Cuina estoniana: Mcooker: les millors receptes

A la cuina nacional d’Estònia s’utilitzen diversos productes: carn, peix, verdures, llet i productes lactis. Per cuinar s’utilitza una quantitat limitada d’espècies, pasta de tomàquet i condiments calents.

Els plats de peix es preparen a partir de peixos de riu i de mar (perca de lluc, lluc, anguila, plata, arengada, etc.).

Els plats de porc i vedella estan molt estesos. Els embotits, els derivats de la sang són imprescindibles al menú de la taula festiva.

De les verdures, les més populars són les patates, fresques i xucrut, pastanagues, rutabagas, llegums, a partir de les quals es preparen plats secundaris, primers i segons plats.

La farina d’ordi, sègol, civada s’utilitza amb més freqüència per a la preparació de diversos productes al forn.

L’assortiment de plats dolços i pastes és variat, que es prepara amb nata muntada, amb melmelades, conserves, melmelades, fruites fresques i baies.

Les begudes fredes a base de quass de pa i sucs de fruita són molt esteses. El cafè negre és una beguda calenta preferida a Estònia. El beuen amb llet, llimona, nata.

Ahjuliha a l'olla a pressió multicooker marca 6051 Poseu la carn en una peça. En un bol de ferro colat, tireu-hi aigua bullent, afegiu-hi tota la ceba i les pastanagues, sal i poseu l’estufa escalfada al carbó durant 2 - 3 hores. Quan cuineu al forn ...MariV

Pa valga amb melmelada d’albercoc i ametlles La recepta es basa en pa nacional d'Estònia amb l'addició de formatge cottage a la massa, cosa que el fa encara més tendre, esponjós i amb un aroma meravellós. Tot i això, volia que encara fos més saborós ...AnaMost

Pa rústic estonià no segons GOST Per a una xerrameca, escalfeu l'aigua amb sucre a 37 ° C. Afegir la farina, el llevat, batre fins que quedi homogeni, tapar i deixar reposar durant 15-20 minuts. Peleu el cardamom, tritureu-lo en un morter, tamiceu-lo. Per a la prova a ...Omela

Camakert No vaig trobar farina de Kama ja feta, així que la vaig fabricar jo mateixa. Agafem ordi, blat, ordi i pèsols en una proporció de 2: 1: 3: 1. Remull els cereals per separat dels pèsols durant la nit. Al matí bullim cereals salats ...olgea

"Porquets" de patata - cartulipors Talleu el porc a trossos de la mida d’una caixa de llumins, fregiu-lo fins que estigui mig cuit (podeu fer servir una olla de cocció lenta). Bullir les patates a la pell, pelar i puré amb sal, 1 ou i tres caixes ...MariV

Garrins de patata (kartulipors) Talleu el porc a trossos de la mida d’una caixa de llumins, fregiu-lo fins que estigui mig cuit. Bullir les patates a la pell, pelar i puré amb sal, 1 ou i tres cullerades de crema de llet. Afegeix ...MariV

Exquisidesa de canyella "Pastisseria estoniana" Dissoleu el llevat en llet tèbia amb sucre i deixeu-lo fins que quedi un tap esponjós. Fondre la mantega, refredar i batre lleugerament amb el rovell, afegir farina, sal, llevat i pastar amb les mans ...V-tina

Piparkook: galetes de Nadal estonianes Prepararem i mesurarem tots els ingredients en la quantitat adequada. Tamiseu la farina en un bol gran. Barregeu-ho amb bicarbonat de sodi. A continuació, preparem l'almívar. Per fer-ho, poseu-hi una cocotera o una paella de petit diàmetre ...brendabaker

Porc a l’estona amb patates (Killatuhlid) a l’olla a pressió multicooker marca 6051 Aboqueu aigua al bol de l'olla a pressió, sal al gust, poseu-la al vapor durant 10 minuts. Després de deixar anar la pressió, obriu i poseu el porc. Posem la "Sopa" durant 10 minuts. Després escorrem el brou, la carn per ...MariV

Pastís de mató "Torba" (Toorbakook) La recepta amb vesc la vam trobar per accident, la vam rastrejar per Internet i ara ... vam decidir provar-la, va resultar que no era absolutament laboriós i deliciós, ja que no es pot fer vesc de cacau, vam decidir fer dues opcions ...Suslya

Sopa dolça estoniana freda amb cervesa La sopa de cervesa estoniana Õllesupp és un plat molt original, una mica inusual per a nosaltres, però, no obstant això, és un clàssic de la cuina estoniana. Els nens també el mengen amb gust, i això és bastant ...dopleta

Tallinn, Estònia
Estònia. Tallinn. Hèlsinki i Estocolm incloses.

CUINA ESTONIANA. Una característica especial de la cuina estoniana és l’ús limitat d’espècies, condiments que contenen tomàquet i altres sabors punxants. L’oli vegetal també s’utilitza poc. La gamma de productes culinaris és variada. Els plats de carn es preparen més sovint a partir de porc fresc, a les zones rurals, a partir de sal. La vedella, el xai i les vísceres també s’utilitzen molt. Són populars els embotits, les boletes de sang i el pa de sang. També preparen plats a base de peix: fresc, salat o sec, a partir de farina d’ordi, sègol i civada, a partir de farina de kama, que inclou sègol, pèsols, blat i ordi.

Als estonians els encanten les patates i les verdures. La dieta diària de la població inclou productes lactis: llet, iogurt, mató, crema agra, nata i formatge casolà. Els plats dolços més populars són les gelatines, mousses, cremes; de pastisseria: pastes, pastissos, magdalenes. De les begudes calentes a Estònia prefereixen el cafè negre i els refrescos: begudes de fruita i sucs.