Pastís de llavors de rosella

[Massa:]

Pastís de llavors de rosella

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Massa:
llevat d’acció ràpida i sec	1,5 culleradetes
farina de blat c. des de	350-370 g
llet	170 g
rovells	2 unitats
sucre granulat	50 g
sal	1,25 culleradetes
mantega	45 g
oli vegetal	15 g
Emplenament:
rosella	300 g
sucre granulat	60 g
crema 10%	200 g
Chatterbox:
rovell	1 PC
llet	1 culleradeta

Mètode de cocció

• Massa:
• Enviem llevat (tinc un moment segur), 300 g de farina, sal, sucre, rovells i llet tèbia a una galleda d’una màquina de pa o a un bol d’una mescladora. Pastar la massa durant 5-6 minuts, després aturar el pastat i deixar la massa per a autòlisi durant 15 minuts.
• Afegiu-hi mantega estovada, oli vegetal i una cullerada i mitja de farina. Afegim la resta de farina segons calgui durant el pastat, fins que s’obtingui una massa tova i no enganxosa (només em van prendre 350 g de farina).
• Fermentació durant 90 minuts a temperatura ambient, amb una remenada al mig de la fermentació.
• Emplenament:
• Tritureu les llavors de rosella en un molí de cafè. Feu bullir la nata amb sucre granulat, afegiu-hi les llavors de rosella. Coeu-ho, remenant de tant en tant, fins que s’evapori completament el líquid. Refredar.
• Productes de fleca:
• 
• Empolsineu la taula amb farina. Traieu la massa, pasteu. Feu rodar 3/4 parts de la massa amb un diàmetre de 29-30 cm (diàmetre del motlle 26 cm + costats petits).
• Cobriu el fons del plat amb paper de forn. Introduïu la massa en un motlle formant costats petits d’1,5-2 cm d’alçada. Col·loqueu el farcit.
• Estireu el tros de massa restant i talleu-lo a tires. Poseu la "gelosia" al damunt del farcit, ficant els extrems de les tires entre el motlle i el pastís (enrotlleu la massa en una capa i talleu-la amb un corró per tallar la malla i després la transfereu al pastís).
• Prova durant 40 minuts sota el paper film fins que es dobli el volum.
• Abans de plantar-ho al forn, unteu la part superior del pastís amb un puré de rovell i llet.
• Enforneu el pastís al forn preescalfat a 220 ºC (convecció 200 ºC) amb vapor durant els primers 7 a 8 minuts, després baixeu la temperatura a 190 ºC (convecció 170 ºC) graus i porteu el pastís a punt. El temps total de cocció per a mi va ser de 40 minuts.
• Traieu el motlle acabat del motlle, poseu-lo en un prestatge i refredeu-lo.
• Gaudiu de la vostra festa de te!
• 
• 
• Una cosa sense la qual estem tots llet, però sense llet pastissos, però sense pastissos ... es pot morir! Per tant, malgrat la calor, us proposo coure un pastís! Deliciós, aromàtic i molt rosella. Intenta-ho!

Mmmmm, puc tenir una peça
M’encanten els pastissos de rosella, ho has d’entendre
Finalment, hi haurà on adaptar el corró per a la malla, en cas contrari el vaig comprar i el pobre home està inactiu

[Alain]

Alain, Ajuda't a tu mateix! Espero que els agradi.

Finalment, hi haurà on adaptar el corró a la xarxa: yahoo: en cas contrari, el vaig comprar i el pobre home es queda inactiu.

Per cert, és millor transferir la malla enrotllant-la sobre un corró (empolsineu la massa amb farina abans de rodar-la). El vaig portar amb les mans i va resultar desigual en alguns llocs.

[Manka]

Manka, que generós amb farcit de rosella))) mmm ... deliciós Quines nanses daurades que teniu!

Què tal un forn de vapor?
Aclariu si us plau. O aquest tema ja s’ha mastegat en algun lloc?

Vaig posar una tassa d’aigua calenta al fons del forn

[Tanyush]

Tanyush, potes més aviat vermelles, i totes dues a l'esquerra. I el pastís, sí, per als drogoaddictes reals, s’obté una capa d’ompliment d’uns centímetres i mig.

Taia, preescalfeu el forn amb un recipient d’aigua buit (a la part inferior del forn). Immediatament abans de coure, aboqueu-hi 120-140 ml d'aigua bullint (recipient), poseu el pastís (o pa) al forn i tanqueu immediatament la porta.

Alyona,

Sí, ho veig.
Una altra pregunta, escriviu: els primers primers 7-8 minuts amb vapor i després traieu el recipient amb aigua del forn?

No l’has de treure. N’hi ha prou amb obrir lleugerament el forn i deixar anar l’excés de vapor.

Gràcies pel programa educatiu. Em va interessar molt la recepta, la portaré als vostres marcadors. Ho cuinaré més endavant.

Meravellós pastís, puc imaginar-me el delicat, perfumat i deliciós que és, porto la recepta a la guardiola i estic segur de coure

[Sonadora]

Sonadora, Manechka! Quin pastís tan bonic !!! Definitivament l’enfornaré, ens encanta la rosella!

Manyasha, quin pastís tan bonic, i no tinc cap dubte que és deliciós. Mai ho faig tan bé. I hi ha un tallador per a la malla, però es poden veure els mànecs equivocats

Quina bellesaaaaa !!!!
Manyasha, només suuuper !!!

[kirch]

El pastís és meravellós, molt bonic. Només a mi no m’agrada la rosella. I amors de bolets! Així que heu de coure.

Mai ho faig tan bé. I hi ha un tallador per a la malla, però es poden veure els mànecs equivocats

I la meva malla està sens dubte estirada desigualment ... kirchpotser és perquè tu i jo no ho fem servir sovint, no ens hem omplert la mà? O existeixen alguns trucs especials ...

No l’utilitzem sovint, no ens hem omplert la mà?

Que la mà no es va omplir, és cert. Ho vaig provar 2 vegades. no va funcionar molt bé i es va abandonar

Manechka, quina rosella tan maca! M’encanta el pastís de llavors de rosella i sovint cuino, però només amb un rotllo
Fins i tot tinc un rotllo especial per tallar-vos la xarxa, així que ara us cuino el guapo, gràcies!

Manechka, he fet un pastís!

Massa meravellosa, deliciosa, i vaig caure amb la xarxa, que és tan entremaliada
però vaig cometre un error
Tenia 2 paquets de llavors de rosella, n’he obert un de 250 gr., Ho he provat, tot està bé, l’he triturat,
I no vaig provar el segon, però va resultar ranci i aquests 50 grams. rosella com una mosca a l’ungüent

[Home]

Homequin bonic pastís i amb el nostre farcit de rosella preferit!

[Noies,]

Noies, Moltes gràcies a tots per les vostres amables paraules i atenció a la recepta. M'alegraria que les teves mans arribessin mai a ell.

Alyona, per la meva vida, no veig on hi vau "segar". El pastís és meravellós! I aquesta papallona feta de malla és tan encantadora! Generalment callo sobre la molla, es pot anar directament a la coberta.

va resultar ranci i aquests 50 gr. rosella com una mosca a l’ungüent

Bé, així de ofensiu és!

Alena, per la meva vida: no veig on vas "segar". El pastís és meravellós!

Així que va fer un ull mirant que no vaig provar el segon paquet de rosella
Ara estem asseguts allà a recollir la rosella, però el que és fàcil de fer ara ... ara la ciència ho serà

Alain, ho sento, va frenar ahir. Ni tan sols sabia que la rosella també es pot ranciar. Probablement només sort, ja que no m’hi vaig trobar mai.

Moltes gràcies per la recepta !!! El meu petit és molt, molt, tot amb llavors de rosella. Diu que el pastís és boníssim!

Però amb una malla ... també vaig patir! Ella no es va rendir, però nosaltres ...

Això es preciós!

[Alex]

Atordit! També van torçar els pollets amb coletes! Alex, moltes gràcies pels vostres comentaris i un meravellós reportatge fotogràfic.

Però amb una malla ... també vaig patir!

Vaig trobar un vídeo a la xarxa de formar un pastís amb una quadrícula, però no el trobo. Allà la xarxa es va estirar sobre la taula, es va enrotllar sobre un corró i es va traslladar al pastís. Però sí, ho va fer d’una altra manera: el vaig redreçar sobre el pastís, en alguns llocs va resultar tort.

Molts, el pastís és fabulós i la malla és tan bonica.

Gran pastís !!! ... M'encanten les llavors de rosella !! Manechka, i si intenteu fer una graella al pastís amb un corró, funcionarà? O encara està sobre la taula? Gràcies per la recepta, segur que ho provaré !!!

Mare estimada !!!! La recepta ja fa aproximadament un any, i ni tan sols la miro !!!
El va arrossegar! M'encanta tot amb llavors de rosella!
Compraré una rosella i la faré de seguida!
Moltes gràcies!!!

[Sonadora]

SonadoraGràcies per la recepta.

[Noies,]

Noies, gràcies! M'alegria que us agradi el pastís.

lettohka ttt, Natasha, mai va fer una graella en un pastís. Ho faig a la taula, el redreixo una mica i faig servir un corró per passar-lo al pastís.

Pla de set anys, Sveta, aquí a HP, hi ha tantes receptes que no es pot fer un seguiment de tothom, i molt menys provar-ho tot ...

ket66, Elena,

Manechka, tampoc no ho vaig fer al pastís :-) :-) :-) M'interessa, només :-) :-) aquí som tots tan emprenedors :-)