Les meves receptes preferides (Lana Light)

[Begudes]

Begudes

Una beguda que té un gust millor que qualsevol llimonada (nila)

Una beguda molt inusual i deliciosa!
A Shteba 1 min per Soup. Alfàbrega usada juntament amb branquetes. Sucre més petit, no 200 g, sinó 150 g
En el tema, van compartir la seva experiència de rodar en cilindres per a l'hivern. Cal provar-ho

Suc de taronja: 9 litres de 4 taronges! (lleuger)

Beguda deliciosa! Fet de dues taronges petites, va resultar gairebé 4 litres i no hi ha la sensació que estigui diluït.
Sucre per a tal cosa (200 grams, de 250 grams) massa dolç

Tarhun
El gust és igual, estragó-estragó !!!
I si ho feu amb refresc, aleshores gaziki, com a la botiga.
Em vaig equivocar una mica. L'almívar es va coure a partir de 0,7 l d'aigua + 1 cullerada. Sàhara. Vaig fer una pausa una mica, vaig abocar estragó, que va ser tallat amb tosca i lleugerament aixafat per fang. A més he afegit llimona. Va quedar fora del congelador, va estar reposat durant 5 minuts, li va treure la ratlladura, va tallar la part blanca, la va tallar a rodanxes petites. També una mica arrugat i en un munt comú. Mentre es va refredar, a la nevera durant la nit. Al matí es van diluir amb sosa 2: 3. Molt saborós i refrescant! I si hi afegiu melisa ...
Per cert, és molt més convenient treure la ratlladura d’una llimona congelada i tallar-la que d’una fresca. A més, el suc no corre!

Beguda refrescant "Tarhun" Per preparar aquesta beguda, necessitareu una gran quantitat d’estragon, sucre, àcid cítric (llimona opcional). Aboqueu 3 litres d’aigua en un cassó, bulliu, afegiu-hi sucre. Renteu bé l’estragó ...fomca

[Sal aromàtica]

Sal aromàtica

Vaig fer diverses opcions de sal, em va agradar molt tot. L'all es va trossejar i es va triturar en un morter per convertir-lo en una pasta homogènia. L’he fregat bé amb sal, després he afegit espècies.
Si tots els condiments són secs, podeu guardar-los immediatament en un recipient ben tancat.
Si hi ha herbes fresques, primer s’assequen una mica sobre la taula damunt d’una tovallola de paper
Tot és molt perfumat i fa una olor deliciosa! Classe !!!!

Sal Adyghe "Abadzekhskaya" (Vinochek)

Sal d'Adyghe "Bzhedugskaya" (Vinochek)

Sal de cuina "Alfàbrega amb all" (Administrador)

Sal de svan (Administrador)

[Rebosteria salada, pa]

Rebosteria salada, pa

Informació interessant sobre les etapes de pastar la massa per fer-la suau i esponjosa.
Pastissos de col # 1912

Pizza ràpida a Tortilla Chef 118000 (lana light)

Gran massa tant per pastissos com per a pizza!

Pastissos osetians amb patates, formatge Adyghe i formatge feta casolà (pizzera Princess 115000) (Babushka)

Poseu llevat sec, 1 culleradeta. per 500 g de farina. Pastar massa de llevat en KhP en el mode. Al forn sense proves i fresc al dia següent i al dia següent, perfectament guardat a la nevera !!!!

Pa "Snack" (amb formatge, anet i salami) (pa) (Stеrn)

Crepes de formatge (abundant esmorzar de diumenge al matí) (V-tina)

[Postres, pastes, dolços]

Postres, pastes, dolços

Llet condensada en 10 minuts al multicooker Steba (marlanca)

Llet condensada casolana

Pastís "Prunes sota farciment de crema agra" (galchonok)

Vaig posar 100 g de sucre a la massa, vaig coure tota la porció a la vegada a Shteba (60 minuts a 110 * C), i després em vaig daurar durant 5 minuts més a la AG, com a màxim, cf. gelosia i cf. velocitat. Sucós, exuberant, deliciós

Cassola de mató "Udachnaya" (Luysia)

Trifle amb maduixes i kiwi (dopleta)

Una recepta de postres increïblement deliciosa i molt fàcil!
Bescuit: batre 3 ous amb 1 cda. de sucre, afegiu-hi 1 cullerada. farina. Al forn a Shteba, llanguiment a 115 * C, 110 minuts, tapar obliquament. No saturat de res, tallat a trossets
Natilla: 400 ml de llet i 4 cullerades. l. bull el sucre. Diluïu 4 cullerades de sopa en 100 ml de llet freda. l. midó, afegiu 2 ous, poseu-los fins que quedi homogeni. Aboqueu-hi un raig fi, remenant de tant en tant, a la llet i deixeu-ho coure a foc lent, remenant de tant en tant, fins que espesseixi. Refrigera. No és massa dolç, sí
Capa de fruits, capa de galetes, capa de crema. Repetiu diverses vegades.

Neules gruixudes

Neules belgues dietètiques "Farinetes d'una destral" (lana light)

La farina, creix. mantega, sucre, kefir.

Magdalena de Nadal anglesa (De Lisss)

El cupcake és deliciós i aromàtic! Comencem a cuinar 1,5 mesos abans de Nadal
Podeu decorar així
S'està parlant del menú d'Any Nou 2019 # 2878

[Buits per a l'hivern]

Buits per a l'hivern

Salsa d'Apple Natural (lana light)

Síndries en conserva i en conserva (receptes) (Lenusya)

Amanida de pebrot per farcir
Gran pebrot! Igual que cuinem amb un hivern fresc!

Amanida de tomàquet verd amb col (Stafa)

Vaig provar-ho fa molt temps com a amanida "Kuban". Molt saborós! De la meitat de la porció va resultar que no hi ha 2 punts de llibre al Shtebu, 5 minuts a Verdures. Sortida 6 * 0,7 L + un parell de bols per provar.
Escalfar 15 min, coure 5 min, esperar 10 min = 30 min.
Suc de tomàquet espès (o qualsevol altre) sense equip (cuinem a l'antiga)
Es pot afegir força aigua a la part inferior.
Podeu abocar suc sobre els tomàquets pelats.
Pasta de tomàquet: poseu un colador damunt d’un cassó amb massa de tomàquet, s’hi acumula suc net, traiem. Al final, s’obté una pasta de tomàquet espessa per a pasta

Una altra opció per a la pasta de tomàquet (ràpida), sense evaporació:
pasta de tomàquet ràpida

Tomàquets picats en el seu propi suc sense sal i vinagre (preparació per a amanides d'hivern i pizza) (Yuliya K) Cosa impressionant! No vam menjar tants ous remenats amb tomàquet a l’estiu com hem fet amb tomàquets a l’hivern segons aquesta recepta! Assegureu-vos de netejar la pell ja que és gran i sentida a les dents A partir de 3 kg de tomàquet van resultar uns 2,8 l. Esterilitzat durant 15 minuts en AG a 150 * C. No l’he embolicat, em temo que es cuinaran massa, només l’he girat a les tapes. Estaven perfectament a l’habitació. temperatura

Llim (melmelada de fruits secs suecs) (nila)

Cuinat a Shteba, 25-30 minuts, a foc lent, a 100 * C (15 minuts) + a 110 * C durant 10 minuts més. 900 g d'albercoc sense grapa i 400-500 g de sucre
També vaig cuinar pruna, de prunes prunes. També excel·lent, gruixuda. S’està al soterrani, ni un sol pot inflat.

Suc de raïm a l’olla a pressió Comfort Fy 500 (LLika)

El vaig carregar a Shteba sense caldera doble, no vaig afegir aigua, ja que es filtrava del raïm rentat. Va arrencar raïm de les borles. Aproximadament 8 L de raïm (uns 4 kg) per bol. Em vaig arrugar una mica perquè deixessin entrar el suc. 10 min 0,7 en verdures. Pressió guanyada en 30 minuts + 10 minuts Verdures + 10-15 minuts la pressió es va alliberar. Abocat 1 litre (aprox. 2,8 litres), esterilitzat en AG al bastidor inferior amb addicional. aneu durant 15 minuts a 150 * C. Les tapes no es van bullir més.
Resulta molt saturat, el podeu diluir dues vegades.

Cogombres en vinagre "tia Margita" (Lozja)

Cogombres impressionants! Àcid, cruixent, amb espècies! Ha d’estar present a la taula els dies festius! L’assortiment amb tomàquets també és molt saborós!
Esterilitzat en AG. El vaig posar a la graella inferior, amb un anell d’expansió. Tape les llaunes de litre amb tapes sense gomes perquè no es deteriori, la poso durant 15-20 minuts a 265 * C a la velocitat màxima de bufat. Després d’això, canvio les tapes per tapes amb gomes (no necessito bullir, ho trec directament de l’envàs) i cuino 10-15 minuts més a 150 * C abans d’enfosquir-se. Estic enrotllant-me. Tot!

Caviar de carbassó "uDachnaya" (Omela)

Vaig tallar les verdures en un robot de cuina i les vaig coure a Shtebochka sobre verdures durant 30 minuts a 0,7 en un bol antiadherent. Després la va posar en pots i la va tancar immediatament. I passaré per la batedora abans de menjar. He cuinat la quantitat indicada a la recepta en dos passos, ja que tot no cabia al Shtebu alhora. Producció: uns 4,5 litres de caviar

Preparació de verdures "Shchi" V-tina

Shteba Vegetals 0,7, 10 min. Esterilitzat en AG, 0,5 L 10 min, 0,7 L 15 min. Mitja porció per a 1 marcador al Shtebu. Sortida de mitja porció aproximadament 2,7 l

[Primer àpat]

Primer àpat

Remolatxa amb mànecs de pollastre (Lerele)

Hodgepodge prefabricat (multicooker Steba DD1) (Rick) Sopa de col de carn (olla a pressió Polaris 0305) (Shelena) Cuinat a Shteba, mitja hora a sopa, pressió 0,7. Tot, com a la recepta: part de les patates a la ratlladora i poseu un tros de pell de porc. Molt ric i aromàtic!

[Carn]

Carn

Test de carn i verdures amb brou (Rarerka)

Només de greix (Tumanchik)

Patates a ratlles de sal (estris per coure Tortilla Chef 118000 Princess) (Marysya27)

Carns a la francesa amb patates (pizzera Princess 115000) (Tanyulya)

Cuinat al Tortilla Chef 25-30 minuts durant 3 *. Tot estava preparat, deliciós, sucós, ràpid !!!

Carn segons la recepta de principis del segle passat (Gasha)

Feu carn a l'olla a l'olla a pressió Steba (Tanyulya)

El bol conté 3 * 0,5L. A la part inferior hi vaig posar grans de pebre negre i pebre negre, llorer. fulla i sal. Sal aproximadament 1,5 culleradetes. a la llauna. La carn queda ben ajustada a les espatlles, la tanco bé amb un tap de rosca. L'aigua s'aboca gairebé fins a les espatlles, fins al fons d'una estora de silicona. Cuinar a la sopa 0,7, 1h39min. No jugo fora. Després de treure la llauna, comprovo la tapa, si cal, la tanco

Pilaf a l'olla a pressió Steba (Tanyulya)

Rice va fer rodar Krasnodar. Després de 20 minuts a Kasha, no vaig jugar amb força, el pilaf acabava d’arribar a la condició desitjada: no les farinetes ni l’arròs dur, sinó exactament com hauria de ser al pilaf, dens, però llest.

Olles més calentes a l'airfryer 1037 (lana light)

Shashlik de porc a AG
Forn de convecció: utilitzeu-lo després de la compra # 400

Pernil de pollastre
Olla a pressió a pressió i cocció lenta Steba DD2 / DD2 XL # 10154

[Un peix]

Un peix

Arengada suau salada
Recepta - BOMBA !!!!!!
Hi havia una carcassa de verat congelada al congelador, la vaig treure ahir, la vaig descongelar a la nevera durant la nit. Al matí, he destripat, tallat a trossos, farcit de salmorra. Wax va tancar els pots amb tapes al buit i els va posar a la nevera. Després de 6 hores ho vaig provar, ja estava a punt. I que deliciós que va resultar, um! .... I l’olor!
Marcats sense ambigüitats i realitzats constantment.
El marit em va lloar molt! És una ànima de peix per a mi i aquest comentari val molt!
A la salmorra hi vaig posar pèsols negres i espècies (triturats), un parell de clavells, tres lavrushki, mostassa en pols i llavors. Hi ha plans per comprar més grans de coriandre.
Bé, molt saborós! Aquesta és la recepta preferida de la meva família!

Orella reial
Ukha russa, sopes de peix # 11

Costelles de peix. (Administrador)

Chuletes fresques! El pa no se sent en absolut. Les pròpies costelles són grassonetes, delicioses fins i tot quan són fredes

[Verdures]

Verdures

Albergínia al forn (Arka)

Plat increïblement saborós i molt fàcil de preparar!
Cuinat al Tortilla Chef. Tallar, sense condiments, 10 minuts a 4 *, 15 minuts a 3 *. 5 minuts abans d’acabar, la va girar i va abocar una barreja d’all i llimona. Després d’acabar el programa, el vaig deixar 5-7 minuts més

Amanida amb Haze "Albergínia a la companyia" (separador de flama) (mamusi)

Esmorzar de pagès - Zemnieku brokastis (Valkyr)

Xucrut sense colar (Tumanchik)

Xucrut de la mare de Chuchina (Espantaocells)

Patates Idaho a l'olla a pressió multicooker Steba DD2 (gala10)

Fregiu-los durant 15 minuts després d’escalfar el bol, i després 20 minuts per a les verdures 0,7. No vaig afegir aigua. Classe!

[Farinetes]

Farinetes

Farinetes de mill amb carbassa (Steba DD1 ECO) (Olya_) Xerrada fresca! Pel que fa a jo no menjo carbassa, però després va anar com una estimada !!

[Assecador]

Assecador

Xips d’all secs (Administrador)

[Setmana Santa]

Setmana Santa
2019 d Fet 4 tipus de pastissos de Pasqua. Nit sobre massa freda de Sonadors saborós, però per a mi tan sec. El flam d’ametlles dels rovells és una mica més sucós, però m’han agradat sobretot els dos restants: Dream i Myasoedovsky.
I ara els cuinaré per Pasqua
Opció esmalt:
Pastissos de Pasqua i exemples de decoració de Pasqua # 164

Consells: a la pròpia massa es perd l'olor de vainilla. Perquè l’aroma de vainilla emani del pastís, afegiu un paquet de sucre vainilla amb sucre a l’esmalt de gelatina.
Perquè els pastissos tinguin un bonic color groc, una hora abans de coure-los, els rovells dels ous, fregar-los amb sal i deixar-los fins que es pasti la massa. Els rovells es faran molt més brillants, com en els ous casolans.

Pastís de Pasqua "Dream" + Esmalt de gelatina (Masinen)

L’esmalt no s’esmicola ni s’enganxa, és millor fer-ho amb sucre en pols, no amb sucre. L’aigua amb sucre s’escalfa no fins que bulli, sinó fins que es dissolgui. No es recomana posar gelatina en aigua bullent, es necessita una temperatura de fins a 60 * C. Ho vaig fer sense mashmelow, va sortir bé

Deliciosos pastissos de Pasqua: humits, pesats, molt saborosos. Afegit panses + cireres seques. Va posar una noguera picada mitjana. Excel · lent!
La recepta no és molt confusa. A AG vaig coure sobre una reixa mitjana, de velocitat mitjana, amb un anell d’expansió. Motlles de paper 9 * 9 (mitjà) - 30 minuts a 150 * C i 10 minuts a 180 * C.Col·loca 3-4 tasses.
Si l'estufa està a Shteba - 1 hora i 20 minuts a 120 * C. S'adapta a 3 motlles.
Si el forn està en 3 L MV Polaris - 1-2 hores per al pa, 2 hores per coure. Col·loqueu el pergamí a la part inferior i a les parets, perquè és difícil de treure, fins i tot si unteu el bol amb oli. Uns 500-600 g de massa
De la norma completa en van sortir 4 mitjanes (9 cm), 1 peça cada una petita i gran (13 cm).
A casa és fresc, com quedarà la massa? S'ha utilitzat la tècnica. Vaig fer la meitat de la porció. Va posar la massa a Shteba, amb llanguiment de 30 * C, 3 hores. Ajust perfecte! Només cal que encaixeu al bol. Després va pastar en HP, sobre la massa durant 1,5 hores i, de nou, la massa durant 1,5 hores. Quasi vaig fugir! Vaig afegir panses i cireres assecades al sol, pastades sobre boletes, 15 min. Sortida de 6 pastissos de Pasqua. 3 van pujar a la taula, 3 van posar Shteba a 30 * C amb la tapa tancada.

Kulich amb Myasoedovskaya al forn (classe magistral) (Entusiasme)

Deliciós pastís de Pasqua! Fragant sense espècies addicionals. A la recepta només hi ha vainilla, però a causa de la fermentació llarga fa olor com si s’alimentés d’alcohol! Humit, sucós!
No massa ensucrada, panses dolces, cireres àcides, només una bomba!
Fem massa al vespre, l’endemà l’enfornem. Les dues vegades la massa es va mantenir a la caldera, va augmentar 2,5-3 vegades (1,5 normes - va augmentar a 10 litres), al cap de 4 hores va caure lleugerament, 1,5 cm i es va mantenir en aquesta posició fins al final de la prova. En principi, no es pot controlar el procés, si s’utilitza llevat sec, posar-lo al vespre, substituir la massa al matí
Pastar en HP
Vaig posar llevat sec (Pakmaya i Saf-moment), 20 g per 1 taxa, 5 culleradetes completes. de HP
Llet bullida + 30 minuts a 90 * C. Atès que la llet crua conté un enzim que té un efecte negatiu en el desenvolupament del gluten.
El sucre pot tallar el gluten en vores esmolades, de manera que fem servir sucre en pols.
La farina Makfa i el propietari Krupnov, amb la segona, va ser més agradable treballar amb la massa
En combinar el cultiu d’inici de llevat de llet amb farina (és a dir, per a la massa), he afegit 1-2 proteïnes cadascuna (també ajuda a millorar la qualitat de la massa).
La resta d’ous no es van batre per separat, sinó que es van batre amb sucre en pols fins que es van blanquejar.
Després de barrejar la massa i la farina, deixeu reposar la massa durant mitja hora (de nou per al desenvolupament del gluten) i només pasteu. Pastar en HP en mode Pelmeni, tres vegades durant 15 minuts.
En pastar, la massa resultava densa, elàstica i no com una recepta. Però després de la prova, es va suavitzar i es va convertir, com a la foto d'Iziuminka.
La millor recepta de pastissos !!! Gust, olor, consistència, humitat, facilitat de preparació.
D'una norma en van sortir 11 mitjanes (llaunes de 9 * 9cm), posar uns 240 g de massa en un motlle, 1/3 de l'alçada
Mentre la meitat es va escalfar, la resta es va quedar en un lloc fresc. Per tant, la massa no és àcida.
No reordeneu els pastissos ja cuits de MV a AG (el sostre fallarà!)
2020 Em va agradar la recepta de Pasqua de Svetty... Ella els prepara per encàrrec, és a dir, la recepta està ben provada, té una vida relativament curta i saborosa. Myasoedovsky, per descomptat, és una bomba amb el seu regust alcohòlic, però no la podeu posar a mitjan setmana i heu de coure un gran nombre de pastissos alhora, però no tinc forn. Però Svettin la crema es pot posar en mitja porció diverses vegades al dia. Arriba a coure fins a 4 vegades al dia al dia
Va sortir una porció amb 9 pastissos en llaunes de 9 * 9 cm (250 g). Pastar en 2 CV al mateix temps. Serà convenient pastar mitja porció en una. És millor prendre una mica més de farina, no 1 kg, sinó 1,1 kg. Això hauria de fer pastar millor la massa. M’he quedat una mica esmicolat, s’aconsella pastar millor. Els ous no es poden dividir en clares i rovells, sinó batre'ls sencers amb sucre.

Pastissos de Pasqua (Paski) de Svetta Algorisme per coure el meu pastís. 1) Fem farina. Es preparen 100 g de farina (3/4 tassa) en 200 ml de llet, es retiren del foc, es remena vigorosament i s’hi afegeixen 100-150 ml de llet. Refredeu-vos a aquells ...Svetta

Un altre pastís boníssim! Pastís de Pasqua segons Pokhlebkin
El pastís Pokhlebkin i la seva adaptació a una màquina de fer pa (Raisin) # 6
Deliciós, sucós! Podeu confiar completament l’amassat i l’elevació a l’HP, excepte l’última prova en llaunes. Ho vaig fer per ració (farina de 500 g), vaig pastar perfectament una HP.
Fins i tot podeu dividir la massa per la meitat i coure un pastís directament a l’HP. Totalment 1 porció enterrada a la finestra de HP i òpal.
El llevat va prendre 25 g crus, va sortir molt bé! I en lloc de sucre, sucre en pols

[Llet]

Llet

Mató "tendre" (sense cuinar) (Lana)

La va descongelar directament a la bossa, després la va obrir i la va abocar en un colador folrat amb dues tovalloles de paper. No podeu esperar molt, tan bon punt el got sigui de vidre, canviatem immediatament el mató, en cas contrari les tovalloles es mullaran i hi haurà postres no amb poma, sinó amb un tovalló
El mató va anar per postres: vaig afegir fruites i sucre ben picats
El sèrum és perfecte per a l’okroshka, deliciós i àcid.
Es fa més fàcil que mai!

Mató-2

Formatge cottage en una cuina multi-cuina Toshiba RC-18 NMFR Recentment, m’agrada molt cuinar mató a la cuina lenta Toshiba. Aboque llet al bol directament de la nevera, afegeix kefir. Barregeu suaument amb una batedora o una espàtula de silicona. ...mamusi

Ghee (mantega aclarida))

Ghee (mantega russa) en una multicooker Marta MT-1989 Per a la calefacció vaig agafar 5 paquets d’oli “Vologda”, planta que porta el nom Vereshchagin. El pes total de la mantega és de 900 grams. Per preparar ghee, vaig seguir els consells de Stalik ...Administrador

[Receptes per a TortillaChef]

Receptes per a TortillaChef

Ous remenats amb tomàquets
Tomàquets picats en el seu propi suc sense sal i vinagre (preparació per a amanides d’hivern i pizza) # 103
Pastissos de formatge
Màquina de coure Tortilla Chef 118000 Princess # 7084

Pastís de poma "Amber cake" de Lyudochka-lappl1 a Tortilla Chef 118000 Princess (lana light)

Pizza

Pizza ràpida a Tortilla Chef 118000 (lana light)

Pits de pollastre al formatge
Màquina de coure Tortilla Chef 118000 Princess # 5448

Bolets amb patates i cansalada
Màquina de coure Tortilla Chef 118000 Princess # 5228

Un peix
Màquina de coure Tortilla Chef 118000 Princess # 5165

Charlotte
La Charlotte més lleugera per a la princesa (classe magistral) # 105

Khachapuri mandrós
Màquina de coure Tortilla Chef 118000 Princess # 5131

Albergínia
Màquina de coure Tortilla Chef 118000 Princess # 5162

Cotoletes

Novament sobre ells, sobre costelles casolanes (teoria i pràctica) (Administrador)

S’obtenen unes costelles delicioses i sucoses! El pa no se sent en absolut. El meu marit ara té aquesta recepta preferida.
1 kg de porc mòlt i vedella, remullat amb 200 g de pa blanc en 250 ml d’aigua + 200 ml de llet, sal, pebre. (Es pot utilitzar 1 ceba picada). Barregeu-ho bé, doneu-hi forma, enrotlleu-lo amb farina. Manté bé la forma fins i tot sense ous.
Primer, fregiu-ho amb la tapa oberta durant 5 minuts pels dos costats durant 5 *, després durant 10 minuts durant 3 * amb la tapa tancada

[Receptes per a Shteba]

Receptes per a Shteba

Carns de gelatina a Shteba DD2 (lana light)

Patates fregides a Stebe (lana light)

Carbassó
Cuina a pressió multi-olla-cuina Steba DD2 / DD2 XL # 7618
hi tirem un parell de carbassons tallats a daus i els fregim durant 20 minuts. Es va barrejar un parell de vegades i es va tirar 1 gra d'all ratllat, salat


Patates Idaho
Patates "Idaho" en una cuina multi pressió Steba DD2 # 49

pernil
Olla a pressió a cocció lenta multi-cuina Steba DD2 / DD2 XL # 7422

Cors de pollastre
Cuina a pressió multi-olla-cuina Steba DD2 / DD2 XL # 6915

Pa
Cuina a pressió multi-olla-cuina Steba DD2 / DD2 XL # 7390

[Khankhi Smokehouse]

Khankhi Smokehouse
Fumador original HANHI fabricat en acer inoxidable amb trampa d'olors # 43
Fumador original HANHI fabricat en acer inoxidable amb segell d'aigua

[Begudes alcohòliques]

Begudes alcohòliques

Abocar la mora a la cuina lenta (vernisag)

No ho vaig fer amb móres, sinó amb prunes + espines 3: 1, vaig treure les llavors de les prunes. El sucre era exactament un got, 300 g. La propera vegada haureu de provar 250 g o fins i tot 200.
En lloc de vodka, hi havia alcohol: 200 ml d’alcohol + 300 ml d’aigua.
Dibuixos animats: Shteba, 2 minuts en un vapor amb una vàlvula tancada i en calefacció durant 8 hores. Aproximadament 70-80 * C. Després em vaig quedar dret amb la tapa tancada durant la nit, al matí la colo, l’aboqueu en un decantador i la poso a la nevera durant un parell d’hores.
Va resultar un color molt bonic, el sabor no va decebre, el postgust no és alcohol, sinó una pruna, molt saborosa! La consistència amb les prunes és gruixuda, rica, les ratlles són visibles a les parets del vidre
En abocar, es notava l’olor de l’alcohol i després de refredar-se durant la degustació només hi havia l’olor de les prunes. Des del moment en què Stebik es va encendre i abans del consum, va passar exactament un dia i el licor només era una BOMBA !!! Aquest és el mètode exprés!