Sal de cuina "Alfàbrega amb all"

Sal de cuina "Alfàbrega amb all"

Categoria: En blanc

Ingredients
Alfàbrega verda, fulles	50 grams
All fresc	50 grams de pelats
Sal de roca	1-1,5 tasses (250 ml.)

Mètode de cocció

• Ordeneu l’alfàbrega verda, traieu les fulles, esbandiu-les i eixugueu-les de l’excés d’humitat. Rento i assec els verds amb un carrusel especial: elimina la humitat de manera ràpida i eficient.
• Piqueu l’alfàbrega sobre una pissarra, trossegeu-la amb un ganivet.
• 
• Peleu els alls, esbandiu-los, eixugueu-los. Tallar-les a tires petites sobre un ratllador. És millor tallar els alls en tires que aixafar-los amb una premsa.
• 
• Barrejar alfàbrega i all en un bol, afegir sal, barrejar bé, fregar amb les mans per obtenir una bona penetració del suc a la sal.
• 
• Esteneu la barreja en un full de paper-pergamí-paper vegetal, i eixugueu-ho fins que estigui cuit. Es recomana posar una bossa i un paper absorbent sota el paper perquè absorbeixi la humitat.
• 
• Aboqueu la sal preparada en un pot i tanqueu-la bé amb una tapa.
• 
• Guardo la sal en un pot sota la tapa.
• Cada dia, per fer-lo servir, filo una mica de sal en una trituradora de cafè (on sigui convenient) i l’aboqui en un pot petit i sota la tapa. Aquest condiment és al meu prestatge, juntament amb altres tipus de sal i condiments casolans.

El plat està dissenyat per

pocs)))

Programa de cuina:

nanses

Nota

A qui no li agrada l’olor d’alfàbrega i all?
I si feu bullir patates, sobretot joves, i aboqueu una mica de mantega sobre les calentes i les espolvoreu amb sal aromàtica d’alfàbrega i alls, oh, ovelles!
Bona gana, a tothom!

Podeu trobar altres receptes de sal aromàtica aquí:
Contingut de la secció "Preparats vegetals" núm. 13

Aquest condiment és molt saborós amb alfàbrega i alls:

Condiment "Tomàquets secs amb all i alfàbrega" (Administrador)

Receptes similars

Sal de svan (Administrador)

Sal d'Adyghe "Bzhedugskaya" (Vinochek)

Sal culinària de ceba sàlvia (Administrador)

Aquesta sal és per a mi!
I tinc la meva pròpia alfàbrega, diferents varietats.
Hem de provar de fer amb cada varietat, les aromes són diferents per a tothom.
Gràcies, Tanya!

També ho podeu fer amb porpra?

Tanya, gràcies per la recepta. Avui anava a fer sal amb alfàbrega. I va arribar la recepta

[Noies]

Noies, per la teva salut!

M’encanta l’olor d’alfàbrega verda i l’utilitzo a tot arreu
Crec que el morat farà si us agrada l’olor

Les espècies, això ... depèn principalment de les nostres emocions per aquest o aquell producte especiat

[Administrador]

Administrador, Gràcies! Vaig publicar aquesta súper recepta de manera molt oportuna. També tinc la meva pròpia alfàbrega, diferents varietats. M’encanten tots, però el més divertit va ser Ruby Cairo. Definitivament faré una delícia així com els tomàquets secs també. L'ha marcat com a marcador.

Gràcies per la recepta! Just a temps, vaig plantar alfàbrega a l’hivernacle a causa del fred estiu. Ara ha crescut, comença a florir !!!

[Noies]

Noies, per la teva salut! L’alfàbrega amb all mai és massa

Tanya, gràcies per la recepta! L’alfàbrega ha crescut molt, sens dubte faré una sal tan aromàtica.

Ja estic sec. Tant sal verda com violeta. gràcies

SOBRE! Estem esperant el resultat i l'opinió de Light, per a la vostra salut!

[Administrador]

Administrador, Tatiana gràcies estimada

I estic aquest any sense l'alfàbrega. La primera vegada és així, normalment n’hi ha moltes, però aquest any no ha pujat, l’he sembrat tres vegades, hi ha diversos bylok que sobresurten, però el fonoll és fantàstic. Tanya, pots fer alguna cosa a partir de congelats? M’he quedat als contenidors des de l’any passat.

[Noies]

es pot fer congelat?

No, congelat no funcionarà.
La seva estructura es pertorba, les fulles estan congelades i molta humitat. Al cap i a la fi, les fulles s’han de fregar amb sal
Però afegir-lo als aliments, juntament amb l'all picat, funcionarà

Noies, per la teva salut!

Tatyana, si piqueu els alls amb alfàbrega en una batedora, hi afegiu sal? Puc fer això o és millor tallar-lo?
Alfàbrega rentada, s'asseca sobre una tovallola. L’all ja està a punt. Així que vaig decidir utilitzar un chopper múltiple Kenwood per a ingredients o una batedora.

afegiu-lo al menjar

Això és el que faig.

[Yutan-Tanya]

si piqueu all amb alfàbrega a la batedora

Després d’aquest procediment, l’alfàbrega i els alls es converteixen en pasta-puré, amb molt de líquid. I si hi afegiu sal i hi trenqueu, obtindreu una massa salada.

Mai ho faig. Conservo l’alfàbrega i l’all en trossos petits: ho podeu veure a la meva foto. I la sal amb herbes s’asseca ràpidament i conserva el gust i l’olor.

Yutan-Tanya, intenteu fer-ho, veure què passa, avaluar les opcions

si piqueu all amb alfàbrega a la batedora

i ho vaig fer ..

Després d’aquest procediment, l’alfàbrega i els alls es converteixen en un puré de pasta.

Tanya, no puc dir que tinc cap embolic ... Vaig haver de fer una foto en el procés ... però vaig batre al bol amb els ganivets de la batedora, i no amb el peu i en mode de pols ...
Lloaré)))

Primer vaig perforar l’alfàbrega i els alls en mode de pols, i després vaig vessar sal al bol i ho vaig remenar de nou en mode de pols ...
molt perfumada ... la porta de la cuina estava tancada a la nit perquè l'aroma no fos vergonyós ... la sal es va assecar durant la nit ... sense grumolls, tot va sortir molt bé ...

Vaig escriure i escriure, no vaig dir gràcies))))
Gràcies, Tanyushka!

[Roba de llit]

Roba de llit, i va resultar fantàstic, súper color, gran sal i l'olor ...
Ho vaig prendre com un record, jo també ho faré: ell vindrà demà a mi quilogram sencer l’alfàbrega verda serà on donar la volta

i realment va resultar genial

com ho vaig provar.

[Administrador]

Administrador, Tanya gràcies per la recepta!

[Natasha]

Natasha, cuina per a la salut! hivern deliciós

Gràcies per la recepta!
L’aroma és mamamiyayayayayayaya ... el més difícil és picar els alls, ella va flipar i la va jugar a la mescladora, balbucejant! Crec que la qualitat no es veurà afectada.
Tatiana gràcies per la recepta! Ho treuré amb l’alliberament de la gent! Molt . Em va agradar molt ràpidament, saborós i assequible.
Ho sento per la foto del telèfon, alfàbrega porpra)

Ahir també vaig fer tal sal. Va resultar que a la nostra ciutat era impossible trobar sal gruixuda (((vaig agafar la més gran de la que vaig trobar (triturar el número 1). Vaig picar alfàbrega amb all amb una batedora, no hi havia farinetes, va resultar un gra molt bonic.)

[Noies]

Noies, Natasha, ElenkaQuins bons companys sou, llestos, belles per a la vostra salut!

L’alfàbrega embriaga, bé, cafè pur

Vaig demanar alfàbrega verda, encara cuinaré, però desplaçaré la màquina segons el vostre consell

[Tanya]

però ja a la segadora desplaçaré, al vostre consell

Tanya, però serà interessant escoltar una comparació de diferents maneres de moldre les espècies.
També em van salar al matí. Però, com a la recepta, l’alfàbrega es va moldre amb un ganivet. Després vaig venir d’un passeig, i les aromes es disparen a casa !!!

Serà interessant escoltar una comparació de diferents maneres de moldre les espècies.

Informaré dels més interessants

Així que el vaig barrejar.
Alfàbrega verda.

Tanya, potser esclaré tonteries ara. I si us asseceu en una safata de malví? De totes maneres, incloeu l’assecador per assecar les guarnicions i les llavors del pebrot. Mentre escric, la meva boca cau de les olors impressionants. Estic en una barreja així amb sals de sal.

Administrador, quina recepta amb alfàbrega! El vaig portar als marcadors. Demà pesaré quant en tinc, potser no n'hi haurà prou, he pensat a fer-lo amb oli d'oliva segons la vostra pròpia recepta

[Julia]

Julia, torneu a llegir la recepta del pes de l'alfàbrega.

[Elena]

Elenasi resulta ser una mica així ho faré

Julia, l’olor és vertiginosa !!!!

Vaig esmicolar la segona porció, només que tinc proporcions diferents.

90 g d'alfàbrega, una part de la qual és llimona, 40 g d'all, uns 300 ml de sal, el resultat és un pot de mig litre.L’all, així com l’alfàbrega, el tinc propi, però és terriblement olorós i malvat, si es posa a parts iguals, em temo que obstruirà el nonilicum.

El primer lot d’avui ha afegit tomàquets abans d’assecar-se al vostre, Tanechka, una recepta de tomàquets secs

Condiment "Tomàquets secs amb all i alfàbrega" (Administrador)

- l’olor és impressionant

[Ranúncul]

Ranúncul, Tinc el meu propi all i alfàbrega, l’all no interromp l’olor d’alfàbrega.

[Silyavka]

Silyavka, nu, no ho sé, m'agrada molt l'aroma del primer lot, pel que sembla, m'agrada més l'alfàbrega que l'all. Com es diu: sabor i color .. tots som diferents

Lyudmil, m’encanta l’alfàbrega!

[Lena]

Noies, preneu les proporcions d’alfàbrega i all al vostre gust

Lena, podeu assecar la sal a l’assecador, en fulls de malví

I ara a la meva assecadora hi ha tomàquets amb alfàbrega i all, ara mateix l’olor de la finestra anirà al carrer ... i els veïns estaran contents amb aquesta calor

Tanya, ja empesa, fa olor ....... El veí demà tornarà a preguntar què he cuinat

Ara tinc tomàquets amb alfàbrega i all a l’assecador

I ara s’estan assecant per a mi (ja fa 6 hores a l’herba), només aquí fa fred: tot està tancat, nosaltres mateixos aromatitzem i ens escalfem amb aire calent de l’assecadora i també s’asseca un nou lot de sal, a la casa general, fa olor: mortalitat, aromateràpia tots els gèrmens moriran

només el nostre és fred: tot està tancat,

Fa calor, les finestres obertes, les portes obertes (la casa és privada). Deixeu que tot el carrer ensumeixi.

Tinc una assecadora al balcó, les olors surten al carrer. Però fa calor i molts tenen les finestres obertes

Estic pensant en una altra cosa. Demà aniré a la recepció d’OR, perquè ell pujarà a ensumar-me ... i faig olor de totes les delícies, fins i tot la roba ja ha tancat la cuina
Ara mateix, em rentaré de cap a peus i demà no faré res fins que no torni

Tanya, que fa olor de perfum, la deixa gaudir

Demà us explicaré com fa olor, quan torno del metge

T’explicaré com fa olor

Digueu que aquest és el nou perfum "TaRo".

[Silyavka]

inclouen esqueixos secs i llavors de pebrots

Silyavka, i per què, no puc fer el mateix?
Tanechka, així va resultar .. i demà anirem a comprar amb el meu marit i haurem d'anar al veterinari amb un gat, farem olor dolça, val, encara no és un ORL, com el vostre. No tenim cap divisió en habitacions de la casa, excepte el bany, de manera que aquestes olors encara no es poden evitar.

No puc passar el mateix?

Lyudmil, em dic Lena. I estic sec perquè és una llàstima llençar-lo, assecar-lo, triturar-lo, tamisar-lo i hi haurà una pols de pebre dolç, després com a condiment a la sopa, patates, etc., etc. Una dona em va ensenyar això fa 20 anys, però seca sense l’assecador no era d’alguna manera oh, però ara Déu mateix va ordenar. Prova aquest deliciós.

[Elena]

Elena, gràcies, però ho vaig llençar tot, i ara recolliré, eixugaré, i realment per què comprar alguna cosa que pugueu fer vosaltres mateixos, sobretot del vostre.

Lena, ho sento, acabo de fer clic al sobrenom superior, per a mi són d'alguna manera equivalents, no em volia ofendre, ni Lyuda, ni Dandelion, ni Mandraik Lyudmila, m'agrada tot

no volia ofendre

Lyudmil, no m’ofèn, només estic acostumat a parlar pel seu nom.

ho va llençar tot

Lyudmil, això és propi sense fertilitzants i altres byaki, i es cultiva amb tanta cura i amor. I la pols és encara millor que el pebre vermell comprat. Avui he recollit una galleda de pebre, he tallat la llima a daus i al congelador i les restes a assecar.

[Elena]

Elena, Ranúncul, M'amagaré, si no, el tema no tracta d'això:

Condiment vitamínic a partir del "malbaratament" del pebrot (Orshanochka)

[M @ rtochka]

M @ rtochka, També ho volia dir, gràcies.

amagar-se

Dasha, com t’amagues? No puc trobar com es fa això.

Dasha, com t’amagues? No puc trobar com es fa això.

Escriviu text i, a continuació, seleccioneu-lo i premeu el botó al tauler sobre les emoticones