a casa Receptes culinàries Plats culinaris Receptes de te Te fermentat a base de fulles de jardí i plantes silvestres (classe magistral)

Te fermentat a base de fulles de jardí i plantes silvestres (classe magistral) (pàgina 111)

paramed1
Estic escrivint una recepta per a una altra cocció dietètica. Dieta número 9. Foto en algun lloc superior.


Galetes de farina de sègol

Farina de sègol (preferiblement pelada, però també podeu empaperar) - 120 g
Flocs de civada de cocció normal - 110 g
Llet agra, kefir, llet cuita fermentada - 200 ml
Formatge cottage - 150 g
Mantega tova - 40 g
Substitut de sucre líquid - 1 culleradeta. (podeu afegir-hi sucre 40 grams, a qui pugueu, fructosa o afegir res)
Ou - 1
Sal - 0,5 culleradetes.
Sosa - 05 culleradetes
Gingebre - 0,5, culleradeta (mòlt, però també es pot fresc en un ratllador fi)
Grosella negra - 80-100 g

Tritureu la mantega tova, l’ou i el mató.
Afegiu el quefir amb sosa calada, la civada, el gingebre, barregeu-ho.
Afegir les groselles, remenar. El vaig tenir fora del congelador, no es va descongelar completament.
Afegir la farina, barrejar. Tot es barreja amb una forquilla i una cullera, sense combinar.
La massa no és molt gruixuda, però es pot formar alguna cosa a les mans, en mullades, és clar.
Esteneu-ho amb una cullera humida sobre un paper de forn cobert amb paper de forn, aplaneu-ho una mica. Si ho desitgeu, podeu fer-ho amb les mans mullades. No us poseu a prop, pujaran lleugerament.
En un forn preescalfat, coure a 180 graus durant 20-25 minuts, segons el gruix del que es posi a la plata de forn.
Resulta suau al mig, l’escorça no és cruixent a la part superior.
Com l'endemà, no ho sé, no vaig viure.
Va resultar 20 peces de mida mitjana.

paramed1
Natalya, aquí, al meu cap, la idea d’una ampolla d’aigua calenta per a una màquina de te vagi ... Però, si partim del principi del seu funcionament, això no serveix de res. Potser, no obstant això, teixiu amb fils de cotó per a la bellesa?
Loksa
paramed1, em vaig robar una recepta de galetes! I ahir vaig coure un pa per als mandrosos sense pastar, en una olla de cocció lenta, i després amb un llevat de sabó, uhaydokala jo mateix, va resultar súper.
Lyudochka, - el llevat no és difícil de fer, és difícil fixar-lo més tard, és una llàstima llençar-lo. Creix-lo, és curiós, pots fer farina de sègol, em sembla que és més fàcil cultivar-lo i fixar-lo a tot arreu, tant a la cara com al cap, i fins i tot pots banyar-te. , i per regar a l'estiu, i per a kvass
Cita: lappl1

Te fermentat a base de fulles de jardí i plantes silvestres (classe magistral)
També sóc molt bo posant la tetera! Preparo te en una cafetera normal: aboqueu el te en un matràs de vidre, la resta és segons la recepta
Veronica, pots teixir una coixineta calefactora amb tires de tela de cotó tallades, com catifes rodones?
paramed1
Oksana, però en una olla de cocció lenta, no puc coure pa de cap manera ... Però el pastís allà resulta ser noble! Es recolza contra la tapa, bastard ... Bé, la meva esclerosi ja progressa, crec, amb què fregar-me el cap per enfortir els pèls, i el llevat viu a la nevera i no es dol. Demà me la rentaré amb additius!
Heu cuinat pa o llevat en una vinyeta amb massa fermentada?
I pel que fa a l’addició del llevat, així que no el barregeu molt. Sempre em queda una mica per al pròxim pa i el porto amb antelació fins al volum requerit. I cap problema!
Els fils són de cotó, sobrant de teixir el banyador d’una filla. He trobat els ganxos, així que compondré un fil. I de la tela probablement serà gruixuda, és a dir, rugosa. O potser res ... Només no hi ha res a tallar, tot allò innecessari al país!
Loksa
Tolstish-plump ,; - Bé, almenys alguna cosa ha de ser gruixuda, insisteix allà, i ell mateix es posa de peu, oh, serà un casquet autònom.
I mentre cultiveu la massa agra: preneu una cullerada de la massa total, es recomana llençar la resta? Vaig fer un bon estiu per a FSE.I pel cap, feu una massa com la crema agra al 10% i apliqueu-la com la pintura o la quantitat de paciència suficient, ahir només vaig "sacsejar-me els cabells" per darrere, després em vaig rentar, aplicar bàlsam, esbandir-lo i estalviar xampú.
Al forn multo i llevat abans, i ara massa fermentada. L'últim entrant sense barrejar. M’agrada molt coure a la vinyeta: el pa és molt bo! Només a la graella la part superior, no m’agrada donar-li la volta Te fermentat a base de fulles de jardí i plantes silvestres (classe magistral)
paramed1
Oksana, No vaig llençar res mentre creixia. És una llàstima! Ho vaig fer durant tres dies, després vaig trobar una recepta per calçar 500 grams i deixar-ne 100 per a més tard. I vaig intentar arrossegar els veïns a l’aventura inicial, però no va funcionar. (Tanmateix, com a la casa de te ...) Espereu una mica més, perquè quedi prou per al cap. I cuinaré dos pans, un al forn amb farina de sègol, el segon a la vinyeta, al cap i a la fi, blat actual, una mica deliciós, amb herbes.
La gorra d’elaboració independent: ho has pensat bé! Hem de teixir i presentar ràpidament a NG a aquells a qui donarem la màquina de te. Que estiguin encara més encantats!
A la foto, això és de multi, oi?
Loksa
Sí de multi. "Pa artesanal sense pastar", i també el vaig limitar amb un anell de forn: fa 20 cm de diàmetre. El cassó múltiple em va semblar ampli.
Ja ho sé, també jugo als nostres jocs sol. Al nostre lloc de treball, ningú no cou el pa, i menys el te.
Galina Iv.
No, Oksana, no estàs sola, tu i jo estem jugant
Loksa
paramed1
Oksana, la gent no entén la utilitat del pa i del te. Millor del que estan junts, encara més útil. La meva germana va venir a la meva casa a finals d'estiu i principis de la tardor per buscar bolets, va provar cireres de te i aus. Em va agradar molt, vaig agafar els enllaços al nostre lloc i vaig dir que definitivament ho faria. La truco en un parell de setmanes i li pregunto com. De cap manera! El vaig llegir, em va semblar molt difícil i llarg ... I vaig decidir no fer-ho. I per al pa, fins i tot el llevat normal en HP, tampoc puc balancejar ningú. I després en una olla de cocció lenta, al forn i en massa fermentada ... No, és més fàcil conduir fins a la botiga. I RELAXAR-SE !!!
I m’agrada tant! No he de sortir de la cuina durant hores. I a l’estiu, al meu entendre, dies ...
Galina Iv.
Cita: paramed1
I a l’estiu, al meu entendre, dies ...
i les nits blanques durant dies
Galina Iv.
i avui a la feina m'han regalat 5 peces de pots de metall, he anat a preparar el te! , Presumeixo al vespre
paramed1
Alguns tenen nits blanques i d’altres no, només un fanal gran i brillant. I ja tenim 2 grans pots lliures de les galetes, així que pla, que hi poso te a l’estiu. Malson, amb la nostra velocitat de beure és necessari ocupar dos grans prestatges de te !!!
Galina Iv.
Mai he begut tant te a la meva vida com ara i mai m’he emborratxat!
Anatolievna
Cita: paramed1
I després en una olla de cocció lenta, al forn i en massa fermentada ... No, és més fàcil conduir fins a la botiga. I RELAXAR-SE !!!
Quan cuino magdalenes, els meus coneguts diuen: No teniu res a fer. A tothom li agrada menjar.
Algú pren una recepta que li agrada en aquest FSE.
Loksa
I jo prenc cafè de manera uniforme al matí: aquesta és una història, aleshores es diu el te que treballa aigua bullint ràpidament, al vespre, el nostre te és una altra història.
És que diferents persones tenen interessos diferents.
lappl1
Cita: Galina Iv.
un vell amic em va venir l’altre dia per consultar-me sobre comptabilitat
Marqueu-ho i doneu un enllaç al nostre lloc a aquest amic. Que llegeixi l’hivern, agafi la gana. I a l’estiu, podem començar a preparar te mateix.
lappl1
Cita: Natalia-65
Així que ja estic pensant en cosir un coixinet de calefacció per a una cafetera.
Cita: Loksa
es pot teixir una motxilla calefactora a partir de tires tallades de tela de cotó, com catifes rodones?
Cita: paramed1
La gorra d’elaboració independent: ho has pensat bé! Hem de teixir i presentar ràpidament a NG a aquells a qui donarem la màquina de te. Que estiguin encara més encantats!
Natasha, Oksana, Veronica! Vinga, tapar puntes a les teteres. Després intercanviarem idees i estils. De fet, és bo donar una ampolla d'aigua calenta com a bullidor d'aigua juntament amb te i cafetera. Tot el conjunt resulta!
lappl1
Cita: paramed1
Estic escrivint una recepta per a una altra cocció dietètica.
Verònica, amor, moltes gràcies per la recepta. El vaig copiar al meu ordinador.Definitivament, ho cuinaré.
lappl1
Cita: Loksa
Lyudochka, - el llevat no és difícil de fer, és difícil fixar-lo més tard, és una llàstima llençar-lo
Oksan, no tinc por de les dificultats. És que la meva mà no s’aixecarà per llençar el llevat. I al poble, ningú cou el pa excepte jo. Aquesta va ser la raó principal per la qual no faig massa fermentada.
Cita: Loksa
M’agrada molt coure a la vinyeta: el pa és molt bo!
Oksana, has fet un bon pa amb el multi! I només cuino tota mena de galetes-magdalenes a la historieta. I recentment el pa només ha estat en KhP. A mesura que vaig començar a fer sobre la massa vella i sobre la massa, va quedar tan xulo de sortir! No s'esmicola, molt perfumat, de puntes. Això és el que va fer ahir una guapa sonadora. Només se li va volar el sostre, tot i que només va posar 1 culleradeta de llevat. I que boníssim! I sense pastissos!

Te fermentat a base de fulles de jardí i plantes silvestres (classe magistral)
lappl1
Cita: Loksa
"Pa artesanal sense pastar",
I també ho vaig coure. Només al forn. De fet, el pa és deliciós.
paramed1
Luda, no cal tirar el llevat, tot anirà a la feina. Fa tres anys que visc amb ella, encara que no amb un, sinó amb el quart. Però no hi va haver residus. Podeu fer des del primer moment la major quantitat de llevat que vulgueu posar al pa, més 100 g més per untar. Les etapes d’un llarg viatge, si decidiu fer-ho, les deixaré en forma personal. I no es perdrà ni una unça, sincerament! I a HP també es pot coure.
Jo em faré càrrec de les tapes.
Linadoc
Cita: lappl1
És que la meva mà no s’aixecarà per llençar el llevat.
Per què llençar-lo? !! Mai la llenço. Podeu fer-hi pa de seguida, posar-lo al CP i, tot seguit, tot el necessari per al pa (només heu de restar l’aigua i la farina, que ja heu afegit en forma de massa fermentada i no poseu llevat al principi). Pastar 5 minuts i deixar 2-3 hores. A continuació, inicieu el programa normal de pa i hi poseu el llevat. Hi poses un quart de llevat menys.
paramed1
Lina, el duet és recte ...
lappl1
Veronica, Lina, gràcies noies. Probablement tingueu més menjadors que jo. I som dos. No cuino pa molt sovint. Per tant, tinc por que desaparegui o que s’hagi de llençar l’excedent.
Anatolievna
Cita: paramed1
Les etapes d’un llarg viatge, si decidiu fer-ho, les deixaré en forma personal. I no es perdrà ni una unça, sincerament! I a HP també es pot coure.
Per aquest motiu, tampoc no cuino (és una llàstima llençar-lo) i encara no hi ha màquina de pa: (coño al forn i a la historieta.
Si decideixo posar el llevat, comparteix els teus secrets: noia-sí: com a amiga de debò, d'acord.
paramed1
Antoninanaturalment! Tots som aquí una sang un te, així que amb plaer. Sobretot amb el homònim de la meva estimada àvia!
lappl1
Cita: paramed1
Les etapes d’un llarg viatge, si decidiu fer-ho, les deixaré en forma personal. I no es perdrà ni una unça, sincerament!
Gràcies, Veronica! Si ho decideixo, definitivament recorreré a tu.
He estudiat llevat durant molt de temps amb Luda a LJ. Em vaig preparar mentalment durant molt de temps. Aleshores vaig decidir que m’agradaven molt la cocció del pa i el pa de forn. Vaig decidir no molestar-me encara amb ella.
filirina
Cita: lappl1
I al poble, ningú cou el pa excepte jo. Aquesta va ser la raó principal per la qual no faig massa fermentada.
Llavors, per què llençar-lo? Mentre feia créixer la massa àdua molt bé, l’enganxava al pa, a més d’ella, mentre ella era feble, vaig afegir una mica de llevat per ajudar-la i el pa va resultar excel·lent i la massa fermentada es va unir sense problemes.
M'ha agradat la recepta per cultivar la massa fermentada d'algun forner italià. Molt senzill i el llevat resulta ser boig de força. Va prendre 150gr. aigua + 150gr. farina i 8 raïms trossejats, en un dia va abocar la meitat i va afegir 150gr. aigua + 150gr. i així 7 dies.
He elaborat aquesta massa fermentada particular i n’estic molt satisfeta, la conservo a la nevera i l’alimento un cop per setmana, abans de coure el pa.
paramed1
Ludmila, tenim dues persones a la nostra família que perceben la massa de massa fermentada de maneres completament diferents. Va passar que la meva mare i el meu marit tenen gairebé la mateixa edat i tenen malalties similars. Per tant, l’estómac del meu marit va deixar de fer mal després del pa, quan vaig passar a la massa fermentada. Diu que a la mare no li agradava categòricament el llevat, el sabor no és el mateix.La mare és amb nosaltres només a l’estiu a la casa, de manera que vam haver d’alternar-nos-hi. I ara, de nou, si amb farina de sègol, només amb massa fermentada. Perquè algunes persones no tinguin mal de panxa ... Però a la meva filla i a mi no ens importa, el més important és el pa.
lappl1
Verònicai ni tan sols conec el gust del pa de massa fermentada. Vaig conèixer Old, inclòs de Luda de LJ, que el pa d’una massa antiga té un gust de massa fermentada. Aquest pa m’agrada molt. Inicialment, hi ha poc llevat. Durant el temps que la massa fermenta a la nevera, adquireix tal esperit que el pa d’ella resulta molt aromàtic i saborós. Per això m'he tranquil·litzat per ara.
paramed1
Sembla que Luda. En massa fermentada és més suau que en el llevat, amb una olor més preparada i no fermentació alcohòlica. Si cuineu poques vegades, haureu d’alimentar el llevat, guardar-lo a la nevera ... Bàsicament, el podeu treure un cop a la setmana. Però si el pa de la massa vella s’adapta, és bo! Els processos són a prop.
Ara, després d’haver acabat amb èxit una gran llauna de tallafocs, vaig obrir la següent. La primera va ser una fermentació de 12 hores i, amb aquest lot, vaig fer la resta amb una de 18 hores. Diferents tes. El primer és més suau, el segon és més aromàtic, amb un ric aroma floral. I el primer tenia més mel. I les maduixes de diferents varietats també donen un gust diferent al te de les seves fulles. No em va agradar el remontant, sinó el gerd, al contrari. Per tant, el temps per experimentar encara està per davant. Encara no he recollit les maduixes del veí ...
lappl1
Cita: paramed1
Diferents tes. El primer és més suau, el segon és més aromàtic, amb un ric aroma floral.
VerònicaDe fet, pràcticament no hi ha tes idèntics, encara que tot es faci de la mateixa manera. alguns matisos, però n’hi ha: la temperatura i el temps, el lloc de recollida de fulles, el dia anterior estava sec o plujós ... I això fa que sigui encara més interessant: cada vegada que obrim un nou pot de te, estem esperant una obertura ... És molt difícil repetir el te.
Cita: paramed1
Encara no he recollit les maduixes del veí ...
Vaja! Això vol dir que encara us espera un procés màgic. Per cert, jo també. Encara tinc tallafocs, maduixes i pomeres al congelador. Ja ho hem de fer, buidar el congelador ...
Linga
Noies, i encara estic amb el meu "samovar", o millor dit, amb un tap d’ampolla d’aigua calenta. Intento inserir una foto.
Te fermentat a base de fulles de jardí i plantes silvestres (classe magistral)
Feltre - llana - càlid)))
lappl1
Noies, finalment, arribem al final del tema sobre la preparació del te. Deixeu-me recordar-vos que ja hem escollit el bullidor adequat, l’hem escalfat, hem bullit aigua, hem omplert les fulles de te i hi hem abocat aigua. El nostre te s’ha elaborat. Ara és hora abocar el te a les tasses... Shumakov del "Lloc sobre el te" dóna les següents recomanacions al respecte.

Te fermentat a base de fulles de jardí i plantes silvestres (classe magistral)

FASE 6 - Aboqueu-les en tasses. Després d’haver esmerçat el temps assignat per preparar la cervesa, llepant nerviosament i impacient una culleradeta ;-)), és hora d’abocar el resultat en tasses.
L’elecció d’una tassa de te és un assumpte purament privat de tots els amants del te. En general, una bona tassa (preferida!) Per a un home de te real és un tresor, una joia. A l'edat mitjana, els senyors feudals japonesos, a causa d'un exemplar de tassa especialment elegant, podien organitzar fàcilment una petita guerra amb sacrificis humans.
1) El formulari. Tradicionalment, hi ha dues formes oposades de tasses, que s’utilitzen des de l’antiguitat a la Xina al Kung Fu Cha i que es coneixen com yin i yang. Tassa Yin - Baix, ample, amb vores suaus, sobretot s’assembla a un bol. Copa Yang - alt, estret, amb vores rectes, que recorda un got o un got de vidre estret. En realitat, totes les possibles modificacions de les tasses graviten més a prop de Yin o Yang. A Europa, els anomenats. Tasses vieneses, que no són res més que tasses yin (en forma de bol) amb un mànec fixat al lateral. Als països consumidors de cafè, predominen tradicionalment les tasses amb forma de vidre que, per cert, ara són molt activament arrabassades pels russos durant les campanyes publicitàries de les empreses que venen cafè. I la gent comença a beure te "al mateix temps" ...
No obstant això, atès que Rússia sempre està en algun lloc del centre, tant les tasses en forma de bol com les de vidre s’utilitzen àmpliament al nostre país.Aquí també hi ha arrels històriques: abans de la revolució, les tasses de porcellana vieneses només les podien permetre els aristòcrates i els comerciants, i la gent normalment es conformava amb gots de vidre i cercles de llauna.
Tinc una actitud purament funcional respecte a la forma d’una tassa de te. A l’estiu (quan fa calor) o a la feina (quan teniu pressa), és millor utilitzar tasses en forma de pialo, ja que el te es refreda més ràpidament. A l’hivern (quan fa fred) o per a una activitat tranquil·la (llegir un llibre, escoltar música, reproduir la vostra estratègia preferida, etc.), és millor beure d’una tassa en forma de vidre en què el te es refredi lentament. Per cert, com a informació de reflexió, afegiré que, segons els cànons orientals, les tasses més boniques són un encreuament entre tasses de yin i yang, combinant harmònicament les seves formes.
2) Material. Aquí les recomanacions són les mateixes que a la secció sobre la tetera (vegeu). El millor material per a tasses (en ordre descendent): porcellana, argila, faïnça, vidre. Molt malament: qualsevol llauna i plàstic.
Les tasses de porcellana de parets fines (bones per beure a l’estiu, el te es refreda ràpidament) i més elegants (versió per a convidats), argila de parets gruixudes (bones per beure a l’hivern), poroses (absorbeixen el sabor i l’aroma del te), semblen més grolleres (però recordeu aquesta "simplicitat", "Naturalitat", "artlessness" són els punts clau en l'estètica oriental ;-))) Entre altres coses, la porcellana i l'argila tenen la millor capacitat tèrmica en comparació amb la resta de materials.
3) Color. Per a la investigació del títol (i sempre que es pren un nou tipus de te per primera vegada), és millor que la tassa sigui blanca, sense llandes, sense pintar (tant a l'exterior com a l'interior), etc. Només en una tassa de porcellana blanca ( és translúcid, però reflecteix bé la llum) es pot veure i apreciar el color real del te. En general, el color de la vostra tassa preferida pot ser absolutament qualsevol, això no és una qüestió de principi i totes les combinacions de colors imaginables i inimaginables són conegudes a la història de la ceràmica del te.
Com a petita provocació (bé, m’encanta l’argila, no puc evitar-me!) Afegiré que, segons antics cànons orientals, les tasses de te fetes de ceràmica eren vidrades i / o pintades amb colors similars (escala groc-marró) o bé contrastades (blau) escala verda). Els colors acromàtics (blanc i negre) es van utilitzar com a colors addicionals. Segons els mateixos cànons, la pintura de les tasses hauria de ser el més petita possible i hauria de ser una cosa tranquil·la, natural, sense pretensions.
4) La mida. En general, pot ser qualsevol cosa, fins i tot amb una galleda ;-))) Només un petit consell: com més bo sigui el te, més petita hauria de ser la tassa. Aquí podeu prendre un exemple dels savis xinesos que beuen infusions d’elit a partir de tasses petites (30-60 ml).
Les tasses petites tenen molts avantatges:
a) no només el gust, sinó que també s’hi fa sentir molt bé l’aroma;
b) ja que el te s’ha d’abocar més sovint de la tetera, en aquest procés es pot sentir tota la gamma de canvis en l’aroma i el sabor del te;
c) el procés no es converteix en menjar, sinó en beure te i només te;
d) com més petites siguin les tasses, més llarg és el procés i més llarg és el procés, major serà la satisfacció general ;-)))
Tot i això, entenc i accepto plenament la dolça tradició russa, quan, després de tornar del fred, congelat a l’infern, t’aboces una tassa de mig litre, allà llimona, bàlsam, mel, xarop de rosa mosqueta i ... En resum, la mida de la tassa és del teu gust!
Si la tassa està seleccionada, podeu abocar-hi. Aquí hi ha algunes subtileses:
a) La tassa hauria de ser net, PERUT, com la tetera, la tassa no es pot rentar amb sabó ni cap substància química amb detergent... Com ja hem dit, és millor no rentar-lo en absolut, però si realment voleu desfer-vos de la placa de te centenària, netegeu la tassa amb bicarbonat de sodi i renteu-la bé amb aigua neta.
És millor apartar la tassa de te de productes olorosos i, si es renta, és millor guardar-la al revés (per apretar ;-). Si utilitzeu una tassa de fang de ceràmica, hi ha una altra subtilesa: cal beure-ne tot el temps.Si feu un llarg descans i la tassa s’asseca molt, pot ser que s’ofengui, simplement es pot trencar.
b) La tassa hauria de ser càlid... Abans d’abocar-hi te, només cal esbandir-lo amb aigua bullent; o, com es diu a l'antic Orient soviètic, es pot "casar" amb el te. Per fer-ho, aboqueu les fulles de te a la tassa (aproximadament un terç de la tassa) i, per dir-ho així, renteu la tassa amb un moviment circular, després de les quals les fulles de te s’han de tornar a escórrer a la tetera. Aquest mètode oriental permet no només escalfar la tassa, sinó també olorar el seu aroma i remenar les fulles de te a la tetera.
Des de mi mateix, constato que a la temporada càlida és possible que no s’adhereixi a aquesta regla. A continuació, una tassa freda reduirà almenys una mica la temperatura del te i permetrà no patir en una llarga espera fins que tot es refredi.
Abans d'abocar, és aconsellable (però no necessari) remenar de nou les fulles de te a la tetera. Si heu vist com es prepara el te en cristalleria, hi ha certes capes: la cervesa és molt més fosca a la part inferior que a la part superior. Per evitar-ho, s’ha de remenar tot. (Tot i que hi ha adversaris a aquest cas entre els amants del te, creuen que beure te en "fraccions" és la subtilesa més foppish, ja que cada capa té el seu propi sabor i aroma. Per tant, és absolutament impossible barrejar-lo).
En realitat, abocant ...

Te fermentat a base de fulles de jardí i plantes silvestres (classe magistral)

Si beveu te "de manera oriental", aleshores, com recordeu, tota la vostra beguda només consisteix en el que aboqueu de la tetera. Si beu te "de manera europea", diluirà les fulles de te amb aigua.
En general, tots els amants del te avançats coincideixen a dir que és millor no afegir res al te ni tan sols diluir-lo amb aigua (és a dir, beure no "de manera europea, sinó de manera" oriental "). Tanmateix, això no és del tot cert i no sempre és possible per una raó molt simple: el te no es pot beure molt calent.

Te fermentat a base de fulles de jardí i plantes silvestres (classe magistral)

Per descomptat, si la nasofaringe s’endureix per l’ús d’alcohol mèdic i acabeu de tornar d’una gelada de 30 graus, podeu beure aigua bullint bullint. Però, en general, fisiòlegs i nutricionistes han demostrat durant molt de temps que el sabor i l'aroma no es senten millor amb aliments calents, sinó amb aliments calents o moderadament escalfats (24-26C). És a dir, si voleu experimentar plenament totes les delícies del te, beieu-lo calent, però no calent.
Els xinesos surten de la situació a costa de petites tasses: en elles el te es refreda a l’instant; els nostres germans de l’Àsia Central a costa d’amples bols i pel fet que poc a poc s’hi aboca. Els russos, que sempre són propensos a les perversions (com deia Belinsky: "l'excessiva originalitat de la persona russa" ;-)), utilitzaven plats per refredar el te. Entenc que Serbania de platets és una part integral de l’anomenada. "Beu te rus", però jo mateix sóc molt escèptic sobre aquest tema de l'interior del te. La sortida a la situació és banal: per a les fulles de te calents (fins i tot quan es beu "de manera oriental") cal completar no l'aigua bullint (com es fa habitualment), sinó l'aigua de temperatura moderada.
Continuarà...

Em vaig trobar amb una composició així. Agradat:

Te fermentat a base de fulles de jardí i plantes silvestres (classe magistral)

Jo mateix, afegiré que prenc te exclusivament d’una tassa gran, no calenta. No diluir amb aigua bullent. De vegades, si tinc molta calor, aboco de la tassa a un bol. I, per tant, prenc tot el te en porcions ...
lappl1
Cita: Linga
Noies, i encara estic amb el meu "samovar", o millor dit, amb un tap d’ampolla d’aigua calenta.
Linga, ampolla d'aigua calenta fresca! I també fet amb les teves pròpies mans! Crec que el te amb això serà tan bo!
Linga
Lyudmila, gràcies pels elogis) I el te és realment bo! (tot i que gairebé només prové d'un coixinet de calefacció)
lappl1
Cita: Linga
el te és realment bo! (tot i que gairebé només prové d'un coixinet de calefacció)
Linga, això és segur ! El més important és preparar el te adequat i després el podrem elaborar ...
Galina Iv.
Te fermentat a base de fulles de jardí i plantes silvestres (classe magistral)
Avui tinc aquests pots))
Avui he provat un altre te, amb xocolata negra, el sabor és completament diferent de l’anterior (gerds + maduixes) i molt fosc! El gust és més agut.
lappl1
Marca de selecció, caixes meravelloses. Mantenen el te fresc.
lappl1
Cita: Galina Iv.
Avui he provat un altre te, amb xocolata negra, el sabor és completament diferent de l’anterior (gerds + maduixes) i molt fosc! El gust és més agut.
Així és - diferents olors - diferents te ...
Galina Iv.
Aquests són pots de sota el rellotge, treballo en una empresa de rellotges i vaig començar a obrir aquestes caixes i en una de les hores estava
Galina Iv.
demà t’ho diré a la feina: canvio el rellotge per 50 pots
paramed1
Te fermentat a base de fulles de jardí i plantes silvestres (classe magistral)

Aquesta és la meva penúltima bossa ... La vaig assecar fa una setmana. Aquest últim menteix, ocupa mig prestatge ...
lappl1
Cita: Galina Iv.
Es tracta de pots de rellotge
Vaja! Mai hauria pensat que els rellotges es guarden en caixes ...
lappl1
Cita: paramed1
Aquest últim menteix, ocupa la meitat del prestatge ...
Verònica, ja ho hem de fer ... Així que he planejat el meu darrer te per demà ...
Galina Iv.
Cita: paramed1
Aquesta és la meva penúltima bossa ...
No el vaig veure ni el vaig sentir
Galina Iv.
Lyudochka, no emmagatzemen rellotges, els venen en aquests bancs
lappl1
Noies, avui una altra persona ha votat pel te! Ja som almenys 93! Atordit! Aquest número em resulta molt impressionant ...
paramed1
Aquí estic per demà ... Volia esperar la neu, però, pel que sembla, caurà l'any nou, i el congelador és necessari ara. Així doncs, demà, el te de les maduixes del veí, el formatge cottage, la crema de llet, el pa ja s’està endarrerint, una cosa per segon ... En resum, tot és com sempre. Encara trobeu fils per a un coixí de calefacció!

Totes les receptes

© Mcooker: millors receptes.

mapa del lloc

Us aconsellem llegir:

Selecció i funcionament de fabricants de pa