Llet condensada bullida al fumador marca 6060

Llet condensada bullida al fumador marca 6060

Categoria: Plats lactis i ou

Ingredients
Llet condensada	1 pot

Mètode de cocció

• Sí, darrerament hi ha hagut moltes receptes similars. Però jo, provant diferents opcions de cuina (cuino llet condensada gairebé cada dia), en vaig trobar una que em donés exactament el gust de la llet bullida que m’encanta. Vaig decidir compartir, de sobte, qui us anirà bé ...
• Per tant, aboco llet condensada (tinc la de Rogachev) en un pot de vidre amb tap de rosca. No estrenyo la tapa amb força, només una mica.
• Es col·loca una estora de silicona al bol de la part inferior. Hi he posat una llauna de llet condensada. L’ompli d’aigua perquè quedi nivell o una mica més alt que la llet.
• 
• Tanco la tapa i instal·lo l’agent de ponderació. Mode sopa / estofat 60 minuts. Normalment, la vàlvula es tanca uns 38-40 minuts a la pantalla, és a dir, al cap de 20-22 minuts des del començament del mode, i la llet es cou a pressió durant gairebé 40 minuts. Després del final del règim, espero que la pressió s’iguali per si mateixa (uns 10 minuts). Obro la tapa. Deixo el pot refredar-se amb l’aigua ... durant una hora aproximadament. Després treuré el pot i es refredarà sobre la taula.
• Resulta una llet condensada tan bullida
• 
• Quan vaig intentar coure només 25 minuts (temps pur després d’haver ajustat la pressió) i retirar immediatament la llauna de llet condensada de l’aigua, va resultar, per al meu gust, llet condensada poc cuita. Aquí és per a la comparació
• 

Temps de preparació:

60 minuts + 10 minuts + 1 hora

Programa de cuina:

Sopa / Estofat

[Mannochka]

MannochkaQuè interessant! De fet, a la foto inferior, la llet condensada és més clara. I a la meva vella dama Lakuchin en 25 minuts tinc el mateix color que a la vostra foto final, és estrany.

I quines fotos tan boniques que teniu, jo realment volia boletes.

[Vasilica]

Vasilica, Només puc suposar que aquestes poden ser característiques de les pròpies olles a pressió. Malauradament, no he intentat cuinar llet condensada en altres olles a pressió; només tinc 6060 a la meva casa.

I, per desgràcia, les imatges perden qualitat quan es carreguen amb una màquina de fer pa.

Manà, gràcies per la recepta de llet condensada al nostre fumador. Es van oferir tantes opcions i vaig continuar pensant: "Bé, almenys algú de Brandik ens en farà la nostra". I llavors vas arribar a temps! L’he portat als marcadors, ara segur que ho provaré!

[Ludmila]

Ludmila, Estic molt content d’haver aparegut a temps amb la recepta. Proveu-la! Això és molt saborós. Normalment no menjo llet condensada ni llet bullida, però aquí durant diversos dies menjo immediatament una llauna tan bon punt es refreda i fins i tot intento menjar-la mentre estic calenta

Llet condensada el podeu cuinar vosaltres mateixos
150 g de sucre
3 rovells
0,5 got de llet (got 250 g)
Bullim la llet en un bol, la refredem, hi afegim 3 rovells i el sucre (ho bato), barregem i al bany maria, remenant contínuament a foc lent, portem la massa a l'estat de la llet condensada. Per a tot sobre els 10 minuts! I saborós i sa

Bé, això ja no és llet condensada, la llet condensada és llet i sucre, i res més.
I exposa la seva recepta, potser algú li serà útil.

[Valeria]

ValeriaPer descomptat, podeu cuinar llet condensada a partir de llet i sucre (de vegades s’afegeix llet en pols per espessir-la), però, disculpeu-me, la vostra recepta és una recepta de crema de llet de crema. Sí, sí, hi estic d'acord Vasilika, Podeu publicar la recepta al fil corresponent (pel que sembla, al fil amb cremes), si encara no està al nostre fòrum

Bé, això significa que la crema de llet té un gust molt similar a la llet condensada
També Jo també el menjo cada dia M’encanta la llet condensada, però d’alguna manera he llegit la composició:

Composició admissible de llet condensada produïda segons GOST R 53436-2009:
la llet de vaca, a excepció de la llet en pols, l’ús de la qual està prohibit;
sucre granulat;
sucre de llet cristal·lí fi per a la fabricació de llet en conserva;
bebent aigua;
additius alimentaris: antioxidants: E300, E301, E303, deshidroquercetina; estabilitzadors: E339, E331, E340, E332.

I després d’això vaig començar a encantar aquesta crema de llet, com a mínim, sé de què és
Bla bla bla, la vida en general és perjudicial, però encara ...

Increïble!

[Babushka]

Babushka, Gràcies

[Manà]

Manàés a dir, l’aigua no cobreix el pot? Tot el temps he cuinat només en llaunes, i allà és necessari abocar aigua per sobre del nivell de la llauna.

No, si, com jo, en un vidre, només cobreix la llet condensada en un pot amb aigua. I si en una llauna, cal submergir completament la llauna en aigua.

Gràcies! Definitivament, ho faré el cap de setmana. Als meus fills els encanten les palletes amb llet condensada bullida, però em temo que això no arribarà a les palletes, hauré de fer dues llaunes!

Tanco la tapa i instal·lo l’agent de ponderació.

Esbrineu què és un "agent de ponderació" i on instal·lar-lo?

Segons les instruccions del 6060, es tracta d’un regulador de pressió

[Manà]

Manà, Aaaaaaaaaaa!
No tinc marca. Vaig pensar que especial. agent de ponderació) Gràcies.

A continuació, a l’olla a pressió només heu de tancar la vàlvula.

I el meu pot es va girar de costat ((i, tot i que la tapa estava lleugerament cargolada, encara hi entrava aigua).


El meu ferro sempre es pot girar així, però no hi vaig fer cas, com es diu, la suma no canvia d’un canvi en els llocs dels termes, però al vidre no pensava que el banc es comportaria també. Probablement, tot es tracta d’una estora de silicona: no la tinc, he posat el pot en una taca de tela rodona normal.

Oh, què zhaaalkoooo Sí, mai no vaig pensar en la catifa. Podeu provar d’acoblar aquesta llet condensada a productes cuits al forn. És una llàstima

Per cert, si no hi ha catifa, es pot cargolar el pot amb una tapa i abocar-hi aigua perquè el pot quedi completament sota l’aigua (també vaig cuinar d’aquesta manera quan hi havia diverses llaunes de diferents altures). Aleshores no tindrà por de bolcar

Vaig escórrer l'excés d'aigua i vaig barrejar la resta. El gust és normal! Llet condensada bullida plana. Però la consistència no és massa grumollosa.

I si la batem amb la batedora fins que quedi homogènia?

Sí, ho faré. A les meves palletes!

Espero que la llet condensada no us defraudi. Com va passar amb el banc? Ara, almenys per al futur, serà tota la lliçó. Però ni tan sols hi vaig pensar

[Manà]

Manà,
Oh, vull la teva llet condensada! Però només tinc olles a pressió Moulinex i Shteba; no sé quines modalitats provaré. Hi ha apagat a Moulinex, però aquest és un mode sense pressió. A Shteba hi ha un mode de sopa, amb pressió, però per a mi difereix de la temperatura d'extinció, perquè durant l'extinció hauria de ser més baixa.

"Soup" és adequat per a 6060. Aquest mode és doble. A una pressió de 0,7 kPa, la temperatura en tots els modes, independentment de com s'anomenin, és la mateixa

[Manà]

Manà,
Gràcies amic! Potser ho faré avui

[Manà]

Manà,
Poseu-ho)) El banc sembla baix, però Shteba tampoc no és profund. L'aigua s'havia d'afegir al màxim, abans que es fixés la pressió, bullia molt; pensava que si podia fugir de la cuina
Ara queden 23 minuts: tot està tranquil. Només es refredarà en una cassola fins al matí, probablement una hora després de la caiguda de la pressió, ja no ho puc suportar

Per tant, serà més suau

[Manà]

Manà,
Cuinat)) Us ho mostraré demà

Aha, esperem demà

[Manà]

La vaig treure ahir aproximadament una hora després d’obrir la tapa:
🔗 🔗
I això ja és al matí
🔗

Disculpeu aquestes fotos per telèfon, però el resultat és visible. Per a mi tot està cuit com cal, tot i que al matí segueixo sent el mateix menjador! Sens dubte, ho provaré al vespre!

La família va demanar transmetre gràcies

Manà,

[Lenochka]

Lenochkaquina llet condensada tan bonica va resultar, m'alegro molt que us hagi agradat

[Manà]

Manà,
Encara no m'agradaria)

[Manà]

Manà, gràcies per la recepta de la llet condensada bullida i la punta per fer-la en un pot de vidre!
Antonovka_Lena, llet condensada - va resultar la classe! Jo també tinc Shteba, digueu-me quant de temps heu cuinat? He entès correctament que en el mode Sopa i la pressió és de 0,7?

[julia_bb]

julia_bb,
Sí, a la sopa 0,7 40 minuts))

Lena, gràcies, avui només anava a cuinar!

Disculpeu-me ... Sóc una persona nova a la "cuina". D'alguna manera tinc por. coeu un pot en una olla de cocció lenta i fins i tot amb la tapa tancada. tot estarà bé? Només fumo sobretot a la marca. però mirant-te, tinc moltes ganes de provar aigua bullida

[nashamasha]

nashamasha, si la llauna és de llauna, cal submergir-la completament en aigua. També val la pena fer-ho amb un pot de vidre ben tancat. Si el pot de vidre no està ben tancat, podeu abocar aigua sobre les espatlles del pot (la mateixa quantitat i la llet condensada al pot). Si seguiu aquestes regles, no passarà res terrible.

moltes gràcies per la seva resposta. Segur que ho intentaré. i cargolar la tapa de manera que gairebé pengi, o simplement no la tensi amb força? perdó per la falta de duresa

L’agafo lleugerament perquè no caigui de la llauna quan bull l’aigua. En aquest cas, l'estora ha de ser de silicona (com s'ha demostrat en la pràctica)

Mannyash, creus que serà possible cuinar en un recipient de plàstic per a una micra?

[Lenochka]

Lenochka, No tinc ni idea Per què en el plàstic? Per què no en un pot de vidre? En teoria, no hauria de passar res al contenidor: hauria de ser resistent a la calor.

Sóc químic, necessito llet condensada, però a casa no hi ha un pot petit de vidre, només hi ha un recipient, hi vaig cuinar farinetes (vaig mirar Admin).

[Lenochka]

Lenochka, teniu un contenidor de PP? Si és així, la temperatura màxima és de 100 ° C i en una olla a pressió d’uns 115 ° C. Si només és a 100 ° C per cuinar en una cuina múltiple durant diverses hores

És massa tard per beure Borjomi, ja he bullit, la pressió baixa. I cuino farinetes en aquest recipient tot el temps per una porció, prefereixo cuinar-les en una llauna, però van apagar l’aigua calenta: no hi ha res per rentar la cola

Informo que la llet condensada s’ha cuinat perfectament, el recipient està viu i en estat

Informo

Ben fet! M'alegro que tot hagi funcionat, però en general ... l'experiment va ser arriscat

Tenia un contenidor Taperrvarovsky. Ho vaig mirar per totes bandes, tampoc no s’escriu el PP i la temperatura màxima

l'experiment va ser arriscat

Això sí. Bé, què podeu fer si, d'acord amb la llei de la mesquinesa, no hi ha un pot de vidre adequat. Caldrà amagar un pot en un guardapols

[Mannochka]

Mannochka, Agraeixo la llet condensada més saborosa i ràpida de cuinar.
Cuinat a Stesha (Shteba), com aconsellaven les noies aquí, tenia un gust de vaca dolça, deliciós!
Però pel pastís, crec que si cal cuinar, afegiré 10 minuts més perquè quedin una mica més gruixuts.





Però també volia preguntar-vos que, quan entra en mode calefacció, desactiveu-lo i costa aquesta hora, o està tot escalfat?