|
 Les flors sempre han portat alegria a la gent. Però els gustos canvien. Cannes està de moda avui, les tulipes demà, els clavells demà passat. Hi havia una vegada que els reis exaltaven les patates. Llavors van admirar el gira-sol.
La pastilla per dormir també es trobava entre els deu primers. Es portava a les botoneres dels fracs. Ara els gladiols toquen el primer violí. I només les roses van romandre fora de la competència en tot moment ...
L’actitud envers la flor també canvia. Confesso que a la nostra joventut vam agafar braços de flors.
Per a què?
L’endemà van llençar tota la riquesa de les escombraries. Llavors, encara no sabien que no totes les flors es portaven bé en un ram. I no pensaven que era possible destruir tota la vida als prats suburbans. Ara posem dues o tres tiges en un gerro. Va resultar que això és molt més elegant que apilar una galleda sencera a la taula.
Mentrestant, els criadors estan marcant cada vegada més noves obres mestres. Ja s’han creat 500 varietats de gladiols. Tots els colors de l’arc de Sant Martí. Sembla que encara no n’hi ha de blaus. Hi ha més de mil tulipes. I les roses, ja són difícils de tenir en compte. Tantes varietats que fins i tot els coneixedors comencen a vagar en aquesta esplendor, com en un bosc dens. Al mateix temps, sabem molt poc sobre la vida dels gladiols i altres flors. Qui pot dir, per exemple, per a qui és l’olor de tabac fragant que obre els seus fonògrafs blancs a la posta de sol? Vaig preguntar als cultivadors de flors, als agrònoms, només als biòlegs, ningú no va donar resposta. Hi ha milers d’aquestes preguntes. I s’ha de saber. Per què una flor desapareix si s’arrenca en braços, mentre que l’altra queda? Per què algunes plantes "difícils" no són susceptibles al cultiu: estonis adonis o modestes orquídies del nord?
Les roselles es fan per al nord. L’àrtic blanc i negre ombrívol es transforma a l’instant a mesura que floreixen les roselles grogues. Svalbard glaçat. 80 ° de latitud. I el Pol és a un pas de distància. I les roselles floreixen! Encara més lluny es troba Franz Josef Land. 82è grau. Els darrers cops de vida. I les roselles floreixen! Groenlàndia congelada enorme. I aquí teniu plaques de corol·les grogues de diferents tonalitats.
 La rosella no és rara. El nostre holosteel habitual. A l’estranger es diu islandès. A Islàndia, també és resident local. Amb el mateix èxit, es podria anomenar Ice Ocean o Sayan. Perquè creix a les muntanyes Sayan: als cims de les muntanyes prop de les roques i a sota, a les valls càlides prop de Krasnoyarsk, on els seus forts pendents estan esquitxats d’una pedra blava: una serpentina.
Quins llocs diferents: l’Àrtic, erms de cims muntanyosos, calbs de valls càlides. Diferents i similars alhora. El que tenen en comú és un cercle obert de plantes. Mac no tolera la més mínima vergonya. No requereix sòl greixós. Tindria menys veïns.
L’arribada d’un home va resultar molt útil per a la rosella. Les terres de conreu, els horts, els camps de blat van ser inundats amb un verat escarlata. I va seduir tant els antics pagesos amb la seva aparença que no el van expulsar dels conreus (com fan els moderns productors de cereals). Al contrari, ho consideraven imprescindible per al floriment dels cereals. I fins i tot van sacrificar les seves llavors durant els ritus religiosos.
Les nostres belleses van migrar des dels deserts a les ciutats. I, tot i que l’asfalt i el formigó els han obligat a sortir dels sorollosos carrers, continuen aguantant els carrers tranquils i, en particular, habiten abundantment els terrats de fang de les cases i coberts, així com les tanques de fang. Com arriba la rosella als terrats és encara un misteri. Potser hi participen ocells o formigues?
Com és a la natura? Desapareixent, la rosella dóna moltes llavors petites. Es troben en una caixa rodona i seca que sembla una pebrotera.
I, com una pebrotera, hi ha molts forats en una caixa. Tan bon punt es sacseja la tija, les llavors de rosella blava s’escamparan pels forats amb un murmuri (la rosella cultivada no té forats). La responsabilitat de sacsejar les tiges seques s’assigna als quatre potes. Un animal passa corrent i toca una palla. Es doblegarà, brollarà i llançarà les llavors de la caixa, com una catapulta.Segons les lleis de la balística.
Si la tija és alta, volen aproximadament d’un metre i mig a dos metres.
Als cims de les muntanyes, on sempre hi ha molts ratolins, les roselles utilitzen els seus serveis. Els rosegadors pugen per les tiges, tallen boletes madures. Després els rosegen forats a terra. Seleccioneu les llavors. Al Kirguizistan, els ratolins van ser atrapats en repetició. Els seus estómacs es van omplir amb llavors blavoses. Els rosegadors porten la caixa al magatzem, una part dels grans es sacseja al llarg del camí. Al llarg dels camins del ratolí creixen nous exemplars. Quan els camps de roselles maduren al Kirguizistan, hi surten corrents de tota mena d’animals: gòfers de galta vermella, jerboes, liró forestal, hàmsters i tops. Tothom estima el Mac. És cert que no fan molt de mal. De cada cent plantes, se’n menja una. Però amb la seva ajuda, l’assentament de la planta es fa ràpidament i sense problemes.
Hi ha poca informació sobre els vincles entre la rosella i els ocells. L’únic que sabem és que a la tundra aquestes belleses deuen la seva existència a oques salvatges i perdius blanques. Queden enormes col·locadors d’excrements d’aus (fertilitzants nitrogenats) en llocs de nidificació i reunions. Al fred nord, la rosella tria exactament aquests llocs adobats. No pot viure al nord sense ocells.
La indescriptible bellesa de la rosella el va situar en una posició privilegiada als jardins rurals. Abans de la guerra vivíem a l’estiu al poble de Bazaikhe, prop de Krasnoyarsk, al Jenisei. Els Bazay mantenien els jardins en perfecta neteja. Només se’n va expulsar una sola herba: la rosella. Les roselles vermelles, morades i blanques brillaven entre pastanagues i cebes, adornaven les uniformes files de patates i remolatxes. Fins i tot durant els anys de la guerra, els Bazay van sacrificar una pastanaga o un cogombre addicional, però van donar pas a les seves sales multicolors.
Per descomptat, no només els Bazai veneraven les roselles. Durant el 1800 aC, aquesta gloriosa família va ser reconeguda com a excel·lència decorativa. Juntament amb la rosa i el lotus. I, malgrat una experiència sòlida, les roselles més boniques han estat amagades de l’home durant molts mil·lennis. Només a principis del segle XVIII es va descobrir a Armènia la rosella més bella del gènere, l’oriental. La crònica d’aquests fets és la següent. El 1701, per ordre del rei, el professor del Jardí Botànic de París I. Tournefort va emprendre un llarg viatge cap a Erzurum a la recerca de noves plantes. En arribar amb dos companys al seu destí, el científic va anar immediatament a recollir l’herbari. Abans que els botànics tinguessin temps de mirar al seu voltant, un destacament de kurds amb llances a punt envoltava els viatgers.
Tremolant de por, Tournefort va explicar als soldats el propòsit del seu treball. Els kurds es van sorprendre, però van alimentar els viatgers amb formatge i els van convidar a les seves tendes. El professor es va espantar encara més, sospitant d’una trampa. Tot i això, no hi va haver sortida. Com va agrair més tard el destí per aquesta invitació! Els kurds no només van tractar els parisencs, sinó que els van donar una rosella que Europa desconeixia: la rosella oriental. La seva tija arribava a un metre d’alçada i les seves flors eren de la mida d’un plat de postres. Els seus pètals brillaven amb una tonalitat de rosa intens, que és el color de les rodanxes de síndria madures.
 La troballa va ser traslladada immediatament a Tiflis, i d'aquí a París. De París a Londres. De Londres a La Haia. Tota Europa estava agitada.
Quin color tan inusual! Quines mides! A més, l’extraordinària facilitat per créixer. I molts anys ...
Per desgràcia, quan va disminuir el primer entusiasme, els jardiners van començar a recordar amb menys freqüència sobre la novetat Erzurum. I després es van oblidar completament. Fins i tot van passar poetes, persones observadores i entusiastes. Van continuar cantant totes les altres roselles de totes les maneres. Pastilles per dormir glorificades. Fins i tot van escriure sobre un samosei que omplia els camps de blat. Ningú no anava a escriure sobre la rosella oriental.
Això va durar dos-cents anys. Ha arribat el segle XX. I llavors el jardiner M. Perry va decidir retornar la troballa de Tournefor de l’oblit. El 1902 va criar Mistress Marsh. Era una còpia exacta de la planta que els kurds van donar a Tournefor. Tot el que faltava era una gran taca negra a la base dels pètals. Va resultar que va ser precisament a causa d’aquesta taca negra que el desafortunat aspecte va estar sota la coberta durant dos segles. Què va evitar la taca dels jardiners? Què t’ha agradat? Encara no ho poden entendre. Hi ha situacions inexplicables. En qualsevol cas, les mateixes taques de les peonies llenyoses es consideren l’altura de la gràcia i un signe de la màxima dignitat.
El 1906, Perry va criar una nova varietat amb un color rosa pàl·lid. Durant sis anys va enviar llavors a totes les parts del món. Llavors van aparèixer noves varietats. Tanmateix, els temps canvien, i també la moda. Al nostre temps, les roselles culturals tornen a oblidar-se. Van quedar eclipsats per gladiols aristocràtics, tulipes estilitzats, asters arrugats i arrugats. No veureu rosella a les fileres de flors. Aquesta vegada, la culpa no va ser el malaguanyat punt negre, sinó l’única debilitat de la rosella. No aguantarà un dia al tall. Els clavells i els gladiols duren setmanes. Això va decidir el destí de la incomparable criatura.
I a la natura hi havia una rosella gratuïta. Una criatura oblidada podria ser de gran benefici per a la gent si no s’allunyessin d’ell amb menyspreu. Els jardiners que no expulsaven les roselles dels seus dominis van ser generosament recompensats per això. Van ser ells els que van aconseguir llegir les pàgines de la vida de la tribu de les roselles. Aquí hi ha alguns fets.
Se sap que el major dolor per a un jardiner són les plagues. Els insectes són especialment problemàtics. L’ós és molt desagradable. Aquest monstre perjudica sovint els jardins i horts. Tot el que va fer el jardiner de Primorsko-Akhtarsk A. Shinf per protegir les tiges de tomàquet i els bulbs de gladiols, res no va ajudar els cogombres i les tulipes. El cas va ajudar. De sobte es va sembrar una rosella entre les verdures i les flors. Ha crescut i ha florit de manera diferent: terrós i senzill. L'amfitriona es va penedir, no va desherbar ni va expulsar el desconegut. I aviat es va adonar que la pressió de l’ós començava a debilitar-se i aviat va desaparèixer del territori completament. Però encara va fer furor a les carenes veïnes, on no hi havia rosella.
Preveixo objeccions. Mai saps quins casos passen? Potser alguna altra circumstància estava actuant sobre el llit de roselles i la rosella va intervenir aquí al llarg del camí? Estic dacord. Podria ser així. A més, la mateixa A. Shinf suggereix revisar les seves observacions en altres llocs. Comprovat. I més d’una vegada. El moscovita A. Meshcheryakov de sobte va començar a esvair valuosos lliris. Els seus bulbs van ser devorats per les larves de l’escarabat de maig, després els cucs de filferro. No hi havia cap rosella a l'abast. Meshcheryakov el va substituir pel seu parent més proper: Celidonia. Picat finament, com la col, quatre matolls. L’he omplert amb una galleda d’aigua. El líquid es va tornar marró com la tintura de iode. Va regar els lliris. L’èxit va superar totes les expectatives. Ningú no va tocar mai més els lliris. Des de llavors, sempre regava tan bon punt apareixien insectes al lloc. Celandine els va expulsar completament. Ni tan sols les pomes cucudes eren al jardí. Els matolls de Celidonia van créixer a tot arreu i va ser qüestió de minuts preparar-los.
 Observant la veritat, aclariré: la nostra Celidonia no té el mateix efecte destructiu en els alevins útils? A les formigues: defensors del bosc i del jardí? La resposta és ben definida: no, no funciona. Per contra, molt sovint els formiguers estan envoltats per una sòlida tanca de celidonia. Com si el plantessin allà, com una muralla de fortalesa. No, no el planten a propòsit, és clar, però són els culpables que creixi aquesta mala herba. A les formigues els encanten les llavors de celidonia pels seus apèndixs carnosos i saborosos. Se’ls mengen i es llencen les llavors. Així doncs, una tanca viva creix al voltant del formiguer.
Ara em molesta molt que abans, quan teníem un jardí-jardí, no hagués sentit parlar de les qualitats tan destacades de la família de les roselles. Hem tingut moltes batalles de plagues i no sempre les hem guanyat. I de vegades recordava els meus coneguts de Bazai i pensava: per què no tenien cap esperit maligne al jardí? Per què no han hagut de defensar mai les cebes, les pastanagues o altres verdures? Ara em sembla que el seu jardí estava protegit per roselles, que no van eliminar fins i tot en els anys difícils de la guerra. Potser, fins i tot entre els pagesos antics, les roselles van ser salvades pels camps de gra? Va ser en va que els deixessin als conreus? I fins i tot s’utilitza en rituals.
La meitat d’un centenar d’espècies de rosella creixen al nostre país. Les roselles més rares, de color blau, creixen a l’Himàlaia. De vegades es distingeixen com un gènere especial de meconopsis. Sikkim és la llar del més bonic del blau: la rosella gran, meconopsis grandis. La resplendor de les seves flors blaves irisades i setinades és un fenomen completament excepcional en el món vegetal rugós que l’envolta. També és famós pel fet de no mantenir-se en un gerro durant mig dia, com altres roselles, sinó ... durant tres setmanes.I la meconopsi blava s’hauria estès fa molt de temps a tot el món, si no fos per dues circumstàncies molt importants. En primer lloc, dóna poques llavors. En segon lloc, el blau és molt inestable. El van treure de l’Himàlaia més d’una vegada. Plantat en jardins botànics. I va passar del blau al groc com una llimona. En un altre jardí: blanc. I al tercer: gris-marró-gerd. I molt poques vegades, si teniu sort, el propietari de la meconopsi rebrà una flor blava al jardí, com a l’Himàlaia. Pensen que la matèria es troba al sòl, al sol i a la humitat. No són el mateix a l’Himàlaia que als jardins. Allà, l’alçada és de 5.000 metres, lleugerament superior o lleugerament inferior.
A. Smirnov. Tops i arrels
 |
Roselles de llentiscle |
 |
Rodeu amb llavors de rosella, fruits secs i panses |
 |
"Roselles" crema (classe magistral) |
 |
Rotllo de llavors de rosella |
 |
Pastís "Makovnik" |
 |
Llet de rosella en vaca de soja Midea Mi-3 (1,5 l) |
 |
Pastís de rosella (natapit) |
 |
Pastís de llavors de rosella sense farines |
 |
Panet retorçat amb llavors de rosella |
 |
Rotllet de rosella de dieta (massa i farcit de psyllium) |
 |
Gofres de rosella (planxa de gofres Gfgrill GF-020 Waffle Pro) |
 |
Pastís de rotllos de llavors de rosella |
 |
Arrissat de rosella a una olla de cocció lenta |
 |
Pastís de rosella amb safrà |
 |
Rotllo de llavors de rosella amb licor i caputxí (Panasonic SR-TMH 18) |
 |
Pastissos de rosella |
 |
Pastís de llavors de rosella. Els llibres antics tenen gust. Maria Gaikova (1983) |
 |
Pastís "Sorpresa de rosella" |
 |
Pastís de llavors de rosella |
 |
Rotllo de mató amb llavors de rosella de farina sencera |
 |
Trena amb llavors de rosella segons GOST |
 |
Bollos "Rínxols de rosella" |
 |
Farciment de rosella magre per a pastissos amb llet de coco (Philips 3134/00) |
 |
Rotllo de llavors de rosella amb massa de llevat de "Greek Trade" |
 |
Pastís de llavors de rosella amb fruits secs i llet condensada bullida |
 |
Rosella o Salvador a l’aigua |
 |
Pastís de llavors de rosella amb crema de mantega i prunes prunes |
 |
Pastís de llavors de rosella "amb un toc" (olla a pressió multicolla marca 6051) |
 |
Pastís de rosella "Per a nois estimats" |
 |
Trena de rosella (amb llet de rosella i pastís de llavors de rosella) |
 |
Magdalenes amb farciment de llavors de rosella |
 |
Pastís de llavors de rosella amb proteïnes |
 |
Pastís de llavors de rosella "gira-sol" |
 |
Rotlle de llavors de rosella segons la recepta prerevolucionària |
 |
Galetes de formatge lituà amb llavors de rosella |
 |
Pa de blat-arròs amb llavors de rosella |
 |
Galetes amb llavors de rosella i romaní |
 |
Rotllo de llavors de rosella sense llevat, passat de moda |
 |
Pa de plàtan de blat amb llavors de rosella (forn) |
 |
Bagels de llet amb llavors de rosella o sèsam (no dolces) |
 |
Pa de blat amb llavors de rosella (forn) |
 |
Magdalena amb llavors de rosella i nous |
 |
Rínxol de rosella i gerds |
 |
Estrelles amb llavors de rosella sobre un gros (forn) |
 |
"Teetki" de sègol amb llavors de rosella |
 |
Panets de llavors de rosella |
 |
Pastís amb llavors de rosella i fruita |
 |
Crema agra amb llavors de rosella |
 |
Pa de postres amb llavors de rosella |
 |
Bagels amb llavors de rosella (com a la infància) |
 |
Bunyols de rosella amb ratlladura i mandarines picants |
 |
Els bunyols de rosella són els més tendres |
 |
Pastís de rosella (Omela) |
 |
Magdalena de llimona amb llavors de rosella |
 |
Rínxols de rosella amb lligabosc |
 |
Pastís amb farcit de llavors de rosella |
 |
Mató amb llavors de rosella (ràpid, sense llevat i infusió llarga) |
 |
Pa de blat sarraí amb llavors de rosella, llavors de lli, nous |
 |
Galetes dobles de rosella-xocolata amb crema de mantega-halvia |
 |
"Salsa de rosella" amb streusel de taronja (Mohntaler Mit Orangenstreuseln) |
 |
Mystery MBM-1202. Pa de llimona amb llavors de rosella |
 |
Pastís "Felicitat rosella" |
 |
Shortcake amb mató i llavors de rosella |
 |
Magdalena amb llavors de rosella i taronja (magra) |
 |
Pastís de gra sencer "Patchwork" amb farcits de rosella, mató i albercoc i streusel |
 |
Muffins "Rosella" |
 |
Pastís amb farcit de rosella de mató i prunes |
 |
Papallones de rosella, bollos i pastissos de formatge amb melmelada |
 |
Pa sitny amb llavors de rosella |
 |
Peu "improvisació de rosella" |
 |
Pastissos Stollen Lazy amb maduixes i mousse de llavors de rosella |
 |
Pastís de llevat amb farcit de rosella de mató |
 |
Trena de rosella de noguera (Nuss-Mohn-Striezel) |
 |
Pie "Fantasia de rosella" |
 |
Pastís "Gota de rosada de rosella" |
 |
Baba de rosella |
 |
Peu "Estrella de rosella" (Mohn-Hefes stеrn) |
 |
Postre de rosella de maduixa |
 |
Rodeu amb el farciment de rosella a punt |
 |
Formatge cottage i corona de rosella |
 |
Pastís de rosella de cireres amb fruits secs (forn, olla lenta) |
 |
Pastís de rosella de mató |
 |
Pastís de rosella amb poma |
 |
Pastís "Patchwork" de rosella amb streusel |
 |
Panets de llavors de rosella de farina sencera |
 |
Panets de rosella de mantega |
 |
Tracte de canyella de rosella de llimona |
 |
Pastís "Anell de pruna-rosella" |
 |
Postres de rosella de poma (Jableсno-makovy dezert) |
 |
Pastís de llavors de rosella amb prunes |
 |
Pastís de rosella de dieta |
 |
Pastís de rosella Monplaisir |
 |
Pastís de rosella alemany amb púding de vainilla |
 |
Pastís "A la Poppy Surprise, o Poppy Puzzle" |
 |
Pastís de rosella de xocolata al microones |
 |
Bescuit amb llavors de rosella i mousse de llet condensada |
 |
Pastís de rosella "Delicat" |
 |
Gelat amb llavors de rosella i "Amaretto" (batedora) |
 |
Pastís de quallada de rosella |
 |
Creps amb llavors de rosella en farciment de crema agra |
 |
Pa de blat amb ceba i llavors de rosella |
 |
Pa "Bernadette" amb llavors de rosella sense pastar |
 |
Homentash amb farcit de rosella |
 |
Trena magra amb llavors de rosella amb massa fermentada |
 |
Pastís de llavors de rosella amb crema agra (Cupcake GFW-025 Keks Express) |
 |
Magdalena amb llavors de rosella i cireres |
 |
Galetes de llimona amb llavors de rosella (xeringa premsa de massa Tescoma) |
 |
Cassola de formatges i poma amb llavors de rosella |
 |
Mannik sense farina amb prunes seques i llavors de rosella |
 |
Arròs amb llavors de rosella (marca 37502) |
 |
Trena amb llavors de rosella i panses (massa de sèrum) |
 |
Kleckselkuchen: tarta de mató amb llavors de rosella |
 |
Melmelada de pera amb llavors de rosella |
 |
Pa amb mill i llavors de rosella |
 |
Magdalenes de mató amb llavors de rosella i farina de gra sencer |
 |
Pastís de rosella "Per a te" (Panasonic SR-TMH10) |
 |
Rotlle magre de llavors de rosella |
 |
Fragant galeta de rosella |
 |
Pastís de Plyatsok amb cireres i llavors de rosella |
 |
Blancmange amb maduixa, rosella i menta |
 |
Pa de blat "Poppy curl" (fabricant de pa) |
 |
Pastís "petó de rosella-maduixa" |
 |
Magdalenes de rosella (opcional amb sabor a taronja) |
 |
Pastís de rosella de cirera amb massapà |
 |
Panets de llavors de rosella |
 |
Pastís de rosella de llimona |
 |
Panets amb llavors de rosella "Nirvana" |
 |
Moulinex 600230. Pa de llavors de rosella |
 |
Poppy Pie austríac de Stefanie |
 |
Bollos - "estrelles" amb llavors de rosella (forn) |
 |
Rotllo de rosella de llevat amb panses |
 |
Panets amb ceba i llavors de rosella |
 |
Cassola de mató de carbassa amb llavors de rosella |
 |
Pastís tricolor amb llavors de rosella, xocolata i cúrcuma en esmalt de xocolata |
 |
Magdalena amb farina de cigrons i llavors de rosella |
 |
Magdalenes de llimona amb llavors de rosella (magres) |
 |
Magdalena amb llavors de rosella en una cuina Redmond RMC-01 multicooker |
 |
Pa de massa fermentada amb llavors de rosella, ceba i cúrcuma |
 |
Pa amb llavors de rosella (Khashkhashli cherek) |
 |
Vitushka amb llavors de rosella |
 |
Panets de llavors de rosella amb massa de formatge cottage amb farina sencera |
 |
Panets amb llavors de rosella i panses |
 |
Rotlle (pastís) amb panses o llavors de rosella (Polaris 0305) |
 |
Panets amb sucre i llavors de rosella |
 |
Rotlles de Nadal hongaresos: Bejgli amb llavors de rosella i fruits secs |
 |
Rotlle magre amb llavors de rosella i panses |
 |
Pastís en espiral amb llavors de rosella i prunes |
 |
Rotllo de llavors de rosella de Turingia (Mohnroulade Thueringer) |
|
