Pastís de poma "Amber cake" de Lyudochka-lappl1 a Tortilla Chef 118000 Princess

[lappl1]

Pastís de poma "Amber cake" de Lyudochka-lappl1 a Tortilla Chef 118000 Princess

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Pomes àcides	4 peces mitjanes
Sucre	1 cda.
Mantega	50gr
Ous	2 unitats
Farina	0,5 cullerades.
Pols de coure	0,5 culleradetes
Vanil·lina o canyella	Opció

Mètode de cocció

• Avui he trobat una recepta impressionant al nostre fabricant de pa. Us aconsello encaridament que ho proveu, és molt saborós, tendre i bonic!
• Pastís de poma "Pastís d'ambre" de Lyudochka-lappl1:
• Poma "Amber cake" de T. L. Tolstoi
• La va adaptar a la nostra estimada Tortilla Chef 118000 Princess i va decidir posar-la en una recepta a part perquè no es perdés, resulta molt senzill i deliciós!
• Simplement tenia pomes àcides, no sé de quin tipus. Ho he aconseguit a la caixa barata de 10 rubles / kg
• 
• A l'original s'indicava que és millor prendre Antonovka
• Fa dos anys vaig comprar un pelador de poma, un tallador de poma, va resultar una cosa tan maca! I en vaig prendre un de barat, no Isidri per 2 tones, sinó un xinès, rubles per 600. Vaig escollir el mode 3 en 1: al mateix temps vaig netejar la pell, tallar-ne la meitat i tallar-la en espiral. Vaig tallar l’espiral, va resultar mig anells
• 
• Per cert, no vaig llençar la pell ni la meitat, sinó que la vaig afegir a la compota!
• Vaig coure per primera vegada, tenia por que es cremés i vaig posar el pergamí al fons. Posa-hi trossos de mantega i, a continuació, posa les pomes a la vora
• 
• A sobre, poseu-hi la meitat del sucre. Ho podeu fer amb canyella, va bé amb les pomes!
• 
• A sobre, poseu-hi una xarxa per a graelles. Vaig comprar aquesta xarxa especialment per a Tortilla, la vaig tallar a la mida de la paella. Ajuda molt si fregiu alguna cosa gran que pugui recolzar-se a la tapa superior!
• 
• A continuació, mode 3 *, 20 minuts amb la tapa tancada
• Mentre es couen les pomes, feu la massa. Batre els ous amb la segona meitat del sucre. Ho vaig fer amb un batedor de mà, va funcionar bé. A continuació, afegiu la farina i la pols de coure, barregeu-ho bé.
• En aquest moment, les pomes estaven llestes. Quant a "hem disminuït gairebé a la meitat
• 
• Poseu la massa a sobre
• 
• De nou, mode 3 *, 20 minuts amb la tapa tancada. Obrim, veiem:
• 
• La massa ha pujat i s’ha recolzat contra la tapa superior, però no s’ha cremat. Comprovem la preparació amb un escuradents sec.
• Deixeu-lo refredar directament al Xef.
• A continuació, gireu a un plat, expulseu tothom de l’habitació, tanqueu la porta amb una clau i gaudiu!
• 
• Una increïble combinació d’àcida, com ara confitures, sucoses rodanxes de poma i massa dolça tendra, fascina el gust i la transparència, realment semblant a les rodanxes d’ambre, delecta la vista Estava meditant fins al punt que no em vaig adonar de com vaig grunyir mig pastís!

Nota

Ara acaba de començar la temporada de les pomes, a partir de les pomes àcides resulta molt saborós. Aconsello a tothom cuinar això!
Per cert, la propera vegada provaré el forn sense pergamí, perquè el vaig girar a propòsit per comprovar com anaven les coses. Tot anava bé, no es cremava res, no s’enganxava res

[Svetochka]

Svetochka, Continuo admirant El pastís és bonic, realment "ambre" va resultar Domini de l'execució (tant el pastís com la recepta): la puntuació més alta Fins i tot l'ànim ha augmentat
"Els objectius es marquen, les tasques són clares. Endavant, companys!"
Seguim el patró

Svetochka, continuo admirant

I no deixo mai d'admirar-te! Sempre hi ha tantes idees, fotos tan delicioses!

[Sveta]

Sveta, Boja bellesa !!!
si podeu enllaçar amb un truc per a pomes en drogues.

per cert, continuo cuinant borscht només segons la vostra recepta

[Mirabel]

Continuo cuinant borscht només segons la vostra recepta

Mirabel, Vika, moltes gràcies pels teus comentaris! A mi per tu!
Pel que fa al pelador de poma: seguiu l’enllaç, allà vaig escriure sobre el meu model, amb fotos i comentaris
Els meus ajudants preferits a l'hora de preparar-me per l'hivern # 71

Ahir vaig coure aquest pastís i el vaig anar a visitar. El pastís és bonic i aromàtic. Vaig coure al forn en una paella de 22 cm amb un mànec desmuntable. El pastís és d’alçada mitjana. També podeu utilitzar un formulari de 26 cm. La cocció és estrictament segons la recepta, només hi havia 40 grams de mantega en lloc de 50 grams, la mantega n'hi havia prou, la propera vegada provaré 35 grams. Només pel nostre gust, el pastís és molt dolç, d’ara endavant posaré menys sucre, segons els clàssics, el 60% del pes dels ous per massa i més 2 cullerades de sucre granulat per escampar rodanxes de poma al principi de coure el pastís. L’aroma i l’aspecte del pastís és preciós, és fàcil de coure i sí, no he pelat les pomes de la pell.

Deliciós pastís, molt net i saborós. Al principi semblava que el farciment no era suficient. Però no, al final tot va bé.

[Cremós]

CremósSí, a la recepta original no es van pelar les pells. Però em va semblar que sense la pell hi hauria un pastís encara més delicat.
krol, També m’ha agradat molt la recepta per la seva senzillesa, gust i bellesa.

Avui he intentat coure sense pergamí, ha sortit molt bé, he sortit a la vegada!
És cert que el pastís va resultar una mena de prim ... Al vespre vaig veure sobre la taula una cullera amb pols de coure que hi abocava! Aquí sóc un bastard, m’he oblidat de posar-lo al pastís!