Pastís de llevat amb farcit de rosella de mató

[Massa:]

Pastís de llevat amb farcit de rosella de mató

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Massa:
llevat sec	3 g
farina de blat de la màxima qualitat	300 g
llet	90 g
crema agra 20%	120 g
sucre	40 g
sal	4 g
mantega	40 g
oli vegetal	20 g
Farcit de rosella:
rosella	130 g
sucre	50 g
llet	130 g
Ompliment de mató:
formatge fresc	300 g
rovells	2 unitats
midó de blat de moro	25 g
sucre	80 g
sucre vainilla	10 g
A més:
rovell	1 PC
llet	1 culleradeta
===================
plat de forn d 24cm

Mètode de cocció

• 1

  Combineu llevat, 270 grams de farina, sucre, crema de llet i llet tèbia en un bol.

• 2

  Pastar durant 7-8 minuts, afegir sal, mantega estovada, oli vegetal i la resta de farina.

• 3

  Pastar una massa molt suau i no enganxosa.

• 4

  Deixeu fermentar la massa a temperatura ambient durant una hora i mitja.

• Enmig de la fermentació, pastar la massa una vegada.

• 5

  Tritureu les llavors de rosella en un molí de cafè.

• 6

  Feu bullir la llet i el sucre, afegiu-hi les llavors de rosella i coeu-les, remenant de tant en tant, fins que s’evapori el líquid.

• Retirar del foc, refredar.

• 7

  Barregeu mató amb sucre, vainilla, midó i rovells.

• 8

  Poseu la massa sobre la taula. Feu rodar 3/4 de la massa en un cercle, poseu-la en un motlle, formant costats de 3,5 a 4 cm d’alçada, passegeu per la vora del motlle amb un corró, tallant les vores sobrants de la massa.

• Col·loqueu el farcit de rosella.

• 9

  Després - mató.

• 10

  Empolsineu la taula amb farina. Estireu la massa restant en una capa i utilitzeu un corró Teskom per tallar la malla per fer nazdezi.

• 11

  Amb un corró, transfereu la xarxa i poseu-la sobre el farcit de mató.

• Emboliqueu les vores: para-xocs al pastís.

• 12

  Estireu la resta de la massa i feu-ne decoracions.

• 13

  Tapeu el pastís amb paper plàstic. Prova a temperatura ambient durant aproximadament una hora.

• 14

  Abans d’enviar-lo al forn, unteu el pastís amb un puré d’ou i llet.

• Coeu-ho al forn preescalfat a 220 ° C amb vapor durant els primers 5 minuts, després baixeu la temperatura a 180 ° C i porteu el pastís a punt.
• 
• 
• Deixeu que el pastís es refredi completament abans de servir-lo. El vaig tallar calent, cosa que va provocar que el farcit de mató "flotés".
• 
• Preneu-vos un bon te!

Quina bellesa tan apetitosa !!!
I la meva malla no funciona. segurament es trencarà.

Quin tipus de massa té l'aparença de seda, respectivament, hauria de ser el gust
MANYA, sóc teu per sempre !!!!

[Galina]

Galina, Lerele, gràcies.

la meva malla no funciona. segurament es trencarà

Galina, Jo també vaig patir sempre amb la xarxa, fins que vaig veure la idea de transferir-la amb un corró a la immensitat de la xarxa.

seda pura en aparença

Lerele, sí, la massa de crema agra és molt tendra. El pastís s’emmagatzema perfectament (per descomptat a la nevera), romanent suau durant molt de temps. Llavors n’hi ha prou amb escalfar la peça al microones.

Crec que volia això! Gràcies!

Manechka, bé, quines són les teves pastissos impressionants! Sempre sembla molt apetitós i la molla és perfecta. Aquest és un talent que heu de tenir, oi?
Gràcies pel plaer estètic de les teves fotos!

[Manechka]

Manechka, pastís preciós, com tot el que fas! Gràcies pel detallat MK, especialment pel que fa a la preparació de llavors de rosella. I per alguna raó, la meva amistat amb el farcit de roselles no em va sortir bé, tot i que el meu favorit és el pastís de rosella. I segons les vostres receptes, sempre tinc èxit al més alt nivell! A continuació s’explica com comprar una rosella. Assegureu-vos de coure el vostre pastís.

[Olga]

Olga, Galina, Ludmila, Moltes gràcies. Estaria molt content si ho provés.

Aquest és un talent que heu de tenir, oi?

Gal, Panasonic suficient com a pastador.

I per alguna raó, la meva amistat amb el farcit de roselles no em va sortir bé, tot i que el meu favorit és el pastís de rosella.

Luda, per què no va funcionar?

[Sonadora]

Sonadora, No puc allunyar-me de "Rolls with cottage cheese"! (Cuino i cuino!) ...
I aquí ho teniu!
Bé ........

[Manka]

Molt bonics cors i una flor !!
I barrejo el farcit de llavors de rosella amb el mató i resulta un "pastís de formatge" de rosella tan recte. D'alguna manera, la rosella és més dura que el mató o alguna cosa així), però en capes del tall és bonic i el sabor de cada farcit és probablement més palpable)))
gràcies Manka, pels vostres pastissos i rotlles !!!!!!

[Manechka]

Manechka, gràcies per la recepta! La massa és meravellosa, quina foto (y) després de la fermentació: sembla que és llenyosa, una idea interessant de posar el farcit per separat. M’encanten els productes de forn amb llavors de rosella. M'agraden les teves receptes !!!

Luda, per què no va funcionar?

Manechka, no vaig treballar amb ell a l’alba de la meva vida familiar. Va resultar sec, com la sorra, i després com un embolic. Després ho vaig tornar a provar, no va tornar a funcionar. Així vaig aconseguir la macofòbia al forn, tot i que, repeteixo, aquest és el meu farcit preferit.

[Margarita]

Margarita, Jeanne, Alla, Moltes gràcies. Estaria molt content si ho provés.
Ludmila, es rentarà, llavors necessita un molí per a la rosella?

[Manechka]

renta, llavors necessites un molí especial per a rosella?

Manechka, vaja! Aquesta tasca em resulta difícil. No, faré com dius, en un molinet de cafè. Crec que no tinc rosella mòlta abans. Per tant, em va encantar veure com es fa el farcit de rosella. Sembla que he fet malament. I tinc un molinet de cafè. així que ho provaré.
Gràcies, Manechka!

[Galina]

Galina, Lerele, gràcies. Galina, Jo també vaig patir sempre amb la xarxa, fins que vaig veure la idea de transferir-la amb un corró a la immensitat de la xarxa.

Manka, per mi, si us plau, amb més detall. Tinc aquest vídeo de Teskomovsky, cada cop que organitzo aquests balls amb panderetes i no passa res. Ni tan sols mostraré cap foto, tanta por i horror, però amb orgull la vaig anomenar un malentès amb una xarxa i vaig jurar a Tysky. I és necessari, pel que sembla, sobre les plomes i la manca d’enginy.
Home, digue’m, mostra’m o deixa’m referir-me al vídeo: t’enriquiré!