Les meves receptes preferides (valushka-s)

Pols de coure casolà (pols de coure) (TATbRHA)

Creps de llevat "Vologda lace" (Freken Bock)

Creps de Luda (lappl1)

Creps "Amistat de farina de civada i sèmola" (Trishka)

Hèrcules es barrejava més petit, abans de coure, diluït amb aigua (llet ...), de manera que la massa s’estengués una mica per la paella.

Creps de flam sense ous (Omela)

Blues (antiga recepta de panellets senzills) (Espantaocells)

Per a una porció completa de massa, necessiteu un bol de 4-5 litres.

Creps ("Cooking", 1955) (Espantaocells)

Massa de galetes magres (vernisag)

"Pizza" dolça amb plàtans i carbassa (Mannà)

Pastís de col súper mandrós (TATbRHA)

Magdalena de canyella amb poma (princesa pizza) (Babushka)

Pastís tirolès (Vichka)

Pastissos de llet (GOST) (Espantaocells)

Olles de pastisseria amb formatges curats (recepta per a establiments de restauració, 1968) (Espantaocells)

"Magdalenes de civada amb canyella" (Vasilika)
En kefir i farina de civada. Es pot coure a MV.

Pastís fluix amb farciment de mató de tot @

BISCUIT

Galetes "farina de civada amb panses" Pizza Maker Princess 115000 (marlanca)

Galetes de civada segons GOST (URSS) (Rem)

Galetes de cervesa sense ous (V-tina)

Galetes de llimona i coco (ang-kay)

Galetes "Lemon Cracks" (ang-kay)

Khachapuri ràpida d'una manera diferent en una graella de contacte VVK (ShuMakher)

Khachapuri mandrós (Omela)

Pastissos de formatge en 5 minuts (Omela)

Khachapuriki mandrós (Tanyulya)

Neules belgues sense ous (Omela)

Neules "La recepta preferida de la mare" (fronya40)

Pastís de gelatina al microones, a cocció lenta o al forn (TATbRHA)

Magdalena "No pot ser més barat" (sense ous) (Omela)

Magdalena barata (Stеrn)

Loafer Pie (nila)

Llesques de poma al forn MariV a pasta de full (com sobres) a Princess Pizza Maker

Meravellós pastís de coco per a vacances de Tillotham al Miracle Pan

El pastís de capa preferit de tots de Tillotham al Forn Miracle

pastís sense edulcorar per LenaV07, llisa, refrescant continuació de la recepta

Llet condensada en 10 minuts al multicooker Steba (marlanca)

Llet condensada bullida al fumador marca 6060 (Mannà)

Llet condensada bullida (olla a pressió marca 6050) (Elf)

Llet condensada bullida (Elena Bo)

Halva feta de farina de blat de moro (dopleta)

Súper delicadesa CREMA Brlée d’Irina F.

Tall de massa (enllaç al tema de tallar i donar forma a panets, pastissos, rotlles ...)
Mètodes per pessigar pastissos

Empanades amb carn picada a la cuina 37501 multicooker (vernisag)

Pastís amb carn, formatge i patates (multicooker Redmond RMS-02) (vernisag)

Pastís de carn i col (Princess Pizza Maker) (Babushka)

Empanada de xai a les pizzaires Travola i Princess (Elena Tim)

Sugar Pie (Omela)

Roll amb crema (ang-kay)

Pastís de mantega (Elena Bo)

El pastís és deliciós (Elena Bo)

Bagels (Aprelevna)

Bollos "Multicapa" (Omela)

Baguette Tourbillon (Trinitron)

Pasta de full falsa "Universal" (Stеrn)

Pa ràpid amb sèmola en una pa (Elena Bo)

Truita de patates (TATbRHA)

Bork. "Pa de fermentació llarga" (Omela)

Puré de fruita (vegetal) o melmelada al microones (lappl1)

Omplert de poma per a pastissos de Chuchelka (De Lisss)

Farciment secret (lleuger)

Per a panellets: farcits, salses, forns ...

Ompliments per a pastissos dolços, pastissos de formatge, pastissos

Farciment secret (lleuger)

[Quan feu la impregnació (100 g d’aigua i 100 g de sucre), porteu-lo a ebullició i, a mesura que bulli durant tota la massa, apagueu-lo i aboqueu immediatament 50 g d’alguna cosa aromàtica. En aquest cas, aquest vodka de fruita. L’alcohol de l’aigua bullent s’evapora de totes maneres. Només quedaran components aromàtics.]

petits consells sobre pastissos i pastissos per a aquells que no saben cuinar-los i decorar-los

sí licor, com es diu ...
Va córrer al menjador: XUXU. Vodka de maduixa. Té polpa, el 66% de la fruita està escrita.

Quan feu la impregnació (100 g d’aigua i 100 g de sucre), porteu-lo a ebullició i, a mesura que bulli durant tota la massa, apagueu-lo i aboqueu immediatament 50 g d’alguna cosa aromàtica. En aquest cas, aquest vodka de fruita. L’alcohol de l’aigua bullent s’evapora de totes maneres. Només quedaran components aromàtics.

Tinc tot tipus de licors, exagero)): Cointreau per a la versió taronja pour, limoncello per a llimona, rom, cognac, maduixa, cirera kirsch per cirera, etc. Proveu-ho, és senzill.

I també em vaig adonar que aquesta forma de decorar (per a principiants i no pastissers, mai (amb molt d’èxit, ho va abocar tot i ho va fer bé)))) als nens els agrada molt. Noies, al mateix lloc, a sobre del desguàs, tot s’aboca en coses diferents !! I melmelada, i galetes, i tubs, i dolços casolans, i fruits secs, i dolços, etc. Immediatament comencen a esbrinar a quina peça (on s’hi aboquen coses més interessants. Mossega el pastís, mossega la melmelada. Satisfet - passió!)))

Crema Rafaello (Mikhaska)

Glaciació amb sucre llustre, llimona i clara d'ou (Administrador)

Esmalt de xocolata sobre gelatina (zoinka15)

Recepta d'esmalt de colors per a taques. de Merri

Panets de mató de carbassa (Stеrn)

Pa blanc alemany (forn) (Stеrn)

Pastís de formatge o pizza en 30 minuts (Stеrn)

Pies "ammchiki" (Stеrn)

Cassola amb carn marinada d'ella

Pastissos de mel (col·lecció de receptes)

Galeta de mel (amb refresc) (irza)

Un pastís de mel molt senzill (Aurora multicooker) (ang-kay)

Neules belgues de Masha

Neules de blat de moro (dopleta)

Neules gruixudes de civada amb poma (Podmosvichka)

Flocs de blat de moro (V-tina)

[LA MILLOR RECEPTA DE CebA MARINADA]

HAMBURGUESES

Hamburgueses clàssiques (Òliba)

Hamburgueses cuites avui. Tot està bé i res no s’ha desfet. No vaig respectar les proporcions. Només he pres els ingredients de la llista. Centrat en l’aparició de carn picada. Crec que el secret és simple: 1. relació líquid / carn. 2. ha d'estar ben barrejat. molt bé. 3. Ha de madurar almenys una hora a la nevera. (comentari d'Irlandka-Tumanchik)
LA MILLOR RECEPTA DE CebA MARINADA
Ceba en vinagre instantània
1 ceba blanca mitjana més gran
2h l. vinagre de mòdena (balsàmic)
1h l. salsa teriyaki (o una altra bona salsa de soja)
una mica de sal
una mica de pebre acabat de moldre
talleu la ceba en anelles, aboqueu-hi vinagre balsàmic i salsa teriyaki, espolseu-la amb sal i pebre. Premeu amb el puny, remeneu, aixafeu de nou. deixar reposar 5 minuts. remeneu-ho i deixeu-ho reposar 5 minuts. Es pot menjar amb gust!

Hamburgueses clàssiques i panets Big Mac (Trinitron)

van sortir els rotllos !!! Conte de fades!!! avui al sopar el més jove no ha menjat en excés. però aquesta és la norma i no és d’estranyar. tots els altres van xisclar de delit !!!! els panets van sortir un conte de fades. Estic realment tan cansat que fins i tot em fa mandra beure. així que no faré una foto. doncs panets WOOOOOO !!!! bé, només WOW !!!! tot WOWUU: des de la massa fins al gust, inclosa la seva aparença. Vaig preparar 8 trossos de motlles. He fet 15 panets en total, 100 grams cadascun. respectivament, la massa és fins i tot 1500. però òptim per a mi és de 75 grams. la mida del motlle es va reduir a la mida del motlle per a la costella. Cinta d'alumini de 27 cm de longitud. en lloc de paper de forn, he fet servir el format A4 habitual. full per a 4 motlles amb cintes uniformes. abans que es modelessin els panets, les cintes de paper s’han embrutat amb greix antiadherent; els panets han saltat sols. Els formularis s'han conservat per al seu ús futur. En donar forma als panets, es van arrugar dues vegades després de 15 minuts. La polpa va sortir uniforme, sense grans bombolles. El farcit de les hamburgueses era mamanesik casolà, una costella de vedella d’un motlle premsat per a tres costelles, un tomàquet tallat per endavant i colat del líquid, a més d’una fina llesca de formatge i ... ceba marinada cuinada segons una recepta funky! És alguna cosa amb alguna cosa. (comentari d'Irlandka-Tumanchik)

[Exemple de càlcul]

Taula universal de mesures i pesos i molt més ...

Conversió del llevat sec en humit, premsat (i viceversa)

Taula de substitució d'un per un altre i Com s’utilitza correctament l’àcid cítric
al tema de Shumashik "Notes culinàries en els camps de la història clínica .... o allò que el metge va ordenar"
Mètodes de crema per fer massa de blat
Nata-Chuchelka sobre autòlisi i més baix també
Quantitat d’ingredients principals en una tassa i culleres mesuradores
CONTINGUTS DE LA SECCIÓ "BÀSICS DEL AMASAMENT I LA FORN"
Quina mida té la tassa?
ENTENDRE EL PA AL PA FET A CASA
La quantitat de farina i altres ingredients per fer pa de diverses mides

Per remullar gelatina en pols. de Luda Husk

Per remullar gelatina en pols.
1 part de gelatina + 6 parts d’aigua

Proporcions d’ús de gelatina
1 g de gelatina per 40 g de base: una gelatina densa de "goma"
1 g de gelatina per 60 g de base - gelea de proporció estàndard
1 g de gelatina per 80 g de base: gelea suau
1 g de gelatina per a 100-120 g de base - mousse amb nata muntada, mató gros, mascarpone, natilles, diferents tipus de xocolata.

Exemple de càlcul
Cal obtenir 120 g de capa de gelea del puré de baies.
120: 60 = 2 g de gelatina
2 g de gelatina s’han de remullar amb 12 g d’aigua (2 gX6 g = 12 g)
Resulta que 2 g de gelatina + 12 g d’aigua = 14 g de massa gelatinosa
120-14 = 106 g de base (puré de baies + sucre + altres ingredients, si s'inclouen)

Calefacció de mel.

[porc amb pinya]

Filet de pollastre "Peces de porc" (Luysia)

Costelles de llet (natamylove)

Schnitzel de mostassa (Espantaocells)

Carn segons la recepta de principis del segle passat (Gasha)

Artoll en una olla a pressió (Espantaocells)

Cuinar sucós filet de pollastre bullit (Elenka)

porc amb pinya (Espantaocells)
Costelles amb farina de civada

Costelles de pollastre amb pastanagues i herbes (olla a pressió marca 6050) (Vichka)

Cotoletes ràpides "Quallades de pollastre" (Mikhaska)

Cotoletes sobre pergamí (nataliafor)

Pa de carn amb ou d’Olga Oroma

Paté de fetge ràpid: per esmorzar (TATbRHA)

Mousse de fetge de pollastre (paté) (Administrador)

"Melmelada", o caviar vermell dels rovells d'ou (dopleta)

Col farcida mandrosa (cucut 1054) (Espantaocells)

Els rotllos de col són mandrosos al forn (Espantaocells)

Eriçons en crema agra (Tanyulya)

Patates guisades amb carn (marca 6051) (Espantaocells)

Carbassó a la planxa VVK (Tanyulya)

Un esmorzar ràpid de pa de pita (en qualsevol paella elèctrica) (Tanyulya)

Sèmola amb carn (ang-kay)

Cassola de formatge amb pa i tomàquets (Philips Airfryer) (Ksyushk @ -Plushk @)

Cassola de patata amb salsitxa (Multicooker Stadler Form) (vernisag)

Cassola de patata (magra) i amb formatge (Steba DD1) (Omela)

Cassola de patata amb crema (Steba DD1 ECO) (inna86)

Patates biyron (Panasonic SR-TMH 18) (Luysia)

Patates sobre pergamí (nataliafor)

Truita d'Anet Poulard (Tanyulya)

Truita de la mare Pulyar al Bork U-800 multichef (quil)

Creps de patata amb formatge (Senyoreta gerd)

Costelles de col (DonnaRosa)

Una altra opció per a pizza mandrosa (Tumanchik)

Una altra opció per esmorzar en un pa sota un barret (Tumanchik)

Pa de cassola o com acabar el que no volen acabar (Tumanchik)

Plats magres sense oli vegetal (receptes) (sweetka)

Vareniki "El més mandrós" (De Lisss)

Pasta de boles de massa sense pastar en 21 segons! (massa per a boletes amb ganivets en un robot de cuina) + vídeo (Doxy)

Massa per a boletes amb vinagre (celfh)

Manty (classe magistral) (Elena Tim)

Vareniki d’Agata, amb carn picada i col estofada

Col de microones per a rotllos de col, lasanya i altres plats amb les seves fulles (quil)

Cogombres lleugerament salats al buit (CASO MyVac 20) (melanya)

Xucrut sense colar (Tumanchik)

Bolets d’albergínia
Normalment no pelo les albergínies, sempre les he cuit al forn, hauríeu de provar de coure-les al microones en mode combi en un plat cruixent.


Carbassó en escabetx instantani

Carabassó marinat (Natali06)

Carbassó marinat instantani (Ellisa)

Arròs i fideus fregits (Gitano)

Orda perlada amb bolets i ceba en una cuina multi Panasonic (Andreevna)

Ordi perlat de Tanya-Mona1

Es troba a Internet consells per preparar arròs per a pilaf(Potser algú li vindrà molt bé)

Hi havia una vegada una dona uzbeka que compartia amb mi el secret de fer arròs fregible (pilaf). Cal remullar l’arròs durant 30 minuts amb aigua molt calenta i afegir-hi molta (2 tasses d’arròs 2-3 cullerades soperes) de sal. Al cap de 30 minuts, escorreu l’aigua, esbandiu l’arròs amb aigua freda per eliminar la sal que queda i, a continuació, cuineu l’arròs com és habitual. No cal afegir sal a l’arròs durant la cocció. Fa molts anys que faig servir aquesta recepta en la preparació del pilaf i a tota la meva família i convidats (pilaf) els agrada molt.

Farinetes MANNA Lucky

Farinetes de sèmola "Daurat" (dopleta)

Fer maionesa (Qween)

Maionesa (recepta per a establiments de restauració, 1956) (Espantaocells)

Abocar la mora a la cuina lenta (vernisag)

VI de Konstantin, marit de VitaVM

Suc de taronja: 9 litres de 4 taronges!

Fantasia casolana (Pinagri)

Fanta casolana de pell de taronja (Mila1)

[Vinokurova]

Olla amb peix (abdomen de mitjó) i patates al forn des de Vinokurova

Peix fred marinat (Agost)

home terra grip

Com eliminar el greix (dur, encoixinat, cremat, etc.)? bons consells d'Ipatiya

remei realment versàtil

Les taques es freguen bé i a continuació la discussió

esprai eliminador de greixos Unicum

bon agent dissolvent de greixos "Masteo Shine" consell de Jenealis

com eliminar superglue amb substàncies improvisades i especials.
Consells "per cert" ...

Em vaig trobar amb la neteja de plats inoxidables a Winzer

Les estrelles de cuina d’acer inoxidable, com qualsevol altre material, requereixen un cert manteniment. Hi ha algunes directrius per ajudar-vos a allargar la vida útil dels vostres estris de cuina d’acer inoxidable.

Si és necessari treure qualsevol adhesiu o etiqueta de la superfície del producte, humitegeu-lo amb aigua tèbia i traieu l'adhesiu amb un objecte de plàstic. I la cola de la superfície es pot eliminar amb suc de cítrics o detergent.

Tots els estris de cuina professionals moderns d’acer inoxidable es tracten amb un compost aïllant especial, de manera que els estris de cuina s’han de despressuritzar.
Per a això, es recomana rentar els plats fets d’acer inoxidable d’alta qualitat amb aigua molt calenta amb detergent líquid abans del primer ús. Apliqueu el detergent durant 3-5 minuts i renteu-vos amb guants. Camineu amb molta cura en llocs de difícil accés, en llocs on el producte es doblega, sobretot, sota la tapa del producte.
Si, després del primer ús, s’han format petites ratlles o taques a la superfície del producte, no us preocupeu, torneu a tractar la superfície amb una solució d’àcid cítric o vinagre.

En el futur, els plats d’acer inoxidable es podran rentar al rentaplats.
Els estris de cuina d’acer inoxidable es poden netejar amb un raspall de filferro i qualsevol producte abrasiu líquid.

En ús, el diàmetre de la part inferior de la cassola ha de coincidir amb el diàmetre de la placa.
No aboqueu a l’olla aigua molt calenta ni molt freda alhora, escalfeu primer els plats amb aigua tèbia. No col·loqueu una paella calenta fresca del foc sobre un bastidor fred i humit.
Quan feu servir estris de cuina d’acer inoxidable quan cuineu, no llenceu sal a l’aigua freda, només a l’aigua bullent.

No obstant això, si llenceu sal a l'aigua freda i teniu taques blanques al fons de la cassola, no us preocupeu, tot és solucionable i els plats us encantaran durant molts anys. Una solució de vinagre amb aigua -1/1 us ajudarà. Agafeu una cullerada de mos normal, afegiu una cullerada d’aigua i aboqueu la barreja al fons d’una cassola. Les taques desapareixeran davant dels nostres ulls!

Els dipòsits foscos als costats de la cassola es poden eliminar amb una esponja submergida en vinagre.
Si les culleres, les forquilles i els ganivets d’acer inoxidable s’han enfosquit, mantingueu-les durant 10 minuts o fins i tot bulliu al brou que queda després de bullir les patates, després netegeu-les.

També podeu netejar els coberts enfosquits amb suc de llimona o solució d’àcid cítric.
1 culleradeta d’àcid cítric ajudarà a eliminar la calç en un bullidor d’acer inoxidable. Després de bullir aigua en una caldera amb àcid cítric, escorreu-ho tot, torneu a bullir sense àcid cítric, escorreu-lo. També es pot fer amb 1 culleradeta de bicarbonat de sodi o 1 cullerada d’essència de vinagre.

Una cafetera enfosquida, la tetera es pot netejar bullint aigua amb una rodanxa de llimona.
Si voleu conservar els plats, no utilitzeu detergents que continguin amoníac ni clor.

Si oblideu els plats buits al foc i, per tant, sobreescalfeu la superfície, poden aparèixer taques d'arc de Sant Martí o enfosquiment de la superfície. Aboqueu una solució d’aigua calenta i detergent en un plat cremat, deixeu-ho reposar i traieu-ho tot amb una esponja.

Per evitar els dipòsits de calç a la superfície dels plats, és necessari netejar els plats després de cada rentat. Si és possible, intenteu treure els plats del rentaplats el més aviat possible i netejar-los secs, ja que es pot formar condensació d’aigua. Les gotes s’evaporaran, quedaran taques de l’aigua.

Teniu taques marrons clares o daurades a la superfície de les estris de cuina d’acer inoxidable; no es tracta d’un defecte ni d’un matrimoni. Tingueu en compte que simplement escalfeu els vostres plats preferits i feu servir temperatures moderades durant el funcionament. Com que la part inferior de la paella s’acumula tèrmicament, tots els processos d’ebullició i cocció tenen lloc molt ràpidament, així que preneu precaucions i estalvieu el temps a la cuina. Si és possible la decoloració, proveu de netejar la superfície amb qualsevol solució de detergent líquid o àcid cítric.

La mostassa és un ajudant universal a la cuina de les nostres àvies per tenir cura de la superfície oliosa dels plats. Si us agrada molt netejar els plats amb mostassa, intenteu no diluir mai la mostassa amb aigua molt calenta, ja que com a resultat es formen olis essencials que, en entrar en contacte amb l’aigua, seran més càustics com més alta sigui la temperatura. En aquest sentit, per a plats d'acer inoxidable, la mostassa no és l'opció més adequada per a cada dia com a agent de neteja.

Amb aquests senzills consells, podeu gaudir de la cuina amb estris d’acer inoxidable durant molt de temps.

[SU VISION:]

SU VISION:

El propi tema de Su Vide

altres receptes de Su Vid
Aspirar en una bossa llisa amb una inserció d'una tira de la bossa amb un cartró ondulat hi ha un vídeo a continuació
Graella elèctrica BBK EG1128SB

PUNT


Teixir a la forquilla. Classe magistral. Lliçons de la nostra Larochka-dopleta

Collars de ganxet, amb estampats
Al mateix lloc Preciós xal, teixit amb estampats de fulles agulles de fer mitja

Manta per a nadons de tulipes i capolls de rosa molt bonic i a sobre hi ha una versió senzilla però bonica de teixir una manta.

Rodeu amb farcit de llavors de rosella (Carina1991)

Cassola de col amb pit de pollastre (Philips multicooker HD4749) (TaTkaa)

Pastís de fruita en conserva i congelat (alina-ukhova)

Magdalenes a Tortila de Marysia27

Melmelada de Kefir a la pizzeria Princess (Podmosvichka)

Bagels amb melmelada (metel_007)

Bollos "Duet". (Natalya Les)

Mini pastissos amb fetge, arròs i verdures (a Tristar Pie Maker) (Mila1)

Pastes de full amb carn i col en una sandvitxera Steba SG40 (Elena Tim)

Tal bellesa cuinat MariV a Prinessk
Consells de farciment per al pes de fabricants de peces de win-tat

Rotlles de canyella a Ves revisar iriska3420
Rotllets de formatge de Vita

Rotllo de Lavash de Nastya Ana-stasy

Receptes de pasta de mató (Administrador)

Llet de mató, sèrum de formatge, de mantega (què és, i on trobar-lo?)

Llet: llet, iogurt, mató, formatge, mantega

Sobre la llet

Fumar carn (o com adaptar un mantell per a un fumador) (filirina)

Doctor, vindré a tu ... bons consells a la pàgina
Cafè de gingebre per Ipatiya