Cebes al pa

Benvolguts col · legues. Demano ajuda. Es tracta de pa blanc amb ceba. Anteriorment, he utilitzat cebes fregides ja fetes, que he comprat a VDNKh (ho sento, pel terme anterior). Tot això es venia en pots de plàstic i era molt convenient. L’he obert, he tirat un parell de culleres i ja està. L’únic inconvenient era que en el moment en què es va escoltar el senyal per omplir els ingredients, el pa ja estava format i mentre es barrejaven les cebes amb la massa, hi havia un sonall a la màquina de fer pa, com si el meu revestiment de tefal estigués fregat de nutria amb una pell de gra gros. Per tant, per tal de preservar la cobertura, poso les cebes directament a la farina.
Ara tenia massa mandra per penjar-me constantment (el camí no m’acosta) i vaig decidir fer jo mateix cebes fregides. Es fregeix en una paella fins que quedi una escorça daurada transparent, lleugerament seca, que es posa al pa, però no surt res. La ceba està tota mòlta, l’olor no és de presentació i el sabor no és molt bo. No compareu amb aquest ja fet. Volia preguntar a les noies que intercanvien el secret, diuen que no ho sabem, però potser són astutes.
El cas és que la ceba adquirida sembla que s’hagi enrotllat amb farina abans de fregir-la i després fregida amb farina. Al cap i a la fi, va trontollar amb alguna cosa a la galleda.
Si algú té informació, aconsella. Repeteixo una vegada més, l’opció de fregir simplement les cebes en una paella no és adequada. El gust és completament diferent.

Vaig assecar les cebes a "Sukhoveya" i després les vaig afegir al pa, encara que en un volum més gran que el que vaig comprar. I ara, generalment, afegeixo cebes crues i picades al pa: el resultat no s’adapta només a mi, sinó també a les meves exigents famílies, a les quals en general no els agrada l’aspecte de les cebes.

Coeu 1 quilo de pa i poso 1 ceba gran o 2 ous de gallina de mida mitjana. Només el poso abans del senyal, tan bon punt es barreja decentment la barreja del cubell. Molt sovint després de picar la ceba amb espàtules. cal afegir una mica de farina fins que es formi un monyo.

Vaig coure pa amb cebes seques, es venen en bosses petites, només n’hi ha prou amb 500 grams, es ven a Ashan en condiments, resulta un pa molt saborós i, si també hi afegiu formatge Cheddar ratllat (cal afegir-lo a l’aigua), podeu empassar la llengua juntament amb el pa

Hi ha una tecnologia així per fregir les cebes, les cebes es tallen en anelles, s’enrotllen amb farina i es fregeixen amb oli, molt saboroses! A Amèrica, fins i tot es considera una delícia nacional, cal preguntar-li a Pakata. Segur que la vostra ceba es va coure de manera similar ... O potser no es va fregir, sinó que es va assecar a una temperatura elevada, el que és més probable, si es jutja pel que esteu descrivint.

Fregixo les cebes en una paella
Després, enrotllo una barreja de farina i sucre !!!!
I després em seco al microones en mode de convecció a 160 graus. La farina absorbeix els aromes de les cebes i el sucre es caramel·litza, dóna un color i una duresa preciosos, no li permet triturar a trossos.

Probablement, aquestes són bones maneres de fer cebes per al pa i aquesta és una sortida, si no hi ha oportunitat de comprar, heu d’admetre que és problemàtic. I aquí teniu la pregunta: sentiu els trossos de ceba al pa o simplement el gust de les cebes? Es ven fregit en sec i només en sabor a pa, afegit a la farina i ja està.