Menjar coreà

[Cuina coreana.]

	Albergínia a l’estil coreà (Elenka)
	Albergínia d'estil coreà al vapor (Mikhaska)
	Bolets Shiitaki en coreà (Administrador)
	Dues amanides coreanes (Rusya)
	Pebre verd amb pasta de miso (chaem) (Chuchundrus)
	Versió "hivernal" de Kimchi (Zhannptica)
	Kimbap: rotlles de cuina coreana (NellyTsoy)
	Kimchi (Tanyulya)
	Kimchi (ang-kay)
	Kimchi fregit amb porc (NellyTsoy)
	Kimchi de col xinesa (NellyTsoy)
	Kimchi (col) de Nina Pak (MariV)
	Kimchijong en rus (Elena_Kamch)
	Kimchi jchige (opció vegetariana) (Elena_Kamch)
	Aperitiu de ceba verda coreana (Chuchundrus)
	Pastanagues coreanes "al nostre camí" (galchonok)
	Amanida de col coreana (Chuchundrus)
	Kuksi (Kuksu) (Elena Tim)
	Pollastre fregit amb salsa coreana (NellyTsoy)
	Chimchi d'estiu (preparant deliciosos taps de rave) (Chuchundrus)
	Fulles de pebre, salades (lira3003)
	Puré de Corea (Tanyulya)
	Puré de Corea (lira3003)
	"Pastanaga" de pastanagues blanques (Elena Tim)
	Pastanagues coreanes (julifera)
	Pilotes de carn de Corea (Natali06)
	Carn coreana (de joventut) (Mikhaska)
	Carn d'estil coreà amb cogombres (basada en ve-cha) (Yuliya K)
	Verdures xineses (Girafa)
	Cogombres kimchi coreans (Tanyulya)
	Cogombres amb pastanagues coreanes (Rick)
	Cogombres coreans (Keti)
	Okroshka amb gel en coreà (dopleta)
	Truita coreana (NellyTsoy)
	Panchani (lira3003)
	Bibimbap (mca)
	Pigody (Babushka)
	Pigody (vapor) (Tatyana81)
	Ramyon (mca)
	Raves a l'aigua o "farina de ximxi" (lira3003)
	Rave coreà (Chuchundrus)
	Amanida de remolatxa rostida amb fulles, a l'estil coreà (Nikitosik)
	Amanida de carbassó i pastanaga a l’estil coreà (Yuliya K)
	Amanida coreana amb pastanagues, espàrrecs i bolets shiitaki (Administrador)
	Amanida d’albergínia seca a l’estil coreà. (Lana_65)
	Orelles de porc coreà (dopleta)
	Arengada XE (Tumanchik)
	Espàrrecs de soja coreans (Administrador)
	Salsa de soja (Girafa)
	Sundubu jchige amb calamars (Elena_Kamch)
	Sopa d'algues amb ostres (NellyTsoy)
	Taccalbi (Elena_Kamch)
	Funchoza en coreà (ShuMakher)
	Funchoza amb gall dindi a la llet de coco (classe magistral) (Hipòlit)
	Heh de carbassó (Chuchundrus)
	Ei, pollock (Rada-dms)
	Heh de carn bullida (Chuchundrus)
	Cogombres coreanos "complicats" (MariV)
	Hamul Phajong (variació) (Elena_Kamch)
	Pollastre a l'estil coreà (natapit)
	Chapche (funcheza coreana) (Chuchundrus)
	Chimcha (chimchi, kimchi ...), forma senzilla de cuinar (Elena Tim)
	Chchimtak (Elena_Kamch)
	Expressa Kimchi (Zhannptica)
	Yannim (Yannem) (toffee)

Cuina coreana. Els principals productes de la cuina coreana són les verdures, el peix i els productes fariners. Es prefereix el porc de la carn. Els productes carnis es consumeixen en petites quantitats. Molts plats se serveixen amb soja com a condiment. Molts aliments es couen amb oli vegetal. Els coreans quasi mai mengen llet i aliments amb àcid làctic.

Els plats nacionals són el kimchi, un plat picant de verdures elaborat amb xucrut o rave; hwe: plat de peix cru, per a la preparació del qual s'afegeixen trossos de peix cru amb vinagre, pebre, sal, all, pastanagues picades o rave. El plat està a punt 20 minuts després de combinar els components.

Altres plats populars són el kuksu: fideus casolans fets amb massa sense llevat. Se serveix amb brou, al qual s’afegeixen pebre, soja i kimchi per afegir picant. Els coreans beuen poc te.

Preparen molts plats i pastes excel·lents a partir de pomes, peres, préssecs, caquis i dàtils. Una popular farineta medicinal feta d’arròs glutinós, mel, dàtils, castanyes, pinyons, oli de sèsam i soja líquida. Els coreans elaboren amb habilitat galetes de fruites i una "amanida de flors" de caqui, herba de llimona, mel i espècies.

Daikon escabetxat (Còrsega)

Rotllets de primavera dolços (Hotteok) (Còrsega)