Per què només l'aigua de l'aixeta?

[Aigua a la massa del pa: influència i importància]

Les meves instruccions diuen que és millor utilitzar aigua de l’aixeta. Si us plau, recomana com fer-ho millor. Es pot utilitzar aigua plana des d’una ampolla. D’alguna manera no vull sortir de l’aixeta ((

Del moderador:
Us recomano llegir els temes següents:
Aigua a la massa del pa: influència i importància
Aigua carbonatada, el seu efecte sobre la massa de pa

Es llegeix tot tipus de líquids que s’utilitzen per coure (llet, vinagre, sèrum de llet i altres) Taula de continguts de la secció "Ingredients per al pa" Tema: AIGUA i altres líquids

Faig servir aigua de font, però si en aquest moment no hi és, l’aigua de l’aixeta normal passa per un filtre.
Crec que és molt possible utilitzar algun "bosc de Shishkin"

Si és possible des de l’aixeta, des de l’ampolla, al meu parer, és definitivament possible.

Faig servir aigua de font, però si en aquest moment no hi és, l’aigua de l’aixeta normal passa per un filtre.

Per què no es pot utilitzar aigua embotellada habitual? És senzill allà i sense gasolina? He comprat 5 litres i almenys més o menys segur que està net.

Sí, no importa què abocar! l’única pregunta és si confieu en l’aigua de l’aixeta, o millor dit, en la purificació d’aquesta aigua. però, en general, fins i tot utilitzeu sèrum de llet, fins i tot llet, fins i tot cervesa. en funció de la quantitat de líquid utilitzat, el sabor del pa també serà adequat

Vaig llegir que la duresa de l’aigua afecta la velocitat d’acció del llevat.
i l’embotellat (almenys el que comprem) és tou.

Només vaig coure dues vegades, les dues vegades va caure el sostre.
la primera vegada no va ser el mode correcte i el llevat es va mesurar incorrectament,
i la segona vegada tot queda clar. Crec que la segona vegada que té aigua embotellada suau és la culpable. Em quedaré a l'aixeta o al kefir (a les instruccions de la meva estufa, fins i tot es recomana perquè no tingui olor a llevat i el pa quedi fresc més temps).

El vaig provar amb minerals, amb gas; tot funciona molt bé i deliciós. Ara sobretot la faig només en ella. Agafo l'aigua mineral alemanya "Selters", lleugerament carbonatada. No ho vaig provar amb Yessentuki))), però cal arriscar-se.

Qualsevol aigua es pot utilitzar per coure, fins i tot des de l’aixeta.
Es diu qüestió de gustos. Mireu les receptes de pa: la gent utilitza de tot, des de l’aigua fins a la crema agra.

Es recomana utilitzar aigua dura per coure, la massa no quedarà massa tova

L’aigua potable, especialment l’aigua embotellada i mineral amb un alt contingut de magnesi, fa que la massa es desdibuixi i el pa no mantingui la seva forma.

No hi ha instruccions directes sobre l’ús d’aigua especial per a la massa de pa.

Ni tan sols sabia què calia de l’aixeta. Però tot va sortir sempre bé. Ni tan sols sé si canviar l'aigua per una altra o no? Què aconselles ???

I ningú diu que només necessiteu aigua de l’aixeta
Al contrari, parlem del fet que podeu utilitzar líquids diferents per a la massa (i fins i tot prescindir-ne!) Si al mateix temps s’obté el pa i s’adapta al vostre gust

I quin líquid utilitzar depèn personalment de vosaltres

I per consell de la meva mare, faig servir aigua bullida freda per pastar qualsevol massa, però no sé d’on va rebre aquesta recomanació: la meva mare ja fa temps que no hi és.

I ningú no va escriure sobre aigua bullida. Jo sempre feia servir aigua bullida per al pa, tot semblava augmentar notablement. A l’aixeta fa por, no hi ha filtres