Cuina jueva

	Xai agredolç de Boris Burda (Kalmykova)
	Creps de patata crua (lappl1)
	Bollos jueus (AXIOMA)
	Peix gefelte (ShuMakher)
	Homentash amb farcit de rosella (SanechkaA)
	Canyetes de canyella casolanes i palles de formatge: palles de formatge (MariS)
	Peix farcit jueu (la nostra recepta familiar) (SvetaI)
	Panets de Pasqua jueus fets amb farina de matz (Caprici)
	Penicil·lina jueva o brou de pollastre per combatre els refredats persistents (MariV)
	Kugel de Jerusalem en un Steba DD2 multicooker (AZal)
	Rínxols de caramel amb fruits secs (panets enganxosos fàcils) (MariS)
	Latkes de patata (basat en la recepta de Karaidel) (mur_myau)
	Kneidelach (Caprici)
	Galetes de coco sense farina (Kvitka22)
	Pa extracte de canyella (MariS)
	Krantz de Mika Shemo (Sonadora)
	Bolet Kugel-porcellana (ShuMakher)
	Pasta de sèsam (tahina holmite) en un fabricant de llet de vaca / soja "soia" (Midea Mi-5) (mur_myau)
	Cames de pollastre a la mel a Rosh Hashanah (ShuMakher)
	Latkes de carbassó amb formatge de cabra (SanechkaA)
	Latkes de carbassó amb formatge (crepadora marca 352) (MariV)
	Latkes per Hanukkah (ShuMakher)
	Lekah (pastís de mel a Rosh Hashanah) (ShuMakher)
	Maina * + Rotllo amb salmó (natapit)
	Mandela per a brou de pollastre (SvetaI)
	Matbuha (kirch)
	Matsebray (truita d'àvia o matzo) (ShuMakher)
	Carns agredolces "Chupa" en una cuina multifunció Panasonic SR-TMH 18 (ShuMakher)
	Kugel de verdures (SanechkaA)
	Pashtida (ShuMakher)
	Galetes "Zemelach" (sense ous) (Omela)
	Galetes d'orelles de zebra d'Aman (Gitano)
	Donuts "Sufganiet" del forn (Trishka)
	Rodeu sorra "jueva" (Inusya)
	Hummus de remolatxa (recepta de Gordon Ramsay) (gala10)
	Sopa Lakhats (Slava West)
	Sufganiyot (rosquilles de Hanukkah) (ShuMakher)
	Pastís de xocolata "Royal" (natapit)
	Coll d'oca farcit (natamylove)
	Peix farcit (peix gefilte) al multicooker USB Moulinex Cook4Me CE7021 (rocher-li)
	Filet de bacallà amb tomàquets cherry i salsa de sèsam (Mussol)
	Areng forshmak (MariV)
	Forshmak ... porta el nom de l'àvia Syrozhina (Ivanych)
	Challah (Natali06)
	Challah Jewish (forn) (no vidre)
	Challah amb llevat (Natali06)
	Challah de farina de paper pintat (barbariscka)
	Challah festiu a Rosh Hashanah (ShuMakher)
	Challah amb farciment de poma a Rosh Hashanah (ShuMakher)
	Hamin (Caprici)
	Hamusta: sopa verda amb daus (Rada-dms)
	Donuts de Hanukkah fets de pastisseria freda (Caprici)
	Les orelles de Khomentashen o Aman (Natusik)
	Hummus (MariV)
	Tsimes (ShuMakher)
	Cholent (hamin) en una multi-cuina Steba DD2 ECO (AZal)
	Shakshuka (MariV)
	Shakshuka (DonnaRosa)
	Schnitzel "Salutacions de Jerusalem" (MariV)
	Strudel jueu (Lora0209)
	Esik-fleish (carn agredolça) (Gasha)
	Apple Pie de Shula Modan (natapit)
	Yapraki (fulles de raïm farcides) (ShuMakher)

Cuina jueva. Les tradicions d’aquesta antiga cuina s’han mantingut gairebé sense canvis durant molts segles. Els rituals religiosos van deixar aquí una empremta notable, que prescrivia no només aliments estrictament definits, sinó també mètodes de cuina.

A la cuina jueva, els aliments amb un alt contingut de proteïnes animals són habituals: peixos, ous, aus de corral, vedella, xai. Els greixos animals s’utilitzen activament: mantega, oca i greix de pollastre. Els productes de carn que es fan a base de farina de blat, sucre i mel són populars. Els principals mètodes de tractament tèrmic de carn i peix són el guisat i la cocció. El fregit poques vegades s’utilitza. S'utilitzen poc les verdures, l'oli vegetal, els bolets, els mariscs.

Un menjar jueu sol començar amb peix o arengada, seguit de sopa (normalment carn) i després de carn, el més sovint sense guarnició. Tot i això, s’ha de reconèixer que el desenvolupament de relacions interètniques, matrimonis mixts i altres factors difuminen els límits de la cuina nacional jueva, que avui, com qualsevol altra cuina nacional, està influenciada per les tradicions culinàries de moltes nacions.

La cuina jueva té molts plats originals, combinacions inesperades, per exemple: guisat amb fruita i patates confitades; carn i despulles cuites amb espècies; rave bullit a la mel, etc. Molts plats jueus tradicionals són originals i originals, tenen un sabor únic.

Shakshuka verd (Còrsega)