Peix farcit (peix gefilte) al multicooker USB Moulinex Cook4Me CE7021

Peix farcit (peix gefilte) al multicooker USB Moulinex Cook4Me CE7021

Categoria: Plats de peix

Cuina: Jueu

Ingredients
polpa de carpa fresca picada	1 kg 300 g
ou	1
sal rosa de l’Himalaya	2 culleradetes
sucre	mig h. l.
pebre negre	gust
pa ratllat	3 cullerades. l.
les cebes i les pastanagues picades i saltejades	1 unitat

Mètode de cocció

• 1. En una picadora combinada, afegiu tots els ingredients i gireu-la poc temps per connectar-la completament.
• 2. Traieu la cassola del multicooker a la taula de treball (no la carregueu a la cassola que es troba sobre l'element calefactor per evitar inundar l'element calefactor amb aigua). A la part inferior de la paella, poseu el "coixí": la base (sobre la qual es posaran les costelles) en aquest ordre per capes:
• - closques de ceba rentades (per donar color al plat);
• - remolatxa a rodanxes;
• - cap de carpa (tallat al llarg, per estalviar espai), una cresta amb ossos de carpa: això ens donarà un brou ric.
• - ceba tallada en anelles.
• 3. Retalleu la pell de la carpa a tires amb tisores de cuina. Formeu una costella, embolcallant una tira de pell i poseu-la a la base. Poseu un plat de pastanagues a sobre de la costella.
• 4. Canvieu cada capa amb anelles de ceba perquè les costelles no s’enganxin durant la cocció.
• 5. Quan les costelles estiguin plegades, aboqueu aigua en un cassó, aproximadament la meitat fins a la part superior de les costelles (sobre els fogons, quan estiguin cuites, aboqueu aigua gairebé a la part superior de les costelles i coeu-les molt de temps, però l’aigua no s’evapora al multit, però tot es cou uniformement), afegiu-la a l’aigua. 1,5 culleradetes de sal, 0,5 cullerades. cullerades de sucre, pebre negre al gust, no m’agraden les fulles de llorer i no afegeixo, però a qui li agrada - si us plau.
• 6. Torneu la paella al multicooker. Cuineu al programa "Aspic" (situat a la secció "Receptes" - "Plat principal"). Temps del programa 40 min.
• 7. Posar les costelles acabades en un plat profund i abocar una mica de brou amb yushka, que després es congelarà a la nevera en una mena de "gelatina" de gelatina.
• Vegeu la recepta en vídeo:

Hora de cuinar:

40 minuts

Programa de cuina:

Gelea

Que deliciós i molt més fàcil de preparar que omplir tota la pell. Bé, sens dubte és per a mi. El vaig portar als marcadors perquè el vídeo em va agradar molt.
Gràcies! Només una recepta genial!

Per la teva salut !!! Si és possible, m'agrada el vídeo (y))))))

I si no sé com llençar tot tipus de coses sota el vídeo? : cray: Sóc una ximple sobre coses tècniques.

Què ets? .. Mikhaska, no et diguis mai paraules tan terribles !!! (i a d'altres també). Estic segur que teniu molts altres talents meravellosos (a més d'alguns botons d'ordinador). Per tant, ens apreciem, ens estimem i ens respectem!
A sota del vídeo, a la part inferior dreta, hi ha un botó d'icona "YouTube". Quan es prem, el vídeo s'obre a la finestra original adjacent de YouTube. I ja hi ha un botó polze cap amunt sota el propi vídeo. Es tracta d’ella.
Però. No és obligatori. A voluntat ... encara us estic molt agraït pel càlid suport del meu primer debut (!), Per dir-ho d’alguna manera)):
I, si no, la recepta en si, m’alegraré si de totes maneres se’n beneficiarà almenys algun pas diferent
(i els somriures no esdevenen ((

Aha! Posa!

per donar suport al meu debut, per dir-ho d’alguna manera)):

I això no és casual. Vaig créixer a Birobidzhan. Per tant, gairebé tinc una debilitat innata per tot el que em va alimentar des del bressol.

[rocher-li]

Em va agradar, gràcies pel vídeo i la recepta. No sé com rocher-li, se us contactarà.

Em va agradar, gràcies pel vídeo i la recepta.No sé com rocher-li, es posarà en contacte amb vosaltres.

Gràcies pel vostre suport! .. Sóc Lydia.

[rocher-li]

rocher-li, Lídia, moltes gràcies per la recepta. Està sota pressió durant 40 minuts al programa de gelatina? Com es troba en una olla a pressió? Si és així, quant de temps heu de cuinar en una cuina multicook convencional sense pressió.

[cuines lentes]

rocher-li, Lídia, moltes gràcies per la recepta. Està sota pressió durant 40 minuts al programa de gelatina? Com es troba en una olla a pressió? Si és així, quant de temps heu de cuinar en una cuina multicook convencional sense pressió.

El peix gefilte es bull a l’estufa durant 1,5 hores, segons el principi de la carn gelatina, a foc lent i sense tapa. Ja que el meu model té, a més de l’olla a pressió, també la funció cuines lentes (Diferències respecte a la versió russa anterior sense unitat flash USB), crec que el programa integrat "Jellied" es cuina a foc lent. Els ossos que es troben a sota en 40 minuts. bullit segons calgui, a la polpa (donant el brou al líquid).
Crec que no passarà res militar si us soldeu sota pressió, però, probablement val la pena reduir el temps de cocció ... Sincerament, no ho he provat, però val la pena experimentar.
Només en una olla lenta (i entenc que no es tracta d'una cocció accelerada, com a l'estufa, sinó només en una cassola elèctrica), probablement s'ha de cuinar de la mateixa manera que a l'estufa: 1,5 hores. Què en penseu?

Atenció! Un afegitó important!
Al vídeo, aboco aigua gairebé a la part superior de les costelles (mentre es couen a l'estufa, i aboco costelles perquè gairebé no la cobreixin. Però, en 1,5 hores a l'estufa, l'aigua bull i, normalment, fins i tot s'hi aboca.) En el meu cas, aquest cas - l’especificitat del multicooker, que no en surt res. I podeu abocar aigua amb seguretat fins a la meitat de les costelles, tot i que tot es cuinarà i el líquid serà ric.
Però el meu brou estava ben congelat a la nevera))

Lida, m’interessaven molt els dibuixos animats, em vaig subscriure a YouTube, esperaré les receptes.

[rocher-li]

rocher-li, Lidia, a la meva historieta hi ha un programa de llanguiment, sobre el qual cuino carn de gelatina. És com en una estufa a foc molt baix. Per tant, crec que cuinaré 40 minuts com a la recepta.

[rocher-li]

rocher-li, Lidia, a la meva historieta hi ha un programa de llanguiment, sobre el qual cuino carn de gelatina. És com en una estufa a foc molt baix. Per tant, crec que cuinaré 40 minuts com a la recepta.

Així que està molt bé! Aleshores veureu si de sobte resulta que no és suficient: afegiu-hi una mica més de temps (però crec que serà suficient). Informeu de nou? ..

[rocher-li]

rocher-li, gràcies, sí, és clar. Només que no serà tan ràpid.