Gelat amb llavors de rosella i "Amaretto" (batedora)

[Cuinar no és difícil, el més important és fer-ho amb amor pels teus éssers estimats)]

Gelat amb llavors de rosella i "Amaretto" (batedora)

Categoria: Plats lactis i ou

Ingredients
llet	200 grams
crema 33%	400 grams
rovell	2 peces
midó de blat de moro	1 cda. la cullera
goma xant (no cal utilitzar-la)	1/2 culleradeta
sucre	120 grams
Amaretto	30 grams
sal	pessigar
rosella seca	50 grams
sabor amaretto opcional	gust

Mètode de cocció

• Tritureu la rosella de qualsevol manera possible. Estava triturant en un molinet de cafè.

• Tritureu els rovells amb sucre, sal i midó.

• Bullir la llet i abocar un raig prim als rovells. Al mateix temps, remenem constantment la massa del rovell.

• Torneu al foc la massa del rovell, afegiu-hi les llavors de rosella.

• Amb una remenada constant, porteu fins que espesseixi.

• Retireu-ho del foc, deixeu-ho reposar 5 minuts i aboqueu-hi l’amaretto. Afegiu sabor. Barrejar. Tapeu-ho amb paper plàstic i deixeu-lo refredar completament.

• Muntar la nata amb o sense xiclet fins que quedi esponjosa. No oblideu que es crema una crema molt freda i pesada.

• Afegiu la porció de flam a la nata i barregeu-la.

• Posem gelats al congelador. El punxem dues o tres vegades amb una batedora al cap de 45-60 minuts. Deixeu-lo congelar completament.

• 
• 
• Cuinar no és difícil, el més important és fer-ho amb amor pels teus éssers estimats)

El plat està dissenyat per

uns 900 grams

Nota

Deliciós gelat. Recomanar!

Oh-oh-oh-oh .... no arribo tard .... Enti boles per a mi))))

[Natasha]

Natasha, tira més ràpid i més)

Després d’aprendre a fer nata casolana, vaig començar a endinsar-me amb totes les receptes de gelats. Encantades de les adreces d'interès. No per a la feina, sinó per a les adreces d'interès perquè ara no hi ha espai al congelador. Tan bon punt hi hagi una mica de franc, ho faré immediatament. Gràcies, Àngel.

Afegit el dissabte 25 de març de 2017 a les 17:27

Natasha, tira més ràpid i més)

[Àngela]

Àngela, quina delícia, marca, és necessari, ho faré. Gràcies.

[kristina1]

kristina1, saborós. Fes-ho si t'encanta la rosella)

com vaig aprendre a fer crema casolana,

Natasha, us esteu separant o només treieu un centímetre de la llet?

Àngela, moltes gràcies per una altra obra mestra, també adoro les llavors de rosella, els gelats casolans, ara mateix estic llest per córrer ... però la botiga està tancada, és de nit, i la meva filla ha esgotat tota la crema del pastís avui

[Àngela]

Àngela, Àngela, ho faré definitivament, si hi ha possibilitat fins i tot demà, m’encanta la rosella, semblava que tots els ingredients hi fossin. a excepció de la goma xanth, però heu escrit que no la necessiteu, ho faré sense ella.

[Brillar,]

També m’encanten els gelats casolans de rosella, ara mateix estic preparat per córrer ... però la botiga està tancada, és de nit, i la meva filla ha esgotat tota la crema del pastís avui

Brillar, Sí, l’estiu encara està per davant. Les noies publicaran tantes receptes més)

xanth xumh, però heu escrit que no el necessiteu, en faré sense.

Per descomptat, podeu prescindir-ne.

[Àngela]

Àngela, He fet aquest gelat, queda al congelador, no he pogut resistir fins que no veuen el meu, hi he posat una cullera, molt saborosa, gràcies de nou per la recepta fresca, si puc viure, puc fer una foto.

[kristina1]

kristina1, per la teva salut. Encara espero la foto) M'alegro que m'agradi.

[Àngela]

Afegit el diumenge 26 de març de 2017 14:32

Àngela, rep l’informe .... hurra ..

[kristina1]

kristina1bé ..? Quin gust té? Té molt bona pinta.

[Àngela]

Àngela, Em va agradar molt, ho vaig fer amb el meu fill, ens asseiem i mengem davant de l’ordinador, el meu fill encara em mirava així quan va llegir la recepta.(Mack molre de qualsevol manera possible) va riure amb ell .. deliciós i molt. definitivament ho farem.

Natasha, t’estàs separant o només fas un centímetre de la llet?

No, no em separo i no em llevo tops. fer com va ensenyar Qween. Per cert, també em va encantar completament la recepta, tot i que no va sortir de seguida.

Crema suau (Qween)

[kristina1]

No, no em separo i no em llevo tops. fer com va ensenyar Qween. Per cert, també em va encantar completament la recepta, tot i que no va sortir de seguida.

Ahhh. Ho sé. Però jo no ho vaig fer mai jo. Exfoliar-se amb la llet. És millor fer-ho amb un 20% de crema per tal d’aconseguir exactament el resultat que la crema dóna entre un 33-35%. Vaig veure a Khlebnikova.

Em va agradar, ho vaig fer amb el meu fill, ens asseiem i mengem davant l’ordinador, el meu fill encara em mirava així quan va llegir la recepta. (Mack molre de qualsevol manera possible) va riure amb ell .. deliciós i molt. definitivament ho farem.

kristina1bé, és fantàstic que m'hagi agradat el resultat i hagi millorat l'estat d'ànim de la descripció del procés.
De fet, una persona pot moldre llavors de rosella, moldre-les amb un molí, molí de cafè. N’hi ha un d’especial, com un triturador de carn, per a espècies. Per tant, els mètodes poden ser diferents. Què i qui està disponible i com)

Exfoliar-se amb la llet.

Vaig veure Khlebnikova amb crema (on va fer tres versions diferents). Faig de llet sencera i enlloc, res no floca. Augmento el contingut de greixos a causa de la quantitat d’oli. I tot queda arrelat al lloc))))
Així que em vaig preparar un plat per a mi mateix quant he de prendre per aconseguir el que necessito.

gràcies

gràcies

GRÀCIES !!! Per incansable. Pel plaer que heu rebut, gaudiu dels fruits del vostre treball creatiu.