◄ Tornar 1 [2]
Utilitzant nabius secs al forn
Utilitzant nabius secs al forn
• 0 respostes• 2.471 visualitzacions
0
respostes
Fulla de massa Matfer, talladores de massa
Fulla de massa Matfer, talladores de massa
• 11 respostes• 14.364 visualitzacions
11
respostes
Farina de cacauet i nous: fes-ho tu mateix!
Farina de cacauet i nous: fes-ho tu mateix!
• 11 respostes• 18.189 visualitzacions
11
respostes
Llevat de fleca premsat: composició i especificacions segons GOST
0
respostes
Sal a la massa del pa: el seu significat i influència
Sal a la massa del pa: el seu significat i influència
• 16 respostes• 45.239 visualitzacions
16
respostes
Ous, ou en pols (rovell i clara) i melange d’ou
Ous, ou en pols (rovell i clara) i melange d’ou
• 7 respostes• 115.251 visualitzacions
7
respostes
Ous, ou en pols (rovell i clara) i melange d’ou
Ous, ou en pols (rovell i clara) i melange d’ou
• 4 respostes• 918 visualitzacions
4
contesta
Papereres, pallers, bosses especials per guardar el gra a casa
0
respostes
propietats de la sal per coure pa en una màquina de fer pa
propietats de la sal per coure pa en una màquina de fer pa
• 34 respostes• 5.538 visualitzacions
34
contesta
Pols de coure (pols de coure)
Pols de coure (pols de coure)
• 17 respostes• 92.971 visualitzacions
17
respostes
Malt, preparats de malt - ús a la fleca (discussió)
Malt, preparats de malt - ús a la fleca (discussió)
• 37 respostes• 109 870 visualitzacions
37
respostes
Parlem de diferents farines, qui compra quines, on i com les utilitzen?
1
contesta
Bols per a farina i gra
Bols per a farina i gra
• 0 respostes• 2.032 visualitzacions
0
respostes
Llum de fermentació de massa Sekowa
Llum de fermentació de massa Sekowa
• 0 respostes• 2 340 visualitzacions
0
respostes
Tasses i culleres mesuradores per a la màquina de fer pa
Tasses i culleres mesuradores per a la fabricant de pa
• 20 respostes• 27.978 visualitzacions
20
respostes
Deja (tina, massa) per provar la massa
Deja (tina, massa) per provar la massa
• 5 respostes• 18.445 visualitzacions
5
respostes
Varietats de pols de coure, característiques de l'acció de cadascun d'ells
1
contesta
Quin és el nom correcte: iogurt, kefir, iogurt?
Quin és el nom correcte: iogurt, kefir, iogurt?
• 6 respostes• 19.148 visualitzacions
6
respostes
Maneres d’augmentar la força d’elevació del llevat
Maneres d’augmentar la força d’elevació del llevat
• 0 respostes• 7.733 visualitzacions
0
respostes
Farcits de proteïnes de llet en massa de pa
Farcits de proteïnes de llet en massa de pa
• 14 respostes• 10.060 visualitzacions
14
respostes
Sègol, farina de sègol, el seu contingut d'humitat, pastat
Sègol, farina de sègol, el seu contingut d'humitat, pastat
• 0 respostes• 6.046 visualitzacions
0
respostes
El pa és còncau. Llevat?
El pa és còncau. Llevat?
• 3 respostes• 4.263 visualitzacions
3
contesta
Llet de vaca: com substituir-la per intolerància i en dejuni
7
respostes
gra de blat per coure
gra de blat per coure
• 1 resposta• 1.804 visualitzacions
1
contesta
Premescla de malt
Premescla de malt "Roggena Dunkel"
• 4 respostes• 1.544 visualitzacions
4
contesta
Bastidors de baguette
Bastidors de baguette
• 13 respostes• 20.727 visualitzacions
13
respostes
Formatge en massa de pa
Formatge en massa de pa
• 13 respostes• 14.699 visualitzacions
13
respostes
Quant de suc de llimona afegir a la massa de pa?
Quant de suc de llimona afegir a la massa de pa?
• 12 respostes• 40.386 visualitzacions
12
respostes
Per què només l'aigua de l'aixeta?
Per què només l'aigua de l'aixeta?
• 9 respostes• 22.729 visualitzacions
9
respostes
Malt i preparats de malta: ús a la fleca (discussió)
Malt i preparats de malta: ús a la fleca (discussió)
• 175 respostes• 20.505 visualitzacions
175
respostes
Defectes en coure pa amb farina i gra de baixa qualitat
Defectes en coure pa amb farina i gra de baixa qualitat
• 3 respostes• 14.741 visualitzacions
3
contesta
Què és el xarop daurat?
Què és el xarop daurat?
• 5 respostes• 32.253 visualitzacions
5
respostes
Compartint bicarbonat de sodi i cultura d’entrada
Compartir bicarbonat de sodi i cultura d’entrada
• 0 respostes• 22.765 visualitzacions
0
respostes
Brots de gra, cereals, llavors
Brots de gra, cereals, llavors
• 7 respostes• 19.725 visualitzacions
7
respostes
Elaborant el nostre propi gluten (panifarin)
Elaborant el nostre propi gluten (panifarin)
• 14 respostes• 49.527 visualitzacions
14
respostes
Carbó activat al pa
Carbó activat al pa
• 6 respostes• 23.354 visualitzacions
6
respostes
Aigua a la massa del pa: influència i importància
Aigua a la massa del pa: influència i importància
• 5 respostes• 20.765 visualitzacions
5
respostes
Lecitina de soja com a milloradora
Lecitina de soja com a milloradora
• 0 respostes• 11.054 visualitzacions
0
respostes
Malta: líquid, farina, extracte, quina triar?
Malta: líquid, farina, extracte, quina triar?
• 0 respostes• 10 437 visualitzacions
0
respostes
Què causa les taques de color marró fosc al llevat comprimit?
0
respostes
Com emmagatzemar correctament el llevat comprimit?
Com emmagatzemar correctament el llevat comprimit?
• 0 respostes• 20.837 visualitzacions
0
respostes
Aigua carbonatada, el seu efecte sobre la massa de pa
Aigua carbonatada, el seu efecte sobre la massa de pa
• 2 respostes• 22.987 visualitzacions
2
contesta
Vinagre: ús en massa de pa
Vinagre: ús en massa de pa
• 0 respostes• 49.325 visualitzacions
0
respostes
Sucre cremat (
Sucre cremat ("cremat")
• 2 respostes• 40.229 visualitzacions
2
contesta
Cervesa en massa de pa
Cervesa en massa de pa
• 0 respostes• 9.721 visualitzacions
0
respostes
 Preparació de malt de soja: preparació i ús a la fleca
Preparació de malt de soja: preparació i ús a la fleca
• 1 resposta• 13.695 visualitzacions
1
contesta
Llevat de cervesa
Llevat de cervesa
• 9 respostes• 17.581 visualitzacions
9
respostes
Mantega
Mantega
• 6 respostes• 8.257 visualitzacions
6
respostes
Afluixar la massa: el paper, les propietats, els mètodes
Afluixar la massa: el paper, les propietats, els mètodes
• 5 respostes• 11 658 visualitzacions
5
respostes
Emulsionants, substituts de greixos
Emulsionants, substituts de greixos
• 0 respostes• 7.015 visualitzacions
0
respostes
Margarina (taula, cuina, greix mixt)
Margarina (taula, cuina, greix mixt)
• 0 respostes• 24.091 visualitzacions
0
respostes
Greixos animals (vedella, xai, porc, os, peix, aus)
Greixos animals (vedella, xai, porc, os, peix, aus)
• 0 respostes• 18.563 visualitzacions
0
respostes
Cel·lulosa
Cel·lulosa
• 0 respostes• 14 985 visualitzacions
0
respostes
Noble farcit!
Noble farcit!
• 0 respostes• 611 visualitzacions
0
respostes
Dieta de pa súper eficaç!
Dieta de pa súper eficaç!
• 0 respostes• 942 visualitzacions
0
respostes
Sobre el pa de gra de germen de blat integral
Sobre el pa de gra de germen de blat integral "Contentment"
• 0 respostes• 1.113 visualitzacions
0
respostes
Llevat de malta
Llevat de malta
• 0 respostes• 4.929 visualitzacions
0
respostes
Greixos de la massa de pa: el seu significat i impacte
Greixos de la massa de pa: el seu significat i impacte
• 1 resposta• 43.039 visualitzacions
1
contesta
Cebes al pa
Cebes al pa
• 6 respostes• 7.786 visualitzacions
6
respostes
Molí casolà i gra per a això
Molí casolà i gra per a això
• 1 resposta• 7.031 visualitzacions
1
contesta
Quant al llevat sec (SAF i no només ..)
Quant al llevat sec (SAF i no només ..)
• 21 respostes• 3.228 visualitzacions
21
contesta
◄ Tornar 1 [2]

Totes les receptes

© Mcooker: les millors receptes.

mapa del lloc

Us aconsellem llegir:

Selecció i funcionament de fabricants de pa