Pastissos de llet (GOST)

Pastissos de llet (GOST)

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Farina	510 g
Llet	100 g
Sal	pessigar
Sucre	265 g
Mantega +20 g de verdura (o 120 g de margarina)	100 g
Ou (això és la meitat d'un ou, l'altra meitat es destinarà a la lubricació)	30 g
Pols de coure	2 culleradetes
Sucre vainilla

Mètode de cocció

• En primer lloc, explicaré com dividir l’ou. Trenqueu l'ou en una tassa (el pes mitjà d'un ou seleccionat és de 60 g), bateu-ho amb una forquilla perquè el rovell i la clara esdevinguin una sola massa i aboqueu-ne la meitat a la massa. Deixeu de banda la meitat restant, l’untarem.
• Barregeu la mantega estovada amb sucre, llet, ou, sal, sucre vainilla. Batem bé per dissoldre completament el sucre. A continuació, afegiu la farina tamisada amb fornejat i pasteu una massa suau i enganxosa. No cal pastar durant molt de temps, no és llevat. Estireu la massa de 6-7 mm de gruix sobre una taula ben enfarinada. Retalleu les galetes (el que vulgueu, arrissades, fins i tot, etc.), hi podeu aplicar un patró. El diàmetre de la galeta és d'aproximadament 90 mm. Raspallar amb un ou i coure-ho durant 12 minuts a 210 graus. Les galetes es dauren molt ràpidament, així que us aconsello que no fugiu lluny del forn.
• No tingueu temps de parpellejar; cremaran.

El plat està dissenyat per

12-13 galetes.

Nota

Recordeu els que semblen camamilla? Nostàlgia.



Es van vendre al menjador de la nostra escola. I sempre els faltava una mica de sucre per ser perfectes. Pel que sembla, els treballadors de la restauració van picar activament el sucre, perquè si seguiu la recepta, les galetes són dolces com haurien de fer-ho. Aquest és el gust d’un berenar a la tarda escolar i de la meva infantesa.

El marit de seguida va dir: "Els de vuit copecs?" Tots venim de l’URSS. Tothom recorda el mateix.

Receptes similars

Galetes "Baturinskie" (Twist)

Galetes amb melmelada (karnatleo)

Galetes (Helen-01)

[Espantaocells]

Espantaocells
Moltes gràcies per les galetes, a les meves els ha agradat molt !!!



després de coure no vaig greixar amb res ...

tallar amb un motlle de cupcake (d-10 cm.)

Els meus se n’han adonat, aquest matí han menjat galetes completament refredades, han dit que eren molt més saboroses que les calentes d’ahir !!!

[Espantaocells]

Espantaocells aquí estic amb el meu informe, vaig fer galetes, tot i que 32 peces van resultar ser una mica primes. i encara no tinc motlles, ho arreglaré la propera vegada
Ajuda't a tu mateix

[Tatjanka_1]

Tatjanka_1

Al meu parer, no són prims, sinó que simplement tenen un diàmetre més petit, de manera que en van sortir moltes. El gruix és el mateix.

Delicioses galetes! Tot i que no és tan bonic com el de l'autor!

Gràcies!

[Espantaocells]

Bé, ja estic a l’alçada amb els meus pastissos que no són GOST !! Ganivet molt massa

Volia provar-ho!



Ho provarem demà. Però l’olor !!!!! Ja al boc, l’alè es va robar dels records de la infància. Espantaocells , gràcies !!!

He interpretat aquestes meravelloses galetes avui a Bis, és el que ha passat;



el fotògraf, però, no serveix per a mi, perdoneu-me.

Espantaocells, tinc moltes GRÀCIES per les galetes: flors: molt, molt saboroses ... encara que no tan boniques com el teu marit va portar a la feina i va tractar a un treballador gran, de manera que un va rodar els ulls i va dir: "Ah! Com quan- doncs ... "significa bé

Gràcies per la recepta! Ja he cuinat pans curts segons diverses receptes, però són els més saborosos. Vaig fer mitja porció, van resultar 10 galetes amb una osca de d-8 cm

Quina foto tan meravellosa!
I el plat d’Ikeev! Sí? Tinc el mateix!

Gràcies!
No recordo realment el plat, va ser fa molt de temps, encara hi ha una tassa enorme
Ja he intentat cuinar molt segons les vostres receptes i ara em modelo els pastissos exclusivament segons el vostre mètode, però encara no tinc prou recepta de bagels per a la felicitat completa com fins ara.

Si la tassa és enorme, significa definitivament ikeevskaya.

Bagels? ... Cal provar-ho. Molts bagels de Gostov vivien al meu llibre sense fons ... Els vaig veure.

[Espantaocells]

Espantaocells, i jo amb galetes:



Al meu marit els agradaven tant que al vespre i abans i després de l’entrenament els va besar ...
Molt saborós!
Va resultar 15 peces amb un diàmetre d'11 cm.
Natasha, gràcies per la recepta !!!

[Espantaocells]

Espantaocells gràcies a vosaltres, aquestes galetes solen estar a la nostra taula


Ajuda't a tu mateix

I si afegiu panses a la massa i feu una salsitxa, obtindreu troncs meravellosos amb panses) només el temps de cocció que vaig augmentar en 3-4 minuts

[Espantaocells]

Espantaocells, gràcies per les galetes!

Vaig cuinar per a la mare, la mare va rodar els ulls amb encant, li encanten aquestes coses. El meu marit també ho va aconseguir, és clar. El marit està content.
I estic content de no haver-me recuperat, ja que no menjo aquestes galetes.

Tinc motlles petits, van resultar 35 peces.

Semblen galetes.

Només en aparença. Gruix, consistència, sabor, igual.

Però crec que la mida, per una vegada, realment no importa.

Aha!

[Chuchelka]

Semblen galetes. Però crec que la mida, per una vegada, realment no importa.

No puc resistir-me a no tornar a donar-vos les gràcies Chuchelka per a una delícia tan saborosa. : nyam: Aquesta vegada vaig fer mandra i ni tan sols vaig desplegar la massa: vaig fer pastissos i vaig tenir fetges cruixents !!!! Estic assegut a prendre el te !!

[Espantaocells]

Espantaocells, gràcies per les galetes. Només que no són gostovsky, sinó que presenten diferents formes

I jo amb "gràcies" per les galetes. Molt saboroses. Bé, també les he escampat amb sucre, a petició del nen)

Vaja, quines galetes de Cap d'Any tan boniques! L’has retallat amb motlles?

Vaja, quines galetes de Cap d'Any tan boniques! L’has retallat amb motlles?

No, sóc jo amb un ganivet de massa com Omela, però encara tinc temps soviètics:
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=76138.0
Vaig veure i recordar que també en tinc un estirat en algun lloc.
Primer, vaig retallar els triangles i després els vaig tallar pels costats i els vaig doblegar lleugerament. I vaig tallar un arbre amb cànem, no en tenia prou per a més

[Espantaocells]

Espantaocells, galetes xules!

fallada

[Luysia]

Luysia
Guai galetes conills !!!
Les galetes també són impressionants, sí ... La forma és interessant ... un semicercle, oi? I per què els feu així? Esculpit un cercle i després amb una roda arrissada per a la pasta de nalopop, oi?

[Ganxet]

Ganxet, els conillets són realment meravellosos, però aquest és només un calendari de conillets.

I les galetes, totes rodones de manera estàndard, i les dues parts superiors de les restes: una gran rodona es va tallar en dues meitats amb una roda.

La propera vegada el llançaré, el tallaré en rombes o quadrats, serà més ràpid i les vores ja són molt boniques des de la roda.

També he comprat un motlle amb el qual es poden tallar galetes. Ho provaré aviat.

Espantaocells, les galetes només són un miracle! I els productes són senzills. Vaig coure per primera vegada al margorin, es van refredar i es van tornar durs, però ens ho vam menjar tot dur. Ahir van posar les prunes segons la recepta. oli i es van quedar tous.

Gràcies, Chuchelka, per la recepta de galetes !!! : girl_claping: Això és el que tenim

I feliç aniversari! Salut i felicitat per a vosaltres!

Natasha, una vegada més, gràcies per aquesta recepta.
són MOLT saborosos! són fàcils de fer i ... es mengen ràpidament


Ara he de proporcionar aperitius al meu fill els dimarts, així que aquestes galetes, doncs, només un miracle a casa en sec. soldar
gràcies per la recepta publicada!

Avui he cuit unes galetes. La meva primera experiència al forn i, per descomptat, aquesta recepta també.
Gust i resultat satisfets, gràcies per la recepta
Per al meu gust, necessito una mica menys de sucre, i em va semblar millor coure a una temperatura una mica inferior, 180 graus, perquè la part inferior no es cremi, potser aquest sigui el meu forn
Fets lleugers expressament, ens encanta això.
Això és el que vaig fer

Tallar amb un pot de litre
Bé, es podria rodar una mica més gruixut

I com a record de les meves receptes preferides (provades i estimades) faig aquests trossos de paper

Excel·lent resultat. I un home que apareix en qualsevol dels temes locals rep immediatament una medalla. Només per la voluntat de guanyar.

La memòria de les receptes és bona (tinc una carpeta independent i hi estan adjuntades totes).També heu de deixar un lloc o columna en aquest full per obtenir notes personals. Sempre tinc notes: la massa és espessa, pren menys farina, redueix el sucre en un terç, etc. Ara ja tens els teus propis desitjos: "reduir el sucre".

La temperatura és un problema específic. El fons es crema a causa de la distribució desigual de la calor (sobretot el forn, el teng inferior dispara fortament, és possible tractar-lo reordenant la planxa de forn una posició més alta o col·locant-ne una altra de "distreta" sota la planxa de forn amb pans curts). La reducció de la temperatura no sempre és una opció, simplement podeu assecar els productes. La pastisseria serà dura.

Excel·lent resultat. I un home que apareix en qualsevol dels temes locals rep immediatament una medalla. Només per la voluntat de guanyar.

La memòria de les receptes és bona (tinc una carpeta independent i s’hi adjunten totes). També heu de deixar un lloc o columna en aquest full per obtenir notes personals. Sempre tinc notes: la massa és gruixuda, pren menys farina, redueix el sucre en un terç, etc. Ara ja tens els teus propis desitjos: "reduir el sucre".

La temperatura és un problema específic. El fons es crema a causa de la distribució desigual de la calor (sobretot el forn, el teng inferior dispara fortament, és possible tractar-lo reordenant la planxa de forn una posició més alta o col·locant-ne una altra de "distreta" sota la planxa de forn amb pa de pessic). La reducció de la temperatura no sempre és una opció, simplement podeu assecar els productes. La pastisseria serà dura.

Gràcies per la vostra actitud amable.
He cuinat principalment pa de llevat a casa mentre estic a HP. S’obté pa de blat, també a 50/50, ja n’he dominat els mixts, aviat espero dominar el sègol pur i altres cereals integrals de Borodino i sencers, el que és útil ja està proveït de maltes, agrams, panifarina i altres.
Pel que fa a les galetes, ara comprem regularment aquests pastissos de llet i encara es venen a les nostres tendes de pa. I la vostra recepta va ser molt útil, així que vaig decidir provar-la.
I les meves notes són així, amb un lloc per a notes

[Espantaocells]

Espantaocells, va portar un gran agraïment! Molt saborós!

Moltes gràcies per la recepta. Vaig volar en un dia. El marit és un gran fan de la cuina. I amb llet i te, només amb una explosió

Qui em faria unes galetes, ely-palas ... Encara no puc, però aviat faré i menjaré ...

Pa de pessic al forn: deliciós! Repetiré! Només al vespre es van tornar molt durs, no es van assecar, i no semblaven rodar prims

Pa de pessic al forn: deliciós! Repetiré! Només al vespre es van tornar molt durs, no es van assecar, i no semblaven desplegar-se prim

No deixeu-les obertes després de coure-les, ja que s’assequen ràpidament, ja que la humitat residual ja és baixa en el producte.

Gràcies! Vaig a tenir en compte, eren oberts, és clar

[Espantaocells]

Espantaocells, Estic molt agraït per una recepta tan meravellosa !!!
I adjunto el meu informe de progrés:

Com a resultat, vam obtenir 9 galetes de 11,5 cm de diàmetre (la filla va rebre un joc especial i hi havia un motlle per a galetes). Vaig treure conclusions: que fossin millors 8 peces, però més gruixudes. I el règim de temperatura és necessàriament de 220 graus, ni més ni menys, jo en vaig fer 200 primer i es van coure durant 20 minuts (mentre estaven rossos). Com a resultat, la vora és massa seca. La recepta definitivament arrelarà amb nosaltres, de manera que treballarem els errors)))))

Moltes gràcies per la recepta. Tot va funcionar. A tothom li va agradar molt: es van menjar de tot

[Tusya]

Tusya, moltes gràcies per la recepta.
M'ha agradat molt, només en tinc 18 peces, ni menys.
És encara més gruixut per desplegar (més de 7 mm).
El treixo, el refredo i de seguida el poso en una caixa de llauna amb tapa.
Per tant, són encara més suaus l’endemà que el primer.
Així que sí, es cremen molt ràpidament si es bufa.
El meu forn necessita exactament 10 minuts en un temporitzador a T 210 graus.

[Natuska]

Natuska, Si us plau, acceptaiww?!

TiSí, aconsegueix-ho i signa:



Sooo els meus pastissos com aquests, sí !!!

Caram, però són boniques!

Com els estimava de petit! Gràcies per la recepta!

Són les mateixes galetes que ens menjaven al bufet de petit? 8 copecs per una galeta?

Són les mateixes galetes que ens menjaven al bufet de petit? 8 copecs per una galeta?

Sí !!

[Natasha]

Natasha, gràcies per les galetes! Van sortir molt bé. I gràcies per fer una reserva per separat; heu de cuidar-les, 10 minuts van ser suficients per al meu forn.

🔗

També vaig recordar el gust del menjador de l’escola!

[Sveta]

Sveta, quines galetes tan boniques !!! I el meu marit em diu de sobte avui, recordes que vas fer galetes al forn ??? Oh com !!! Hem de coure !!

Avui li pregunto al meu marit què coure? "Galetes o galetes, estimada?" Desitjaven galetes, ara beuen te amb ells, han viscut, no volen panets, tampoc no volen pastissos. Bé, com a mínim volien galetes, en cas contrari, les manetes de la cocció troben a faltar.