar a les mans. Crec que no l’última vegada

Només que no són pals, sinó més panets, tous, però no hi ha forces per desprendre’s
No va funcionar enrotllar un torniquet, es va desenrotllar. Després vaig plegar aquest torniquet per la meitat i vaig aconseguir una mena de cua.
Infern a la princesa.
Anem i arrosseguem del plat)))), exfolien tan gustosament.
Gràcies!

[Darya]

El més important és que és saborós 😋 Darya
Moltes gràcies per la foto