Llet condensada bullida (olla a pressió marca 6050)

Llet condensada bullida (olla a pressió marca 6050)

Categoria: Receptes culinàries

Ingredients
Llet condensada amb sucre segons GOST

Mètode de cocció

• Posem una estora de silicona al fons del bol per no ratllar-ne el fons. Posem les nostres llaunes de llet condensada a la catifa (traiem l’etiqueta), l’omplim amb aigua freda perquè tapi les llaunes de dalt. Tanquem la tapa. Mode sopa 20 minuts. La pressió és automàtica.
• P.S: Tenia llet condensada de la ciutat de Rogachev. A la meva cuina, es cou exactament durant 2 hores fins al mateix estat que a la foto.
• La pressió es va recollir durant uns 30 minuts, aproximadament la mateixa quantitat descendida.
• 

Nota

Renteu bé la cola de les llaunes, en cas contrari hi haurà un revestiment enganxós al bol

20 minuts + 30 minuts + 30 minuts = 1 hora 20 minuts
Estalviant 40 minuts. Per cert, el vapor es pot alliberar manualment tapant la vàlvula amb una tovallola humida.
Per cert, es pot cuinar llet condensada en una olla a pressió sense llauna? en cas contrari, surt malament ...

[Elf]

Elf, gràcies per la recepta!
però digueu-me el gust que tenia? Et va agradar? has posat la llauna en posició vertical?
Fa tant que no cuino llet condensada! Ja ho he oblidat, però podeu refredar el pot després de treure'l de l'aigua?

Els bancs s’han de col·locar en peu.

Elf, ben fet! Va resultar una bona llet condensada. Refredar-se on? En una olla a pressió?

[valushka-s]

valushka-sté molt bon gust! el més important és que la llet condensada sigui d’alta qualitat. Banc posat verticalment Per descomptat que es pot. El vaig treure tan bon punt l’aigua del bol es va refredar una mica.
Tasha87, és possible en un pot de vidre, però no sé com alguns fabricants el cuinen durant més de 2 hores, de manera que l'estalvi de temps pot ser molt més gran. La llet condensada Rogachevskaya és inicialment espessa, per tant es cuina més ràpidament

Sí gràcies!!!!!!!! Un d'aquests dies aniré a una botiga russa de llet condensada i ho faré !!!!
I l’estalvi ... És tant en el temps com en termes d’electricitat, que és més important que el temps.

[Elf]

Elfquin bon company! Va sortir genial!

Per cert, es pot cuinar llet condensada en una olla a pressió sense llauna? en cas contrari, surt malament ...

És molt dolent cuinar en una llauna. És millor abocar-lo en un pot de vidre, tancar la tapa i aigua fins a la tapa.

[Elena]

Elena, gràcies, al cap i a la fi va ser la vostra idea
Lerele, per la teva salut! Estic esperant un informe sobre com ho feu

[Vasilica]

Vasilica, gràcies!
Què és molt perjudicial? Intentaré seguir-ho. un cop en un got per soldar

La sal és nociva, el sucre, la carn i ara la llet condensada
Com es pot viure ???

Tinc la intenció de cuinar al got un d’aquests dies. També vaig comprar Rogachevskaya; en cas contrari, la darrera vegada no era una llet molt condensada.

Es pot abocar aigua calenta immediatament perquè la pressió s’acceleri més ràpidament?

Si el pot és de vidre, l’heu de tancar amb una tapa de plàstic?

Per què el plàstic, es pot prendre amb un metall cargolat. Normalment aboco en un pot de pasta de tomàquet.

Noies, miro la foto, crec que l’etiqueta és tan inusual amb el color vermell. Llavors em vaig adonar que era un reflex de tovalló. Vaig mirar-ho atentament, i a la foto era com si fos un pot amb un somriure i que poguéssiu veure la vostra cara.

Noies, miro la foto, crec que l’etiqueta és tan inusual amb el color vermell. Llavors em vaig adonar que era un reflex de tovalló. Vaig mirar-ho atentament, i a la foto era com si fos un pot amb un somriure i poguéssiu veure la vostra cara.

Exactament! Quins ulls grossos sou

Es pot abocar aigua calenta immediatament perquè la pressió s’acceleri més ràpidament?

No ho aconsello. Cal omplir-lo amb aigua freda perquè no hi hagi diferències de temperatura al pot i a l’aigua. Les llaunes de ferro a partir d’aquestes poden explotar.

Si es bullen en pots de vidre, només es tapen amb una tapa, però no es cargolen.

Digueu-me, quin és el principi de cuinar llet condensada en una olla a pressió? Simplement no tinc marca, però també tinc Land Life i el programa de sopes ... Em funcionarà en una altra, o la temperatura importa aquí o alguna cosa més?

No pot funcionar en una olla de cocció lenta ??

Digueu-me, quin és el principi de cuinar llet condensada en una olla a pressió? És que no tinc marca, però també tinc Land Life i el programa de sopes ... Em funcionarà en una altra, o la temperatura importa aquí o alguna cosa més?

Tinc Lakuchina: aquest és el bessó del vostre LL. He cuinat sopa durant 25 minuts. Però també és possible per a les farinetes: 20 minuts.

Funcionarà en qualsevol olla a pressió, però seguiu les normes de seguretat. L’aigua freda hauria de cobrir les llaunes. I no deixeu anar la pressió manualment, espereu que disminueixi tota sola.

Si es bullen en pots de vidre, només es tapen amb una tapa, però no es cargolen.

I vaig tancar i, quan el guisat, també vaig cargolar les conserves. Tot normal.

No pot funcionar en una olla de cocció lenta ??

Quin és el punt? És més ràpid en una olla a pressió. Es trigarà molt de temps a cuinar a la cuina lenta.

Quin és el punt? És més ràpid en una olla a pressió. Passarà molt de temps cuinar a una olla lenta.

Estic d'acord, no té cap sentit. Em sembla que sortirà més ràpid a l’estufa

Els bancs s’han de col·locar en peu.

Elf, ben fet! Va resultar una bona llet condensada. Refredar-se on? En una olla a pressió?

Lena, per què posar els bancs en posició vertical? Al contrari, en principi, només poso les llaunes estirades, procedint del fet que, si hi ha alguna cosa, la tapa és a la llauna, no a la part superior, sinó al lateral, com si fos més segura o alguna cosa així.

Estic d'acord, no té cap sentit. Em sembla que sortirà més ràpid a l’estufa

I cuino llet condensada a l’estufa durant tres hores, m’agrada més el color resultant.

De peu per no rodar i danyar el bol.

I què és perjudicial en les llaunes originals per cuinar ??

I per què és perjudicial cuinar en pots originals ??

Trobat en algun fòrum de salut:
El material a partir del qual es fabriquen les llaunes per a la llet condensada és el ferro en llauna. És a dir, ferro recobert amb una fina capa d’un altre metall. El més freqüent és que sigui una fina capa d’estany. Fins i tot durant el procés de plegat es poden formar microesquerdes. Si es refreda aquest metall fins a menys 13 graus, tota la capa d’aquest ferro col·lapsarà. Si traieu un pot de la nevera i l’escalfeu, es formen microfissures.
Si feu bullir aquest pot, es poden formar òxids de ferro que passaran directament a la llet condensada.
Bullir la llet condensada en un plat de vidre al bany maria

Si voleu bullir llet condensada, obriu el pot, aboqueu el contingut en un plat de vidre o ceràmica i cuineu-ho al bany maria.

Però el guisat de les fàbriques també es bull en llaunes!

Vaig abocar aigua calenta a la meva unitat, vaig posar un suport rodó de silicona (només cabia de diàmetre), vaig posar una llauna de llet condensada (ja no n’hi havia més) i la vaig fer bullir sense tapa. i volia activar-lo, però em vaig trencar tot el cap en quin programa!
la meva unitat té un programa: arròs, civada, carn / pollastre, cuina lenta, calefacció, llegums, productes de forn, sense tapa, doble caldera.
Volia activar el programa "meat", però estava molt bullent. L'he encès fins ara a "arròs", encendré el programa dues vegades (per aconseguir 20 minuts). i demà veureu el resultat de l’experiment!

Si no m’equivoco, ens vam centrar a abocar aigua freda a l’olla a pressió per bullir la llet condensada i, a continuació, posem la vàlvula en posició tancada i seleccionem un programa adequat per al moment.

He cuinat llet condensada moltes vegades en un pot amb tap de rosca en un Dex 60 multi.
Aquesta recepta no és nova per a mi! Fins i tot en els temes que he esmentat en algun lloc, cuino constantment llet condensada per a Snickers o altres cremes. T. No compro llet condensada, però de tant en tant ens la donen com a presentació, llavors has de ser savi.
L’hora era diferent ... l’última vegada que calia untar amb urgència el pastís de mel, es va coure durant 1 hora a l’estofat)) sempre resulta molt espès i caramel!

[valushka-s]

valushka-sBé, què hi vas fer? Probablement és millor abocar aigua igualment, de manera que no hi hagi diferències de temperatura

[valushka-s]

valushka-sbé, què hi vas fer? Probablement és millor abocar aigua igualment, de manera que no hi hagi diferències de temperatura

L’aigua només és freda i assegureu-vos de tapar el pot. Aboqueu-ho calent al vostre risc i arrisqueu si explota.

[valushka-s]

valushka-sbé, què hi vas fer? Probablement és millor abocar aigua freda igualment, de manera que no hi hagi diferències de temperatura

Gràcies per la recepta! tot va sortir molt bé! Compraré més llet condensada alhora i brollaré al CB!
i abans no era tan desitjable cuinar a l'estufa (feia molt de temps), però ara és preciós, ara no ens quedarem sense llet condensada bullida!
però a costa de l’aigua calenta, m’agrada més! Vaig bullir la llauna uns minuts i vaig tancar l’olla a pressió amb la consciència tranquil·la.
bé, no sé ni per què, però fins i tot ho faig per a les farinetes, em sento bé i tot surt com hauria de ser!

Ara cuino en pots de vidre, perquè el meu marit té molta por de la meva bomba

[Elena Bo]

Elena Bo, quin tipus d'escuma és? I una pregunta aclaridora: el pot no es va omplir completament d’aigua, sinó perquè el nivell de l’aigua fos superior al nivell de llet condensada, oi?

Però el guisat de les fàbriques també es bull en llaunes!

així com llet condensada (bullida)

[Elena Bo]

Elena Bo, quin tipus d'escuma és? I una pregunta aclaridora: el pot no es va omplir completament d’aigua, sinó perquè el nivell de l’aigua fos superior al nivell de llet condensada, oi?

La llet condensada estava bullida, però al mig la llet no era tan fosca com als costats, perquè per curiositat vaig treure el pot de seguida. El vaig agafar amb una cullera i el vaig tornar a posar a l’aigua calenta per reposar. Després, es va obtenir un color uniforme. Per tant, no el podeu treure immediatament, heu de deixar-lo reposar.
El banc no es va omplir completament, no es va tancar, sinó que només es va cobrir. L’aigua està just per sobre del nivell de la llet.

ahir vaig tornar a cuinar llet condensada. poseu-hi 4 llaunes i la meva olla a pressió no volia guanyar pressió!
després d’haver-ho superat i encara he cuinat llet condensada!
i avui he decidit rentar el bol CB, però no es renta !!!
a les llaunes de llet condensada s’enganxaven etiquetes amb algun tipus de cola vigorosa i es formava un recobriment de cola a les parets del bol !!!
I ara què puc fer !!! ??? No puc esbrinar com rentar una incursió així !!!
SOS !!! ajudeu les noies, digueu-me com podeu rentar el bol! Però no llenceu la vostra olla a pressió preferida!
però cuinar en un recipient així és perillós per a la salut.
_{i la llet condensada ja no és una alegria! però en plors! com es diu, no hi havia tristesa ............., sí diables Volia llet condensada! inflat!}

Abans de bullir, vaig rentar les llaunes amb un drap metàl·lic, de totes maneres hi havia una placa al bol, la vaig rentar amb una esponja i un detergent, vaig fregar fort i vaig marxar.

Valyushka, tenia el mateix problema amb una cassola normal, em van torturar per netejar-la, de manera que quan posava llet condensada en una olla a pressió bullia, vaig netejar la cola del pot amb molta cura, perdoneu-me un ximple, probablement m’hauria d’haver avisat de la cola de seguida.

Vaig escriure un avís a la recepta perquè algú altre no es fes mal així

Valyushka, tenia el mateix problema amb una cassola normal, em van torturar per netejar-la, de manera que quan posava llet condensada en una olla a pressió bullia, vaig netejar la cola del pot amb molta cura, perdoneu-me un ximple, probablement m’hauria d’haver avisat de la cola de seguida.

Vaig escriure un avís a la recepta perquè algú altre no es fes mal així

Com us va la cassola? També podeu provar de rentar la cola amb oli vegetal.

I si proveu de bullir aigua amb oli? Es pot rentar més ràpidament?

Alguna cosa valushka-s calla, probablement he aconseguit netejar-ho, espero que sí, en cas contrari em sento culpable del cassó malmès

gràcies noies !!! Fa molt de temps que he rentat un bol (tot i que amb moltes dificultats) i torno a cuinar a la meva unitat.
la propera vegada intentaré cuinar en pots de vidre!
però, de fet, em va agradar la velocitat de bullir la llet condensada a SV. Seguiré experimentant!

És fantàstic que es rentés tot! en cas contrari, aquí ens preocupa

Un pot de vidre pot ser qualsevol o només vidre resistent a la calor? Puc substituir la catifa de silicona per la màniga de cocció?

El pot pot ser de vidre normal. No sé sobre la màniga, però si no hi ha catifa, es pot posar una tovallola petita

gràcies noies !!! Fa molt de temps que he rentat un bol (tot i que amb moltes dificultats) i torno a cuinar a la meva unitat.
la propera vegada intentaré cuinar en pots de vidre!
però, de fet, em va agradar la velocitat de bullir la llet condensada a SV. Seguiré experimentant!

valushka-s, com vas aconseguir rentar-lo? També em vaig trobar amb aquesta situació.